Dott.ssa Nadia Gulluni Biologa Nutrizionista esperta in Fitoterapia Clinica

19/12/2022

Crespelle di Natale interamente . Ebbene sì, le crespelle sono fatte con uova, e farina di . Il ripieno è fatto con , , formaggio, ed erba cipollina. Un tripudio di sapori e gusto, nel rispetto della tradizione, ma in versione . Dal mio libro , foto di e prefazione di che ringrazio ancora tanto, edito da 👩‍🍳👩🏼‍⚕️

18/12/2022

Da martedì operativi in studio, ma ancora per qualche ora....

Nadia Gulluni shared a post on Instagram: "E si conclude così il viaggio a Bolzano, con una fetta di 🍰 e di mela. . Anche i nutrizionisti mangiano dolci 😅😬". Follow their account to see 371 posts.

17/12/2022

E birra di Natale sia!

16/12/2022

Dopo una lunga passeggiata sotto la neve, oggi mi concedo questa buonissima torta della tradizione . È un dolce che amo tantissimo fatto con la farina di che aiuta ad aver un minor impatto sulla glicemia e una buonissima confettura di lamponi.

15/12/2022

Benefici e virtù delle zuppe invernali!
✓ mantengono l'idratazione d'inverno, solitamente questo è un periodo un cui si tende a bere meno acqua.
✓ sono ricche di vitamine e sali minerali come magnesio e zinco, quest'ultimo importante per il corretto funzionamento del sistema immunitario.
✓ alleate del peso forma: danno grande senso sazietà a fronte di un basso contenuto calorico.
✓ ci aiutano nella regolarità intestinale, grazie al loro contenuto di fibre.
✓ ci aiutano a riscaldarci e combattere il freddo.
✓ sono facili da preparare, si possono assemblare con gli ingredienti che più ci piacciono o ricorrere a quelle surgelate, veloci e spesso sono un salva cena. L'importante è che contengano verdure, cereali e legumi per avere un piatto unico, sano, saziante e ben equilibrato. 👩‍🍳👩🏼‍⚕️

12/12/2022

Ed ecco il mio primo libro , alla libreria Borri Books alla stazione di Roma Termini. Tisane suddivise per ogni stagione, adatte a tutti, con l'indicazione delle possibili interazioni con farmaci e patologie. Le tisane perfette per questa stagione sono quelle per le malattie da raffreddamento, per la digestione dei pranzi delle feste e come aiuto per la dieta. Edito da Tecniche Nuove Libri

11/12/2022

Natale e è possibile! con farina di mandorle, farcite con robiola e salmone affumicato, dolci a partire dalla colazione con e biscotti alle . E poi involtini delle feste con panatura di nocciole, ma anche tanti altri secondi piatti anche . Un libro in cui potete trovare ricette che rispettano la stagionalità dei prodotti.

10/12/2022

Oggi piatto della tradizione, con , e . Friarielli ripassati in padella con aglio e peperoncino e una spolverata di paprika finale. In questo piatto abbiamo un pieno di e magnesio grazie ai ceci. I friarielli hanno poche calorie e sono ricchi di fibre, sono particolarmente ricchi di , , e sali minerali come , e ferro. In un unico piatto un pieno di nutrienti importanti per sostenere il nostro .

08/12/2022

Giornata di relax e temperature basse? Ecco un momento di relax con questo tè turco, una miscela di come , , , e pezzetti di . Un mix di spezie dalle proprietà , utili nel contrastare e malattie da raffreddamento dovuti a colpi d'aria fredda. Non a caso queste spezie sono quelle tipiche della stagione invernale, nella preparazione di dolci e piatti salati! Adatto anche per i più piccoli.

03/12/2022

Oggi con un ingrediente speciale di questa stagione invernale: il , ortaggio ricco di clorofilla e come importante per il nostro sistema immunitario. cinesi con cavolo nero, carote e cipollotti, con , , il tutto avvolto in e cotti in padella. 👩‍🍳👩🏼‍⚕️

02/12/2022

L'uso di spezie come e ci aiutano a tenere sotto controllo il picco glicemico provocato dai dolci. Non c'è nessun problema a mangiare qualche biscotto in questi giorni di festa. Aggiungiamo qualche porzione di verdura cruda in più alle nostre abitudini alimentari giornaliere e qualche mandorla o noce magari da abbinare ai nostri biscotti insieme ad una tazza di tè o tisana speziata. 👩‍🍳👩🏼‍⚕️

02/12/2022

È tempo di biscotti natalizi, da regalare e da regalarci, questi sono fatti con farina di farina di e farina bianca. Con aggiunta di come , e un pizzico di . E poi libera fantasia a forma e decori. 👩‍🍳👩🏼‍⚕️

30/11/2022

È tempo di regali, e perché non regalare un libro che sia una coccola di salute?! Ad ognuno il suo: per ogni disturbo stagionale, per lo sport e la gestione del peso e per avere una marcia in più. con sorsi di benessere e salute! Ed infine, l'ultimo arrivato, , ricette per ogni stagione in stile .

30/11/2022

E arrivano i primi regali natalizi dai miei pazienti che devo dire mi conoscono molto bene!!! Grazie Antonella e Carla!

29/11/2022

Mangiare è triste, non è gustoso e non di stagione?!?! Ecco, un piatto e con verdure di stagione! Involtini di con ripieno di salsiccia e frutta secca! Con la carne di maiale possiamo usare un po' tutta la frutta secca, in particolare mandorle o nocciole, ho aggiunto all'impasto della salsiccia del che aiuta a favorire sia la digestione della carne che a ridurre il possibile gonfiore provocato dalla verza. Un piatto perfetto per l'inverno!! Dal mio libro

25/11/2022

Da oggi trovate in edicola il numero di dicembre di Cucina Naturale con tante ricette per le feste e anche il mio articolo su come usare le spezie natalizie per la nostra salute e anche per un momento di relax!

26/10/2022

Oggi si parla di e pregi nutrizionali della . È una carne rossa o bianca? È ricca di ? È una carne salutare? E se vi dicessi che potremmo addirittura di parlare di con un impatto benefico sulla nostra salute?! Soprattutto nello e nel trattamento della . .it 👩‍🍳👩🏼‍⚕️ . Grazie per l'invito

23/10/2022