Dott.ssa Emilia Trapanese Nutrizionista Napoli

21/05/2025

4 errori comuni nelle diete🥗

07/04/2025

❤️

24/09/2024

I legumi vantano un ottimo profilo nutrizionale: non è infatti un caso che, fin dai tempi più antichi, si siano ritagliati un ruolo da protagonisti nella dieta, tanto da diventare una delle principali fonti di sostentamento delle popolazioni rurali. Poveri di grassi, ma ricchi di proteine, fibra e micronutrienti, rappresentano, da soli, uno dei sei gruppi di alimenti.
Ma quali sono i loro benefici?

➡️Aiutano a controllare il colesterolo: grazie all’azione chelante della lecitina e delle saponine in essi contenute, i legumi riducono in maniera significativa l’assorbimento di colesterolo e trigliceridi da parte dell’intestino, favorendone invece lo smaltimento per via fecale;
➡️Sono un potente antiossidante naturale: la ricchezza in flavonoidi e acido fitico conferisce ai legumi notevoli proprietà antiossidanti. Se consumati regolarmente, aiutano pertanto a frenare i processi degenerativi e di invecchiamento causati dai radicali liberi;
➡️Favoriscono il senso di sazietà: l’elevata presenza di fibra fa inoltre dei legumi un ottimo alimento saziante. Il basso contenuto lipidico li rende poi validi alleati nelle diete mirate al controllo del peso;
➡️Sono una valida alternativa alle proteine animali: a differenza degli altri alimenti del regno vegetale, i legumi si caratterizzano per un buon apporto proteico. Se opportunamente combinati con i cereali, per la complementarietà degli aminoacidi forniscono una composizione paragonabile a quella della carne.
➡️Sono indicati per i diabetici: i legumi vantano un basso indice glicemico dovuto alla presenza di zuccheri complessi a lento rilascio che, non venendo assorbiti rapidamente dall’intestino, rallentano la risposta dell’insulina.

26/08/2024

Sono aperte le prenotazioni per entrambi gli studi della dott.ssa Trapanese

Medico Nutrizionista Fuorigrotta

23/07/2024

18/06/2024

Ma perché questo? I motivi sono due.
Prima di tutto, bere regolarmente bevande non zuccherate “distoglie” il nostro organismo dal riconoscere gli alimenti con zuccheri. Si parla, in questo caso, di assuefazione metabolica. Quando ingeriamo bevande dal gusto dolce ma sugar free, il corpo “si aspetta” un alimento con una determinata quantità di calorie da bruciare, ma, in questo caso, non ne trova. Questo processo innesca un meccanismo che “confonde” l’organismo, portandolo a non riconoscere gli alimenti con zuccheri, più o meno ricchi di calorie che devono essere bruciate.
In secondo luogo, i dolcificanti presenti nelle bevande senza zucchero favoriscono l’aumento dell’appetito. L’assunzione di cibi dal sapore dolce innesca nel corpo lo stesso meccanismo degli alimenti zuccherati. L’organismo percepisce il dolce e invia un segnale al pancreas, che stimola l’insulina, l’ormone che regola il livello di glucosio nel sangue, senza però trovare effettivamente zuccheri da sintetizzare. È qui che si origina un fenomeno, detto craving, che si concretizza in un desiderio incontrollabile di zuccheri, che crea un circolo vizioso senza fine, nemico della salute e della bilancia.

10/06/2024

“queste due foto sono state scattate a 2 anni di distanza.... e sono queste che mi aiutano a capire quanto sia cambiata... una totale trasformazione. E questo solo grazie a lei ❤️❤️❤️”

17/05/2024

Soddisfazioni!❤️

07/05/2024

Fiera di voi!!! ❤️ Per info e prenotazioni 📞3391184631

02/05/2024

Per info e prenotazioni, anche online 📞3391184631