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Dott.ssa Serena Bonci Biologa Nutrizionista

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Dott.ssa Serena Bonci Biologa Nutrizionista

Informazioni di contatto, mappa e indicazioni stradali, modulo di contatto, orari di apertura, servizi, valutazioni, foto, video e annunci di Dott.ssa Serena Bonci Biologa Nutrizionista, Servizio medico, Via Umberto 1, numero 66, Fossombrone.

16/04/2026

Questa sera: RISO CON SALMONE AFFUMICATO E LIMONE

E voi?

Come scegliere il salmone affumicato?

- Origine del salmone
Meglio Scozia, Irlanda, Isole Faroe → qualità alta
Norvegia → più comune, qualità variabile

- Affumicatura
* A freddo → migliore (più delicato e naturale)
* A caldo → più cotto e meno pregiato

- Ingredienti
Deve esserci SOLO:
* salmone
* sale
(evita zucchero, aromi, conservanti)

-Colore
Rosa naturale, non arancione acceso (spesso segno di additivi)

-Taglio
Fette lunghe e intere = qualità migliore
Ritagli = qualità inferiore

Il salmone selvaggio è generalmente più nutriente e contiene meno tossine rispetto a quello di allevamento

23/03/2026

Stanchi delle solite uova?!?

Ecco una nuova idea 😋😋😋

INGREDIENTI
6 Uova
Datterini
Tonno
Parmigiano q.b.
Sale q.b.

PREPARAZIONE
1. Rompere le uova nei pirottini
2. Aggiungere sale, datterini, tonno e parmigiano.
3. Infornare a 190°C per 25 minuti.

Buona cena a tutti 😋😋😋

18/03/2026

PANCAKE ALLA BANANA E GOCCE DI CIOCCOLATO COTTE AL FORNO 🥰

Prepariamo la colazione per più volte 😍

Le pancake sono diventate la mia passione ❤️ecco un idea x non rinunciarci dimezzando i tempi di preparazione 😉

Cuociamo L impasto al forno, dividiamolo in rettangoli e congeliamoli così da averli sempre a disposizione.

Ingredienti x 10 pancake:
2 banane mature
2 uova
1 yogurt greco bianco
180gr di farina (io usato quella di farro)
Un cucchiaino di succo di limone
8gr di lievito
Gocce di cioccolato fondente

11/03/2026

Buongiorno 🌞😃☀️

Le pancake mi perseguitano 🥰🥰🥰

Oggi pancake alla banana super soffici gustose sazianti nutrienti 😋😋😋

Questa colazione è una valida soluzione x gli amanti della colazione dolce ma ben bilanciata evitando picchi glicemici, x i più piccoli invece dei soliti biscotti o merendine, x tutti coloro che vogliono perdere peso senza rinunciare al gusto

Io le ho arricchite con crema di anacardi e marmellata ai mirtilli ma potete personalizzarle con gli ingredienti che più vi piacciono

E voi?!

Ricetta x 10 pancake:
2 banane
1 yogurt greco bianco
2 uova
180gr di farina (io ho usato quella di farro)
2 cucchiaini di succo di limone
8gr di lievito
Un pizzico di sale
Gocce di cioccolato fondente
Olio di cocco (x ungere la padella)

PROCEDIMENTO
- In una ciotola, schiacciate le banane con le uova, yogurt e limone
- Unite gli ingredienti secchi e mescolate
- Aggiungete le gocce di cioccolato
- Cuocete a fuoco medio con coperchio, 2 minuti e mezzo per lato con olio di cocco

03/03/2026

Questa sera: BOCCONCINI DI TACCHINO ALL’ ARANCIA 😋😋😋

Ricetta facile, sana, nutriente, veloce e gustosa

E voi?

Buona cena a tutti 😉

Ingredienti:
3 cucchiai di farina integrale
400gr di Bocconcini di tacchino
1 arancia
50 g di scalogno
1 spicchio di aglio a metà senz'anima
30 g di olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale

P.s. Io li ho fatti con il mio aiutante di fiducia 😛

24/02/2026

Questa sera vi propongo:

POLPETTONE DI TONNO 😍😍😍

Xke mangiare sano è anche creazione, divertimento, appagamento e bontà 🥰

Buona cena a tutti ❤️

Ingredienti:
400gr tonno sott’ olio
80gr di pangrattato
85gr Parmigiano reggiano grattugiato
4 uova
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe macinato

P.s. io l ho fatto e cotto con il mio aiutante 😅 il bimby ma potete anche farlo tranquillamente anche senza e cuocerlo al forno

17/02/2026

PANCAKE AL FARRO CON YOGURT, MARMELLATA AI MIRTILLI E MIRTILLI😋😋😋

Buongiornooooooo 🌞☀️🤩

Oggi colazione con: 🥞🥞🥞

Per gli amanti della colazione dolce questa è un ottima scelta perché ben bilanciata senza rischi di picchi di glicemia e insulina 🥰

E voi?!

Buona giornata a tutti 💪

RICETTA
Per 6 pancake 🥞

25gr di b***o
1 uovo
50gr di latte o bevanda vegetale
100gr di farina di farro
7gr di lievito per dolci
Un pizzico di sale

03/02/2026

Buongiornoooooo 🥰🥰🥰

Oggi colazione con:

MUFFIN o BROWNIES BANANA & CACAO 🍌🍫

Ingredienti
• 2 banane mature
• 1 uovo
• 1 yogurt greco intero bianco
• 20g cacao amaro
• 50/70 g farina (anche avena va benissimo)
• 1 cucchiaino lievito per dolci
• 1 pizzico sale
• Gocce di cioccolato fondente 85% (facoltative)

Procedimento
1. Schiacciare 2 banane mature fino a crema.
2. Aggiungere uova + yogurt e mescolare.
3. Unire cacao + farina + lievito + sale.
4. Versare in teglia piccola (20x20) con carta forno o in stampi per muffin
5. Forno 170°C per 18–22 min (devono restare umidi) o 12/15min in friggitrice ad aria a 160
6. Togliere dagli stampini o Tagliare a quadrotti quando sono freddi.

Buona colazione a tutti 😋😋😋

28/01/2026

Buongiorno ☀️😃🌞

Oggi colazione con: pane di segale, yogurt intero bianco e marmellata ai frutti di bosco!

E voi?!

P.s. Perché anche lo yogurt sul pane?!
Per bilanciare una colazione semplicemente ricca di carboidrati e zuccheri che stimolerebbe solo insulina e glicemia con il rischio inoltre di avere fame subito dopo!

Non contano le calorie ma come i cibi impattano sui nostri ormoni

21/01/2026

Oggi vi propongo:

MEZZE MANICHE CON TONNO, POMODORI SECCHI E SCORZA DI LIMONE

Piatto bilanciato, nutriente, saziante e appagante 😍😍😍

Abbiniamolo ad un contorno come indivia o radicchio se vogliamo aiutare i reni e stimolare un po’ il fegato oppure a cavolfiori o verza se vogliamo stimolare un po’ la tiroide!

Buona pranzo a tutti 😋😋😋

RICETTA:

Ingredienti (per 4persone)
• 120/150g di tonno sott'olio sgocciolato
• 50g di pomodori secchi
• Olio extravergine d'oliva
• Prezzemolo (facoltativo)
• scorza di limone

In una padella scaldare il tonno con i pomodori secchi tritati (se vi piace anche un po di aglio)
Scolare la pasta al dente e mantecare tutto con un po' di acqua di cottura. Aggiungere scorza di limone e una spolverata di prezzemolo.

13/01/2026

Feste finite!!! Oggi vi propongo:

UOVA CON FINOCCHI E POMODORO

Le uova sono alimenti completi molto nutrienti, ricche di proteine nobili e vitamine, non impattano sulla funzionalità renale , non sono da escludere in caso di ipercolesterolemia e adatte a tutti in base alle modalità di cottura.

Sode sono sconsigliate in chi soffre di gastrite, stipsi, problemi epatici e calcoli biliari ma utili se si richiede attenzione e concentrazione
Al piatto, in camicia e alla coque sono le modalità più semplici di digestione e adatte a chi soffre di gastrite ma non alle donne in gravidanza
In frittata sono indicate per le donne in gravidanza e se non si hanno problemi digestivi ma sconsigliate se si soffre di calcolosi biliare

Buona cena a tutti ❤️

24/12/2025

CI SIAMOOOOO… 🎄🎅🏻💫⛄️ 🥂

Ecco qualche piccolo consiglio per goderci questi giorni di festa ricchi di cene pranzi e aperitivi…

Il consiglio che vi do è quello dì mangiare un po’ dì tutto senza esagerare… EVITIAMO in questi giorni PANE, PATATE E FRUTTA, visto che ci saranno altri eccessi, eliminiamo questi carboidrati in più…
Non facciamo il bis dì cappelletti… il panettone e torrone ci aspettano…
Non comperiamo e teniamo in casa troppi dolci natalizi… poi se rimangono, diventa dura non spizzicarli

A colazione dopo gli eccessi: una tisana allo zenzero o fi*****io o al ca****fo

A pranzo: prediligiamo carne e pesce accompagnati da verdure crude

A cena: pinzimonio di radicchio o un insalata di scarola o cicoria in padella o carciofi crudi

per poi riprendere la giusta regolarità dei pasti

Approfittiamo per fare un po di sport

Ricordatevi: NON SI INGRASSA TRA NATALE E CAPODANNO… MA TRA CAPODANNO E NATALE

Auguro a tutti un Sereno Natale, Buon Anno e Buone Feste a tutti 🎄💫🥰😘🎅🏻

P.S. lo studio rimarrà chiuso dal 25 dicembre al 6 gennaio! Ci vediamo nel 2026 🎊🎉🥳

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