12/01/2026
Giorni fa, ho lanciato un sondaggio sulla frequenza di consumo settimanale del pesce.
Di sicuro, a rispondere sono stati molti dei miei pazienti, i cui piani prevedono almeno 3 volte a settimana pesce tra le fonti proteiche, come previsto dai LARN tra pesce fresco surgelato e conservato ( una volta settimana).
Gli stessi pazienti che dopo un mese, massimo due, tornano a visita e chiedono sostituzioni proprio per questa categoria.
”Perchè mai”? – mi chiedo.
🔸Forse perché, associano il pesce ad una elaborata preparazione, quella da ristorante, perdendo di vista che al forno, in padella o a vapore, si cuoce in modo semplice e veloce come altre fonti proteiche;
🔹Forse perché, il pesce fresco è più difficile da reperire, perdendo di vista che potremmo acquistare una volta, porzionare e congelare per brevi periodi;
🔸Forse perché, credete che il pesce surgelato non possa essere, almeno una volta a settimana, una giusta scelta;
🔹Forse perché, credete che “mangiare pesce” voglia solo dire mangiare tonno in scatola;
🔸Forse perché vi siete convinti che il pesce non è di nostro gradimento per tutti i motivi scritti sopra.
Sul mio profilo trovate diversi post con ricette ed idee per cucinare il pesce in maniera veloce; a breve preparò delle stories in evidenza in modo da poterle consultare con più facilità e prenderne spunto.
Nel frattempo fidatevi dei miei consigli: oltre ad essere incentrati sul vostro benessere, puntano ad andare incontro alle vostre esigenze organizzative e logistiche.
Se non avete ancora prenotate una visita, fatelo subito. Vi aspetto in studio!🫶🏼♥️
