Dott.ssa Chiara Croppi - Dietista

12/03/2020

...e cucino!
🌮Crepes di farina di ceci con philadelphia active, zucca al forno e cavolo nero
🥦Finta bistecca di cavolfiore alla curcuma

09/03/2020

Spaghetti e agretti, mantecati con Philadelphia Active e limone!

26/11/2019

BUDINO AI CACHI E CACAO SUPER VELOCE
🍫Ingredienti:
1 caco
1 cucchiaino di cacao amaro in polvere
1 cucchiaio di semi di Chia
10 g di cioccolato fondente

🥄Procedimento:
Lavate il caco e frullatelo intero con la sua buccia ed il cacao.
Trasferirlo in una ciotola e mescolatelo con i semi di Chia. Lasciate riposare una notte.
Per aggiungere una nota croccante, completate con il cioccolato fondente tagliato al coltello.

Perfetto come dolcino a fine pasto al posto del frutto, a colazione o come merenda!

17/11/2019

Di ritorno dal Simposio di Medicina e Nutrizione funzionale cosa mi porto a casa?

🦠Un'alterazione del microbiota è alla base di numerose condizioni patologiche non solo intestinali ma anche cutanee (eczema, psoriasi) e del sistema nervoso centrale (Alzheimer, Pandas, depressione): l'obiettivo non è quello di lavorare a valle sui sintomi, ma trattare il problema a monte

🍞Diete senza glutine possono alterare negativamente la nostra flora batterica: utilizziamole se c'è del razionale e non trascuriamo la qualità e la varietà della dieta gluten free

🥬La chiave per un microbiota sano, vario e funzionale non è solo una dieta ricca di frutta e verdura ma che comprenda grande varietà di vegetali: mangiamo ogni giorno frutta, verdura e tuberi diversi!

💪Il muscolo ormai non è più solo un tessuto ma un vero e proprio organo endocrino, in grado di produrre sostanze (miochine) che modulano il nostro sistema immunitario e l'infiammazione: in questo senso l'allenamento contro resistenza e di forza non deve essere fatto per soli fini estetici ma anche di salute, soprattutto per gli anziani

🧘 Stile di vita sano non significa solo dieta sana ed attività fisica, ma anche qualità del sonno e gestione dello stress

08/11/2019

E 🧠

🏋️‍♂️Allenarsi contro resistenze risulta efficace nel migliorare la struttura (sostanza bianca) e la funzione (cognizione) del cervello.

Ricordo altri studi indicare come l'allenamento con i pesi possa migliorare il ( brain derived neurotrophic factor) che risulta fondamentale per la salute dei .

🧠Allenatevi! 🧠

Dott. Marco Di Ruscio

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02/11/2019

Giornata di aggiornamento sull'insulina con il project inVictus! 🤩

17/10/2019

Bambini dopati dai genitori fin dalla tenera età per cercare di fargli raggiungere in breve tempo risultati importanti è la triste realtà di un fenomeno molto preoccupante e anche abbastanza diffuso. Sono bambini che non hanno la possibilità di scegliere di vivere

28/09/2019

Ora che le temperature iniziano a calare la sensazione di sete può diminuire...ma non dimentichiamoci comunque di bere!
L'OMS raccomanda 2 litri al giorno per le donne e 2,5 per gli uomini.

Un piccolo consiglio su la scelta dell'acqua: se soffrite di osteoporosi, disturbi digestivi o siete degli sportivi preferite un acqua effervescente naturale per il maggior contenuto di calcio, sali minerali e bicarbonati!
Se avete difficoltà a ricordarvi di bere potete aiutarvi con un'app cercando "bere acqua promemoria"😉

29/05/2019

Stamani, mentre facevo colazione, mi sono avvantaggiata per il pranzo con un porridge salato:
Ho cotto in un pentolino con acqua,sale e curry, 60g di fiocchi d'avena (sostituiscono pane o cereali), mezzo broccolo ed una manciatina di pomodori secchi.
Dopo 7-8 minuti di cottura, ho aggiunto 50 g di albume pastorizzato ed l'ho cotto per un altro minuto; poi ho fatto raffreddare tutto nella scodella.
Prima di mangiarlo ho guarnito con fiocchi di latte e pepe macinato.
Un piatto buono, perfettamente bilanciato e veloce che potete portarvi anche in ufficio!

30/03/2019