Naturopata Chiara Pizzuti

18/10/2025

17/09/2025

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22/05/2025

LA SOLANINA 🍆🍅🫑🥔Alleato delle piante ma nemico per le persone!
Molti alimenti che abitualmente mettiamo sulle nostre tavole , come melanzane, peperoni, patate , pomodori etc.. sono ricchi di una sostanza , la SOLANINA , un GLICOALCALOIDE di cui fanno parte alcune famiglie di piante dette SOLANACEE .
La concentrazione di questa sostanza si trova principalmente nella buccia , es nelle patate , le macchie verdi e i germogli ne sono ricchi , i pomodori quando sono acerbi e verdi.
Durante la maturazione questo alcaloide diminuisce di concentrazione, come per le melanzane , anche nei peperoni si concentra nelle parti non mature più verdi.
Un eccessivo consumo di questa sostanza ,può creare una serie di disturbi , per cui è necessario ridurne il consumo o in alcuni casi , togliere questi alimenti che la contengono per un certo periodo di tempo.
I disturbi più frequenti sono ; irritazione della mucosa gastrica e intestinale, diarrea, nausea, mal di testa etc..
Se pur con la cottura ne diminuisce la concentrazione di questa sostanza, è necessario rimuovere sempre le parti acerbe e verdi e consumarle in maniera consapevole.
La ricerca stà attuando una serie di studi per capire come sviluppare varietà di piante con una minor concentrazione di solanina. Ma la solanina , serve alle piante come difesa naturale, contro batteri , muffe, parassiti, e insetti, andando a modificare la quantità di questa preziosa difesa, quali saranno le conseguenze? 🤔
COME RIDURRE LA SOLANINA IN MODO NATURALE?
La vita frenetica, le variazioni delle abitudini alimentari quotidiane , culturali, non chè il fatto che cucinare non fa quasi più parte del nostra quotidianità, siamo sempre più alla ricerca di alimenti già pronti per essere consumati e modificati da renderci il lavoro più semplice a discapito della nostra salute!!!
Questo ha portato un maggior sviluppo di malattie da industrializzazione ! Come le intolleranze alimentari.
FARE UN PASSO INDIETRO E' NECESSARIO!!!
Tornare alle vecchie ma sane abitudini!
COME POSSIAMO RIDURRE LA QUANTITA' DI QUESTO PREZIOSO ALCALOIDE PER LE PIANTE MA COSI' DANNOSO PER NOI , SENZA RICORRERE AI CIBI MODIFICATI?
Attraverso la sbucciatura, rimuovere la buccia in quanto la solanina si concentra principalmente nella buccia e nei germogli.
Rimuovere le parti danneggiate e marce.
La cottura ne riduce la concentrazione.
La conservazione di questi alimenti , che andrebbero tenuti in luoghi freschi , asciutti e ombreggiati.
MODERARNE IL CONSUMO!
🌺Chiara Pizzuti Naturopata🌺
per info e consulenze tel 392/3961107

14/05/2025

28/04/2025

IL COLESTEROLO non è da demonizzare!!!!!!!!

Il colesterolo insieme ai trigliceridi , fanno parte dei grassi più importanti del nostro organismo. La maggior parte del colesterolo viene prodotta dal fegato e una minima parte viene introdotta attraverso gli alimenti. I livelli di colesterolo totali oggi sono raccomandati a meno di 200 mg/dl totale di cui fanno parte l' LDL a meno di 130 mg/dl ( questo considerato il colesterolo "cattivo") HDL deve essere più di 35/mg/dl ( considerato il colesterolo "buono")
L' LDL se supera un certo limite porta a malattie cardiovascolari , ictus, ipertensione etc..
Per eliminare il colesterolo in eccesso ci pensano i macrofagi che inglobano il colesterolo, e le HDL che trasportano via dalle arterie il colesterolo in eccesso.
Il colesterolo però ha anche delle funzioni importantissime per il nostro organismo e una forte riduzione porterebbe a patologie anche molto gravi in quanto è fondamentale per la salute del nostro cervello! Livelli troppo bassi di colesterolo possono portare al rischio di cancro, problemi cognitivi, di memoria, , dell'umore, possono crearsi problemi digestivi per la minor produzione di bile.
Questi grassi vengono trasportati attraverso delle lipoproteine alle singole cellule, ai tessuti endocrini per formare alcuni ormoni, fra i quali testosterone , estrogeni, cortisolo e aldosterone e Vit D, contribuiscono alla formazione delle guaine mieliniche, sono importanti per la struttura e l'elasticità delle membrane cellulari,
partecipano allo sviluppo embrionale Trasportano anche molte tossine per poi essere eliminate.
Ma allora cosa bisogna fare ?
Bisogna mantenere i livelli LDL e HDL bilanciati !
Sicuramente ripulire il fegato periodicamente almeno 2 volte all'anno !! Adottare un'alimentazione bilanciata priva di grassi saturi.
Limitare al massimo formaggi, cibi fritti, carni rosse grasse, lardo, margarina, cibi processati, cibi spazzatura , bevande gassate , alcoliche zuccheri, alimenti salati, latte e derivati, cereali raffinati, pasta non integrale, e anche caffè!!!!
Aumentare il consumo di verdure crude e cotte agrumi, legumi, pesce di mare succhi di verdure amare e frutta fresca , lievito di birra, vit E, omega 3 , vit C olio extravergine d'oliva spremuto a freddo e olio di lino, semi di lino, cereali integrali, frutta secca , noci, mandorle, arachidi , nocciole, avocado, te' verde, mirtilli, more, fragole, attività fisica giornaliera.
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🌸Chiara Pizzuti Naturopata🌸 tel 392-3961107

23/04/2025

È arrivato il momento di tornare in forma prima dell'estate!!! 🌞🏖
La primavera è il momento migliore per disintossicare il fegato.
Il fegato ha molteplici funzioni e nella medicina tradizionale cinese "mtc", rappresenta uno degli organi più importanti.
Quest'organo regola il sangue, lo produce, lo controlla a livello periodico , qualitativo e quantitativo.
Il fegato nella mtc regola il movimento del "qi " l'energia, per il buon funzionamento di tutti gli organi. Collegato alla rabbia come emozione, alla primavera come stagione, al futuro, alla progettazione, è collegato alla salute degli occhi, e un suo mal nutrimento può influenzare le funzioni di tutti gli altri organi.
In primavera quando tutto ricomincia, rinasce e germoglia è il momento migliore per una DIETA DETOX! Per ripulire l'organismo dalle tossine accumulate durante l'inverno e prepararsi al sole dell'estate!
L' ALOE
è un ottimo rimedio!
Ma deve essere di buona qualità, e avere un alto contenuto di polisaccaridi per litro. Se ne prende
un misurino tre volte al giorno prima dei pasti.
Per almeno un mese.
Per consulenze
🌸Naturopata Chiara Pizzuti🌸
Tel 392/3961107

20/04/2025

Buona Pasqua a tutti! 🐣🕊🌺

11/04/2025

Tanta vita in un solo chicco 🎋🥘🫘🫛
Le lenticchie, un chicco così piccolo ma ricco di nutrienti!
E' stato il primo legume coltivato dall'uomo. Ricco di proteine, sali minerali , vitamine del gruppo B e fibre, ottimo sostituto della carne per la sua quantità di ferro.
Per poter usufruire di tutti i suoi nutriente è importante utilizzare i semi secchi, in quanto sono in grado di germogliare ed è proprio nel germoglio che risiedono quasi tutte le proprietà nutritive.
Come tutti i legumi prima di essere cucinati è opportuno lasciarli in ammollo per una notte in quanto contengono un antinutrizionale, l'acido fitico, che legandosi ad alcuni minerali come ferro e zinco ne limita l'assorbimento.
La vita frenetica e la mancanza di tempo e anche voglia , ci porta spesso a fare delle scelte sbagliate riguardo gli acquisti , come prodotti inscatolati , più veloci da preparare ma privi di sostanza e nutrienti in quanto tutto ciò che è precotto e inscatolato è ormai un alimento privo di vita , di energia, e non più in grado di riprodursi , quindi
"CIBO MORTO" !
All'interno si trovano additivi, liquido di conservazione, antiossidanti che servono esclusivamente per mantenere la colorazione originaria del legume, cloruro di calcio, sale.
MEGLIO BIO e ITALIANO !
E' importante quando andiamo ad acquistare i legumi ma anche come tutti gli altri alimenti in generale, accertarsi della provenienza , infatti, il mercato agricolo europeo è regolamentato sull'utilizzo di sostanze e prodotti chimici, cosa che, non possiamo avere certezze in termini di sicurezza sui prodotti importati da paesi extraeuropei. Per le agricolture convenzionali si ricorre all'utilizzo di fitofarmaci , diserbanti e fertilizzanti, mentre per le coltivazioni biologiche si ricorre a metodi naturali che consentono alla pianta di crescere sana, mantenendo i suoi nutrienti.
Curiosità !!!
Oltre ad essere un ottimo nutriente le lenticchie vantano della tradizione di "portare fortuna"! Questa tradizione risale ai romani che con l'arrivo del nuovo anno erano soliti regalare delle borsette piene di lenticchie come buon auspicio e ricchezza !!! ....
Chissà magari si trasformano in monete!!!

09/04/2025

Le prugne miracolose.
Avete mai sentito parlare delle prugne UMEBOSHI ?
Si tratta di un frutto coltivato nei paesi asiatici, Cina e Giappone.
I frutti vengono raccolti e fatti essiccare, messi sotto sale e avvolti con foglie di Shiso , una pianta simile al basilico che da la caratteristica colorazione di rosso alle prugne.
Questi frutti sono conosciuti per le loro proprietà curative, fra queste; agiscono sul fegato permettendo l'eliminazione delle tossine , ripuliscono i reni, sono ottimi rimedi per il reflusso gastrico, favoriscono i processi digestivi , rinforzano il sistema immunitario, migliorano le funzioni intestinali , dissenterie e aerofagia. Ottime alleate per la nausea anche quella gravidica.
Si possono trovare in commercio in vasetti con le prugne intere . Queste si utilizzano a piccoli pezzetti messi nelle pietanze minestre, insalate, verdure etc.. Per insaporire le pietanze, si può utilizzare l'acidulato che viene ricavato dalla fermentazione di queste prugne, al posto del sale e dell'aceto, si possono preparare bevande calde ottime come digestivo, e in caso di affaticamento.
Si trovano in commercio anche delle pasticche ottime da portare in viaggio per contrastare la nausea.
E' un frutto che nella medicina tradizionale cinese riporta l'equilibrio yin e yang , in quanto la prugna è un frutto yin ma viene essiccata al sole che è yang, creando così un equilibrio energetico.
Puoi trovarle nei supermercati e nei negozi alimentari nel reparto macrobiotica.

24/03/2025

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D. ssa Dora Mazzantini

22/03/2025

Consiglio del giorno! Insalata di salmone 🥗.
Un piatto dietetico ma ricco di nutrienti!
Salmone, insalata, olive, pomodori secchi, semi di girasole, sesamo, lino, avocado. In alternativa potete mettere le noci, la rucola.
I nutrienti che contiene questo piatto; è ricco di omega 3, acidi grassi insaturi, calcio, vitamine, sali minerali, ferro, vit E polifenoli.