Dott. ssa Caterina Giolitti Biologa Nutrizionista

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Dott. ssa Caterina Giolitti Biologa Nutrizionista

Sono Biologa Nutrizionista ed offro consulenze volte sia alla prevenzione che all’educazione alime

DOVE RICEVO
Ricevo a Firenze, In Via San Marcellino 10b, quindi nella zona di Viale Europa, tra Bagno a Ripoli e Piazza Gavinana. NOVITÀ 2021: mi trovate anche nel Centro Storico di Firenze, in Via delle Terme 8 e presso il poliambulatorio Medlight in zona Novoli/Viale Redi

COME PRENDERE APPUNTAMENTO
Potete contattarmi direttamente su WhatsApp al numero 334/9933033 oppure via mail scrivendo all’indirizzo caterina.giolitti@gmail.com

03/11/2025

🙄Che noia...!🙄

Mangiare sempre le stesse cose “per stare leggeri” o “per non sbagliare” può sembrare una scelta sicura, ma alla lunga diventa una trappola: demotiva, riduce il piacere e spesso blocca anche i risultati

Il metabolismo ha bisogno di stimoli e varietà, non di automatismi...e la noia a tavola è spesso il primo segnale che qualcosa va riacceso

✳️ Prova così:
1)Cambia colore al piatto – più colori = più nutrienti (e più curiosità).
2)Ruota le fonti proteiche – alterna pesce, uova, legumi e carni bianche.
3)Scegli una novità a settimana – anche solo un cereale o una verdura mai provata.
4)Smetti di “mangiare per abitudine” – chiediti se quel pasto ti va davvero o è solo routine.

La varietà non è disordine: è il modo più intelligente per restare costanti, senza stancarsi
—
💭 Ti capita di renderti conto che mangi sempre le stesse cose? Raccontamelo nei commenti: insieme possiamo aggiungere allegria alla tua tavola con un piano personalizzato

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27/10/2025

“HO IL METABOLISMO LENTO...”
È una frase che sento spesso, ma il più delle volte il problema non è il metabolismo in sé — è l’adattamento del corpo a uno stile di vita o a un’alimentazione non più in equilibrio

Il metabolismo non è un “motore” che si rompe o si accende: è un sistema dinamico, che risponde costantemente ai segnali che riceve
Se per mesi o anni riduciamo troppo le calorie, saltiamo pasti o ci alleniamo senza un recupero adeguato, il corpo protegge le sue risorse rallentando i consumi
Non per sabotarti, ma per sopravvivere

Al contrario, quando lo nutri in modo corretto — con energia sufficiente, proteine adeguate e movimento regolare — il metabolismo ritrova la sua efficienza naturale

✳️ Due consigli pratici per iniziare:
Evita di mangiare “sempre poco”: alternare periodi di restrizione e compenso manda segnali confusi al corpo
Dai priorità alla massa magra: più muscolo = più metabolismo attivo, anche a riposo
Il metabolismo non va “riattivato”, va educato con coerenza, costanza e rispetto dei suoi tempi fisiologici
🧠 Se impariamo a leggere i segnali del corpo invece di combatterli, la gestione del peso diventa più semplice e sostenibile.
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💭 Ti ritrovi in questa situazione? Scrivimi nei commenti o in DM se vuoi che approfondisca questo tema con esempi pratici

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13/10/2025

💫 Fame emotiva: riconoscerla per fermarla
Ti è mai capitato di aprire il frigorifero senza avere davvero fame?
La fame emotiva nasce quando cerchiamo nel cibo una risposta a un bisogno diverso — stress, noia, solitudine, stanchezza o voglia di conforto 🌿
👉 Come riconoscerla:
arriva all’improvviso e con urgenza
non si placa con “qualunque” cibo, ma con qualcosa di preciso (dolce, salato, croccante…)
non passa neppure dopo aver mangiato
lascia spesso un senso di colpa o pesantezza
La fame emotiva non si risolve con il controllo, ma con la consapevolezza.
Prova così 👇
🍃 Ascoltati — chiediti cosa senti davvero, senza giudizio
🍃 Muoviti — scarica la tensione con una camminata o qualche respiro profondo
🍃 Regalati tempo — a volte basta una pausa per distinguere la fame fisica da quella emotiva
🍃 Che sano sia! — se hai fame vera, scegli cibo che ti nutra e ti faccia stare bene

💚 Non serve reprimere la fame emotiva: serve capirla
È solo un modo in cui il corpo ti chiede attenzione, non cibo

✨ Salva questo post per quando sentirai il bisogno di “mangiare per calmarti” — potrebbe aiutarti a fermarti, respirare e scegliere con più consapevolezza 🌿

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07/10/2025

Quando si parla di alimenti fermentati, yogurt e kefir sono tra i più studiati per i loro effetti positivi sul microbiota intestinale. Entrambi contengono microrganismi vivi, ma con diverse specie e concentrazioni che li rendono complementari.
🥛 Yogurt
-È ottenuto dalla fermentazione del latte tramite Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus e Streptococcus thermophilus
-Questi ceppi migliorano la digeribilità del lattosio e contribuiscono al mantenimento dell’equilibrio intestinale
-Fornisce proteine di alto valore biologico e calcio biodisponibile
-Ha una consistenza più densa e un sapore delicato
👉🏻 È la scelta giusta se vuoi un alimento pratico, versatile e ricco di proteine, adatto anche come spuntino o post-allenamento
🥛 Kefir
-Si ottiene dalla fermentazione del latte con i cosiddetti “grani di kefir”, un consorzio complesso di batteri lattici, lieviti e acido-acetici
-Contiene una maggiore diversità microbica rispetto allo yogurt, che può favorire una colonizzazione intestinale più ampia
-Il suo contenuto di lattosio è spesso inferiore, risultando più digeribile per alcuni soggetti
-Ha consistenza fluida e gusto leggermente acidulo
👉🏻 È la scelta giusta se vuoi aumentare la varietà di fermenti nella dieta e migliorare la tolleranza al lattosio
🔎 In sintesi
Entrambi supportano il microbiota, ma con diverse composizioni microbiche
Lo yogurt rappresenta una scelta quotidiana pratica e bilanciata
Il kefir può offrire un arricchimento ulteriore in termini di varietà di fermenti
✨ Inseriti regolarmente in una dieta equilibrata, yogurt e kefir contribuiscono a modulare la flora intestinale e a sostenere la salute metabolica e immunitaria.

🧠Vuoi approfondire come inserire correttamente alimenti fermentati nella tua alimentazione quotidiana? Scrivimi in DM e ne parliamo insieme 💬
Oppure contattimi qui:
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02/10/2025

🍃Il microbiota intestinale è una vera e propria comunità formata da miliardi di microrganismi che vivono nel nostro intestino. Non è solo “ospite” del nostro corpo, ma un alleato prezioso che contribuisce a digestione, metabolismo, sistema immunitario e persino al nostro benessere mentale.
👉🏻 Durante i cambi di stagione, questo equilibrio può diventare più delicato: variazioni di luce, temperatura e abitudini alimentari influenzano non solo il nostro corpo, ma anche la flora intestinale. In questi momenti è particolarmente importante sostenerla con un’alimentazione varia e ricca di nutrienti.
🔎 Perché è così importante prendersene cura?
Migliora la digestione e l’assorbimento dei nutrienti
Contribuisce alla produzione di vitamine (come la K e alcune del gruppo B)
Produce acidi grassi a catena corta, utili per la salute intestinale e metabolica
Supporta il sistema immunitario e riduce l’infiammazione
Influenza l’umore e le funzioni cognitive grazie all’asse intestino-cervello
🥦 Cosa possiamo fare nella pratica?
Inserire ogni giorno alimenti ricchi di fibre: verdura, frutta, legumi, cereali integrali
Consumare cibi fermentati come yogurt, kefir, crauti, tempeh, kombucha, aglio nero.
Varietà: cambiare spesso gli alimenti per garantire diversità al microbiota
🍩 Cosa invece può danneggiarlo se presente troppo spesso:
Zuccheri semplici e cibi ultra-processati
Una dieta monotona, povera di fibre e ripetitiva
✨ Ricorda: non servono regole rigide o privazioni, ma scelte consapevoli e sostenibili nel tempo. Ogni piccolo cambiamento quotidiano è un passo verso un intestino più sano e un benessere generale migliore.

➡️Vuoi scoprire come adattare la tua alimentazione per sostenere al meglio il microbiota intestinale, soprattutto nei cambi di stagione? Scrivimi in DM o ai contatti che trovi sotto, sarò felice di guidarti in un percorso personalizzato 💬

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31/03/2025

🌿 Cos'è la dieta FODMAP? 🌿
FODMAP sta per Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides And Polyols, un gruppo di carboidrati che alcune persone faticano a digerire. Quando non vengono assorbiti correttamente, possono causare gonfiore, dolore addominale e stitichezza. Se soffri di questi disturbi, la dieta FODMAP potrebbe essere un valido alleato. 🥴

A chi può essere utile?
La dieta FODMAP è particolarmente utile per chi ha sindrome dell'intestino irritabile (IBS) o soffre di problemi digestivi come gonfiore e stipsi. È un modo efficace per identificare quali alimenti causano disturbi e migliorare la qualità della vita. 🌸

Chi dovrebbe evitarla?
Se il tuo intestino è sano e non hai problemi digestivi, la dieta FODMAP non è necessaria. Non è una dieta per tutti, ma piuttosto uno strumento per chi ha specifiche sensibilità alimentari. ⚖️

E se la usassi periodicamente?
La dieta FODMAP può essere utile anche per disinfiammare il tratto gastrointestinale, soprattutto durante il cambio di stagione o in momenti di stress. Aiuta a ridurre l’infiammazione e a dare sollievo a chi soffre di gonfiore occasionale. 🌱

Se pensi che potrebbe fare al caso tuo, parliamone insieme, ti guiderò nel percorso
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25/03/2025

La fame emotiva è quella voglia di cibo che nasce non dalla necessità del corpo, ma dalle emozioni: stress, ansia, solitudine… 🍫💭 È facile cadere nella trappola, ma possiamo fare di più! ✨
Ecco 4 strategie per fermare quel bisogno di mangiare per “sentirci meglio” e trovare altre soluzioni per prenderci cura di noi stesse 💪🏻🌿

✅Riconoscere la differenza tra fame fisica ed emotiva.
✅Fermarsi per respirare e fare una pausa.
✅Sostituire il cibo con attività che ci fanno star bene (un po' di movimento o meditazione!).
✅Tenere a portata di mano snack sani per evitare "junk food" dannoso e non soddisfacente

💖Impariamo a prenderci cura di noi stesse in modo più sano e consapevole! 💖

💡 Riconoscere la differenza tra fame fisica e emotiva è il primo passo. Prova a fare una pausa, respirare e chiederti: "Cosa mi sta dicendo il mio corpo?" 🤔

Per conoscere quali potrebbero essere le abitudini alimentari più adatte per la tua quotidianità, contattami:
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13/03/2025

💪🏻🦴CALCIO: UN ALLEATO PER LA SALUTE FEMMINILE 🦴💪🏻

Il calcio è fondamentale per la salute delle ossa, specialmente per noi donne dai 40 anni in su. Con l’avanzare dell’età e la menopausa, il nostro corpo perde più calcio di quanto ne assorba, aumentando il rischio di osteoporosi e fratture 😖

📚Studi scientifici confermano che un apporto adeguato di calcio, insieme alla vitamina D, è cruciale per mantenere la densità ossea e prevenire il deterioramento delle ossa🧑‍🔬
Ma non solo!!! il calcio è anche fondamentale per il corretto funzionamento muscolare, il supporto del sistema nervoso e per equilibrare gli ormoni, contribuendo a ridurre i sintomi della menopausa.

Aggiungi alimenti ricchi di calcio come latticini, verdure a foglia verde e pesce, e prendi cura della tua salute in modo naturale! 💖

Condividi questo post con la persona che pensi debba saperlo! 🤩

Se vuoi iniziare un percorso personalizzato, contattami!
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10/03/2025

🌞 La colazione è il pasto più importante della giornata, soprattutto in menopausa, quando il nostro corpo ha bisogno di nutrienti che supportano l'energia, la salute delle ossa e il benessere cardiovascolare💪🏼💖

Ecco 2 idee semplici e nutrienti per iniziare la giornata nel modo giusto:

🍓 PORRIDGE DI AVENA CON SEMI DI LINO E FRUTTI DI BOSCO:
Una combinazione di fibre, omega-3 e antiossidanti che favoriscono la salute del cuore e migliorano la digestione. Perfetta per dare una carica di energia senza rinunciare alla leggerezza!
Preparazione: Cuoci 50 g di fiocchi d'avena con 200 ml di latte (o bevanda vegetale), aggiungi 1 cucchiaino di semi di lino e una manciata di frutti di bosco freschi o congelati.

🥑 TOAST INTEGRALE CON AVOCADO E UOVO:
Un mix di grassi sani e proteine che supporta la salute muscolare e ossea, senza dimenticare il benessere della pelle grazie agli antiossidanti naturali.
Preparazione: Tosta 1 fetta di pane integrale, schiaccia 1/2 avocado maturo e spalmalo sul pane. Aggiungi un uovo cotto in padella (oppure s**o tagliato a fette) e un pizzico di sale e pepe. Completa con un filo d'olio d'oliva.

Ogni giorno è una nuova opportunità per prenderti cura di te stessa, e una buona colazione è un passo importante! 🌱✨

💬 Prova queste ricette e raccontami nei commenti quale preferisci!

Per consigli più mirati, contattami:
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05/03/2025

🌸 BENESSERE DELLA DONNA A 360° 🌸

Prendersi cura di sé è fondamentale a ogni età! In questo carosello, esploreremo tre aspetti chiave per il tuo benessere:

🍏 Nutrizione e Ormoni: Un’alimentazione bilanciata aiuta a mantenere il corpo in equilibrio. Aggiungi alimenti ricchi di Omega-3 come il salmone, semi di lino e noci, che favoriscono la salute ormonale. Non dimenticare anche frutta e verdura fresche, ricche di vitamine e antiossidanti, essenziali per il tuo benessere quotidiano.

💆🏻‍♀️ Stress e Gestione Emotiva: Lo stress può accumularsi facilmente, ma la meditazione, lo yoga o semplici respirazioni profonde possono aiutarti a rilassarti. Cerca di dedicare qualche minuto al giorno per te stessa, lontano dalle preoccupazioni. L’ascolto di musica rilassante o una passeggiata nella natura sono ottimi modi per ritrovare equilibrio.

🏋️‍♀️ Attività Fisica e Longevità: Il movimento fa bene al corpo e alla mente! Camminare, fare yoga o praticare attività aerobiche come la corsa o il nuoto migliora la circolazione e la salute del cuore. E non dimenticare l'importanza di tonificare il corpo con esercizi di forza come il pilates o il sollevamento pesi, che contribuiscono a mantenere la massa muscolare e la densità ossea.

Ogni donna merita di sentirsi al meglio in ogni fase della vita. 💪🏻✨

Curiosa di iniziare un percorso insieme? Contattami:
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03/03/2025

💪🏻CALCIO, FERRO e VITAMINA D: i nostri alleati💪🏻

Sono fondamentali per ogni donna, soprattutto tra i 30 e i 60 anni, per mantenere il corpo forte e in salute! Ecco perché dovresti includerli nella tua dieta:

🦴 Calcio: fondamentale per ossa e denti forti. Aiuta a prevenire l'osteoporosi e supporta la salute a lungo termine. 💫Con l’avanzare dell’età, in particolare dopo la menopausa, il rischio di osteoporosi aumenta. Puoi integrarlo nella tua alimentazione!
Dove trovarlo: Latte, formaggi, broccoli, spinaci, mandorle. 🧀🥦

⚡ Ferro: è cruciale per combattere la stanchezza e migliorare i livelli di energia, aiutando a prevenire l’anemia. Le donne in età fertile, in particolare, sono più suscettibili alla carenza di questo nutriente a causa delle perdite mestruali. Combatte la stanchezza e migliora i livelli di energia. Un elemento chiave per mantenerti attiva e vitale! 💥
Dove trovarlo: Carne rossa, lenticchie, fagioli, spinaci, tofu. 🥩🍳

🌞 Vitamina D: gioca un ruolo fondamentale nella salute delle ossa e nel supporto del sistema immunitario. Inoltre, contribuisce alla regolazione dell'umore e alla protezione contro malattie come l’osteoporosi 💛
Dove trovarla: Pesci grassi (salmone, sgombro), uova. 🐟☀️
Non dimenticare poi una (protetta!!!) esposizione ai raggi solari.

Includi questi nutrienti nella tua alimentazione quotidiana per sentirti al meglio ogni giorno! 💚✨

Per info più dettagliate, dimande o curiosità, contattami!
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24/02/2025

🎈ALIMENTI CHE AIUTANO A RIDURRE IL G0NFI0RE E MIGLIORARE IL BENESSERE ADD0MINALE🎈
Scopri cosa puoi includere nella tua dieta per sentirti più leggera e sana. ✨
1️⃣ Zenzero: Un potente antinfiammatorio naturale che favorisce la digestione e combatte i gas intestinali. 🍃
2️⃣ Cipolle: Contengono inulina, che stimola la produzione di probiotici nel nostro intestino, migliorando la digestione e riducendo il gonfiore. 🧅
3️⃣ Asparagi: Ricchi di potassio, aiutano a contrastare la ritenzione idrica e favoriscono una corretta digestione. 🌱
4️⃣ Banane: Un frutto ricco di fibre e potassio, aiuta a bilanciare i livelli di sodio e promuove la regolarità intestinale. 🍌 5️⃣ Curcuma: Il suo principio attivo, la curcumina, è un potente antinfiammatorio che aiuta a calmare l'intestino irritato e ridurre il gonfiore. 🌿
6️⃣ Yogurt: Contiene probiotici che favoriscono l'equilibrio della flora intestinale e migliorano la digestione. 🥄
7️⃣ Brodo vegetale: Ricco di minerali e acqua, aiuta a idratare e a ridurre la sensazione di gonfiore. 🍲
8️⃣ Lamponi: Ricchi di fibre e acqua, sono ottimi per stimolare la digestione e contrastare la stitichezza. 🍇
9️⃣ Porri: Un ottimo diuretico naturale che favorisce la rimozione dei liquidi in eccesso, riducendo il gonfiore addominale. 🧅

💚 Includi questi alimenti nella tua routine quotidiana per un addome più sgonfio e una digestione ottimale!

Per una guida più personalizzata:
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Indirizzo

Via Erbosa 8, Firenze, Via C. Monteverdi 2 C/o Istituto Medlight
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50126

Telefono

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Sito Web

http://www.caterinagiolitti.com/

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