Quali sono gli orari di apertura?

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Dott.ssa Sonia Faenza-Biologa Nutrizionista Firenze

Casa
Italia
Florence
Dott.ssa Sonia Faenza-Biologa Nutrizionista Firenze

Biologa Nutrizionista Elaborazioni di piani personalizzati

24/06/2025

🍤Paella de Marisco!
Cena tra amici all’insegna del buon cibo e della convivialità.
Frutti di mare protagonisti: leggeri, saporiti e perfetti per godersi una serata senza rinunce.
Perché mangiare con gusto si può… 😉

19/06/2025

☀️ 3 consigli per piatti estivi che uniscono gusto e benessere

Mangiare sano non significa rinunciare al piacere della tavola. Anzi, è l’occasione perfetta per scoprire nuovi sapori e costruire il tuo stile di vita, partendo dal piatto.
Ecco da dove cominciare:

🥗 1. Componi una bowl completa
Ogni pasto dovrebbe includere tutti i macronutrienti: carboidrati, proteine, grassi buoni e tante verdure. Semplice, colorato, nutriente.

🌿 2. Gioca con spezie ed erbe aromatiche
Non serve complicare, basta saper variare. Il gusto si costruisce anche con piccoli dettagli profumati.

🌀 3. Cambiare è un percorso
Non sempre si ha voglia di cucinare (e va benissimo così!). Inizia da piatti freschi e veloci se sei alle prime armi, oppure sperimenta se ami stare ai fornelli. Il tuo stile si costruisce con costanza, non con perfezione.

👉 Quale di questi consigli senti più tuo?

05/06/2025

Pranzo veloce e buono! 🌞
Finalmente è arrivata la mia stagione preferita, perfetta per il clima e per gustare i cibi più freschi!
Oggi ho scelto un piatto leggero e saporito: zucchine con gamberetti al curry e pane ai cereali. 🥒🍤🍞

06/02/2025

✨ Granola fatta in casa! 🥣✨

Facile da fare, super croccante e colazione pronta in un attimo!

Ingredienti:
• 150g di avena
• 150g di farro soffiato
• 150g di farro soffiato al cioccolato
• 30g di frutta secca a piacere
• 90g di miele
• 90g di olio di semi

Procedimento:
1️⃣ Mescola tutti gli ingredienti in una ciotola.
2️⃣ Stendi il composto su una teglia con carta forno, livellando bene.
3️⃣ Cuoci in forno preriscaldato a 160°C per 20-25 minuti.
4️⃣ Lasciala raffreddare completamente e conservala in un barattolo di vetro ermetico per mantenerla croccante.

Perfetta con yogurt, latte o da sgranocchiare così! 😍

09/12/2024

𝗦𝗧𝗔𝗬 𝗧𝗨𝗡𝗘𝗗🌟🌱🥗

Restare al passo con il cambiamento è la chiave per crescere: presto nuove idee e spunti in nutrizione e cucina! L’aggiornamento non è un’opzione, ma una scelta per migliorarsi continuamente

25/09/2024

Risoni con zucca e fagioli 🫘
Autunno in arrivo 🍂🎃e questo vuol dire solo una cosa zucca!!!!!

04/09/2024

Idee colazione!🥣
Yogurt con semi di Chia e Lamponi

Io ho mischiato 15g di semi di Chia con 150g di yogurt greco.
Lasciato in frigo una notte e la mattina aggiunto i lamponi.

Lo sapevi che i semi di Chia sono una buona fonte di fibra e hanno dei buoni benefici per il benessere intestinale?

26/08/2024

Idee per quest’ultima calda settimana di Agosto!
🍓🥗🍚

03/07/2024

Burger fatti in casa con melanzane e ricotta.

☀️☀️☀️

27/06/2024

Pancake salato con fiori di zucca.

🧡1 uovo
💛40g di farina
🧡Una punta di lievito per salati
💛Sale e pepe
🧡Un goccio di latte

Condimento a piacere io ci ho messo dei pezzi di mozzarella.

Fare l'impasto tipico per pancake con l'uovo e la farina, una volta ottenuto un composto denso aggiungere sale pepe il lievito e girare, infine, aggiungere un goccio di latte per rendere l'impasto leggermente meno pastoso.

Cuocere in padella con un filo d'olio come un normale pancake.
Una volta cotto tagliarlo a metà e mettere dentro il condimento che si preferisce.
Io ho messo qualche pezzetto di mozzarella poi ho rimesso il pancake in padella per farla sciogliere e avere un ripieno filante.

13/06/2024

Mini tortina alle banane! 🍌
Se alle volte hai delle banane che diventano troppo mature e non ti piacciono, non le buttare, prova questa semplice tortina.
💛2 banane mature
🧡2 uova
💛Un cucchiaio di miele
🧡180g di Farina tipo 1
💛Mezza bustina di lievito per dolci
🧡Gocce di cioccolato
💛5 Noci brasiliane
🧡Mezzo bicchierino di olio di semi o evo

In una ciotola schiacciare per bene le banane, poi unire le uova, frullare e poi aggiungere il miele e le noci brasiliane sminuzzate e l'olio. Frullare di nuovo e infine aggiungere la farina setacciata e la mezza bustina di lievito. Se la farina è troppo poca per avere una consistenza simil Pan di spagna aggiungetene ancora un po', se invece risulta troppa potete aggiungere un po' di latte.
Mettete un uno stampo piccolo di 22cm e infornare a 170° per circa 30 Min..

Ed ecco qui un dolce ottimo per la colazione 🥧☕

06/06/2024

Orecchiette con ragù di seitan!🍝

Oggi ho fatto provare il ragù vegetale a mia sorella, non l'ho ingannata 😂 le ho detto chiaramente che fosse ragù di seitan.

Era molto scettica ma alla fine ha gradito, il piatto l'ha mangiato tutto.

Cercare alternative vegetali è divertente, mi piace molto sperimentare e vi posso assicurare che il gusto è davvero buono anche per chi conduce uno stile di vita prettamente onnivoro. Inizialmente ci può essere un po' di scetticismo, ma, bisogna provare sempre,prima di poter giudicare.

E a voi piace sperimentare cibi differenti?

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Sito Web

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