16/07/2024
Quando si dice frutta ....
🍓La fragola, uno dei frutti più popolari al mondo, rappresenta una importante fonte di micronutrienti, quali minerali, vitamina C, folati e sostanze fenoliche, la maggior parte delle quali sono antiossidanti naturali e contribuiscono all'elevata qualità nutrizionale del frutto📊
Le evidenze attuali indicano che il consumo di fragole è associato alla prevenzione e al miglioramento delle malattie cronico-degenerative e studi in vitro suggeriscono un potenziale effetto antinfiammatorio, anticancerogeno e antiproliferativo🔝
Studi epidemiologici e clinici dimostrano che il suo consumo acuto aumenta la capacità antiossidante plasmatica, migliora i marcatori infiammatori circolanti e migliora la risposta glicemica postprandiale, riducendo l'infiammazione cronica e migliorando il profilo lipidico plasmatico, soprattutto nei soggetti con aumentato rischio di sindrome metabolica✅
Fonti:
👉🏼Liu Z, Liang T, Kang C. Basi molecolari dei tratti di qualità della fragola: progressi, sfide e opportunità. Fisiologia vegetale. 2023 settembre 22; 193(2):900-914. DOI: 10.1093/plphys/kiad376. PMID: 37399254.
👉🏼Giampieri F, Alvarez-Suarez JM, Mazzoni L, Romandini S, Bompadre S, Diamanti J, Capocasa F, Mezzetti B, Quiles JL, Ferreiro MS, Tulipani S, Battino M. The potential impact of strawberry on human health. Nat Prod Res. 2013 Mar;27(4-5):448-55. doi: 10.1080/14786419.2012.706294. Epub 2012 Jul 13. PMID: 22788743.
