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Biserni Daniela Dott.ssa Biologa Nutrizionista

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Biserni Daniela Dott.ssa Biologa Nutrizionista

Informazioni di contatto, mappa e indicazioni stradali, modulo di contatto, orari di apertura, servizi, valutazioni, foto, video e annunci di Biserni Daniela Dott.ssa Biologa Nutrizionista, Nutrizionista, Piazza Falcone Borsellino 6, Forlì.

“La mia passione per la nutrizione, mi ha portato ad avviare la mia attuale attività di Biologo Nutrizionista, una professione che considero meravigliosa e di estrema importanza per migliorare la vita delle persone.”

04/01/2026

Questa ricetta devi sssolutamente provarla. Una pasta come questa di sicuro non l’hai mai mangiata.
E ci vogliono meno di 10 minuti!
Dimmi nei commenti se la proverai.

Ingredienti (1 porzione)
• 80g pasta di farro
• 1/2 barbabietola rossa già cotta
• 70 g ricotta di pecora
• 1 cucchiaino olio EVO
• Un pizzico di cacao amaro (non zuccherato)
• Scorza di arancia
• 10 g noci
• Sale
• Pepe nero
• (Facoltativo) ricotta affumicata o parmigiano stagionato

Procedimento

Crema
Frulla:
• barbabietola
• ricotta
• olio
• cacao (pochissimo!)
• pizzico di sale
Deve risultare vellutata, non dolce.

Noci
Tostale in padella a secco e spezzettale grossolanamente. Pasta & saltatura
• Cuoci la pasta molto al dente
• Conserva acqua di cottura
• In una padella calda con un filo d’olio, scola la pasta e saltala 1–2 minuti
Mantecatura
• Spegni il fuoco
• Aggiungi la crema + un po’ di acqua di cottura
• Mescola energicamente
Finitura
• Scorza di arancia
• Pepe nero
• Noci tostate

19/12/2025

Spesso non ci pensiamo, ma in tutte le nostre cucine è presente uno degli elementi più ricchi di calcio biodisponibile, utile per la salute delle ossa, dei muscoli, del cuore e del nostro benessere.

Infatti l’acqua che beviamo ogni giorno è una delle nostre fonti principali di calcio. In particolare Acqua Sangemini è una delle acque in assoluto più ricche di questo prezioso minerale.
E bevendola non

18/12/2025

Se non lo hai mai provato, devi assolutamente assaggiare il fico bianco!

Un piccolo tesoro di nutrienti che arriva dal nostro Sud Italia, in particolare dal Cilento.
Lo conoscevi?

12/12/2025

Non tutti lo sanno, ma la vitamina D è strettamente collegata al colesterolo.

Nella nostra pelle è presente una sostanza derivata dal colesterolo che, quando viene colpita dai raggi UVB del sole, si trasforma nel primo “precursore” della vitamina D. Successivamente il corpo la rende attiva grazie al fegato e ai reni.

Questo ci dice una cosa importante: il colesterolo non è il nemico.
Il nostro organismo lo usa ogni giorno per costruire le cellule, produrre ormoni e permettere la sintesi della vitamina D. Senza colesterolo, semplicemente, non potremmo vivere.

Il problema nasce quando il colesterolo nel sangue è troppo alto, soprattutto quello LDL. In eccesso, può accumularsi nelle arterie e, nel tempo, ostacolare il corretto flusso del sangue portando a problemi cardiovascolari.

Non dobbiamo eliminare il colesterolo, ma mantenerlo in equilibrio affinché svolga le sue funzioni vitali, ma non così tanto da diventare un rischio per cuore e vasi.
E tu lo sapevi?

08/12/2025

Vuoi un’idea per uno snack buono, sano e super nutriente?
Prova cioccolato fondente e melagrana!

La sinergia tra cioccolato fondente e melagrana è una delle combinazioni più potenti che puoi portare nel piatto.

Il cioccolato fondente fornisce polifenoli che migliorano la circolazione e riducono l’infiammazione, mentre la melagrana aggiunge punicalagine e antociani che potenziano questa azione, amplificando la protezione vascolare e lo stress ossidativo.

Insieme creano un “effetto scudo” per cuore, vasi sanguigni e pelle, sostenendo elasticità, microcircolo e vitalità cellulare. È un incontro di composti bioattivi che si rinforzano a vicenda, trasformando un semplice abbinamento in un piccolo gesto di cura quotidiana.
“L’hai mai provato?

03/12/2025

Ok, parliamo dei broccoli: si o no?

I broccoli sono uno di quegli alimenti che non dovrebbero mai mancare in una dieta equilibrata.

Sono leggeri, ricchi di sostanze protettive e incredibilmente versatili in cucina. La loro forza sta nella semplicit, sono un alimento quotidiano che sostiene il benessere generale senza bisogno di effetti speciali.

Per conservarne al meglio i nutrienti, la cottura deve essere rapida e gentile. Il metodo ideale è la cottura al vapore per pochi minuti, finché restano di un verde vivo e ancora leggermente croccanti. Anche sbollentarli in acqua per 3–4 minuti e poi raffreddarli subito funziona bene. Da evitare invece bolliture lunghe che disperdono gran parte delle sostanze sensibili al calore.

27/11/2025

Probabilmente la frutta secca più sottovalutata, ma in realtà è un piccolo scrigno di bontà e benessere.

Spesso molte persone sono abituate a consumarli soltanto nel pesto, ma i pinoli possono essere anche un ottimo snack o accompagnare preparazioni sia dolci che salate.
Io personalmente li adoro, magari abbinati ad altra frutta secca per uno spuntino in studio.
E a voi piacciono?

25/11/2025

Ma l’avocado si può mangiare?

Me lo chiedono molto spesso in studio e oggi vi parlo di un prodotto eccezionale.

L’avocado non è soltanto una fonte di grassi buoni.
È un frutto ricco di fibre, micronutrienti e composti bioattivi che influenzano sazietà, controllo glicemico e qualità complessiva dell’alimentazione. È considerato uno degli alimenti più interessanti da integrare in una dieta equilibrata

Per quanto riguarda le quantità, in genere sono sufficienti circa 100g di avocado due o tre volte a settimana, variando le fonti di grassi buoni all’interno della dieta.

Io lo scelgo sempre italiano, biologico.
Molti non lo sanno ma ormai si coltivano anche in Sicilia e sono davvero eccezionali.

21/11/2025

Ci sono dei momenti nella vita dove è necessario assumere dosi più elevate di un minerale fondamentale per la salute di ossa, sistema cardiovascolare e muscoli: il calcio.

Ma da dove possiamo assumere il calcio se siamo intolleranti o se seguiamo una dieta vegetale?

Spesso la risposta è dove meno ce lo aspettiamo, ma davanti al nostro naso.
Infatti uno degli alimenti più ricchi di calcio è l’acqua che beviamo ogni giorno.

L’acqua Sangemini in particolare è naturalmente ricca di calcio biodisponibile, cioè facilmente
assorbibile dal corpo.
Un litro copre circa un terzo del fabbisogno giornaliero di calcio, fondamentale per il benessere di
ossa, denti e metabolismo.
È una scelta ideale anche per chi fa sport o nelle fasi della vita in cui il fabbisogno di calcio aumenta, come menopausa, crescita o gravidanza.

Bere l’acqua giusta può essere un gesto semplice, ma potente, di prevenzione e salute
quotidiana.official

18/11/2025

Hai mai sentito parlare della regola dell’80 giapponese?

È un principio di alimentazione antichissimo nato a Okimawa, una delle Zone Blu della longevità e che a me sta molto a cuore.

04/11/2025

Oggi parliamo di un potente alimento energetico un po’ sottovalutato, ma preziosissimo per
la salute.

Il farro monococco è una delle varietà di grano più antiche al mondo, riscoperta oggi per le
sue straordinarie proprietà nutrizionali.
Rispetto ai cereali moderni, ha un indice glicemico più basso, è più digeribile e naturalmente
ricco di antiossidanti, fibre e minerali come ferro, magnesio e zinco.

La di farro monococco conserva tutta la qualità di questo cereale antico
grazie a una lavorazione attenta, con essiccazione lenta a bassa temperatura e grano 100%
italiano.
È una scelta ideale per chi cerca un’alimentazione sana, equilibrata e più vicina alla natura
con il gusto autentico del grano di una volta.
Tu l’hai mai assaggiata?

Se vuoi provarla, con il codice promo “daniela_biserni” avrai anche uno sconto sul tuo acquisto da Sgambaro.it

30/10/2025

Quello che vi mostro oggi è uno snack naturale davvero sorprendente!

Croccante, profumato e incredibilmente energetico.
Pochi sanno che il cocco essiccato è una fonte naturale di grassi buoni, quelli che aiutano a dare energia costante e a mantenere stabile la fame durante la giornata.
Contiene fibre, che favoriscono la digestione, e minerali preziosi come magnesio e potassio, utili per sostenere il sistema nervoso e la funzione muscolare.

È perfetto come snack veloce… ma può diventare anche un ingrediente speciale!
A fine video ti mostro un’idea per usarlo in una colazione sana e super golosa (spoiler: niente zuccheri aggiunti).

Indirizzo

Piazza Falcone Borsellino 6
Forlì
47121

Orario di apertura

Lunedì	10:00 - 18:00
Martedì	10:00 - 18:00
Mercoledì	10:00 - 18:00
Giovedì	10:00 - 18:00

Sito Web

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