Caffè Malatesta

09/06/2021

Il progetto Caffè Malatesta si è concluso. Ringraziamo chi ci ha sostenuti in tutti questi anni e cogliamo l’occasione per segnalarvi che alcune delle persone che hanno partecipato a questa esperienza hanno dato vita a questo nuovo progetto La Libertaria - Torrefazione Autogestita
- lalibertaria.org

25/01/2021

Riportiamo la denuncia promossa da Herriak sugli attacchi paramilitari rivolti contro le comunità zapatiste in Chiapas, Messico.

21/1/21

DENUNCIAMO LE AGGRESSIONI PARAMILITARI DELL'ORCAO CONTRO LA COMUNITÀ ZAPATISTA DI MOISÉS GANDHI, CHIAPAS, MESSICO

Dalla comparsa pubblica dell'EZLN nel gennaio 1994, il governo messicano ai suoi tre livelli (federale, statale e municipale) ha promosso, organizzato, finanziato e incoraggiato diversi gruppi paramilitari ad attaccare la popolazione civile zapatista.
In questo contesto, la comunità di Moisés Gandhi, situata nel valico di Cuxuljá, comune autonomo di Lucio Cabañas, (del comune ufficiale di Ocosingo) ha recentemente subito diversi attacchi da parte del gruppo paramilitare ORCAO (Organizzazione regionale dei coltivatori di caffè di Ocosingo).

- Il 22 agosto la ORCAO ha attaccato con armi di grosso calibro, bruciato e saccheggiato i magazzini di caffè del Centro Commerciale "Nuevo Amanecer del Arcoiris", situato all'incrocio di Cuxuljá.

- L'8 novembre la ORCAO ha rapito Félix López Hernández, una base di appoggio zapatista nella comunità di Moisés Gandhi, che è stato picchiato, legato e rinchiuso senza cibo né acqua fino all'11 novembre, quando è stato rilasciato.

- Lunedì 18 gennaio 2021, ORCAO ha sparato sulla comunità di Moisés Gandhi. L'attacco è iniziato alle 1530 (ora del Messico) e fino alle 1800 sono stati sparati colpi contro le case della comunità. 170 colpi di grandi calibri e 80 di piccoli calibri.

- Mercoledì 20 gennaio 2021, alle ore 16:00, un altro attacco armato contro la comunità, con calibri grandi e piccoli. Alle 22:30, un nuovo attacco con armi da fuoco contro la comunità.

- Giovedì 21 gennaio 2021, nuovi attacchi con armi da fuoco contro le case della comunità di Moisés Gandhi. Prima alle 00:30 e poi dalle 02:10 alle 02:55.

Il numero degli aggressori è stimato in almeno 20 persone. Tutti appartengono all'organizzazione paramilitare ORCAO delle comunità di San Antonio, Cuxuljá, San Francisco e 7 de febrero.

(Tutte le informazioni possono essere consultate presso il Centro dei Diritti Umani Frayba Derechos Humanos di Bartolomé de las Casa, Chiapas, Messico).

Per tutte queste ragioni, denunciamo l'escalation paramilitare contro le comunità zapatiste, così come la complicità dei governi federale, statale e municipale in essa.

Qualunque cosa dicano, qualunque cosa dichiarino, qualunque documento firmino, i cattivi governi finanziano, promuovono e appoggiano gli attacchi dei gruppi paramilitari, come l'ORCAO, contro la popolazione civile. Sono criminali perché, anche se pensano di non esserlo, si sporcano le mani con il sangue di uomini, donne, bambini e vecchi che vivono pacificamente in tutte quelle comunità attaccate dai paramilitari.

LUNGA VITA ALLA LOTTA PER LA VITA DELLE COMUNITÀ ZAPATISTE!
FERMATE GLI ATTACCHI PARAMILITARI!
FERMARE LA MORTE CHE I TRE RAMI DEL GOVERNO STANNO SEMINANDO!

link originale: https://www.lumaltik.org/2021/01/denuncia-agresiones-paramilitares-de-orcao-a-la-comunidad-zapatista-de-moises-gandhi-chiapas-mexico/
ulteriori info: https://frayba.org.mx/nuevas-agresiones-armadas-de-la-orcao-a-la-comunidad-moises-gandhi/

02/01/2021

ULTIMA ORA Dichiarazione congiunta di una parte dell'Europa dal basso e a sinistra e dell'EZLN
http://enlacezapatista.ezln.org.mx/2021/01/01/primera-parte-una-declaracion-por-la-vida/

09/12/2020

Ciao a tutt*
vi informiamo che questo sabato - 12 dicembre - ci troverete al Mercatino Briologico di Ponte San Pietro in via San Marco dalle 9 alle 12! Per qualsiasi ordine vi consigliamo di dare un occhio al nostro sito e scrivere una mail a ordini@caffemalatesta.org
Vi aspettiamo!
https://www.caffemalatesta.org/negozio/

16/10/2020

11/10/2020

COMUNICATO DEL COMITATO CLANDESTINO RIVOLUZIONARIO INDIGENO-COMANDACIA GENERAL DELL'EZLN
(a breve la traduzione all'italiano)

  Traducione Italiano Tradução em portugês English Translation Deutsch Übersetzung Traduction en Français

05/08/2020

22/07/2020

Vogliamo anche noi ricordare Paolo Finzi, storico direttore di A-Rivista Anarchica, scomparso lo scorso 20 luglio. La memoria va ad un incontro di 9 anni fa, quando gli presentammo il nostro progetto di torrefazione artigianale e la decisione di intitolarlo alla figura di Errico Malatesta. L'allegro entusiasmo e l'interesse incuriosito con cui ci accolse ebbero poi un seguito con la pubblicazione di un'intervista al nostro Collettivo, curata da Mar Gasto. Successivamente A-Rivista ha sempre dato spazio a comunicazioni e aggiornamenti relativi alla nostra attività, accompagnandone lo sviluppo nel corso degli anni. Oggi vogliamo ricordare Paolo con stima e gratitudine, per averci fatto sentire - nel nostro piccolissimo - parte della sfaccettata tradizione di idee e di azioni impressa nelle pagine di A-Rivista.

http://www.arivista.org/riviste/Arivista/366/29.htm

25/06/2020

Ieri 24 giugno era S.Giovanni, che tradizionalmente è il giorno in cui si raccolgono i malli (Frutti acerbi del Noce) per la preparazione del nocino, un liquore alcolico e zuccherino tipico italiano (da consumare con estrema moderazione come tutti i super alcolici). Dopo le noci il secondo ingrediente più importante è lo zucchero: vi consigliamo quindi di preparare il nocino con la nostra insostituibile PANELISTA!

https://www.my-personaltrainer.it/alimentazione/nocino.html

20/05/2020

Amiche e amici,
qualche giorno fa avete avuto modo di leggere un approfondimento sui territori zapatisti da cui proviene parte del caffè che lavoriamo, grazie all'articolo publicato da Altreconomia
Vi invitiamo a leggere il nostro comunicato di Maggio 2020 a questo link: https://www.caffemalatesta.org/produttori/cooperativa-zapatista-yachil-chiapas-messico/.
Un approfondimento sulla situazione politica messicana, COVID-19 e la militarizzazione dei territori indigeni.
Buona lettura.

09/05/2020

In occasione della giornata mondiale del commercio equo e solidale, vi invitiamo alla lettura dell’interessante reportage uscito su Altraeconomia “Tra le famiglie zapatiste che producono caffè in Chiapas”.

Buona lettura!

Reportage dal municipio di Aldama, in Messico, dove i soci della cooperativa Yach’il Xojolabal ottengono i chicchi resistendo alle aggressioni dei gruppi armati. Tra chi li supporta ci sono diverse realtà del commercio equo italiano

09/04/2020

Siete interessati a conoscere nel dettaglio cosa avviene durante il processo di tostatura? A sapere cosa succede ad un chicch verde quasi insapore in pochi minuti fino ad una temperatura di circa 210°C? Ad apprendere quali ostanze si formano durante la torrefazione?

Potete trovare le risposta alle vostre curiosità nella tesi di Master che Jacopo Locatelli consulente nutrizionale ha discusso poche settimane fa!

https://www.caffemalatesta.org/wp-content/uploads/2020/04/tesi-master-aggiornata.pdf