19/06/2020
Buon venerdì☀️
Continuiamo con la dott.ssa Lombardi Marika, biologa nutrizionista👩⚕️ a parlare di piatti estivi!
Oggi la Buddha Bowl, famosa e presente su tutti i social. Ma come dobbiamo prepararla per renderla sana e completa? Il rischio di eccedere in calorie o sbagliare accostamenti è facile!
Allora vediamo insieme cosa inserire nelle nostre bowl:
👉 Una fonte di carboidrati, ovvero un cereale come riso, orzo, farro, quinoa, cous cous, amaranto, miglio, grano saraceno,..
👉 Una fonte proteica come legumi (si sposano benissimo), pesce ad esempio salmone, tofu per un'alternativa vegana e vegetariana.
👉 Una fonte di grassi con un giro d'olio extravergine d'oliva, oppure 1/2 avocado (bellissimo da vedere) oppure frutta secca o semi oleosi (chia, papavero, sesamo).
👉 Fibre, vitamine e sali minerali per la porzione di verdure, usate colori diversi per rendere la bowl coloratissima. Ma non eccedete ne in quantità ne in varietà (2-3 tipi di verdura).
👉 Se vi piacciono aggiungete qualche germoglio di soia o di alfa alfa.
👉 Suggerisco anche qualche spezia o erba aromatica come del peperoncino fresco o erba cipollina, ma anche zenzero grattugiato o menta.
✅ Fibre, grassi insaturi, piatto unico, antiossidanti, vitamine e sali minerali.
❌ Non eccedere in fibre, attenzione alla porzione, non aggiungere altre fonti di carboidrati, scegliere una fonte di grassi.
Per info:📞
Marika 340 3691287