26/02/2025
B Ö R E K mit Feta-Spinat-Füllung - das "Rezept" ⬇️ unten im Text:
Alle die mir schon länger folgen, inklusive meiner Patient*innen wissen: ich koche NICHT gern nach Rezept 😂 Ich kann mich ja nicht mal an meine eigenen halten. Immer wieder denke ich, das könntest du verbessern, ein anderes Gewürz nehmen, manchmal ersetze ich Zutaten, aus Faulheit einkaufen zu gehen oder weil sie nicht Saison haben. In meiner Familie nennt man mich liebevoll den "Küchen-Rowdy" 🤠 stört mich das? Nein, ich liebe es zu experimentieren, mich auszutoben, kochen entspannt mich und lässt mich runterkommen. Mir ist durchaus klar, dass ich dieses Hobby nicht mit jedem teile und ich erwarte auch nicht von meinem Klient*innen, dass sie Freude am Kochen finden. Deshalb ist mir individuelle Alltagstauglichkeit in der Praxis wichtig, einfache Tipps, welche die tägliche Kochsituation erleichtern können. Und dennoch sehe ich diesen Kanal hier als eine Möglichkeit Menschen zu inspirieren und an meinen Gerichten teilhaben zulassen. Selten habe ich so viele Frage und Nachrichten wie gestern zum Börek bekommen. Zuerst wollte ich gar kein Rezept posten, da ich es selber gar nicht als "Rezept" definiere. Ich habe einen Teig gekauft und "einfach nur eine Füllung gemacht". Aber nein, für viele ist das nicht einfach und nicht selbstverständlich. Deswegen möchte ich heute mit dir mein Börek-Rezept teilen, weil es hervorragend geschmeckt hat! 😊 Viel Freude und Genuss beim Ausprobieren!
Das Rezept findest du in den Kommentaren!🌱
