Dott.ssa Silvia Marchese - Biologa Nutrizionista

Dott.ssa Silvia Marchese - Biologa Nutrizionista Biologa Nutrizionista

Grazie all’utilizzo del metodo BFMNU
E’ possibile studiare e determinare in modo preciso ed individuale le velocità di trasferimento per ogni singolo macronutriente:
-proteine
-glucidi
-lipidi
-acqua
Attraverso l’analisi approfondita ed individuale dei risultati, è possibile definire il fabbisogno giornaliero ottimale per ogni soggetto: in condizione sana, in gravidanza, in stato di sovrappeso, sottopeso o in presenza di patologie accertate; in adulti e bambini. La dieta formulata sulle costanti di utilizzo metabolico sarà:
• Lineare alle proprie abitudini
• Totalmente personalizzata
• Con minime rinunce
Oltre a garantire il risultato migliore possibile ma soprattutto duraturo nel tempo.

🥪🥗Una delle problematiche che si riscontra spesso durante il percorso insieme, è che i pranzi fuori casa possono risulta...
31/10/2022

🥪🥗Una delle problematiche che si riscontra spesso durante il percorso insieme, è che i pranzi fuori casa possono risultare difficili da gestire.
In realtà bastano pochi semplici accorgimenti per ovviare questo problema.
1)🍚 è possibile preparare più porzioni di riso o pasta o altro cereale da conservare in frigo e poter condire con qualcosa di diverso di giorno in giorno.
Qualora non si riusciste a preparare qualcosa a casa si può comunque ripiegare su qualcosa di confezionato come fette wasa o similari, pane, piadine integrali o cracker
2) 🥚variare le fonti di proteine scegliendo tra quelle più rapide da preparare o aggiungere come formaggi magri, affettato magro, tartare di carne, legumi anche già pronti (scolateli e sciacquateli bene), uova sode, salmone o tonno al naturale
3) 🧀aggiungere una fonte di grassi come olio o avocado o olive
4) 🍛assemblare anche nel modo più semplice possibile es: riso tonno, pomodorini e olio.
Per semplificare ancora di più è possibile preparare un po' più abbondante la cena la sera prima e avere quindi già il pranzo pronto per il giorno dopo, non riuscirete troppo a variare ma indubbiamente vi renderà la vita molto più semplice 😊

Ieri giornata per i boschi alla ricerca di castagne🌰🌰🌰... Le adoro...purtroppo non ne abbiamo trovate tantissime rispett...
24/10/2022

Ieri giornata per i boschi alla ricerca di castagne🌰🌰🌰... Le adoro...purtroppo non ne abbiamo trovate tantissime rispetto l anno scorso... Ma ciò non ci fermerà stasera nel prepararle nel modo che più preferisco: CALDARROSTE!

Ma che proprietà hanno le castagne??
🌰 Energetica per la presenza di carboidrati complessi (amido) motivo per il quale hanno una funzione analoga a cereali (basti pensare alla farina di castagne ampiamente usata in cucina)
🌰 Ottimo sostituto di altre tipologie di carboidrati (riso, pasta o patate)
🌰 Ricche di fibre e carboidrati non disponibili che possono dare gonfiore e meteorismo, per questo non sono ottimali in caso di colon irritabile
🌰 Buon livello minerale con la presenza di potassio, fosforo, magnesio, calcio e ferro (non molto biodisponibili).

Insomma è stata una domenica diversa, divertente e per di ricca sotto il profilo nutrizionale ❤️🌰
🍂🍁

31/01/2022
13/01/2022

Dott.ssa Beatrice Cappetti - Biologa Nutrizionista un po' spazio nutrizione ci manca... Era un rito ❤️
23/03/2021

Dott.ssa Beatrice Cappetti - Biologa Nutrizionista un po' spazio nutrizione ci manca... Era un rito ❤️

E siamo arrivati anche a questa vigilia...una vigilia strana, forse, ma per quanto mi riguarda sempre e comunque ricchis...
24/12/2020

E siamo arrivati anche a questa vigilia...una vigilia strana, forse, ma per quanto mi riguarda sempre e comunque ricchissima... Spero e auguro a tutti i miei pazienti delle feste belle e stracolme di manicaretti, godetevi ogni momento e leccornia... Ci si rivede alla fine e saremo più carichi di prima... RIGENERATI... Vi voglio bene❤️
Buon Natale (ringrazio la mia sorellina per essersi prestata alla cartolina natalizia... Nessun animale è stato maltrattato per la foto 😂)

18/09/2020

Dobbiamo essere grati alle persone che ci rendono felici, sono gli affascinanti giardinieri che rendono la nostra anima un fiore.
~Marcel Proust~

E ci siamoooo! Tutto pronto per partire in uno studio nuovo!mi sono spostata di poco, mi trovate sempre in corso Torino ...
27/08/2020

E ci siamoooo! Tutto pronto per partire in uno studio nuovo!mi sono spostata di poco, mi trovate sempre in corso Torino ma al 24 interno 3....ci vediamo da lunedì più carichi di prima!

03/07/2020

Affittasi stanze uso ufficio per professionisti della salute all'interno di un centro in Corso Torino a Genova
Per informazioni 3288274563

Lunedì e si riprende la vita di sempre anche in queste piccole cose... L allenamento in coppia motiva e rallegra la gior...
22/06/2020

Lunedì e si riprende la vita di sempre anche in queste piccole cose... L allenamento in coppia motiva e rallegra la giornata!buon lunedì a tutti ❤️

Torna la rubrica NUTRIPSI in collaborazione con la Dott.ssa Veronica Capogreco Come possiamo gestire gli attacchi di fam...
06/06/2020

Torna la rubrica NUTRIPSI in collaborazione con la Dott.ssa Veronica Capogreco
Come possiamo gestire gli attacchi di fame? Ci sono trucchetti da poter usare in modo immediato e semplice?

Leggi i nostri consigli e fateci sapere cosa ne pensate!
Continuate a seguirci e a non perdervi le novità!



Dott.ssa Veronica Capogreco - Psicologa

   #1Prima uscita della rubrica in collaborazione con la dottoressa Veronica Capogreco.☀️IL DIARIO ALIMENTARECome potete...
22/05/2020

#1
Prima uscita della rubrica in collaborazione con la dottoressa Veronica Capogreco.

☀️IL DIARIO ALIMENTARE
Come potete vedere un valido strumento sia per lo psicologo che per il nutrizionista.
Spesso viene visto come 'compito' particolarmente pesante da svolgere ma le sue funzioni aiutano entrambi i professionisti a comprendere al meglio:
1 quanto effettivamente viene consumato quotidianamente dal paziente. 2 da consapevolezza allo stesso di quelle che sono le scorrette abitudini.
Usatelo anche voi come strumento è un primo passo verso la consapevolezza alimentare!
Dott.ssa Veronica Capogreco - Psicologa

07/05/2020

💛Sai come gestire un attacco di fame improvvisa?
💛Sai come leggere le etichette degli alimenti? Oppure ti fidi degli alimenti Light?
💛Sei stufa di cucinare le stesse cose e vuoi qualche spunto nuovo?
Sei nel posto giusto!!! La mia collega-amica psicologa del comportamento alimentare Dott. Ssa Veronica Capogreco ed io, abbiamo pensato di sfruttare al meglio questo periodo di stop forzato dal lavoro per creare questo vademecum. Per questo è nato 'cosa c' è di buono a cena? '
Una guida essenziale e pratica. È il momento di pensare a te!
Contattataci e riceverai gratuitamente la tua copia!


Ci siamo... Facciamo partire con criterio questa fase 2...questa settimana andrò in studio per una bella pulizia profond...
04/05/2020

Ci siamo... Facciamo partire con criterio questa fase 2...questa settimana andrò in studio per una bella pulizia profonda e poi si riprende... Chiunque voglia riprendere o iniziare un percorso che possa fare star bene a breve e a lungo termine non esiti a contattarmi! Come scritto rimangono attive anche le consulenze online per chi preferisse... Altrimenti ci si rivede in studio.. Mascherina muniti e carichi di buoni propositi!
Mi raccomando siate prudenti ma ripartiamo!
Ai pazienti che si recheranno in studio chiedo cortesemente di arrivare con mascherina,grazie mille per la collaborazione!
Buona fase 2 a tutti❤️

MOUSSAKA A MODO MIO!un paio di settimane fa ho ripreso in mano vecchi ricordi del viaggio di maturità... In Grecia... 7 ...
02/05/2020

MOUSSAKA A MODO MIO!
un paio di settimane fa ho ripreso in mano vecchi ricordi del viaggio di maturità... In Grecia... 7 giorni incredibili e pieni di disavventure fatti di profumi e sapori indimenticabili... ho voluto quindi ricordarne alcuni riproponendo un piatto tipico greco ma secondo il mio gusto e senza troppi troppi sgarri.

INGREDIENTI

🔆1 Kg di zucchine
🔆500 gr carne trita magra
🔆3 pomodori
🔆Passata casereccia
🔆1 cipolla
🔆Parmigiano grattugiato
Per la besciamella
🔆1 litro latte
🔆90 gr farina
🔆Noce moscata a piacere
🔆Sale qb

Lavate le zucchine, tagliatele per lungo (non a rondelle) e mettetele a cuocere in forno a 150 gradi.
Mentre stanno cuocendo potete pensare al sugo... Tagliate le cipolle e fatele passare con un filino d olio evo e aggiungete la carne trita, sfumate con un bicchiere di vino e aggiungete i pomodori lavati e tagliati a pezzi, la passata casereccia e sale qb. Lasciatelo cuocere sino a quando il sugo rimane abbastanza spesso (io l ho lasciato sul fuoco un 40 minuti più o meno).
Mentre cuoce potete pensare alla besciamella leggera.. Setacciate la farina e incorporate con il latte aromatizzato con la noce moscata... Mettete il composto sul fuoco sino a che diventa un composto cremoso. NB: se vi vengono grumi... NO PANIC! usate colino e passatelo... Anche a me è successo ovviamente 😂
A questo punto assemblate il tutto con uno strato di zucchine+sugo+spolverata di parmigiano e fate strati sino a quando avete la materia prima... L ultimo strato sarà poi composto di sola besciamella appena fatta e spolverata di parmigiano... A questo punto potete mettere tutto in forno e cuocete sino a quando fa la crosticina!

VARIANTI: Potete usare le melanzane come nella ricetta originaria e potete passarle sulla piastra e farle grigliate. Nel caso Dell utilizzo delle melanzane si consiglia di tagliarle a fette e lasciarle sul lavandino con il sale sopra per farle un po' 'appassire' prima di asciugarle e metterle a grigliare.

Buon week end a tutti ❤️

Come da tradizione...fave😍😍😍le ho sempre adorate... Se poi vogliamo fare onore al primo maggio, son da accompagnare a sa...
01/05/2020

Come da tradizione...fave😍😍😍le ho sempre adorate... Se poi vogliamo fare onore al primo maggio, son da accompagnare a sardo fresco e salame.... ❤️Un 1 maggio un po' strano, ma almeno in queste cose cerchiamo la normalità e le tradizioni.... Buon 1 maggio a tutti... A chi lavora tutti i giorni e a chi aspetta e freme di riprendere!

Domenica mattina significano pulizie di primavera... mi sono lanciata nel risistemare la biblioteca che racchiude 10 e p...
19/04/2020

Domenica mattina significano pulizie di primavera... mi sono lanciata nel risistemare la biblioteca che racchiude 10 e più anni di studi... Pulendo e sistemando ho scovato le vecchie SMEMO (sempre un evergreen) e dentro ho trovato un disegno di una mia compagna di liceo... Era gia lampante come nel mio futuro ci fosse l'alimentazione... Varia solo che non sono una dietologa ma bionutri e che fortunatamente i miei pazienti non sono carote.... 😂

Grazie a per il disegno... Eri stata tu a confezionare il capolavoro❤️

Indirizzo

Corso Torino 24/3
Genova
16129

Notifiche

Lasciando la tua email puoi essere il primo a sapere quando Dott.ssa Silvia Marchese - Biologa Nutrizionista pubblica notizie e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.

Contatta Lo Studio

Invia un messaggio a Dott.ssa Silvia Marchese - Biologa Nutrizionista:

Condividi

Share on Facebook Share on Twitter Share on LinkedIn
Share on Pinterest Share on Reddit Share via Email
Share on WhatsApp Share on Instagram Share on Telegram

Digitare