Dott. Gianluca Leuti Biologo Nutrizionista

27/08/2025

“Come leggere (davvero) le etichette alimentari”

Molti atleti e sportivi leggono le etichette… ma senza sapere davvero cosa cercare.

👉 In questo carosello ti spiego come interpretare correttamente le etichette nutrizionali di:

alimenti di uso comune (es. snack, yogurt, cereali)

prodotti sportivi (barrette, whey, bevande funzionali, gel)

🔬 Ecco alcuni aspetti chiave da valutare:

1️⃣ Ingredienti: sempre in ordine decrescente di quantità.
Occhio a zuccheri mascherati (sciroppo di glucosio-fruttosio, maltodestrine), grassi idrogenati o additivi superflui.

2️⃣ Valori nutrizionali:

Zuccheri semplici: da contestualizzare (es. utili intra-workout, da limitare a riposo)

Grassi saturi: da moderare (

22/08/2025

🧪 “Junk Food Diet” e performance sportiva: quali sono le reali conseguenze?

⁣⚖️ Dimagrire mangiando solo junk food (restando ovviamente in deficit calorico) è possibile?
Sì.
È consigliato?
Ovviamente no!!

Una dieta ad alto contenuto di alimenti ultra-processati e povera di micronutrienti può compromettere diversi parametri fisiologici chiave per chi pratica attività sportiva:
⁣
📉 Riduzione della sensibilità insulinica → peggior gestione energetica intra e post allenamento.
🔥 Aumento dello stato infiammatorio sistemico → tempi di recupero più lunghi, maggiore rischio di infortuni.
🧠 Alterazioni del microbiota intestinale → impatto negativo su digestione, sistema immunitario e focus mentale.
💤 Peggior qualità del sonno → recupero e adattamento compromessi.
⁣
Una strategia nutrizionale efficace non si basa solo su macronutrienti e calorie, ma anche sulla qualità delle fonti alimentari.⁣
⁣
⚠️ Nutrire il corpo con “junk food” in modo sistematico significa limitarne il potenziale, anche se l’apporto calorico è “corretto”.⁣
⁣
🔬 Vuoi ottimizzare la tua alimentazione per supportare al meglio allenamento, recupero e risultati?⁣
Prenota una consulenza personalizzata.⁣

Dott. Gianluca Leuti
Biologo nutrizionista sportivo

01/08/2025

Oggi vi presento coach ! 💪🔥

Da anni presente sulla scena del calisthenics italiano, Marco è venuto da me con la necessità di aumentare massa muscolare senza però aumentare massa grassa, proprio in relazione allo sport da lui praticato e insegnato 🤸‍♂️

Al fine di raggiungere questo obiettivo abbiamo lavorato con il seguente schema:
✅ Calcolo del fabbisogno energetico
✅ Ripartizione dei macro nutrienti
✅ Periodizzazione della nutrizione in relazione alla fase degli allenamenti
✅ Monitoraggio ogni 3/4 mesi circa

Nel corso del tempo il peso di Marco è aumentato, ma grazie a delle fasi di normocalorica altrnate a quelle di ipercalorica abbiamo guadagnato 3 kg di muscoli puliti puliti 🎯

Massa muscolare aumentata 💪
Body fat sotto controllo ✅
Performance migliorata 📈

È sempre un piacere lavorare con atleti diligenti che danno fiducia al progetto e con pazienza e impegno portano a casa il risultato 🔝

Se anche tu sei alla ricerca di un piano alimentare personalizzato per migliorare la performance sportiva senza perdere in qualità estetica scrivimi in DM 📥
O contattami cliccando sul link in bio 📲

Dott. Gianluca Leuti
Biologo nutrizionista sportivo
📱 3494285432

23/07/2025

📊 NUTRIZIONE PERIODIZZATA: L’ALIMENTAZIONE CHE SEGUE L’ALLENAMENTO 🧬

In ambito sportivo, non basta seguire una dieta equilibrata: è fondamentale allineare la strategia nutrizionale ai cicli di carico, intensità e obiettivi dell’allenamento.

La nutrizione periodizzata consiste nell’adattare in modo mirato:
🔁 l’apporto energetico,
🥦 i macronutrienti,
⏱ i timing dei pasti
…in base alla fase dell’allenamento (costruzione, mantenimento, scarico, gara, recupero).

⚙️ Alcuni esempi di approccio:
• Low-carb availability in fasi di adattamento metabolico
• High-carb days per sostenere volumi elevati o sessioni ad alta intensità
• Strategie di fueling intra-workout nei lunghi o nelle doppie sedute
• Ottimizzazione del post-workout window per il massimo recupero

🎯 Obiettivo?
🔹 Ottimizzare la risposta fisiologica all’allenamento
🔹 Migliorare efficienza metabolica
🔹 Favorire la composizione corporea ideale
🔹 Ridurre il rischio di overreaching o infortuni

📈 Se ti alleni con metodo, è il momento di periodizzare anche la tua nutrizione.

Prenota ora un appuntamento per un piano alimentare personalizzato col fine di migliorare la tua performance sportiva, ti aspetto! 💪

Info in DM o sul link in bio! 📲

Dott. Gianluca Leuti
Biologo Nutrizionista Sportivo

09/07/2025

Sapevate che il 70% del nostro sistema immunitario risiede nell’intestino?
I meriti delle nostre difese, quindi, spettano proprio al microbiota, microrganismi che ci difendono nel corso della nostra vita.

Ma questo microbiota può essere integrato?
La risposta è sì, attraverso i probiotici.
Quali e quanti però dipende da diversi fattori, in particolare per gli atleti dal tipo di allenamento e dall’intensità.

Inoltre, alcuni studi preliminari hanno mostrato per gli atleti ulteriori benefici potenziali, quali aumento della massa magra, regolarizzazione dei livelli di testosterone, riduzione del cortisolo, riduzione del lattato e aumento della sintesi di neurotrasmettitori.

I risultati di questi devono ancora essere validati mentre gli altri benefici citati nel post restano validi, così come le indicazioni di assunzione legate al tipo di probiotico e all’attività praticata dall’atleta.

Se cerchi un’alimentazione personalizzata per migliorare la tua performance sportiva contattami in DM o cliccando sul link in bio, ti aspetto!

Dott. Gianluca Leuti
Biologo Nutrizionista Sportivo
PMID 31864419

26/06/2025

Sicuri che l’equazione “ più allenamento = dimagrire”??

La risposta non è scontata, contrariamente a quanto si possa pensare, perché il corpo umano non è una semplice calcolatrice 🧮

“Bruciare più calorie” e mettere il corpo in situazione di forte stress costantemente innesca dei meccanismi di difesa per “difendersi” 🛡️

Tra questi meccanismo abbiamo le risposte ormonali, attraverso grelina e leptina che comportano un aumento della fame 🍽️

Abbiamo anche l’adattamento che induce a ridurre il consumo energetico in altre funzioni corporee, per evitare dispendi di energia ⚡️

Abbiamo i meccanismi mentali, che dopo forti stress e privazioni ci inducono in “abbuffate compensatorie” 🥯 🍟

Insomma, la vera e unica risposta alla domanda come eliminare grasso è: MANTENERE IL DEFICIT CALORICO, ancor meglio se derivante da abitudini sane e soprattutto sostenibili nel tempo.
Pretendere di dimagrire rapidamente, spesso senza voler perdere massa muscolare/magra e pensare che sia sostenibile, è utopia 🤐

Dovremmo piuttosto imparare a mangiare e ad allenarci, rispettando il nostro corpo e le sue richieste in quello che non è uno sprint ma una maratona!

Se sei alla ricerca di un piano alimentare personalizzato per raggiungere i tuoi obiettivi estetici o di performance sportiva, scrivimi in DM o contattami cliccando sul link in bio, ti aspetto per la tua visita nutrizionale! 🍏

Dott. Gianluca Leuti
Biologo nutrizionista sportivo

06/06/2025

Oggi vi presento ! 😎

Il suo percorso con me e il suo personal trainer inizia a luglio 2024 con una volontà da subito chiara e ferra: perdere peso salvaguardando quanta più massa muscolare possibile 😎

Ci siamo messi subito all’opera notando la diligenza di Matteo e soprattutto la sua bravura nel non perdere mai sorriso e determinazione durante tutte le fasi del percorso che lo hanno portato da 103,4 kg a 78! 🔥

Nel corso di questi mesi tendenzialmente il suo protocollo alimentare è cambiato solo due volte, a dimostrazione di come non serve inventare la dieta miracolosa ma basta dedizione e costanza per raggiungere i propri obiettivi 🎯

A testimonianza di ciò infatti abbiamo la decrescita costante della massa grassa che da un 28% iniziale è passata a 26, 24, 21, 20, 18, 15 ed infine 12,5%… Senza intaccare i volumi muscolari 💣

Complimenti ancora a Matteo e Flavio, lavorare con voi è stato e continua a essere un vero piacere 🥸

Se anche tu vuoi iniziare un percorso individualizzato per raggiungere i tuoi obiettivi scrivimi in DM o contattami su whatsapp cliccando sul link in bio,
Ti aspetto!

Dott. Gianluca Leuti
Biologo Nutrizionista Sportivo

26/05/2025

Doc, posso fare sport col diabete? 🤸‍♂️

La risposta breve, è sì.
La risposta lunga è bisogna stare attenti ad un po’ di cose, ovviamente.

Nonostante la pratica sportiva migliori il profilo glicemico, l’insulino resistenza e numerosi altri fattori, proprio questo scompenso è opportuno controllarlo, oltre che con i presidi medici, anche con una corretta alimentazione.

Al di là di sport “pericolosi”, non esistono grosse controindicazioni su quali pratiche seguire a patto che l’alimentazione sia calibrata innanzitutto in base alla gravità della condizione e in base alla concentrazione di mg/dl de profilo glicemico.

Il piano alimentare quindi varierà in base al piano terapeutico, all’attività sportiva e alle necessità del paziente in base alla condizione di partenza e al tipo di attività.

Quindi, cari pazienti diabetici, unire alimentazione e sport è un vero e proprio investimento per la vostra salute!

Per un piano alimentare personalizzato per le vostre esigenze sportive e non contattatemi in DM o cliccando sul link in bio!

Dott. Gianluca Leuti
Biologo nutrizionista sportivo

05/05/2025

16/04/2025

Troppo spesso demonizzato, lo spuntino pre-nanna può essere in realtà molto utile se fatto con intelligenza e collocato bene all’interno del piano alimentare 💪

Studi hanno infatti dimostrato che delle preoteine del latte a rilascio lento non solo non influenzano negativamente il processo di dimagrimento o la fame il giorno successivo, ma hanno altresì migliorato recupero muscolare e sintesi proteica! 💣

Lavorare con intelligenza e diligenza, mixando allenamento e piano alimentare personalizzato non solo ti condurrà prima verso i tuoi obiettivi ma renderà tutto molto più semplice ✅

Scrivimi in DM per un appuntamento e iniziare un percorso alimentare personalizzato 🎯

Dott. Gianluca Leuti
Biologo nutrizionista sportivo

07/04/2025

Quante volte hai pensato questa frase anche tu? 🫣

Se stai a dieta e non dimagrisci le cose sono due:
o hai calcolato male il tuo fabbisogno calorico…
O stai calcolando male le calorie che assumi! 😥

Spesso sottovalutiamo l’impatto di alcuni alimenti all’interno della nostra quotidianità, da quella semplice caramella, passando per il bicchiere di vino fino a quegli alimenti salutari (come frutta secca, avocado od olio EVO) ma dall’alto impatto calorico 🫢

Ora che ci stiamo avvicinando alla stagione estiva e alle prime prove costume, prova a prestare più attenzione alle piccole azioni quotidiane e prova a segnare quante “calorie invisibili” assumi, ne resterai stupito 😵

E tu, quali altre “calorie invisibili” conosci? 👇

Per un piano alimentare personalizzato contattami in DM oppure su whatsapp, link in bio!

Dott. Gianluca Leuti
Biologo nutrizionista sportivo

29/03/2025

Se stai a dieta, molto probabilmente stai sperimentando una o più di queste cose 😅

Il deficit calorico, spesso, è uno scoglio più mentale che fisico.
Se starai sperimentando uno dei punti del post sono qui per dirti:
È ASSOLUTAMENTE NORMALE!!

Altri prima di te e sicuramente altri dopo sperimenteranno una o più di queste fasi.
Non sei solo.
Stai andando alla grande, continua così e abbi fiducia nel progresso 🤜🤛

Se vuoi un piano alimentare personalizzato per le tue esigenze e provare a superare qualcuno di questi punti in un percorso con un professionista, contattami in direct oppure su whatsapp!

Dott. Gianluca Leuti
Biologo nutrizionista sportivo