Dott. Gianluca Leuti Biologo Nutrizionista

Dott. Gianluca Leuti Biologo Nutrizionista Stima composizione corporea con bioimpedenziometria.

Progettazione protocolli alimentari per
- tutte le fasi della crescita;
- per persone sane o affette da patologie, intolleranze o allergie alimentari;
- sportivi amatoriali o agonisti.

🔥 Vuoi perdere grasso senza “svuotarti”?Il vero problema del deficit calorico non è la fame… è perdere massa muscolare m...
17/11/2025

🔥 Vuoi perdere grasso senza “svuotarti”?
Il vero problema del deficit calorico non è la fame… è perdere massa muscolare mentre dimagrisci. E questo può rallentare il metabolismo, ridurre la forza e peggiorare i risultati nel medio periodo.

La buona notizia?
Puoi preservare (e in alcuni casi persino aumentare) il muscolo, anche in deficit, se applichi i principi giusti.

Nel carosello di oggi ti spiego:
✔️ cosa succede davvero al corpo quando tagli le calorie
✔️ perché allenamento + proteine sono la combo più potente
✔️ come organizzare intensità, volume e nutrizione
✔️ bonus tips per massimizzare i risultati

💡 Spoiler: non serve mangiare meno… serve mangiare e allenarsi meglio.

Se l’obiettivo è trasformare il tuo fisico in modo intelligente, questo post farà chiarezza su come farlo senza sacrificare i muscoli.

💬 Vuoi una programma nutrizionale personalizzato per perdere grasso mantenendo (o aumentando) la massa muscolare?

Scrivimi in DM o contattami al link in bio, ti aspetto per iniziare un percorso insieme 💪

Dott. Gianluca Leuti
Biologo nutrizionista sportivo

Timing dei nutrienti: conta davvero quando si mangia per migliorare performance e recupero?⏳ Il nutrient timing è una st...
04/11/2025

Timing dei nutrienti: conta davvero quando si mangia per migliorare performance e recupero?
⏳ Il nutrient timing è una strategia che coordina l’assunzione di carboidrati e proteine intorno all’allenamento per migliorare energia, adattamento e recupero muscolare. È supportata dalla letteratura scientifica e utilizzata tanto nello sport amatoriale quanto in quello professionistico.

⚡ La ricerca evidenzia che la disponibilità di carboidrati prima e durante l’allenamento può sostenere meglio intensità e volume di lavoro. Allo stesso tempo, l’assunzione combinata di carboidrati + proteine nel post-allenamento favorisce il ripristino del glicogeno e promuove la sintesi proteica.

🍽️ Tuttavia, è fondamentale ricordare che il nutrient timing è efficace solo se l’apporto energetico giornaliero è adeguato. Se la dieta è insufficiente o squilibrata, la distribuzione dei nutrienti nei vari momenti della giornata ha un impatto limitato. Prima conta cosa e quanto si mangia, poi quando.

In sintesi: il nutrient timing non è indispensabile per ogni atleta, ma può diventare un vantaggio strategico per ottimizzare allenamento e recupero, soprattutto in caso di sessioni ravvicinate o obiettivi di performance.

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💡 Sintesi pratica
✔️ Pre-allenamento: carboidrati + piccola quota proteica
✔️ Durante >60–90 min: carboidrati a rilascio rapido
✔️ Post-allenamento (entro 2h): carboidrati + proteine

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🔎 Fonti PubMed
Kerksick et al. “Nutrient Timing: A Garage Door of Opportunity? Nutrients”
Aragon & Schoenfeld. “Nutrient timing revisited”
Thomas et al. “Position Stand on Nutrition and Athletic Performance”

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🧬 BCAA e recupero muscolare: funzionano davvero?Spesso usati da chi si allena intensamente, i BCAA (leucina, isoleucina,...
18/10/2025

🧬 BCAA e recupero muscolare: funzionano davvero?
Spesso usati da chi si allena intensamente, i BCAA (leucina, isoleucina, valina) sono tra gli integratori più popolari per il recupero. Ma la scienza cosa dice?

📊 Una meta-analisi pubblicata sul Journal of the International Society of Sports Nutrition (2017) ha analizzato 8 studi clinici sul tema, trovando che:

✔️ I BCAA ridurrebbero i marker di danno muscolare (come la creatina chinasi, CK)
⚠️ Ma non ci sono prove forti su un beneficio reale per il dolore muscolare percepito o per il recupero della forza

🔍 DOSAGGIO CONSIGLIATO
📌 La maggior parte degli studi utilizza dosi tra 5 e 12 g di BCAA totali al giorno, con un rapporto 2:1:1 di leucina:isoleucina:valina, spesso divisi in 2 assunzioni (prima e dopo allenamento).
✅ Leucina è l’amminoacido più importante per stimolare la sintesi proteica.

🥚 MEGLIO CON LE PROTEINE COMPLETE
L’efficacia dei BCAA aumenta se assunti insieme a proteine complete (come siero di latte, albumi, carne magra ecc.), che forniscono tutti e 9 gli amminoacidi essenziali.
👉 Infatti, senza un pool completo di amminoacidi, la sintesi muscolare può essere limitata, anche se la leucina è presente.

⚖️ DA CONSIDERARE PRIMA DI ASSUMERLI
🔹 Hanno un effetto modesto: non aspettarti miracoli
🔹 Funzionano meglio in soggetti già allenati, con dieta bilanciata
🔹 Non sostituiscono un apporto proteico adeguato
🔹 Valuta costi/benefici rispetto ad altre priorità nutrizionali
🔹 L’assunzione post-allenamento può essere più utile rispetto al pre

💬 Conclusione:
I BCAA possono supportare il recupero muscolare, ma non sono indispensabili. Se la tua alimentazione fornisce già abbastanza proteine di qualità, potresti non averne bisogno.

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Biologo nutrizionista sportivo

🏋️‍♂️ Post Workout: stai facendo questi errori?Dopo l’allenamento, il pasto giusto può fare la differenza tra recupero e...
02/10/2025

🏋️‍♂️ Post Workout: stai facendo questi errori?
Dopo l’allenamento, il pasto giusto può fare la differenza tra recupero efficace e fatica sprecata.

Nel nuovo carosello ti mostro 3 errori comuni che molti fanno dopo l’allenamento ⚠️
…e soprattutto come evitarli per ottenere risultati reali 💪

👉 Scopri la formula ideale per un pasto post workout completo ed equilibrato!
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Biologo nutrizionista sportivo

Oggi vi presento Simone e il suo straordinario percorso fatto di costanza, dedizione e impegno! 💪In appena 7 mesi siamo ...
15/09/2025

Oggi vi presento Simone e il suo straordinario percorso fatto di costanza, dedizione e impegno! 💪

In appena 7 mesi siamo riusciti a passare dal 22% all’11,7% di massa grassa con la totale preservazione (anzi, aumento!!) di massa magra e muscolare 🔥

Nonostante il percorso ipo e normocalorico, come dicevamo all’inizio grazie al suo impegno non solo nel’alimentazione ma anche nell’allenamento, è riuscito a mantenere volumi allenanti e più che sufficienti per il raggiungimento dei suoi obiettivi 🎯

Che dire, un altro esempio lampante di come sport e alimentazione vadano sempre a braccetto e che sì, il deficit calorico è fondamentale per dimagrire, ma dare al corpo quello che gli serve in funzione dell’allenamento è fondamentale per vedere risultati allo specchio - e non solo sulla bilancia ⚖️

Ancora complimenti a Simone e al suo coach, avanti tutta 💣

Anche tu cerchi un nutrizionista sportivo che ti aiuti nel percorso verso i tuoi obiettivi? 🍏
Che siano estetici o di performance, hai trovato il Doc che fa per te 💪👇

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“Come leggere (davvero) le etichette alimentari”Molti atleti e sportivi leggono le etichette… ma senza sapere davvero co...
27/08/2025

“Come leggere (davvero) le etichette alimentari”

Molti atleti e sportivi leggono le etichette… ma senza sapere davvero cosa cercare.

👉 In questo carosello ti spiego come interpretare correttamente le etichette nutrizionali di:

alimenti di uso comune (es. snack, yogurt, cereali)

prodotti sportivi (barrette, whey, bevande funzionali, gel)

🔬 Ecco alcuni aspetti chiave da valutare:

1️⃣ Ingredienti: sempre in ordine decrescente di quantità.
Occhio a zuccheri mascherati (sciroppo di glucosio-fruttosio, maltodestrine), grassi idrogenati o additivi superflui.

2️⃣ Valori nutrizionali:

Zuccheri semplici: da contestualizzare (es. utili intra-workout, da limitare a riposo)

Grassi saturi: da moderare (

🧪 “Junk Food Diet” e performance sportiva: quali sono le reali conseguenze?⁣⚖️ Dimagrire mangiando solo junk food (resta...
22/08/2025

🧪 “Junk Food Diet” e performance sportiva: quali sono le reali conseguenze?

⁣⚖️ Dimagrire mangiando solo junk food (restando ovviamente in deficit calorico) è possibile?
Sì.
È consigliato?
Ovviamente no!!

Una dieta ad alto contenuto di alimenti ultra-processati e povera di micronutrienti può compromettere diversi parametri fisiologici chiave per chi pratica attività sportiva:
⁣
📉 Riduzione della sensibilità insulinica → peggior gestione energetica intra e post allenamento.
🔥 Aumento dello stato infiammatorio sistemico → tempi di recupero più lunghi, maggiore rischio di infortuni.
🧠 Alterazioni del microbiota intestinale → impatto negativo su digestione, sistema immunitario e focus mentale.
💤 Peggior qualità del sonno → recupero e adattamento compromessi.
⁣
Una strategia nutrizionale efficace non si basa solo su macronutrienti e calorie, ma anche sulla qualità delle fonti alimentari.⁣
⁣
⚠️ Nutrire il corpo con “junk food” in modo sistematico significa limitarne il potenziale, anche se l’apporto calorico è “corretto”.⁣
⁣
🔬 Vuoi ottimizzare la tua alimentazione per supportare al meglio allenamento, recupero e risultati?⁣
Prenota una consulenza personalizzata.⁣

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Oggi vi presento coach ! 💪🔥Da anni presente sulla scena del calisthenics italiano, Marco è venuto da me con la necessità...
01/08/2025

Oggi vi presento coach ! 💪🔥

Da anni presente sulla scena del calisthenics italiano, Marco è venuto da me con la necessità di aumentare massa muscolare senza però aumentare massa grassa, proprio in relazione allo sport da lui praticato e insegnato 🤸‍♂️

Al fine di raggiungere questo obiettivo abbiamo lavorato con il seguente schema:
✅ Calcolo del fabbisogno energetico
✅ Ripartizione dei macro nutrienti
✅ Periodizzazione della nutrizione in relazione alla fase degli allenamenti
✅ Monitoraggio ogni 3/4 mesi circa

Nel corso del tempo il peso di Marco è aumentato, ma grazie a delle fasi di normocalorica altrnate a quelle di ipercalorica abbiamo guadagnato 3 kg di muscoli puliti puliti 🎯

Massa muscolare aumentata 💪
Body fat sotto controllo ✅
Performance migliorata 📈

È sempre un piacere lavorare con atleti diligenti che danno fiducia al progetto e con pazienza e impegno portano a casa il risultato 🔝

Se anche tu sei alla ricerca di un piano alimentare personalizzato per migliorare la performance sportiva senza perdere in qualità estetica scrivimi in DM 📥
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📊 NUTRIZIONE PERIODIZZATA: L’ALIMENTAZIONE CHE SEGUE L’ALLENAMENTO 🧬In ambito sportivo, non basta seguire una dieta equi...
23/07/2025

📊 NUTRIZIONE PERIODIZZATA: L’ALIMENTAZIONE CHE SEGUE L’ALLENAMENTO 🧬

In ambito sportivo, non basta seguire una dieta equilibrata: è fondamentale allineare la strategia nutrizionale ai cicli di carico, intensità e obiettivi dell’allenamento.

La nutrizione periodizzata consiste nell’adattare in modo mirato:
🔁 l’apporto energetico,
🥦 i macronutrienti,
⏱ i timing dei pasti
…in base alla fase dell’allenamento (costruzione, mantenimento, scarico, gara, recupero).

⚙️ Alcuni esempi di approccio:
• Low-carb availability in fasi di adattamento metabolico
• High-carb days per sostenere volumi elevati o sessioni ad alta intensità
• Strategie di fueling intra-workout nei lunghi o nelle doppie sedute
• Ottimizzazione del post-workout window per il massimo recupero

🎯 Obiettivo?
🔹 Ottimizzare la risposta fisiologica all’allenamento
🔹 Migliorare efficienza metabolica
🔹 Favorire la composizione corporea ideale
🔹 Ridurre il rischio di overreaching o infortuni

📈 Se ti alleni con metodo, è il momento di periodizzare anche la tua nutrizione.

Prenota ora un appuntamento per un piano alimentare personalizzato col fine di migliorare la tua performance sportiva, ti aspetto! 💪

Info in DM o sul link in bio! 📲

Dott. Gianluca Leuti
Biologo Nutrizionista Sportivo

Indirizzo

Centro Polispecialistico ECOMED (Via Vittorio Cavaceppi N 7)
Genzano Di Roma
00045

Orario di apertura

Lunedì 10:00 - 12:00
14:00 - 18:30
Mercoledì 10:00 - 12:00
14:00 - 18:30
Venerdì 10:00 - 12:00
14:00 - 18:30

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Gianluca Leuti Biologo Nutrizionista

Salve, mi chiamo Gianluca Leuti, sono un Biologo Nutrizionista e sono iscritto regolarmente all’ Ordine Nazione dei Biologi con matricola AA_080970. Il mio lavoro consiste nel progettare piani alimentari adatti per le seguenti categorie di persone:


  • persone sane.

  • in pre - post menopausa

  • in fase di allattamento.