Dietista Gloria Maccarone

15/03/2025

28/06/2023

🍌 Banana Cupcakes! 🧁🍫

➡️ Ingredienti x 12Cupcakes:
-2 Banane
-100g zucchero
-2 Uova
-50ml di latte (anche delattosato o vegetale)
-70g Olio di semi
-200g farina (la mia MixC )
-60g Fecola di patate
-Lievito per Dolci
-Gocce di Cioccolato fondente

↘️ Procedimento:
In una ciotola schiaccia le banane, aggiungi lo zucchero, le uova e m***a tutto il composto con delle fruste. Poi aggiungi il latte, l'olio, le farine setacciate e il lievito. Riempi gli stampi e cospargi con le gocce di cioccolato.

↪️ Cottura:
Forno statico a 180°x 15/20min

🍌

30/10/2022

🤩Torta Pere e Cioccolato 🍫
Dolce domenicale consigliato anche per la colazione!!

➡️ Ingredienti:
-2Pere
-3 uova
-150g Zucchero
-150ml Latte p.s.
-50ml Olio di semi di Arachidi
-250g Farina (la mia )
-40g Cacao Amaro
-Bustina di Lievito per dolci
-50g Cioccolato fondente (85%)

↘️ Procedimento:
Tagliare le pere e cubetti e lasciare da parte.
In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero, aggiungere gli ingredienti liquidi e successivamente gli ingredienti secchi (setacciati). Infine aggiungere le pere, disporre l'impasto in una tortiera (consiglio con apertura a cerniera) e guarnire con le gocce di cioccolato fondente.

↪️ Cottura:
Forno ventilato a 180°C x 25-30min (fare la prova stecchino)

🍐🍫

02/08/2022

🍝 Pasta al Pesto fatto in casa e Pomodorini Confit ❤️😍

🇮🇹

01/08/2022

🧁Muffin Ricotta e Cioccolato😍
Ideali per una merenda dolce (ma non troppo), soprattutto per i più piccoli!!

➡️ Ingredienti:
-100g Ricotta Light
-120g Zucchero
-2 Uova
-20g Olio di semi di Arachidi
-200g Farina per dolci (la mia )
-1/2 Bustina di Lievito per dolci
-50g Gocce di cioccolato

↘️ Procedimento:
In una ciotola mescola la ricotta con lo zucchero e aggiungi le uova, uno per volta.
Successivamente incorpora l'olio, 180g di farina, il lievito per dolci e infine i restanti 20g di farina insieme alle gocce di cioccolato (così in cottura non cadranno sul fondo!!). Con questa dose usciranno 9 muffin!

↪️ Cottura:
Forno statico a 180°C x 15/20 min.

👩🏻‍⚕️

12/07/2022

😍 Gocciole!! 🍪 Le mie senza glutine e senza lattosio! 🥳

➡️ Ingredienti:
120g Farina (la mia )
50g Fecola di patate
10g Cacao Amaro
80g Zucchero
8g Lievito per dolci
Un pizzico di bicarbonato
60g Olio di arachidi
60g Uova (1 uovo medio)
70g Gocce di cioccolato

↘️ Procedimento:
Nella ciotola della planetaria, munita di gancio a foglia, inserire tutti gli ingredienti secchi: Farina, fecola, zucchero, cacao amaro, lievito per dolci e bicarbonato, azionare la planetaria a velocità minima e aggiungere l'uovo e l'olio (a filo). Aumentare la velocità e quando il composto si sta amalgamando aggiungere le gocce di cioccolato.
Ps. Se non avete la planetaria procedete nello stesso modo ma impastando a ✋! 😆
Fate riposare l'impasto in frigo per una mezz'oretta. Poi stendetelo (spessore all'incirca 5mm) e con il coppapasta intagliate dei dischetti e poi con le mani date la tipica forma a goccia.

↪️Cottura:
In forno statico a 180° x 15min.

👩🏻‍⚕️

17/06/2022

✅ Frisella Veggie! 😍
Con Hummus di ceci, pomodoro, basilico e olio Evo!! 🤩
Idea per un pasto fresco, veloce ed estivo! 🥯🍅🥬

☀️

28/04/2022

05/04/2022

Insalata di Miglio decorticato con zucchine, pomodorini e formaggio primo sale alla piastra!! 😍🤩

✅Miglio: cereale antico dalle innumerevoli proprietà!!
-Ricco di Carboidrati e Proteine (un tempo consumato al posto della carne)
-Ricco di vitamine del gruppo B, Vitamina A/K/E
-Senza glutine 😍
-Ricco di micronutrienti come ferro, fosforo, calcio, magnesio e zinco
-Facile da digerire
-Proprietà alcalinizzanti

31/03/2022

🤩 Nuggets che bontà! 😍

➡️ Ingredienti:
-Petto di pollo
-Sale q.b.
-Paprika
-Farina (la mia Nutrifree] )
-1 uovo
-Pangrattato Crispy Nutrifree] (in mancanza potete tritare dei cornflakes senza zucchero)

↘️ Procedimento:
Frullare il petto di pollo, aggiungere il sale e la paprika. Con l'aiuto di un cucchiaio prelevare un po' di impasto, disporlo nella farina e dare la forma con le mani. Passarlo nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato Crispy.

↪️ Cottura:
Dopo averli spennellati con un filo d'olio su entrambi i lati cuocere in forno ventilato a 200° fino a doratura.

26/03/2022

🍰 Torta 'Dileziosa' 🤭🤩
Audio ON!!

25/03/2022

Involtini di Bresaola e Verza!! 🤩😍