Federica Trivellone - Biologa Nutrizionista

Federica Trivellone - Biologa Nutrizionista Informazioni di contatto, mappa e indicazioni stradali, modulo di contatto, orari di apertura, servizi, valutazioni, foto, video e annunci di Federica Trivellone - Biologa Nutrizionista, Nutrizionista, Via Ernesto Che Guevara 5/A, Gioia del Colle.
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19/04/2026

Per anni ha fatto diete in cui mangiava poco.
Poco e sempre le stesse cose.

E la parte più triste non era nemmeno quella.
Era che appena smetteva tornava a cucinare come le piace (perché lei ama cucinare)… e riprendeva peso.

Perché succede sempre così:

dieta = rinunce ➡️ insostenibile
➡️ ritorno alla vita normale = ingrassare

Oggi è completamente diverso.

Cucina, sperimenta, fa piatti che le piacciono davvero (come quelli che vedi nel video) e nel frattempo perde peso.

Perché il punto non è togliere tutto. È costruire qualcosa che riesci a portare avanti davvero, senza fatica.

È lì che cambia tutto.
Altrimenti si torna sempre al punto di partenza.

05/04/2026

Le “creme proteiche” non sono necessariamente così diverse da quello che pensi.

Se guardi i valori nutrizionali, spesso hanno quantità di proteine molto simili a una crema 100% frutta secca (arachidi, anacardi, mandorle).

La differenza è che possono scrivere “proteico” semplicemente perché rispettano un criterio di legge (Regolamento CE 1924/2006): basta che almeno il 20% dell’energia provenga dalle proteine.

Quindi sì, è corretto…
ma non significa che sia un prodotto così diverso o “migliore”.

Anzi, spesso contengono anche più ingredienti e sono di qualità inferiore.

—

Però potresti dirmi:

“eh ma sono proteine del siero del latte, quindi più complete rispetto a quelle della frutta secca”

Vero.

Ma nella pratica cambia poco.

Perché quello che conta è l’insieme della giornata, non il singolo alimento.

È lo stesso principio dei legumi:
non serve abbinarli per forza nello stesso pasto ai cereali per avere proteine complete.
Se nell’arco della giornata mangi anche pane, pasta, riso… gli aminoacidi si completano comunque.

—

Quindi:

✔ non è sbagliato usarle (dipende dal tipo di prodotto e dagli ingredienti)
✔ non sono migliori (e spesso neanche più proteiche) di una classica crema 100% frutta secca

29/03/2026

🛒✨ 𝗟𝗲 𝗺𝗶𝗴𝗹𝗶𝗼𝗿𝗶 𝘂𝗼𝘃𝗮 𝗱𝗶 𝗣𝗮𝘀𝗾𝘂𝗮 𝗮𝗹 𝘀𝘂𝗽𝗲𝗿𝗺𝗲𝗿𝗰𝗮𝘁𝗼 🪺🍫

🔹 𝗘𝘂𝗿𝗼𝘀𝗽𝗶𝗻 – fondente 75% con fave di cacao 🍫

🔹 𝗡𝗼𝘃𝗶 – fondente 72% con nocciole intere 🌰

🔹 𝗕𝗮𝘂𝗹𝗶 – fondente 70%

🔹 𝗡𝗼𝘃𝗶 – fondente 72%

🔹 𝗣𝗲𝗿𝘂𝗴𝗶𝗻𝗮 – fondente 70%

Tutte con ingredienti semplici e percentuale di cacao superiore al 70% 😍

21/03/2026

Quando ho provato di nuovo quella sensazione�mi sono ricordata benissimo com’era.

Quel pensiero continuo al cibo.�Non perché avevo fame…�ma perché mi stavo togliendo tutto.

E la cosa è che per anni ho pensato fosse normale.�Che “fare la dieta” fosse questo.

Poi, iniziando a lavorare davvero con le persone,�mi sono resa conto che il problema era proprio lì.

Non era la soluzione.

Perché se un’alimentazione non ti soddisfa�non la porti avanti.

E se non la porti avanti�torni sempre punto e a capo.

Ed è un peccato, perché non è necessario fare così.

Si può mangiare in modo sano,�ottenere risultati anche sul peso,�ma senza vivere il cibo come una cosa triste.

Con pasti che ti piacciono davvero.�Che rifaresti anche fuori da una dieta.

È per questo che oggi lavoro in modo diverso, con un approccio che pone l’attenzione anche su questo.

07/03/2026

Il “𝘀𝗶𝗺𝗯𝗼𝗹𝗼 𝗱𝗲𝗹𝗹𝗮 𝗿𝗮𝗻𝗮” sul cioccolato: cosa significa davvero?

05/03/2026

Una frase che si sente dire spesso è:

“𝘪𝘯 𝘮𝘦𝘯𝘰𝘱𝘢𝘶𝘴𝘢 𝘪𝘭 𝘮𝘦𝘵𝘢𝘣𝘰𝘭𝘪𝘴𝘮𝘰 𝘤𝘢𝘮𝘣𝘪𝘢 𝘦 𝘯𝘰𝘯 𝘴𝘪 𝘥𝘪𝘮𝘢𝘨𝘳𝘪𝘴𝘤𝘦 𝘱𝘪ù”

In realtà la letteratura scientifica mostra che non c’è quel “crollo metabolico” improvviso che spesso viene raccontato.

Quello che cambia davvero riguarda soprattutto alcuni fattori ormonali e di stile di vita.

Ad esempio:
• una 𝗹𝗶𝗲𝘃𝗲 𝗿𝗶𝗱𝘂𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗱𝗲𝗹𝗹𝗮 𝗺𝗮𝘀𝘀𝗮 𝗺𝘂𝘀𝗰𝗼𝗹𝗮𝗿𝗲 (che avviene con l’età in generale)
• una 𝗱𝗶𝘃𝗲𝗿𝘀𝗮 𝗱𝗶𝘀𝘁𝗿𝗶𝗯𝘂𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗱𝗲𝗹 𝗴𝗿𝗮𝘀𝘀𝗼 𝗰𝗼𝗿𝗽𝗼𝗿𝗲𝗼 (dovuta alla riduzione degli estrogeni), che tende ad essere più addominale
• una 𝗿𝗶𝗱𝘂𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗱𝗲𝗹𝗹’𝗮𝘁𝘁𝗶𝘃𝗶𝘁à 𝗳𝗶𝘀𝗶𝗰𝗮, spesso legata a dolori articolari o muscolari

A questo si aggiunge anche un altro fattore che molte donne notano in questa fase: 𝗶𝗹 𝘀𝗼𝗻𝗻𝗼 𝗽𝗲𝗴𝗴𝗶𝗼𝗿𝗮, e questo può influenzare fame, energia e gestione del peso.

Tutti elementi che, messi insieme, possono rendere la gestione del peso un po’ più difficile.

Ma questo non significa che dimagrire diventi impossibile o che servano diete “speciali”.
Significa piuttosto che in questa fase diventa ancora più importante lavorare su alimentazione, attività fisica e stile di vita.

📚 Alcuni riferimenti scientifici:
• 𝘛𝘩𝘦 𝘐𝘮𝘱𝘰𝘳𝘵𝘢𝘯𝘤𝘦 𝘰𝘧 𝘕𝘶𝘵𝘳𝘪𝘵𝘪𝘰𝘯 𝘪𝘯 𝘔𝘦𝘯𝘰𝘱𝘢𝘶𝘴𝘦 𝘢𝘯𝘥 𝘗𝘦𝘳𝘪𝘮𝘦𝘯𝘰𝘱𝘢𝘶𝘴𝘦—𝘈 𝘙𝘦𝘷𝘪𝘦𝘸 — 𝘕𝘶𝘵𝘳𝘪𝘦𝘯𝘵𝘴, 𝟤𝟢𝟤𝟦
• 𝘌𝘯𝘦𝘳𝘨𝘺 𝘔𝘦𝘵𝘢𝘣𝘰𝘭𝘪𝘴𝘮 𝘊𝘩𝘢𝘯𝘨𝘦𝘴 𝘢𝘯𝘥 𝘋𝘺𝘴𝘳𝘦𝘨𝘶𝘭𝘢𝘵𝘦𝘥 𝘓𝘪𝘱𝘪𝘥 𝘔𝘦𝘵𝘢𝘣𝘰𝘭𝘪𝘴𝘮 𝘪𝘯 𝘗𝘰𝘴𝘵𝘮𝘦𝘯𝘰𝘱𝘢𝘶𝘴𝘢𝘭 𝘞𝘰𝘮𝘦𝘯 — 𝟤𝟢𝟤𝟣
• 𝘈𝘨𝘦 𝘉𝘶𝘵 𝘕𝘰𝘵 𝘔𝘦𝘯𝘰𝘱𝘢𝘶𝘴𝘢𝘭 𝘚𝘵𝘢𝘵𝘶𝘴 𝘐𝘴 𝘓𝘪𝘯𝘬𝘦𝘥 𝘵𝘰 𝘓𝘰𝘸𝘦𝘳 𝘙𝘦𝘴𝘵𝘪𝘯𝘨 𝘌𝘯𝘦𝘳𝘨𝘺 𝘌𝘹𝘱𝘦𝘯𝘥𝘪𝘵𝘶𝘳𝘦 — 𝘑 𝘊𝘭𝘪𝘯 𝘌𝘯𝘥𝘰𝘤𝘳𝘪𝘯𝘰𝘭 𝘔𝘦𝘵𝘢𝘣, 𝟤𝟢𝟤𝟥

01/03/2026

Leggere “zucchero” non basta per dire che un prodotto è da evitare.

Conta quanto ce n’è davvero.
Conta il contesto.
Conta quanto e come lo usi nella tua alimentazione.

Altrimenti rischiamo di trasformare ogni ingrediente in un problema… anche quando non lo è.

25/02/2026

“𝗠𝗮𝗻𝗴𝗶𝗮𝗿𝗲 𝘀𝗮𝗻𝗼 𝗰𝗼𝘀𝘁𝗮 𝘁𝗿𝗼𝗽𝗽𝗼” 💶

È una frase che spesso si sente dire…

Ma come mostro nel video, i numeri raccontano qualcosa di diverso 👇🏻

𝘜𝘯𝘢 𝘮𝘦𝘳𝘦𝘯𝘥𝘪𝘯𝘢: 𝟢,𝟣𝟩 €.
𝘜𝘯𝘢 𝘮𝘦𝘭𝘢: 𝟢,𝟣𝟢 €.

Certo, se compri solo prodotti bio super di nicchia o fai la spesa in negozi molto costosi, il conto sale.
Ma nella 𝗴𝗿𝗮𝗻𝗱𝗲 𝗱𝗶𝘀𝘁𝗿𝗶𝗯𝘂𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 esistono tantissime alternative semplici, 𝗮𝗰𝗰𝗲𝘀𝘀𝗶𝗯𝗶𝗹𝗶 e perfettamente valide.

Nel mio profilo trovi anche un Reel dove compongo pasti completi e sani con meno di 2 euro da Eurospin (metto il link nei commenti).

𝘔𝘢𝘯𝘨𝘪𝘢𝘳𝘦 𝘴𝘢𝘯𝘰 𝘴𝘱𝘦𝘴𝘴𝘰 𝘯𝘰𝘯 è 𝘶𝘯 𝘭𝘶𝘴𝘴𝘰.
È più una questione di 𝗼𝗿𝗴𝗮𝗻𝗶𝘇𝘇𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 e di cosa scegli di mettere nel carrello.

23/02/2026

🛒✨ 𝟱 𝗣𝗥𝗢𝗗𝗢𝗧𝗧𝗜 𝗦𝗘𝗡𝗭𝗔 𝗚𝗟𝗨𝗧𝗜𝗡𝗘 𝗧𝗢𝗣 𝗗𝗔 𝗘𝗨𝗥𝗢𝗦𝗣𝗜𝗡 ✨

🥖 𝗣𝗮𝗻𝗴𝗿𝗮𝘁𝘁𝗮𝘁𝗼 𝘀𝗲𝗻𝘇𝗮 𝗴𝗹𝘂𝘁𝗶𝗻𝗲
A differenza della maggior parte di quelli che si trovano in commercio, questo ha solo 4 ingredienti, tutti naturali e senza additivi chimici.
Nonostante la presenza di olio, il contenuto di grassi rimane molto basso.
Perfetto per panature croccanti o per dare un gusto diverso ai piatti.

🍞 𝗣𝗮𝗻𝗲 𝗶𝗻 𝗰𝗮𝘀𝘀𝗲𝘁𝘁𝗮
Medio contenuto di fibre e proteine.
Rispetto a prodotti simili in commercio, contiene ingredienti naturali ad eccezione di uno: l’idrossipropilmetilcellulosa. Questo ingrediente viene prodotto in laboratorio a partire dalla cellulosa (una fibra contenuta nella verdura), ma nessun problema perché svolge sostanzialmente la stessa funzione di una normale fibra alimentare.

🌾 𝗙𝗮𝗿𝗶𝗻𝗮 𝗱𝗶 𝗴𝗿𝗮𝗻𝗼 𝘀𝗮𝗿𝗮𝗰𝗲𝗻𝗼
Naturalmente senza glutine, con buone quantità di fibre e proteine.
Ha un gusto più delicato rispetto ad altre alternative ed è perfetta per ricette senza glutine.

🥔 𝗧𝗿𝗶𝗮𝗻𝗴𝗼𝗹𝗶𝗻𝗶 𝗱𝗶 𝗽𝗮𝘁𝗮𝘁𝗲 𝗲 𝘃𝗲𝗿𝗱𝘂𝗿𝗲
Ingredienti naturali e pochissimi grassi per 100g: anche se è presente olio, restano leggeri.
Alternativa sfiziosa e pratica da usare come fonte di carboidrati.

🍘 𝗚𝗮𝗹𝗹𝗲𝘁𝘁𝗲 𝗱𝗶 𝗴𝗿𝗮𝗻𝗼 𝘀𝗮𝗿𝗮𝗰𝗲𝗻𝗼
Più fibre e proteine rispetto a molte alternative senza glutine.
Molto croccanti e dal gusto piacevole, ottime come fonte di carboidrati rapidi.

19/02/2026

C’è una cosa che nessuno ti dice.

Una dieta può funzionare all’inizio
ed essere comunque sbagliata.

Perché l’inizio non è il parametro giusto.

All’inizio sei fuori equilibrio:
stai cambiando tutto insieme.
Stai controllando tutto.

Ed è normale che arrivi un risultato…

Ma il vero test non è la prima settimana.
È il primo periodo stressante.
Le prime giornate piene…
Quando la testa è altrove.

Se in quei momenti molli,
non è colpa tua.

Perché una dieta che funziona davvero
non ti chiede di resistere.

Ti insegna a costruire abitudini alimentari semplici,
equilibrate,
che si adattano alla tua vita
e non ti esauriscono.

E questa è una differenza enorme.

Vuoi capire se il mio metodo può fare al caso tuo?
Scrivimi “INFO” nei commenti o nei messaggi
e ti mando tutte le informazioni.

15/02/2026

📹 In questo video chiacchiero con una mia paziente che, prima di iniziare il percorso con me, mangiava pochissimo…

40–50 g di pasta.
Pasti sempre più piccoli.
E una fame che la seguiva tutto il giorno.

Eppure…
❌ il peso non scendeva. Anzi.

Perché quando mangi troppo poco non “acceleri”.
Metti il corpo in allarme.
Lui si adatta, rallenta… e si difende.

E tu ti ritrovi:
stanca, affamata, frustrata.
A chiederti dove stai sbagliando.

Oggi, dopo un solo mese:
✅ è sazia
✅ non ha attacchi di fame
✅ mangia con gusto
✅ ha perso peso e centimetri

Senza fare sempre più sacrifici.
Senza togliere sempre di più.

Perché il punto non è mangiare meno.
È mangiare nel modo giusto.
Dare al corpo abbastanza energia da farlo funzionare bene, non da metterlo in allarme.

E quando fai le cose nel modo giusto…
i risultati arrivano.
E soprattutto, restano. 🩷

Indirizzo

Via Ernesto Che Guevara 5/A
Gioia Del Colle
70023

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Lunedì 09:00 - 14:00
Martedì 14:00 - 20:00
Mercoledì 09:00 - 19:00
Giovedì 09:00 - 14:00
Venerdì 14:00 - 20:00
Sabato 09:00 - 13:00

Telefono

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