Dott. Gabriele Langiu Biologo Nutrizionista & Personal Trainer

11/05/2026

LA FARSA DEL CIBO FIT

Il lavaggio del cervello messo in atto da decenni da l’industria alimentare e farmaceutica (meno siete sani e più valete) ha creato idee folli totalmente distaccate dalla realtà delle cose.

Siamo vittime di un sistema ma non c’è ne rendiamo conto. Ogni giorno mi appaiono post di ragazzi e ragazze che illusi di mangiare sano e “fit” postano orgogliosi i loro pasti.
Barrette proteiche, proteine in polvere, bevande zero calorie ma concentrate in edulcoranti, fette biscottate e gallette di riso, etti di riso e pasta bianca, creme zero calorie, salse 0 calorie ecc…

Il distacco da ciò che è naturale é ormai totale. Non c’è neanche più l’intuizione e l’istinto verso l’alimentazione. Ci hanno rubato tutto, anche la capacità di ascoltare il nostro corpo.

Per millenni ci siamo nutriti di cose semplici, che la natura offriva, un po di frutta specie d’estate, carne, pesce, uova, un po di miele quando lo si trovava.
Siamo adattati a questo, questo è per noi sano ma il lavaggio del cervello è, ripeto, totale.

Ed ecco che questa foto con formaggio a latte crudo, lardo e miele é vista come cibo spazzatura, dannoso da mangiare raramente in caso di “sgarro” (parola su cui tanto ci sarebbe da dire).
Una foto con gallette di riso con sopra una crema fit 0 calorie edulcorata e uno yogurt 0 grassi, 0 calorie anch’esso edulcorato é invece sano. Un tempo l’avrei chiamata follia questa ma con dispiacere dico che siamo solo vittime di un sistema che guadagna dalla nostra ignoranza e dalla nostra insalubrità.

Fatevi domande, andate oltre quello che tutti fanno, é l’unica strada per tornare a ragionare.

10/05/2026

Ho pubblicato il terzo libro

É inoltre il 3º libro della collana editoriale disponibile su Amazon intitolata “Homo Sapiens – Nutrizione, Salute e Longevità”. Lo scopo è quello di unire in testi specifici tutti gli argomenti connessi alla salute e alla longevità tramite nutrizione.
Ogni argomento, come un puzzle, completerà le istruzioni finalizzate al mantenere il corpo in salute negli anni.

La dieta secondo i gruppi sanguigni, la dieta alcalinizzante e i ritmi circadiani sono infatti tutti argomenti da saper gestire se si vuole mantenere la salute.

Buona lettura

10/04/2026

⚠️🚨‼️

07/04/2026

La nascita di mio figlio mi ha obbligato ad avere a che fare con gli ospedali, medici e sanità dopo 38 anni di vita. Ultima volta che ho frequentato questi osceni lidi è stato infatti alla mia nascita (Chi sa mangiare ed allenarsi non si ammala e non necessita di medici).

Da biologo ed ex studente di materie medico scientifiche la mia profonda repulsione per il mondo accademico è sempre maggiore, i motivi? Non si insegna a ragionare ma si insegna a ripetere linee guida, scritte per il 95% dei casi, sotto conflitto di interessi.

La mia ultima esperienza non ha fatto altro che avvalorare ciò che già sapevo.

3 eventi uno più negativo dell’altro:

1) dopo 2 ore dalla nascita del bimbo, infermiera OBESA infila il dito in bocca cosparso di glucosio al fine di incentivare la suzione. NON ABBIAMO MANGIATO ZUCCHERO PER 299.000 ANNI MA DA 50 ANNI LA PRASSI E INFILARE DITA ZUCCHERATE IN BOCCA A NEONATI. La regola di tardare al massimo l’assaggio di zucchero nel bimbo? Irrilevante! La sindrome metabolica dilagante dovuta a diete basate su zucchero non è importante. importante umentarla🫰🤑

2) cito parole del medico pronunciate a 12 ore dalla nascita:”dal momento che il latte della mamma è carente di vitamina D é necessario integrarla dal 15 giorni all’anno di vita”. Subito dopo ci indica integratore da acquistare.
A QUANTO PARE LA NATURA È STUPIDA, SÌ É DIMENTICATA DI METTETE LA VITAMINA D NEL LATTE DELLA MAMMA, MENO MALE CHE DOPO 299.000 ANNI DALLA NASCITA DI HOMO SAPIENS E ARRIVATA L’INDUSTRIA DI INTEGRATORI A SALVARCI (prima le ossa si sbriciolavano).
Ah ovviamente il sole è vietato in quanto pericolosissimo, necessaria protezione 50+ che rende impossibile sintesi di vitamina d3 che quindi dovrà essere per forza integrata. Praticamente prima creano il problema poi lo risolvono con l’integratore 🤩💰💸🤑

3) da subito il consiglio è di integrare con latte artificiale. La biologia dice che la mamma produce ossitocina con il contatto del bimbo al seno, ergo l’allattamento produce più latte tramite circolo virtuoso. Molto male!! Come guadagnare? Diamo da subito latte artificiale in modo da spezzare subito questo anti economico processo fisiologico.

LO SCHIFO.

29/03/2026

24/03/2026

É tanti anni che faccio questo lavoro, sono bravo, tra i migliori e non lo dico per poca umiltà ma perché lo faccio con un amore e una passione che in pochissimi hanno. Ebbene arrivato qui posso permettermi di iniziare a fare un po di guadagnata selezione.

Perché mi sono le p***e di accettare chiunque, anche quel 10 % della popolazione umana priva di empatia e umanità. Quindi…la faccio breve, se siete tra questi non contattatemi perché non vi seguo.

Se non riconoscete le caratteristiche che vi contraddistinguono ve le elenco perché ho imparato a conoscevi bene:

1) carenza di civiltà: grazie, per favore e prego sono per voi parole difficilmente pronunciabili.

2) carenza di empatia: non avete la capacità di mettervi nei panni altrui. La cosa si manifesta in egocentrismo ed egoismo.
Nel pratico? Io chiedo come ogni professionista che riceve su appuntamento almeno 48/72 ore di preavviso per disdette e spostamenti.
Il motivo é ovvio ma visto che non ci arrivate tocca spiegarlo.
Chi lavora su appuntamenti ha un agenda piena, spesso per le settimane a ve**re e disdette improvvise, oltre a bloccare per nulla 1 ora di studio che avrei potuto offrire ad un’altro cliente pagante, richiedono una rielaborazione dell’intera agenda e spostamenti che costano tempo.

Inoltre, aspetto più importante per me, vedere che ogni minima questione e buona per richiedere spostamenti all’ultimo secondo evidenzia un totale disinteresse per il percorso che state facendo e di conseguenza per la mia figura professionale.
Gli impegni li abbiamo tutti ma un adulto a meno di situazioni gravi e rare sa mantenere un appuntamento mensile e nel caso disdire entro 48 ore.

Quello che chiedo è di non contattarmi se siete carenti di educazione e umanità e non date valore alla mia professione. Sono bravo, do tanto, chi conosce lo sa ma non ho più intenzione di seguire persone che non sanno stare al mondo e non rispettano il tempo altrui.

Educazione e rispetto se no ANDATE ALTROVE,
Grazie.

22/03/2026

Gli “uomini di scienza” sono nel 99% dei casi dei pappagalli, ripetono senza averlo capito ed elaborato quello studiato. Non c’è spirito critico ed investigativo (la base della vera scienza). I più hanno timore addirittura di osare approfondire oltre, non sia mai che si vada oltre le linee guida ufficiali che i più vedono come gabbie per la mente.
Ps: fare ricerca anche se personale richiede sperimentare e andare oltre…e non c’è nulla di male, anzi è lì che iniziate a fare scienza vera.

Detto ciò, è provando quindi ad esplorare, ci si accorge che il nostro organismo non segue perfettamente la termodinamica. Chi nega questo mi spiace ma esperienza sul campo non ne ha mai avuta.

Prendete lo stesso soggetto secco ectomorfo 170 cm per 70 kg:
1) 3300 kcal, dieta basata sui carboidrati come da linee guida, quindi 60% carbo, 1 grammi kg grassi e 2 grammi kg pro

2) 2500 kcal, dieta eretica basata su grassi, proteine e bassissima in carbo.

In ambe 2 i casi lo stesso soggetto prenderà peso trovandosi dunque, TEORICAMENTE in surplus calorico.

Ora ditemi come può un soggetto con “identico surpluss calorico” ( che quindi prende uguale peso nel tempo) avere una differenza di 800 kcal? É un ossimoro, eppure l’ho visto succedere decine di volte.

Sembra strano sino a che osservate tutto con l’occhio stupido è superficiale della termodinamica e quindi delle calorie (visione quantitativa).

L’organismo umano è però complesso e non una macchina a vapore limitata dal l’energia.
É fatto mi migliaia di vie metaboliche ,un sistema neuro endocrine e infinite molecole.

La visione qualitativa spiega la cosa. l’organismo non vuole energia (calorie vuote), vuole materia (elementi essenziali).

Date al corpo in “ poco cibo” tutte le molecole essenziali (amminoacidi essenziali, acidi grassi essenziali, vitamine d minerali) é avrà tutto il necessario per crescere, date al corpo energie vuote e non crescerà.

Nella pratica? Date tanti carboidrati, pochi alimenti animali grassi e proteici e non crescerete anche se a kcal alte. Viceversa anche se a kcal basse crescerete.

Purtroppo é troppo difficile accorgersi di falle scientifiche in una società basata sul ripetere senza pensare.

15/03/2026

CARNE E GOTTA, C’É REALE CORRELAZIONE?

La gotta é una patologia dovuta ad incremento di acido urico e connessa formazione di cristalli che depositandosi in sede articolare provocano dolore ed infiammazioni.

É luogo comune affermare, per preconcetti storici che la definiscono la malattia dei re, che la gotta sia connessa al consumo di carne. Ciò è in realtà una forzatura biochimica, o meglio un grossolano errore di superficialità di studio.

L’acido urico che porta al problema deriva dalle purine (basi azotate), sostanza presente in ogni alimento, indubbiamente in maggiore quantità in proteine animali.

Il fattore cruciale è però capire che i livelli di purine esogene poco incidono sui livelli di acido urico.
Ciò che realmente incide sui livelli di acido urico sono l’attivazione metabolica della vie metaboliche che possono produrlo (acido urico endogeno), tra questi i più rilevanti sono:

-consumo di fruttosio
- consumo di alcool
-picchi insulinici
-sindrome metabolica é obesità

Gli alimenti animali (carne), non sussistono.

Questo spiega perché ad oggi chi soffre di gotta non è certo un carnivoro (LA CARNE COSTA E “FA MALE”)ma soggetti inclini a consumare alcool, carboidrati raffinati, bevande e merendine ad altissimo contenuto di fruttosio…obesità e sindrome metabolica sono ovvia conseguenza.

I nobili con la gotta del medioevo? Bevevano vino con miele a fiumi, é cosa risaputa. Ad ogni modo è giusto sottolineare che ai tempi la gotta era la miglior malattia da avere considerando che il popolo moriva a 30 con ogni tipo di malnutrizione e avrebbe ucciso per un po di carne.

Come sempre si spinge misteriosamente a etichettare come dannoso ciò che dalla notte dei tempi mangiamo (prodotti animali) dimenticando i danni provocati da alimenti moderni, mai mangiati sino a poco tempo fa (carboidrati raffinati, bevande, merendine, ecc).

Ps: DA ORA IN POI OGNI MIO POST SARÀ ESENTE DA UTILIZZO DI INTELLIGENZA ARTIFICIALE E CORRETTORI…MI SONO ROTTO LE P***E DI VEDERE OGNI COSA SCRITTI DA UN AUTOMA. NON SAPPIAMO PIÙ SCRIVERE NÉ PENSARE, CI ESTINGUEREMO PER STA ROBA E IO NON VOGLIO COLLABORARE. INVITO A FARE ALTRETTANTO, RIPRENDIAMO AD UTILIZZARE IL NOSTRO CERVELLO.

13/03/2026

PASSIONE E COSTANZA SONO TUTTO

Sono anni che alleno persone e seguo alimentazioni e ormai mi appare chiaro che solo il 2/3 % degli individui riesce.

É tutto così semplice eppure così complesso.
Contano solo 2 cose che in pochissimi hanno…COSTANZA E PASSIONE.

Quanti ne ho conosciuti partiti con i migliori propositi perdersi dopo pochi mesi alla prima difficoltà.
“Dormo poco, ho male alla spalla, la ragazza mi ha lasciato, ho avuto tanti inviti, é un periodo difficile, bla, bla”….potrei continuare per un intero post.

Alla prima difficoltà i più mollano, mollano per un semplice motivo, non hanno passione e quindi non hanno costanza. Se manca la prima non può esserci la seconda e quindi i risultati.

Quando sento parlare di sacrifici, sinceramente, rimango basito.
Sacrificio e alzarsi la mattina ogni giorno per 1500 euro al mese, non andare in palestra 90 minuti a spostare 2 pesi.

Se sta roba è un sacrificio perché farla? In 21 anni di allenamento ho sempre vissuto l’allenamento come un piacere, un momento per me. Mai un sacrificio.

Sta roba porta a risultati se fatta 10/15/20 anni…a vita! Quindi, se non avete passione e quindi costanza non arriverete a nulla. Lasciate perdere, risparmiate soldi. Trovate una cosa che amate fare.

Avessi mai provato il patimento che i più provano per portare avanti una dieta ed un allenamento…avrei mollato 21 anni fa.

In video io, 37 anni, 21 di allenamento, facendo 30 kg di curl sporchi, perché avevo voglia di farli. Perché conta solo passione e costanza.

Se credete sarà la tecnica perfetta, il coach che vi motiva, i soldi che spendete…lasciate perdere. L’allenatore o il nutrizionista sono solo un tecnico che vi dice come fare le cose al fine di perdere meno tempo possibile. Non un amico, non un motivatore (tutte b***e da social).

Metteteci amore❤️, e se non lo avete naturalmente per questo non è una tragedia, nella vita c’è altro.

11/03/2026

🚨‼️⚠️

27/01/2026

CRITICITÀ DEI CEREALI

In diete moderne basate sul 60% di carboidrati, considerando che i cereali sono la fonte di base di questi, é lecito domandarsi se c’è correlazione tra questi e incrementi sempre maggiori di patologie non trasmissibili.
Patologie autoimmuni, cancro e metaboliche rappresentano ad oggi il 95% delle patologie globali e TUTTE sono connesse alla dieta.
Io direi che, sono dovute solo a diete errate, ma capisco sia affermazione non comprensibile.

Ad ogni modo, 3 punti da analizzare

1) 10000 anni fa, pre neolitico ogni indicatore di stress paleoantropologico era inferiore agli attuali (esempio, eravamo alti) a parità di farmaci utilizzati. Tradotto, eravamo più sani pur non mangiando cereali (60% carbo non era naturalmente possibile), se non ci credete scrivetemi e vi giro gli studi.
2) il glutine presenta una criticità intrinseca( leggete ultimo mio post), inoltre cereali moderni peggiorano drasticamente la cosa (non mi bastano le righe qui, se volete giro studi)
3) cereali moderni inoltre hanno ridottissimo contenuto di fibre e germe, 0 valore nutrizionale, kcal vuote. Sono pratiche di selezione genetica, tanto amido, poco germe e fibra. In natura non erano così (anche qui ho studi)

Come sempre spunti di riflessione, e tra piramidi invertite e tanti studi…io qualche dubbio me lo farei ve**re.
Basate diete umane sui cereali, specie con glutine é dannoso.
In Italia siamo a frumento a colazione, pranzo e cena 😉