22/12/2025
Qui al massimo vi posso concedere di sostituire la cioccolata con l’uvetta, solo perché così vorrebbe la ricetta tradizionale… ma a me non piace (l’uvetta)!
E invece sapete cosa mi piace e con i pinoli ci sta benissimo?!
Esatto, la cioccolata fondente!🍫
Ma poi perché c’è sempre questa necessità di sostituire quelle cose che rendono un dolce buono?!
Perché c’è sempre questo pensiero che se sostituisco questo o quell’altro ingrediente con qualcosa che reputo più sano (ma lo è veramente alla fine?!) allora lo posso mangiare?!
Lo potete mangiare comunque, ed esattamente così come la ricetta ve lo descrive (a meno che non ci siano allergie, gusti diversi, patologie particolari… ma questa è come sempre altra storia) perché altrimenti avrete comuqnue mangiato qualcos’altro!
Ed indovinate di invece di cosa la voglia vi rimarrà?! Eh appunto!
E allora che si fa?! Sì cerca un’altra ricetta “fit”?!
Non era forse meglio mangiare quella cosa lì che ci andava?!
Eh sì!
Sopratutto in queste feste, questo audio cascava a pennello, .acidella grazie per averlo creato, rido ogni volta!
Mi raccomando, quello che vi va, quello che piace, quello che vi stare bene, queste sono le uniche “regole” da seguire!
E se volete provare il castagnaccio a modo mio, vi lascio la ricetta super facile:
-500 g farina di castagne
-700 g acqua
-40 g cioccolato fondente
-40 g pinoli
-olio evo qb
Setacciare la farina, aggiungere acqua piano piano, mescolare, creare un composto senza grumi con l’aiuto della frusta, incorporare una parte di pinoli e cioccolato tagliato a coltello.
Stendere l’impasto in un taglia da forno, più fine viene meglio è (gusto mio!), completate con i pinoli e la cioccolata rimasta, un filo d’olio e cuocere in forno statico a 200 per circa 35-40 min!
E se sostituite la cioccolata con l’uvetta… vi perdono, ma in questo caso aggiungete anche rosmarino e rispettate la tradizione!
Buone feste a tutti! ❤️🎄
