Dott. Valentino Iovine - Dietista Nutrizionista

30/07/2025

🔥 Tutti pazzi per la chetogenica... ma funziona davvero o è solo un'altra moda?

Oggi sfatiamo miti, spieghiamo perché funziona (a breve termine), e perché non è la formula magica per dimagrire che molti pensano.
Spoiler alert: il segreto non è nei grassi, ma nel deficit calorico. E no, non serve eliminare i carboidrati per sempre.

Vuoi seguirla? Prego. Solo, di grazia, non spacciarla per qualcosa di miracoloso. Nè di indispensabile per dimagrire.

28/07/2025

🥗 Legumi anche d’estate? Assolutamente sì!
Ceci, lenticchie, fagioli, piselli & co. non vanno in vacanza ☀️
Freschi, leggeri, nutrienti e super versatili: i legumi sono protagonisti anche con il caldo!

Qui trovi tante idee colorate, estive e facilissime per portarli in tavola in modo creativo (e senza sudare ai fornelli, che è un bel jolly).

Hai già la tua ricetta preferita?👇

21/07/2025

E' una società che impone numeri. Dimostra valore solo attraverso i numeri. E così impazzano percorsi, pubblicità, su dimagrimenti assurdi, in tempi ancor più assurdi. Una società che vuole grandi numeri, e li vuole subito. Non importa a quale prezzo. Ma devi perdere peso, tanto ed in poco tempo. Se no stai sbagliando qualcosa. O sei sbagliato tu.

Esci da questa mentalità, non sei un numero. Il percorso che stai facendo non è un numero. E' una strada verso un maggior benessere.

17/07/2025

✨ È arrivato il momento delle vacanze... ma anche dei dubbi.
"Mi godo il relax o rispetto la dieta?"
"Mi prendo una pausa o rischio di perdere i miei progressi?"
Spoiler: puoi avere entrambe le cose.
La chiave non è il controllo estremo, ma la consapevolezza.

📌 Se ti senti divisa tra relax e obiettivi, questo è per te!
E se non sai da dove iniziare, scrivimi al 339 1234664.
Troviamo insieme il tuo equilibrio, anche in vacanza 🤍

16/07/2025

Non vuoi una vera e propria dieta, ma vorresti comunque un aiuto a migliorare la tua alimentazione? Beh, questo è il servizio che fa per TE.

Niente grammi, niente regole rigide, solo una linea guida che ti accompagni verso una nuova consapevolezza.

E se vi dicessi che, in OMAGGIO, avrete anche la guida all'indice glicemico?

Contattami al numero 339 123 4664!

🥗 NUOVO SERVIZIO: CONSIGLI NUTRIZIONALI PERSONALIZZATI – FORMATO SMART!

Hai bisogno di indicazioni alimentari affidabili, ma non riesci (o non puoi) fare una visita completa?

Da oggi offro un servizio semplice, accessibile ed efficace:
📄 un documento personalizzato con consigli nutrizionali basati su età, peso, altezza, sesso e condizioni di salute eventualmente indicate (come diabete, colesterolo alto, ipertensione, ecc.).

🟢 NON è una dieta.
🟢 NON è una visita.
✅ È una guida pratica, seria e pensata per te, utile per iniziare a orientarti in modo corretto e consapevole, anche se hai poco tempo, poca dimestichezza con la tecnologia o un budget limitato.

👉 Cosa troverai nel documento:

Calcolo di BMI, peso ideale e fabbisogno calorico stimato

Consigli alimentari adattati alla tua situazione

Indicazioni pratiche e concrete per mangiare meglio ogni giorno

Esempi di pasti e spuntini idonei per te

📩 Se vuoi saperne di più o richiedere il tuo documento, scrivimi in privato!

Un piccolo passo per la tua salute, fatto in modo serio e guidato da un professionista.

Contattami o manda un messaggio al 339 123 4664!

15/07/2025

Mi sono rotto il ca.

Ogni giorno c'è qualcuno che dice:
"Eh ma a me non mangiare le farine ha cambiato la vita."
"Il MIO nutrizionista mi ha detto di non mangiare frutta dopo le 18."
"Io seguo solo chi ha fatto il digiuno intermittente per eliminare le cellule morte ed ha perso 7 kg in 2 giorni."

E dunque? Alla scienza non gliene frega un ca. Un beneamato ca.

Non siamo più nel medioevo. La medicina, la scienza, la nutrizione non si basano sulle sensazioni, sulle testimonianze o sul parere di “un professionista” qualsiasi (o peggio ancora, degli utenti).
Si basano su DATI. SU EVIDENZE. SU GERARCHIE DI PROVE. E finitela col complottismo spicciolo: non c'è nessun Signor Male che ordisce complotti contro di voi.

Esiste una piramide delle evidenze scientifiche: una gerarchia che dice quanto possiamo fidarci di una fonte, dal basso (meno affidabile) all’alto (più affidabile):

Opinioni
Esperienze aneddotiche
Pareri di esperti / professionisti (anche se con la laurea)
Studi osservazionali (coorti, case-control)
Studi clinici randomizzati controllati (RCT)
Revisioni sistematiche / Meta-analisi di RCT

Più si sale, più conta. Meno bias. Meno ca...volate. Vedete dove sono le opinioni (degli esperti, mica le vostre)? In fondo. Non valgono un ca. Un ca di un ca.

Quindi no, il tuo amico che ha smesso di mangiare pomodori ed è rinato, non ha fatto scienza. Ha fatto esperienza personale. E' stato meglio? Buon per lui, ma non significa un ca per il resto del mondo.

La scienza richiede tempo, metodo, numeri, replicabilità, peer review, confronto critico, e spesso… sbaglia, corregge, migliora. Ma è l’unico strumento che abbiamo per avvicinarci alla verità.

Se non si capisce la piramide delle evidenze, si continuerà a dare lo stesso peso a un TikTok di uno che "ha perso 20 kg bevendo limone e peperoncino" e a una meta-analisi su 300.000 persone pubblicata su The Lancet.

L'ignoranza non è un’opinione.
È un problema. E se abbinata alla presunzione, lo diventa ancora di più.

11/07/2025

07/07/2025

"Ma ti metti a dieta in estate?"
Sì. Perché amarsi non ha stagione.
Perché aspettare il momento giusto è il modo più semplice per restare fermi.
Perché scegliersi è un gesto quotidiano, non un evento straordinario.
⠀
Non si tratta di privazioni, ma di consapevolezza.
Non si tratta di estetica, ma di benessere.
Non si tratta di seguire tutto alla lettera, ma di iniziare a volersi bene davvero.
⠀
E se il percorso non sarà perfetto, andrà bene lo stesso.
Perché la costanza batte la motivazione. Sempre.

02/07/2025

😣 Ti senti spesso gonfio/a anche dopo pasti leggeri?
Il gonfiore addominale è un disturbo molto comune, ma spesso sottovalutato o gestito male.

Non è solo “una cosa che passa”, e non è sempre legato a quello che hai mangiato subito prima.
Continua a leggere, ti spiego:
🔸 Le cause più frequenti del gonfiore
🔸 I segnali da non ignorare
🔸 Cosa puoi fare concretamente per stare meglio

📌 Salva il post, ti sarà utile nei momenti in cui “non capisci cosa ti sta succedendo”
🔄 Condividilo con chi si lamenta sempre della “pancia gonfia” ma non sa da dove iniziare

💬 Hai domande o vuoi raccontarmi la tua esperienza? Scrivimi nei commenti👇

26/06/2025

C’è una torta che sa di infanzia.
Un sugo che sa di casa.
Un pane che sa di mani amate.

Il mio lavoro non è togliere il cibo.
È restituirgli dignità.
È insegnare che si può curarsi senza cancellarsi,
senza dimenticare.

[Foto di Esra Korkmaz]

25/06/2025

Quante volte hai cercato di zittire un desiderio?
Di ignorarlo, scacciarlo, far finta che non esista?

Il problema è che, se lo metti sempre a tacere, non impari mai davvero a conviverci.
E lui torna. Sempre.

Parliamo proprio di questo:
del desiderio, del perché non va represso a tutti i costi.

E tu? Scrivimi come ti rapporti col desiderio, lo sopprimi? O ci convivi?