Dietista Dott.ssa Valentina Ricci

10/01/2025

Essere un professionista SNIP (scuola di nutrizione in pediatria).
Scegliere il professionista a cui volete affidarvi è molto importante perché per avere competenze specifiche ogni professionista sceglie dove concentrare i suoi studi.
Un dietista pediatrico ha un approccio non restrittivo che va oltre la dieta, collabora con la famiglia senza imposizioni, regole o giudizio. Cerca strategie efficaci e durature per permettere ai bimbi di mantenere un buon rapporto con il cibo e la tavola, perché mettere a dieta e pesare i bambini sono fattori di rischio per lo sviluppo di un disturbo del comportamento alimentare, mentre il suo scopo è costruire un rapporto sereno con gli alimenti e il proprio corpo.
se avete bisogno sono qui e potete scrivermi a info@dietistaricci.it

12/11/2024

Gli incontri con i genitori di gruppo o individuali, se ben svolti, posso essere un momento prezioso di condivisione, prevenzione, supporto e stimolo che può arricchire con pochi sforzi l’alimentazione di tutta la famiglia. Se vuoi tagga qui sotto qualcuno a cui potrebbero interessare.

16/02/2024

QUANDO I BIMBI NON MANGIANO LA VERDURA 🥒

Il ricatto non è mai una buona idea “se mangi la verdura dopo puoi mangiare il gelato o la caramella”

Usare i ricatti non è mai molto utile, devo mangiarlo per forza per ottenere altro che preferisco, contribuirà solo a dividere il cibo in “buono e cattivo”
Spesso è difficile e che ci vuole tantissima, ma proprio tanta tanta pazienza, a seguire vi do alcuni consigli che spero vi siano utili, proviamo a:

-non insistere perchè venga assaggiata
-non obbligarli a mangiarla
-proporla nel piatto in piccola quantità anche se sappiamo che non verrà mangiata
-metterla nel piatto di tutti i componenti della famiglia, proprio tutti
-non dire che va mangiata perchè fa bene, ma magari fargli notare che quando non la mangia ha più fame e ga bisogno di fare il bis di altre cose
-metterla sempre in tavola, dandogli la possibilità di fare da solo e scegliere quanta metterne nel piatto
-dare il buon esempio come genitori lasciandogli la possibilità di non mangiarle se non le vogliono

Molto utile è promuovere l’assaggio:
-promuovere non è obbligare
-l’aiuto in cucina è sempre una buona strategia di avvicinamento
-promuovere non significa nascondere le verdure nelle preparazioni
-inserire le verdure anche in contesti diversi, come la merenda, un gioco.

Se lo stare a tavola si trasforma in un momento di stress, vuol dire che qualcosa non sta funzionando e che il cibo sta diventando uno strumento attraverso il quale il bambino vuole esprimere un proprio disagio.
A tavola si cresce insieme se avete bisogno di confrontarvi possiamo trovare la modalità migliore insieme info@dietistaricci.it

11/09/2023

Con il cuore pieno di gioia vi presento Aurora 🎀 è nata ieri e insieme a lei un Fratellone bis e una sorellina maggiore che non vedono l’ora di abbracciarla ❤️

13/06/2023

Ma la carne quante volte a settimana dovremmo mangiarla? 🍖 E i nostri bimbi?

Il sondaggio di qualche giorno fa nasceva dalla preoccupazione di alcuni genitori per la frequenza, in difetto, del consumo di carne dei propri figli.

Ovviamente i bambini mangeranno carne tutte le sere in cui gli verrà proposta dai genitori, che per velocità, comodità o tradizione sono abituati a mangiarla, come abbiamo visto almeno 3-4 volte a settimana includendo i salumi.

Ma avevate mai pensato che a quella frequenza per i nostri bimbi si andranno a sommare le volte in cui la mangeranno nel panino a merenda o in mensa a scuola?!

La Società Italiana di Pediatria SIP e le Linee Guida per una Sana Alimentazione consigliano una frequenza massima, nei 14 pasti settimanali, di 3 volte a settimana includendo anche i salumi.

Quindi come ci comportiamo? non è necessario impazzire contando le frequenze tra scuola e casa.

Una via di mezzo trovo sia sempre la strada migliore perché è sicuramente la più sostenibile nel tempo.

Iniziare a variare le scelte permette di arricchire la nostra alimentazione (esistono cibi altrettanto veloci come legumi, uova e formaggi) e di guandagnarne in salute così come vuole la dieta mediterranea!

Iniziare a farci caso è già un bel passo avanti!!

Cosa ne pensi? Se ti va scrivimelo nei commenti?

15/05/2023

Muffin al cioccolato 🧁 velocissimi, tutto in una ciotola!! Ingredienti e procedimento li trovate scorrendo le foto! Se vi fa piacere condividete e taggatemi nelle storie con i vostri muffin 😘

05/11/2022

📌Torna l'incontro "Demotiva la tua fame emotiva" Finalmente in presenza!

Le iscirzioni si chiudono il 25 di Novembre e il costo dell'incontro è di 15 euro.

Per iscrizioni o info contattateci tramite
info@dietistaricci.it
oppure caleidoscopio.psico@gmail.com

14/05/2022

Oggi Checco vi presenta la sua tortazza!

Ingredienti
1cc di zucchero
100g di latte di avena
1C di olio di semi
70g di farina tipo0
1cc di lievito

Micronde per 4 minuti alla massima potenza

04/05/2022

Coco pops homemade a colazione♥️, a merenda, nel latte o nello yogurt sono davvero speciali e prepararli è davvero semplicissimo!Se ti piace la ricetta, se ti va condividila nel tuo profilo ☺️

Serviranno:
60g di riso soffiato
80g di cioccolato fondente
cocco a scaglie (facoltativo)

Vi basterà fondere il cioccolato e mescolarlo al riso soffiato abbastanza velocemente, io avevo aggiunto anche delle scaglie di cocco che avevo sminuzzato a coltello, continuando a mescolare finchè il cioccolato non si sarà raffreddato. Io per velocizzare il tutto ho usato una ciotola di acciaio.
Il cioccolato ricoprirà completamente il riso e potrete conservarlo in un barattolo in frigorifero e utilizzarlo quando vorrete.

22/04/2022

Muffin alle fragole 🍓 di quelle ricette dove metti tutto nella ciotola

2 uova
280g di latte o bevanda vegetale
50g di zucchero
45g olio di semi
300g farina di farro o tipo 0
1 bustina di lievito
Gocce ciocc (opzionali)
Fragole

In una ciotola metti tutti gli ingredienti nell’ordine in cui sono elencati. Versare nello stampo e adagiare le fragole sulla superficie. 180’ per 35/40 min

04/04/2022

• BOWL sfiziosa SALVA LA RICETTA•

Saziante, comoda, versatile ma soprattutto troppo buona!
Da portare al lavoro come schiscetta, da avere pronta a casa da assemblare quando sappiamo che arriveremo affamati, da condividere con i vostri bimbi in svezzamento così da cucinare un solo piatto per tutti 😉

Se vuoi scrivimi nei commenti la tua bowl preferita!

29/03/2022

Quante volte ti sei detto “da domani comincio”? “Da lunedi inizio la dieta”?
Questo capita perchè ogni volta pensiamo di dover iniziare una dieta!! e se non fosse cosi? Se fosse molto più semplice? 😎
Tutti i giorni dobbiamo confrontarci con il cibo, con la tavola, con la convivialità...sei proprio sicuro che debba essere cosi faticoso? Ma soprattutto sei proprio sicuro che si debba iniziare di lunedi?! Se vuoi ci proviamo insieme ... ma senza la dieta 😜

Guarda questo video e tagga nei commenti di questo post un amico che almeno una volta ti ha detto “da lunedì inizio la dieta” 😊



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