Eva De Novellis - Biologa nutrizionista

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Eva De Novellis - Biologa nutrizionista

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25/10/2024

Una merenda semplice ma speciale con un frutto tipico di questa stagione: il CACO!🧡

➖Il caco apporta molti nutrienti importanti per la nostra salute intestinale e cardiovascolare tra cui:
• fibra;
• vitamine A, C e alcune del gruppo B e colina;
• minerali come potassio , fosforo, magnesio e calcio;
• antiossidanti come beta-carotene, luteina, zeaxantina e licopene.

Io l’ho accompagnato con delle nocciole e una tisana calda, per affrontare al meglio questo venerdì grigio!🌫️🍁🧣☕️

25/07/2024

Prossimi alle vacanze e siete a corto di idee per i pranzi da portare in spiaggia, montagna o ufficio se le ferie sono già terminate❓

Nel carosello ve ne propongo 7️⃣: facili, buone e sfiziose❗️

Salvate il post per averlo a portata di mano 👨🏻‍🍳👩🏼‍🍳

☀️🥑🏝️🫑🏄🏻🍅🧗🏻‍♀️🥒🏕️🍆🛶

05/07/2024

🫑I peperoni sono bacche di alcune varietà del genere Capsicum annuum (famiglia Solanacee).
Verdi, gialli, rossi, aspri, dolci, allungati o tondeggianti… sono tante le tipologie e le diverse modalità di cottura li rendono adatti a molti usi in cucina, dai contorni ai condimenti per primi piatti.

🫑Sono tra gli alimenti più ricchi di vitamina C: infatti, una sola porzione mangiata cruda è sufficiente a soddisfare il fabbisogno giornaliero di questa vitamina. Sono, inoltre, ricchi di carotenoidi, precursori della vitamina A.

✨CONSIGLIO: per migliorare l’assorbimento di queste molecole, alterna il consumo fresco e crudo (es. in insalate) a quello cotto, poiché nel primo caso si favorisce l’assorbimento della vitamina C mentre nel secondo si aumenta la biodisponibilità dei carotenoidi (l’aggiunta di olio a crudo permette l’assorbimento di queste sostanze, essendo liposolubili).

19/06/2024

🌡️ L’estate è alle porte, le giornate si fanno più calde e la necessità di idratarsi diventa ancora più importante.

🥵 Ciò nonostante, per molte persone bere la quantità d’acqua sufficiente risulta difficile, anche perché “non sa di niente”…

☝🏻Premesso che l’acqua è fondamentale per la nostra salute (molti dei motivi li ho già elencati in un precedente post) e che, indipendentemente dal sapore, idratarsi adeguatamente nell’arco della giornata dovrebbe diventare un’obiettivo da porsi, possono esserci alcuni trucchetti per invogliarci a bere di più.

🧉Tra questi, un’idea carina è quella di aiutarci con acque aromatizzate fatte in casa (senza aggiunta di zucchero) che per il loro gusto gradevole e potere rinfrescante e dissetante rappresentano una valida soluzione per i più esigenti (e non). 🙃

💡Nel post ti lascio qualche idea, quale preferisci?

💧Ricorda: per permettere all’acqua di aromatizzarsi, lasciala riposare in frigo per una notte!

🍉🍋🥒🫚🫐🍋‍🟩🌱🍓🍒🍑

17/05/2024

Oggi con ↙️

Porridge di avena con mirtilli, cannella e crema di pistacchio 100% 🌾🫐🥣

🤩Nutriente
🙂‍↔️Saziante
😋Deliziosa

03/02/2024

❄️✨Vellutata di zucca con crostini di pane e feta✨❄️

🫕In una pentola, cuoci per circa 25-30 minuti la zucca precedentemente tagliata a cubetti con un po’ di cipolla, prezzemolo, un filo d’olio evo e acqua fino a coprire.

🫕Una volta che la zucca risulta molto morbida, aggiungi un po’ di sale, un pizzico di noce moscata per aromatizzare e frulla con un mixer ad immersione.

🍵 Servila nel piatto ancora calda, aggiungendo poi la feta sbriciolata e i crostini di pane!

✨Tocco finale: olio evo a crudo, pepe e di semi di lino macinati! 🤤

25/01/2024

🥗 4 IDEE DI INSALATE INVERNALI con la frutta. 🥗

Le hai già provate? Quale ti ispira di più? 😊

Indirizzo

Florence

Sito Web

https://www.evadenovellisnutrizionista.com/

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