Mangiare in Sicurezza

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Italia
Florence
Mangiare in Sicurezza

Con 'Mangiare in Sicurezza', entri in un mondo dove la sicurezza alimentare raggiunge l'eccellenza.

Qui trovi
solo i migliori ristoranti, pizzerie e alimentari, selezionati attraverso i severi protocolli Haccp di ConServizi, garantiti dal ns certificato.

23/10/2025

Mercoledì 22 ottobre abbiamo avuto il piacere di ospitare due protagoniste d’eccezione: Gianna Gabriele, titolare de Il Trippino, e Sara Innocenti, aiuto cuoca, entrambe parte del progetto Mangiare in Sicurezza di ConServizi.

👩‍🍳 Insieme hanno svelato tutti i segreti per preparare un Peposo a regola d’arte, piatto simbolo della più autentica tradizione toscana.

Un grazie speciale a RTV38 e a tutta la redazione di Tadà per l’ospitalità e la splendida occasione di raccontare ancora una volta la sicurezza alimentare attraverso la buona cucina!

➡️ Vuoi rivedere la puntata e scoprire la ricetta completa?
La trovi sul nostro sito ufficiale 👉 https://mangiareinsicurezza.com/attivit%C3%A0/trippino/

Il Trippino Play38 ConServizi

03/10/2025

Voglia di un fritto perfetto, croccante e asciutto? 🤤✨

Il nostro maestro Giovanni Santarpia, insieme a Emanuele Bellosi, ha svelato tutti i segreti per due piatti fritti irresistibili nella puntata di mercoledì 1 ottobre su RTV38!

In questo reel ti diamo un assaggio... ma il bello deve ancora ve**re! 😉

👉 Vuoi la ricetta completa?
La trovi, insieme al video della puntata, sulla pagina dedicata alla Pizzeria Santarpia su mangiareinsicurezza.com! (Link nei commenti)

Pizzeria Giovanni Santarpia

29/09/2025

📺✨ Tornano le ricette del Mangiare in Sicurezza su RTV38!
Mercoledì 1 ottobre 2025 alle ore 19.00 parte la nuova stagione nella trasmissione Tadà.

🥇 Ospite d’eccezione della prima puntata: Giovanni Santarpia, pizzaiolo premiato e punto di riferimento con la sua omonima pizzeria, che ci accompagnerà in un viaggio tra gusto e sicurezza alimentare.

👉 Non mancate all’appuntamento: gusto, eccellenza e consapevolezza vi aspettano in diretta!

16/09/2025

❓Sai davvero la differenza tra le diciture da consumarsi preferibilmente entro ...( TMC) e da consumarsi entro il.... ?
I nostri Mister Dico e la Dottoressa Kappa te la spiegano nei nuovi caroselli a fumetti! 📚👩‍⚕️🧑‍🦱

👉 Scorri e scopri cosa cambia quando leggi l’etichetta…
e non dimenticare di seguirci per conoscere tutto sulla sicurezza alimentare e scoprire tutti le attività del MiS su mangiareinsirezza.com ed altri nuovi fumetti interessanti,

11/09/2025

⚠️ LA GRANDE TRUFFA DEL TOVAGLIOLO DA BAR ⚠️

Sei sicuro di saperlo usare? Preparati a mettere in discussione tutto ciò in cui hai sempre creduto.

Da anni la stessa storia: caffè rovesciato, brioche ripiena, dita unte. 🥐 E lui, il tovagliolo, che invece di pulire... SPALMA.

Abbiamo passato la vita a imprecare contro di lui, ma la verità è una sola: la colpa è sempre stata nostra. 🤯

Sì, hai letto bene. Quel pezzetto di carta non è fatto per PULIRE. La sua unica, eroica missione è:

🛡️ NON FARTI SPORCARE 🛡️

È uno scudo progettato scientificamente per:
💧 Respingere i liquidi (ecco perché il caffè scivola via!)
🍰 Non sfaldarsi a contatto con le creme
🙌 Fare da barriera tra le tue dita e la glassa appiccicosa

In pratica, lo abbiamo sempre usato al contrario.

Ora che conosci la verità, la prossima volta sai cosa fare: usalo come scudo per la tua brioche e, se ti serve pulire, chiedi al barista un tovagliolo adatto! 😉

👉 Ti abbiamo svoltato la colazione? Segui per altre rivelazioni e consigli pratici sulla sicurezza alimentare!

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05/09/2025

🥚 Sai davvero leggere le uova che compri al supermercato?
Cosa è il codice scritto sul guscio, lo sai che da li puoi capire come sono state allevate le galline, da dove arrivano e quanto sono fresche?
👉 Scorri il carosello per scoprirlo!

Seguici e segui le attività del mangiare in sicurezza!
Le trovi tutte su mangiareinsicurezza.com

28/08/2025

Ma perché episodi così sono così pericolosi?
🔎 Cos’è il botulino?
Il Clostridium botulinum è un batterio che può svilupparsi negli alimenti mal conservati e produrre una tossina potentissima. Questa provoca il botulismo, un’intossicazione grave che può iniziare con nausea e dolori addominali ma evolvere in paralisi e problemi respiratori.

⚠️ Cibi a rischio: conserve casalinghe, sott’oli, insaccati, alimenti in scatola se preparati o conservati male.

✅ Come difendersi:

Non consumare cibi con odori sospetti o confezioni rigonfie.

Preferire prodotti certificati e controllati.

Se fai conserve in casa, sterilizza i vasetti e rispetta tempi di pastorizzazione e acidificazione.

👉 La prevenzione è l’arma più efficace. Informati, fai attenzione e mangia sempre in sicurezza.
Vai sul nostro sito, ci sono molti altri consigli... mangiareinscurezza.com

27/08/2025

🔍 Hai mai avuto un dubbio sulla sicurezza alimentare?
👉 Adesso puoi chiederlo direttamente ai nostri esperti!

👨‍🏫 Mr. Dico e 👩‍⚕️ Dott.ssa Kappa sono pronti a rispondere alle tue domande:

Posso usare utensili di legno in cucina?

Come si conservano correttamente gli avanzi?

Qual è la temperatura giusta per la carne o il pesce?

I guanti in cucina sono sempre obbligatori?

Cosa succede se un locale non rispetta l’HACCP?

💬 Scrivi nei commenti la tua domanda o inviacela in DM: nei prossimi post e reel i nostri esperti ti daranno una risposta chiara e semplice.

✨ Perché mangiare bene significa anche mangiare sicuro.

👉 Lascia qui la tua domanda e potresti vederla protagonista del prossimo episodio di Mangiare in Sicurezza!😜

15/08/2025

🔥 Ferragosto è il momento perfetto per una grigliata… ma attenzione alle regole d’oro della sicurezza alimentare (e non solo)!

Il consiglio di oggi di Mr Dico e Dottoressa Kappa:
➡ Mantieni carne e pesce in una borsa frigo con ghiaccio fino al momento della cottura.
➡ Usa pinze e piatti diversi per il crudo e per il cotto, così eviti contaminazioni.
➡ Cuoci bene fino al cuore del prodotto, soprattutto pollo e hamburger.
🔥 E ricorda: fai la grigliata solo in aree consentite, lontano da vegetazione secca e segui sempre le norme per preve**re incendi.

Goditi il sapore dell’estate… senza rischi per la salute e per l’ambiente! 🌞
Sul nostro sito trovi tanti altri consigli alimentari e di sicurezza dai nostri simpatici professionisti: passa un Ferragosto sicuro e gustoso 👉 mangiareinsicurezza.com

19/07/2025

❗Quando entri in un ristorante, il menù ti protegge?
Se non indica chiaramente gli allergeni, stai correndo un rischio inutile.

👉 Per fortuna, la legge è dalla tua parte.
💡 E noi anche.

Scopri tutto su www.mangiareinsicurezza.com
E segui la pagina per restare informato su sicurezza alimentare, ristoranti, tracciabilità e buone pratiche.

26/06/2025

🧴**Botulino nelle conserve: sai davvero come evitarlo?**😳
Nella diretta su RTV38, la Dottoressa Kappa ci parla di uno dei rischi più gravi legati alle conserve fatte in casa o mal conservate: il botulino.
⚠️ Un batterio invisibile, ma pericoloso!.

👩‍⚕️ Consigli pratici, errori da non fare e cosa controllare sempre prima di consumare conserve, sottoli e vasetti "home made".

🔴 Rivedi l’intervento completo su mangiareinsicurezza.com

17/06/2025

📦 Apri una scatoletta di tonno… ma leggi davvero cosa c’è dentro?
Sembra un gesto semplice, ma può fare la differenza per la tua salute, il gusto e anche l’ambiente! 🌍

🔍 Scopri:
1️⃣ Quale specie scegliere
2️⃣ Le zone FAO migliori
3️⃣ Il metodo di pesca più sicuro
4️⃣ Gli ingredienti da evitare
5️⃣ Se è meglio vetro o scatola
6️⃣ E perché l’etichetta non mente (se sai leggerla!)

🌍 Le migliori zone FAO per il tonno pinna gialla sono:
✅ Pacifico orientale (escluso Messico), Pacifico centro-occidentale e Atlantico: FAO 71, 77, 21, 27, 31, 34, 41, 47
❌ Da evitare: Pacifico settentrionale (FAO 61, 67) e Oceano Indiano sovrasfruttato (FAO 51, 57)
✅ Ottima anche la zona FAO 37: il nostro Mar Mediterraneo, ricco di tonno rosso e pesce azzurro!

🎯 Ora che lo sai, non farti fregare dalle scritte “tonno top” o “qualità oro”…
👉 Leggi bene. Scegli meglio. Mangia in Sicurezza!😉

👇 Scrivici nei commenti che tipo di tonno hai in dispensa!

🧠🐟💬

Indirizzo

Viale Europa 213/1
Florence
50026

Sito Web

http://www.mangiareinsicurezza.com/

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