Dott.ssa Maria Parisi - Nutrizionista

26/11/2024

21/03/2023

07/09/2022

Gusta SANO 👩‍🍳
🍽 Pasta con pesto di rucola
Un piatto dove devi cuocere solo la pasta, quindi il tempo di preparazione corrisponde al tempo di cottura della pasta!
1) lava e taglia a pezzetti dei pomodorini
2) inserisci nel mixer rucola e ricotta, poi frulla
3) unisci la cremina appena creata con i pomodorini
4) aggiungi il condimento alla pasta cotta nel mentre (es. pasta di grano saraceno)
Un piatto completo ricco di sali minerali, vitamine, fibre, antinfiammatorio e antiossidante!!😻

14/04/2022

• Si realizzano sempre le cose in cui credi realmente; e il credere in una cosa la rende possibile. •
Nutrizionista : aiuto le persone a sentirsi meglio con se stesse 🌸

13/04/2022

INTOLLERANZA AL LATTOSIO
Cosa significa?
Si è spento il gene che codifica per una proteina che riesce a digerire il lattosio, ovvero l'enzima lattasi.
La lattasi è in grado di dividere il disaccaride lattosio (zucchero del latte) nelle sue due componenti: glucosio e galattosio.
Quando questo enzima viene a mancare, il lattosio arriva indigerito nell'intestino provocando sintomi fastidiosi.

Come posso scoprire se sono intollerante?
Faccio il Breath test oppure una dieta di esclusione dove elimino il lattosio e vedo se sto meglio.

Come posso sostituire latte e formaggi?
Con le linee SENZA LATTOSIO oppure i prodotti vegetali possibilmente addizionati di calcio.

07/04/2022

Gusta SANO 👩‍🍳
🍽 Riso, pomodorini e uovo strapazzato
Hai poco tempo per cucinare?
Prova questo riso veloce e completo ma gustoso!

1) mentre il riso cuoce, lava e taglia i pomodorini
2) in una padella fai rosolare della cipolla tritata in un filo d'olio (OLIO EVO: GRASSI BUONI)
3) versa i pomodorini in padella e lasciali fino a quando si saranno ammorbiditi
4) nel frattempo cuoci l'uovo strapazzato in un'altra padella, quindi continua a mescolare con una forchetta e aggiusta di sale
5) unisci riso (CARBO), pomodorini (VERDURA) e uovo (PROTEINA)!
🍅

03/11/2021

Ci vuole coraggio per essere felici
Coraggio nel ricominciare, nell'accantonare, nell'affrontare.
Coraggio nel riorganizzare la propria vita e quella della propria famiglia.
Coraggio di investire del tempo non solo per i propri figli, il proprio marito/moglie, i propri genitori...ma anche per se stessi!
Coraggio nel capire i propri limiti, prenderne consapevolezza e lavorarci per migliorare sempre.
Spesso ci si adatta a delle situazioni, fino ad annullarsi. Quindi tiriamo fuori questo coraggio e mettiamoci in gioco con il giusto e sano stile di vita, a 360°!

02/11/2021

° antinfiammatorio
° antiossidante
° migliora la digestione
° regola la mobilità intestinale
° abbassa il colesterolo "cattivo" LDL
° migliora il mal di testa
° allevia i sintomi delle influenze stagionali
Consiglio giornaliero 🥤 aromatizzare la propria bottiglia/borraccia piena d'acqua con un pezzetto di radice di zenzero 🌾

07/09/2021

07/09/2021

28/08/2021

"La tavola è come una tela dipinta che ci insegna che oggi è una volta sola. L’immagine dipinta svanisce alla fine della giornata, ma il suo ricordo resta scolpito nella mente delle persone che erano sedute al nostro stesso tavolo. È qualcosa che i soldi non possono comprare, e che resta proprio in quanto svanisce. Costruire sapendo che scomparirà: come per i mandala di sabbia tibetani".

18/08/2021

Le mie vacanze sono terminate e posso dire di aver felicemente gustato tanti piatti locali!! 😍
Ricorda che il segreto per non esagerare è: moderazione e autocontrollo.
"Fare una dieta" richiede non solo il mio impegno ma anche il tuo, in quanto significa applicare uno stile alimentare da cucire sulle proprie abitudini. Imparare ad autogestirsi è il principale obiettivo! 💌