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Dott.ssa Getulio Marinella

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Floridia
Dott.ssa Getulio Marinella

In questa pagina si parla esclusivamente di alimentazione sana!

11/01/2026

Ti propongo la ricetta di bastoncini proteici di lenticchie rosse, croccanti fuori e morbidi dentro
- Risciacqua 200 g di lenticchie decorticate, lasciale in ammollo per un paio d’ore, scolale e aggiungi 400 ml di acqua pulita, frulla e aggiusta di sale
- Cuoci su fiamma media fino ad ottenere una sorta di polenta, stendi in uno stampo e lascia raffreddare.
- Taglia a bastoncini, passali nella pastella e poi nel pangrattato.

Ingredienti pastella:
• 3 cucchiai di salsa di soia
• Succo di 1 limone
• Un pizzico di aglio in polvere
• Paprika affumicata qb
• 90 ml acqua
• 80 g farina
I bastoncini puoi cuocerli in padella con un filo d’olio o in friggitrice ad aria
Trovi tutti i passaggi nel Reel e nel seguente post https://www.instagram.com/reel/C2LRY0FsCp1/?igsh=eGp1cndocjlpeHFz

Questa è una ricetta adatta per VEGANUARY

Veganuary (vegan + january) è iniziato il primo gennaio ed è una campagna globale che dal 2015 aiuta le persone a provare l’alimentazione plant-based per un mese. Nata 10 anni fa nel Regno Unito, è arrivata in Italia nel 2020
È l’occasione perfetta per chi è onnivoro e vuole lanciarsi in una sfida di un mese per sperimentare ricette 100% vegetali, ridurre la carne e avvicinarsi alle Linee Guida italiane, che invitano a portare più spesso in tavola legumi, cereali integrali, frutta e verdura, limitando le proteine animali durante la settimana.

23/11/2025

Family❤️

15/10/2025

Ogni certificato non è un traguardo, ma un passo in più per prendermi cura dei miei pazienti con consapevolezza e competenza

11/10/2025

Come biologo nutrizionista, con un master in alimentazione vegetariana e vegana, credo fermamente che l’aggiornamento continuo sia essenziale. Ho appena completato un corso dedicato alla dieta vegetariana per la mamma e il bambino: un’occasione preziosa per approfondire e offrire ai miei pazienti indicazioni basate su evidenze scientifiche sempre attuali

01/09/2025

Vitamina C: non solo agrumi!

Molti pensano che la vitamina C si trovi solo in limoni e arance… ma non è così!
Scorri il carosello per scoprire gli alimenti che sono ricchi di vitamina C

Un consiglio:
La vitamina C è termolabile, cioè sensibile al calore. La cottura ne riduce fortemente la presenza.

Per assumerla al meglio, consuma regolarmente alimenti crudi o poco cotti, variando le fonti e seguendo la stagionalità.

La prevenzione parte dalla tavola.

06/04/2025

L’acido folico è essenziale per diversi motivi, soprattutto per il suo ruolo nel mantenimento della salute generale e nello sviluppo corretto del corpo.
Scorri il carosello per scoprire perché l’acido folico è una vitamina così importante.
Ti lascio una ricetta da provare, una combinazione di ingredienti freschi, nutrienti e ricchi di acido folico!
Insalata di spinaci, rucola e arance

Ingredienti:
2 tazze di spinaci freschi

1 tazza di rucola

1 arancia

1/2 cipolla rossa (facoltativa)

1 cucchiaio di semi di zucca (per un extra di nutrienti)

Olio extravergine di oliva q.b.

Succo di 1 limone

Sale e pepe q.b.

Procedimento:
Lava e asciuga bene gli spinaci e la rucola.

Sbuccia e taglia l’arancia a fettine o a cubetti, eliminando i semi.

Se desideri, affetta sottilmente la cipolla rossa.

In una ciotola, unisci gli spinaci, la rucola, l’arancia e la cipolla.

Condisci con il succo di limone, olio d’oliva, sale e pepe.

Aggiungi i semi di zucca per un tocco di croccantezza e proteine extra.

16/02/2025

Vitamina D: la “vitamina del sole” 🌞

La vitamina D è essenziale per la salute delle ossa e il benessere generale del nostro corpo. Ma sapevi che la carenza di vitamina D è molto comune, soprattutto durante i mesi più freddi o se non esponiamo abbastanza la pelle al sole?

In questo carosello scoprirai:
• Perché è importante assumere vitamina D
• Come l’alimentazione e l’esposizione al sole possono supportarti
• Quando potrebbe essere necessario integrarla e in che dosi

Scorri il carosello per maggiori dettagli!

Seguimi per altri approfondimenti sulla nutrizione e l’integrazione

11/02/2025

Quando è necessaria l’integrazione?

Inizia oggi una nuova serie di post in cui approfondirò il mondo dell’integrazione alimentare

In questo primo carosello, vediamo quando l’integrazione può essere davvero utile. L’alimentazione dovrebbe essere sempre la nostra priorità, ma ci sono situazioni specifiche in cui l’integrazione può ve**re in aiuto per colmare carenze o supportare un fabbisogno aumentato.

Nei prossimi post, analizzerò nel dettaglio i vari integratori, per capire quando e come utilizzarli al meglio.

Curioso/a? Scorri il carosello per saperne di più!

Non dimenticare di seguirmi per restare aggiornato/a su tutti i prossimi contenuti!

02/02/2025

Diverticolosi vs Diverticolite: Qual è la differenza?
Scorri le foto per scoprire come adattare la tua alimentazione se ti ritrovi in una delle due fasi.

🔹 Diverticolite (fase acuta): dieta a basso contenuto di fibre.
🔹 Diverticolosi: dieta ricca di fibre per mantenere l’intestino sano.

Consulta sempre un esperto per consigli personalizzati!

Hai domande? Scrivile nei commenti!

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