Dott.ssa Valentina Corsi Biologo Nutrizionista

20/11/2025

Ingredienti (2 persone)
150 g di cavolo rosso affettato finemente
1 pera matura ma soda (tipo Kaiser o Abate)
80 g di radicchio o indivia belga
½ melagrana (i chicchi)
40 g di noci
50 g di formaggio caprino fresco
o pecorino semi-stagionato a scaglie
1 cucchiaino di miele
1 cucchiaino di senape
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
1 cucchiaio di aceto di mele o balsamico
Sale e pepe q.b.

Prepara il condimento:
In una ciotolina mescola olio, aceto, miele, senape, sale e pepe fino a ottenere un’emulsione.
Assembla l’insalata:
In una grande ciotola unisci cavolo rosso a fettine sottili, radicchio a striscioline, pera a fettine, chicchi di melagrana e noci sminuzzate.
L'insalata è pronta per essere gustata.

13/11/2025

Pepite di : semplici e gustose
Se non vai matto per il prova questa , secondo me cambierai idea!!
Ti bastano solo 3 : cavolo, ,
È una e che non può mancare a .

Fami sapere se ti piace.

03/11/2025

22/10/2025

Incontro Gratuito su prenotazione: Non mancate!!

16/10/2025

Sai che giorno è oggi?

Oggi è la Giornata Mondiale dell’Alimentazione 🌍

Non mi stancherò mai di dirvi che una sana ed equilibrata alimentazione riduce il rischio di malattie croniche, quale giorno migliore per ricordartelo☺️

Inoltre il tema di quest’anno è “Mano nella mano per un’alimentazione e un futuro migliori”: un invito a unire le forze, condividere idee e azioni affinché tutti abbiano accesso a un cibo sano, sufficiente e prodotto nel rispetto dell’ambiente.

Ogni scelta che facciamo a tavola può cambiare il mondo:
🥕 scegli locale e di stagione
🍽️ riduci lo spreco
💧 rispetta la terra

Insieme, possiamo nutrire il pianeta💚 ed il nostro corpo💗

03/10/2025

01/09/2025

Bentornati! Ripartiamo con energia… e con i sapori di stagione 🌿🍇

Cari tutti,
spero che abbiate trascorso un agosto sereno e rigenerante. Da oggi riprendono ufficialmente le attività: sono tornata operativa e pronta ad accompagnarvi con nuovi spunti e consigli per il vostro benessere!

Per iniziare con il piede giusto questo mese di settembre, voglio regalarvi qualche suggerimento utile sulla frutta e verdura di stagione, alleati preziosi per una sana alimentazione.

Resto a disposizione per consulenze, appuntamenti e per riprendere i vostri percorsi nutrizionali o iniziarne di nuovi.
Buona ripartenza a tutti!

14/07/2025

Mercoledì mattina parleremo di svezzamento, come iniziare, allergie, orario migliori dei pasti etc.. e risponderò a tutte le vostre domande!!
L'incontro è aperto a tutti coloro che si occupano dei pasti dei picolini: genitori, nonni, baby Sitter...
Vi aspetto!!

11/07/2025

Svezzamento: evento gratuito, per genitori ma anche nonni o zii o babysitter e tutti coloro che compartecipano al pasto dei piccoli.
Vi aspetto!!