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Dietista Dott. Piero Candela

Casa
Italia
Giardinello
Dietista Dott. Piero Candela

Promotore della dieta mediterranea ed educatore alimentare.

14/12/2025

Le tradizioni culinarie legale al periodo natalizio ci rimandano indietro nel tempo.

Odori e sapori che rievocano momenti di sana convivialità

07/12/2025

Indicazioni mese di Dicembre

📍le vigilie delle festività ( 7, 24, 31 ): pranzo leggero, senza carboidrati ma con una proteina magra , esempio: insalata di fi*****io lattuga e 2 uova sode

📍i giorni festivi (le sere delle vigilie, 8, 25, 26, 1 gennaio): ci si limita ad assaggiare ma senza esagerare, non va fatto il bis, niente pane al pasto, niente grissini, un solo tipo di dolce, niente frutta in concomitanza del dolce. Ad inizio giornata o durante la giornata, fare almeno 6mila passi, svelti.. cosa che dovremmo ogni giorno fare

📍 a santa Lucia: massimo 2 arancine durante tutto il giorno, niente risotto con b***o, o arancine o panelle; bevete molto più acqua del solito, vi aiuterà a drenare

📍 il giorno dopo la festività ( 9, 27, 2 gennaio ): RECUPERO, giorno senza carboidrati e assolutamente senza sale. Esempio: minestrone di sole verdure a pranzo, verdure cotte o insalata a cena con aggiunta di una proteina magra, niente pane niente pasta.

📍 tutti gli altri giorni normale alimentazione, niente dolci, niente prove tecniche del natale 🙃😅

Le colazioni non dovete mai saltarle, vi permetteranno di sedervi a tavola senza fame compulsiva

Esempio di colazione, quella che personalmente faccio io: 250 gr di yogurt greco bianco magro con 10 gr di crema di arachidi e, in questo periodo, solamente 10 gr di cereali

🎅🎅🎅

25/11/2025

Funghi ripieni con pangrattato formaggio e uvetta

120 kcal circa per cianscun fungo

Cena gustosa ed equilibrata che il vostro nutrizionista consiglia 😉

Fantasia per ottimizzare e valorizzare pochi ingredienti senza perdere in gusto e senza perdere la voglia di stare in cucina anche se si segue una dieta

25/11/2025

Proposta di primo piatto tipico della stagione attuale.

Educhiamo i nostri figli alla corretta alimentazione

Condividete la tavola con i vostri familiari, specialmente con i bambini; educateli al buon cibo, salutare e di stagione. Si cerca di insegnar loro di mangiare più sano possibile e tale messaggio possiamo darlo principalmente con le nostre azioni e comportamenti.

18/11/2025

Le olive a tavola 🙂

Ricche in grassi buoni (monoinsaturi), utili per il cuore e per ottimizzare i livelli ematici dei grassi, ricche in fibre, per aiutare la fisiologica peristalsi intestinale.

Purtroppo, conseguentemente al metodo di conservazione, sono ricche in sodio , quindi moderiamo il loro consumo, specialmente in presenza di ipertensione.

Calorie : 150-250 per 100 gr

Consigli:

📍moderate le quantità di consumo, 5-8 olive

📍utilizzatele sulle insalate o per dare sapore ulteriore a dei condimenti, come i sughi, però, non aggiungete ulteriore sale tale da non introdurre troppo sodio

📍non fate l'errore di mettervi la ciotola davanti, tale da evitare di mangiarne troppe e con tanto pane 🙂

📍se le utilizzate sulle insalate, evitate di aggiungere anche tanto olio d'oliva

11/10/2025

I loti sono i frutti tipici dell'autunno.
Contenendo molti zuccheri e sali minerali, sono energizzanti e rimineralizzanti. Hanno proprietà lassative e diuretiche ma ancor di più, hanno un indice orac elevatissimo, ovvero hanno tanti antiossidanti. Attenzione però agli zuccheri, moderate le quantità in particolari condizioni.

Ok per gli sportivi e per i piccoli...

08/09/2025

Colazione ottimale per affrontare la giornata al meglio

📍250 gr di Yogurt greco bianco, magro

📍10 gr di 100% crema di arachidi

📍20 gr di cereali non glassati

29 gr di proteine 7 gr di grassi 27 gr di carboidrati

290 kcal introdotte bene 😊

30/08/2025

La parmigiana di melanzane, fritta o grigliata, è un classico dell'estate

Voi come la preferite ???

#

18/08/2025

I fichi
Sappiate che sono altamente energetici, forniscono 47 kcal per 100 grammi di prodotto ma hanno anche tante proprietà positive:

📍regolarità intestinale
📍salute cardiovascolare
📍proprietà antiossidanti
📍ricche in fibre
📍ottime per lo sport di endurance

21/07/2025

Nei concorsi per l'ammissione alle Forze armate un parametro fondamentale è la valutazione della percentuale della massa grassa.
Non esitare a fissare un appuntamento per effettuare in studio tale misurazione ed eventualmente impostare un piano di rientro nei parametri limite

📍Montelepre
📍Partinico
📍Terrasini
📲320 4229418

12/07/2025

Ogni tanto mostrare qualche piatto fuori dalla "dieta" spero serva a farvi capire che la "dieta" è uno stile di vita, non un incubo dettato da una lista da seguire senza poter improvvisare, senza poter mangiare qualcosa di "diverso".

📲3204229418

08/07/2025

Feta saganaki

Quando i viaggi ti lasciano un buon ricordo tale da riviverlo anche a casa

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