Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 09:00 - 14:00 Martedì 14:00 - 20:00 Mercoledì 09:00 - 19:00 Giovedì 09:00 - 14:00 Venerdì 14:00 - 20:00 Sabato 09:00 - 13:00

http://www.federicatrivellonenutrizionista.it/

Federica Trivellone - Biologa Nutrizionista, Via Ernesto Che Guevara 5/A, Gioia del Colle (2026)

09/01/2026

✨ 𝟓 𝐩𝐫𝐨𝐝𝐨𝐭𝐭𝐢 𝐓𝐎𝐏 𝐞𝐬𝐜𝐥𝐮𝐬𝐢𝐯𝐢 𝐄𝐮𝐫𝐨𝐬𝐩𝐢𝐧 (𝐜𝐡𝐞 𝐜𝐨𝐦𝐩𝐫𝐨 𝐬𝐞𝐦𝐩𝐫𝐞) 🛒✨

𝐍𝐨𝐜𝐢 𝐝𝐢 𝐦𝐚𝐜𝐚𝐝𝐚𝐦𝐢𝐚 🥜
Hanno solo l’aggiunta di sale, senza oli in eccesso.
Saporite e perfette come spuntino goloso.

𝐏𝐞𝐬𝐭𝐨 𝐚𝐥 𝐛𝐚𝐬𝐢𝐥𝐢𝐜𝐨 🌿
Un prodotto che ormai è difficile trovare così: olio extravergine di oliva e additivi naturali, senza olio di semi o ingredienti chimici come accade nella maggior parte dei pesti in commercio.
Ottimo per condire primi o secondi.

𝐒𝐠𝐨𝐦𝐛𝐫𝐨 𝐢𝐧 𝐯𝐞𝐭𝐫𝐨 🐟
Rispetto ai suoi simili (spesso conservati in olio di semi) questo contiene solo olio di oliva, è più morbido, meno stopposo e ha un sapore meno intenso.

𝐅𝐚𝐫𝐢𝐧𝐚 𝐝𝐢 𝐠𝐫𝐚𝐧𝐨 𝐬𝐚𝐫𝐚𝐜𝐞𝐧𝐨 🌾
Farina senza glutine, con un sapore più delicato rispetto ad altre che si trovano in commercio.

𝐂𝐨𝐧𝐭𝐨𝐫𝐧𝐨 𝐝𝐞𝐥𝐢𝐜𝐚𝐭𝐨 𝐬𝐮𝐫𝐠𝐞𝐥𝐚𝐭𝐨 🥦
Contiene solo verdure ed è super pratico.
Un ottimo modo per variare le verdure, usarlo come contorno veloce oppure come piatto unico (per esempio aggiungendo del cous cous e una fonte proteica).

04/01/2026

✨𝟯 𝗿𝗶𝗰𝗲𝘁𝘁𝗲 𝗰𝗼𝗻 𝗶𝗹 𝗽𝗮𝗻𝗱𝗼𝗿𝗼: 𝗹𝗲𝗴𝗴𝗲𝗿𝗲, 𝗯𝗶𝗹𝗮𝗻𝗰𝗶𝗮𝘁𝗲 𝗲 𝗴𝗼𝗹𝗼𝘀𝗲
Per rimanere in forma e goderti ogni morso, senza appesantirti!

Ideali per sfruttare gli avanzi di questo periodo…
e riprendere la routine con golosità 💖

Ma com’è possibile che queste ricette con il pandoro (o panettone, se lo preferisci) siano 𝘣𝘪𝘭𝘢𝘯𝘤𝘪𝘢𝘵𝘦 𝘦 𝘭𝘦𝘨𝘨𝘦𝘳𝘦?

Semplice: in quella dose di pandoro o panettone (45-60 g) abbiamo circa
▪️10 g di zuccheri
▪️10 g di grassi
▪️25 g di carboidrati
(già di per sé non eccessivi)

E aggiungendo 𝗽𝗿𝗼𝘁𝗲𝗶𝗻𝗲 (come yogurt, albume, presenti anche in frutta secca e cacao)
e/o 𝗴𝗿𝗮𝘀𝘀𝗶 𝗯𝘂𝗼𝗻𝗶 (come frutta secca o cacao),
bilanci gli zuccheri e carboidrati del pandoro/panettone!

Otterremo così:

✅ 𝗔𝘀𝘀𝗼𝗿𝗯𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗼 𝗱𝗲𝗴𝗹𝗶 𝘇𝘂𝗰𝗰𝗵𝗲𝗿𝗶 𝗽𝗶ù 𝗹𝗲𝗻𝘁𝗼 → miglior effetto sul metabolismo: diminuisce l’effetto ingrassante e si riducono gli impatti negativi sulla salute.
✅ 𝗣𝗶ù 𝘀𝗮𝘇𝗶𝗲𝘁à → eviti quella fame improvvisa che arriva quando mangi solo zuccheri o carboidrati.
✅ 𝗡𝗲𝘀𝘀𝘂𝗻 𝗲𝗰𝗰𝗲𝘀𝘀𝗼 → inserendo tutti i macronutrienti (carboidrati, proteine e grassi) nelle giuste proporzioni, eviti squilibri ed eccessi.

Risultato? Una 𝗰𝗼𝗹𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗼 𝗺𝗲𝗿𝗲𝗻𝗱𝗮 𝗯𝗶𝗹𝗮𝗻𝗰𝗶𝗮𝘁𝗮, da gustare in questi giorni per concederci una coccola nel ritorno alla routine…
o anche durante l’anno se ne abbiamo voglia (sì, puoi anche 𝘤𝘰𝘯𝘨𝘦𝘭𝘢𝘳𝘦 𝘢 𝘧𝘦𝘵𝘵𝘦 𝘪𝘭 𝘱𝘢𝘯𝘥𝘰𝘳𝘰 𝘰 𝘪𝘭 𝘱𝘢𝘯𝘦𝘵𝘵𝘰𝘯𝘦!).

Così la nostra alimentazione sarà 𝘀𝗮𝗻𝗮, 𝘃𝗮𝗿𝗶𝗮 𝗲𝗱 𝗲𝗾𝘂𝗶𝗹𝗶𝗯𝗿𝗮𝘁𝗮!

𝗟𝗮 𝗺𝗶𝗮 𝗽𝗿𝗲𝗳𝗲𝗿𝗶𝘁𝗮?
La prima, senza dubbio: quella tipo tiramisù.
Fresca, veloce, si apprezza al meglio il gusto del pandoro… e la cannella (che amo) qua ci sta benissimo 😍

Ti scrivo le ricette dettagliate nei commenti 👇🏻

31/12/2025

✨In 11 mesi di percorso insieme, seguendo il mio metodo, questo mio paziente ha ottenuto un grandissimo risultato:

– 29 kg
senza soffrire e senza rinunciare alla sua vita.

(ascolta le sue parole 👆🏻📹)

Perché quando cambi modo di vedere la “dieta” e costruisci un’alimentazione che si adatta a te,
succede qualcosa di diverso:
funziona.
E dura.

Al contrario, se dopo 2 mesi la dieta ti stanca,
ti annoia,
ti fa soffrire e ti mette l’ansia di uscire…
Allora c’è un problema.

Perché un’alimentazione così non può durare.
E se non dura, non funziona.
Ti fa mollare.
E ti fa tornare sempre al punto di partenza.

È proprio questo il motivo per cui tante diete falliscono:
👉🏼 troppo restrittive
👉🏼 troppo noiose
👉🏼 troppo difficili da seguire
👉🏼 non si adattano al tuo stile di vita

E così…
lasci perdere.
Ricomincia il vecchio circolo.
E il peso, prima o poi, torna.

A meno che non trovi il metodo giusto.

La verità è che per ottenere risultati duraturi non basta perdere peso.
Devi costruire abitudini solide.
E puoi farlo solo se il percorso è fatto su di te:
✅ Se non ti annoi
✅ Se non ti pesa seguirlo
✅ Se puoi uscire e vivere con serenità

Il punto non è dimagrire.
È non dover mai più ricominciare da capo.

28/12/2025

🎄𝗖𝗲𝗻𝗮 𝗰𝗼𝗻 𝗹𝗮 𝗡𝘂𝘁𝗿𝗶𝘇𝗶𝗼𝗻𝗶𝘀𝘁𝗮 ✨

Hai mai visto una nutrizionista organizzare una cena con 𝟩 𝘢𝘯𝘵𝘪𝘱𝘢𝘴𝘵𝘪, 𝘴𝘦𝘤𝘰𝘯𝘥𝘰, 𝘥𝘰𝘭𝘤𝘦 𝘦 𝘷𝘪𝘯𝘰…
…e invitarti a godertela 𝘀𝗲𝗻𝘇𝗮 𝘀𝗲𝗻𝘀𝗶 𝗱𝗶 𝗰𝗼𝗹𝗽𝗮?

È quello che è successo qualche settimana fa.
E anche se qualcuna è mancata all’ultimo (influenza e imprevisti del periodo 😅), è stata una serata piena di calore, risate e condivisione. Come tra amiche.

Un evento riservato ad alcune pazienti, pensato per inaugurare le feste nel modo più bello possibile: con cibo buono, atmosfera accogliente e 𝘇𝗲𝗿𝗼 𝗮𝗻𝘀𝗶𝗮.

Abbiamo condiviso piatti preparati con cura e ingredienti di qualità, in una masseria che profuma di casa, radici e tradizione.

Ma il vero ingrediente speciale è stato lo 𝘴𝘱𝘪𝘳𝘪𝘵𝘰 𝘤𝘰𝘯 𝘤𝘶𝘪 𝘢𝘣𝘣𝘪𝘢𝘮𝘰 𝘷𝘪𝘴𝘴𝘶𝘵𝘰 𝘭𝘢 𝘴𝘦𝘳𝘢𝘵𝘢.

Perché – come insegno ogni giorno nel mio metodo – 𝗶𝗹 𝗯𝗲𝗻𝗲𝘀𝘀𝗲𝗿𝗲 𝗻𝗼𝗻 è 𝗳𝗮𝘁𝘁𝗼 𝗱𝗶 𝗽𝗿𝗶𝘃𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗶, 𝗺𝗮 𝗱𝗶 𝗲𝗾𝘂𝗶𝗹𝗶𝗯𝗿𝗶𝗼.

Momenti come questi non sono solo un modo per festeggiare: ma anche un modo per 𝗶𝗺𝗽𝗮𝗿𝗮𝗿𝗲.

Per comprendere cosa significa davvero fare pace con il cibo, 𝘶𝘴𝘤𝘪𝘳𝘦 𝘥𝘢𝘭𝘭𝘢 𝘮𝘦𝘯𝘵𝘢𝘭𝘪𝘵à “𝘵𝘶𝘵𝘵𝘰 𝘰 𝘯𝘪𝘦𝘯𝘵𝘦” e 𝘃𝗶𝘃𝗲𝗿𝗲 𝗹’𝗮𝗹𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗰𝗼𝗻 𝘀𝗲𝗿𝗲𝗻𝗶𝘁à, 𝗰𝗼𝗻𝘀𝗮𝗽𝗲𝘃𝗼𝗹𝗲𝘇𝘇𝗮 𝗲 𝗹𝗶𝗯𝗲𝗿𝘁à.

Queste occasioni aiutano a rompere gli schemi mentali che ci tengono intrappolate tra restrizioni e sensi di colpa, e mostrano che si può mangiare con piacere senza perdere il proprio equilibrio.

È 𝗰𝗼𝘀ì 𝗰𝗵𝗲 𝘀𝗶 𝗰𝗼𝘀𝘁𝗿𝘂𝗶𝘀𝗰𝗼𝗻𝗼 𝗻𝘂𝗼𝘃𝗲 𝗮𝗯𝗶𝘁𝘂𝗱𝗶𝗻𝗶 𝘀𝗮𝗻𝗲 𝗲 𝗱𝘂𝗿𝗮𝘁𝘂𝗿𝗲 🩷

19/12/2025

👉 Oggi vediamo 𝗰𝗼𝗺𝗲 𝗴𝗲𝘀𝘁𝗶𝗿𝗲 𝗰𝗼𝗻𝗰𝗿𝗲𝘁𝗮𝗺𝗲𝗻𝘁𝗲 𝗹’𝗮𝗹𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗶𝗻 𝗾𝘂𝗲𝘀𝘁𝗶 𝗴𝗶𝗼𝗿𝗻𝗶 𝗱𝗶 𝗳𝗲𝘀𝘁𝗮.

Spesso, per paura di “esagerare”, si cade nell’errore di 𝗰𝗼𝗺𝗽𝗲𝗻𝘀𝗮𝗿𝗲 𝗶𝗻 𝗮𝗻𝘁𝗶𝗰𝗶𝗽𝗼: saltare i pasti, ridurre drasticamente le porzioni o eliminare i carboidrati.
Ma questo approccio è controproducente perché 𝗰𝗿𝗲𝗮 𝘂𝗻 𝗳𝗼𝗿𝘁𝗲 𝘀𝗲𝗻𝘀𝗼 𝗱𝗶 𝗿𝗲𝘀𝘁𝗿𝗶𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲, ti fa arrivare affamata ai pasti delle feste e il 𝗿𝗶𝘀𝗰𝗵𝗶𝗼 𝗱𝗶 𝗲𝘀𝗮𝗴𝗲𝗿𝗮𝗿𝗲 𝗮𝘂𝗺𝗲𝗻𝘁𝗮.

Ecco perché il consiglio più utile è quello di 𝗺𝗮𝗻𝗴𝗶𝗮𝗿𝗲 𝗻𝗼𝗿𝗺𝗮𝗹𝗺𝗲𝗻𝘁𝗲, 𝗰𝗼𝗺𝗲 𝗳𝗮𝗶 𝗱𝗶 𝘀𝗼𝗹𝗶𝘁𝗼.

✅ Prepara pasti completi, con 𝗽𝗿𝗼𝘁𝗲𝗶𝗻𝗲, 𝘃𝗲𝗿𝗱𝘂𝗿𝗲, 𝗴𝗿𝗮𝘀𝘀𝗶 𝗲 𝘂𝗻𝗮 𝗳𝗼𝗻𝘁𝗲 𝗱𝗶 𝗰𝗮𝗿𝗯𝗼𝗶𝗱𝗿𝗮𝘁𝗶 (pane, pasta, patate, ecc).
Questo ti dà energia e aiuta a 𝘀𝘁𝗮𝗯𝗶𝗹𝗶𝘇𝘇𝗮𝗿𝗲 𝗳𝗮𝗺𝗲 𝗲 𝘀𝗮𝘇𝗶𝗲𝘁à.

🎄 Ai 𝗽𝗿𝗮𝗻𝘇𝗶 𝗶𝗺𝗽𝗼𝗿𝘁𝗮𝗻𝘁𝗶 (Natale, Vigilia…), goditi davvero il pasto: non privarti, non entrare in ansia.
Anzi: 𝗮𝘀𝘀𝗮𝗴𝗴𝗶𝗮 𝘁𝘂𝘁𝘁𝗼!

L’unico accorgimento? Componi il piatto in modo più completo:
– 𝗜𝗻𝘀𝗲𝗿𝗶𝘀𝗰𝗶 𝗮𝗻𝗰𝗵𝗲 𝘂𝗻𝗮 𝗳𝗼𝗻𝘁𝗲 𝗱𝗶 𝗽𝗿𝗼𝘁𝗲𝗶𝗻𝗲 (carne, pesce, formaggi…)
– Aggiungi 𝗾𝘂𝗮𝗹𝗰𝗵𝗲 𝘃𝗲𝗿𝗱𝘂𝗿𝗮, se presente
– Evita di mangiare solo pane, fritti, pasta o dolci.

In questo modo, ti sazierai prima, mangerai con più gusto… 𝘀𝗲𝗻𝘇𝗮 𝗲𝘀𝗮𝗴𝗲𝗿𝗮𝗿𝗲 𝗲 𝘀𝗲𝗻𝘇𝗮 𝗿𝗶𝗻𝘂𝗻𝗰𝗲.

Se poi dopo un pasto ti senti particolarmente piena, 𝗮𝘀𝗰𝗼𝗹𝘁𝗮 𝗶𝗹 𝘁𝘂𝗼 𝗰𝗼𝗿𝗽𝗼.
Magari a cena ti basterà qualcosa di più leggero, come:
– Un po’ di 𝘃𝗲𝗿𝗱𝘂𝗿𝗮 𝗰𝗿𝘂𝗱𝗮 𝗼 𝗰𝗼𝘁𝘁𝗮
– Una vellutata di verdure accompagnata da 𝗽𝗿𝗼𝘁𝗲𝗶𝗻𝗮 𝘀𝗲𝗺𝗽𝗹𝗶𝗰𝗲 (2 uova, un po’ di ricotta, del pesce o pollo)

➡️ L’obiettivo non è compensare o punirsi, ma semplicemente 𝗮𝘀𝗰𝗼𝗹𝘁𝗮𝗿𝘀𝗶 𝗲 𝗮𝗱𝗮𝘁𝘁𝗮𝗿𝘀𝗶, giorno per giorno.

✨ Questi sono solo piccoli consigli, per aiutarti ad avere un’idea di come regolarti.

👉 Ma la cosa più importante resta questa:
𝗚𝗼𝗱𝗶𝘁𝗶 𝗹𝗲 𝗳𝗲𝘀𝘁𝗲, 𝘀𝗲𝗻𝘇𝗮 𝗮𝗻𝘀𝗶𝗮 𝗲 𝗽𝗮𝘂𝗿𝗲…
E non appena saranno finite, 𝘁𝗼𝗿𝗻𝗮 𝘀𝗲𝗺𝗽𝗹𝗶𝗰𝗲𝗺𝗲𝗻𝘁𝗲 𝗮𝗹𝗹𝗮 𝘁𝘂𝗮 𝗿𝗼𝘂𝘁𝗶𝗻𝗲.

13/12/2025

⚠️🎄 “𝘌 𝘴𝘦 𝘳𝘰𝘷𝘪𝘯𝘰 𝘵𝘶𝘵𝘵𝘰 𝘥𝘶𝘳𝘢𝘯𝘵𝘦 𝘭𝘦 𝘧𝘦𝘴𝘵𝘦?”
È una paura che sento spessissimo…

Ma oggi voglio spiegarti perché in realtà 𝗹𝗲 𝗳𝗲𝘀𝘁𝗲 𝗽𝗼𝘀𝘀𝗼𝗻𝗼 𝗮𝗶𝘂𝘁𝗮𝗿𝘁𝗶 𝗻𝗲𝗹 𝘁𝘂𝗼 𝗽𝗲𝗿𝗰𝗼𝗿𝘀𝗼 (sì, davvero).

Ecco perché 👇🏻

1️⃣ 𝗟𝗼 𝘀𝘁𝗿𝗲𝘀𝘀 𝗱𝗮𝗻𝗻𝗲𝗴𝗴𝗶𝗮 𝗽𝗶ù 𝗱𝗲𝗹 𝗽𝗮𝗻𝗲𝘁𝘁𝗼𝗻𝗲.

Affrontare le feste con ansia, paura di ingrassare o voglia di controllare tutto… fa più danni di un pasto abbondante.

Lo stress rallenta il metabolismo, aumenta la ritenzione e peggiora la digestione.

Rilassarti e vivere questi momenti con serenità, invece, fa bene: abbassa il cortisolo e aiuta il corpo a funzionare meglio.

2️⃣ 𝗜𝗹 𝗽𝗲𝘀𝗼 𝗶𝗻 𝗽𝗶ù è (𝗾𝘂𝗮𝘀𝗶 𝘀𝗲𝗺𝗽𝗿𝗲) 𝗿𝗶𝘁𝗲𝗻𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲.

Se ti senti gonfia o vedi 1-2 kg in più, è normale: si mangia più salato, più dolci, ci si muove meno = il corpo trattiene liquidi.

Ma non è grasso. E bastano 2-3 giorni di routine per tornare come prima. Non serve compensare, basta riprendere le proprie abitudini.

3️⃣ 𝗔𝗻𝗰𝗵𝗲 𝘀𝗲 𝗳𝗼𝘀𝘀𝗲 𝗴𝗿𝗮𝘀𝘀𝗼, è 𝘂𝗻𝗼 𝘀𝘁𝗶𝗺𝗼𝗹𝗼 𝘂𝘁𝗶𝗹𝗲.

Il corpo si adatta a tutto.
Dopo un periodo di alimentazione regolare, il metabolismo può rallentare un po’.

Fare un periodo in cui si mangia un po’ di più (come durante le feste) può essere uno stimolo che “riattiva” il metabolismo e rende più efficace la ripresa a gennaio.

4️⃣ 𝗟𝗮 𝘃𝗲𝗿𝗮 𝗰𝗼𝗻𝗾𝘂𝗶𝘀𝘁𝗮 è 𝗹’𝗲𝗾𝘂𝗶𝗹𝗶𝗯𝗿𝗶𝗼.

Le feste sono parte della vita: momenti di convivialità, tradizione, piacere.

Evitarli o viverli con paura e ansia non ti insegna a gestirli. Anzi, genera il famoso pensiero del “tanto ormai ho rovinato tutto…” che porta a trascurarsi, a perdere la rotta e a non riuscire più a ripartire.

Invece è proprio lì che costruisci un rapporto solido con il cibo: 𝘲𝘶𝘢𝘯𝘥𝘰 𝘪𝘮𝘱𝘢𝘳𝘪 𝘢 𝘨𝘰𝘥𝘦𝘳𝘵𝘪 𝘲𝘶𝘦𝘴𝘵𝘪 𝘮𝘰𝘮𝘦𝘯𝘵𝘪, 𝘤𝘰𝘯𝘤𝘦𝘥𝘦𝘯𝘥𝘰𝘵𝘪 𝘲𝘶𝘢𝘭𝘤𝘰𝘴𝘢 𝘪𝘯 𝘱𝘪ù, 𝘴𝘦𝘯𝘻𝘢 𝘢𝘯𝘴𝘪𝘢… 𝘦 𝘱𝘰𝘪 𝘵𝘰𝘳𝘯𝘪 𝘤𝘰𝘯 𝘴𝘦𝘳𝘦𝘯𝘪𝘵à 𝘢𝘭𝘭𝘢 𝘵𝘶𝘢 𝘳𝘰𝘶𝘵𝘪𝘯𝘦.

✅ È questo il vero equilibrio.
Quello che ti permette di goderti davvero il cibo, senza subirlo.

𝗘𝗱 è 𝗹ì 𝗰𝗵𝗲 𝘂𝗻𝗮 𝘀𝗮𝗻𝗮 𝗮𝗹𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝘀𝗺𝗲𝘁𝘁𝗲 𝗱𝗶 𝗲𝘀𝘀𝗲𝗿𝗲 𝘂𝗻𝗮 𝗱𝗶𝗲𝘁𝗮… 𝗲 𝗱𝗶𝘃𝗲𝗻𝘁𝗮 𝘂𝗻 𝘃𝗲𝗿𝗼 𝗲 𝗽𝗿𝗼𝗽𝗿𝗶𝗼 𝘀𝘁𝗶𝗹𝗲 𝗱𝗶 𝘃𝗶𝘁𝗮.

🔗 Trovi il post approfondito nel gruppo Facebook (𝘭𝘪𝘯𝘬 𝘯𝘦𝘪 𝘤𝘰𝘮𝘮𝘦𝘯𝘵𝘪)

06/12/2025

In questo video, chiacchiero con una mia paziente che in sole due settimane:
✅ 𝗛𝗮 𝗽𝗲𝗿𝘀𝗼 𝟮 𝗸𝗴
✅ 𝗛𝗮 𝗿𝗶𝗱𝗼𝘁𝘁𝗼 𝗱𝗶 𝟰 𝗰𝗺 𝗹𝗮 𝗰𝗶𝗿𝗰𝗼𝗻𝗳𝗲𝗿𝗲𝗻𝘇𝗮 𝘃𝗶𝘁𝗮
✅ Riesce a fare esercizi in palestra che prima non le riuscivano
✅ Si sente sazia, senza attacchi di fame emotiva

E tutto questo 𝘀𝗲𝗻𝘇𝗮 𝗿𝗲𝘀𝘁𝗿𝗶𝘇𝗶𝗼𝗻𝗶 𝗲 𝘀𝗲𝗻𝘇𝗮 𝗽𝗮𝘁𝗶𝗿𝗲 𝗹𝗮 𝗳𝗮𝗺𝗲.
Perché quando inizi a mangiare nel modo giusto, il corpo ti ringrazia: risponde meglio, hai più energia, e i risultati arrivano.

Al contrario, le 𝗱𝗶𝗲𝘁𝗲 𝗿𝗲𝘀𝘁𝗿𝗶𝘁𝘁𝗶𝘃𝗲 𝗲 𝘁𝗿𝗼𝗽𝗽𝗼 𝗿𝗶𝗴𝗶𝗱𝗲 magari funzionano all’inizio perché perdi peso in fretta, ma poi…
❌ aumentano gli attacchi di fame
❌ rallenta il metabolismo
❌ e appena smetti, riprendi peso.

E sai perché?
Perché 𝗻𝗼𝗻 𝘁𝗶 𝗶𝗻𝘀𝗲𝗴𝗻𝗮𝗻𝗼 𝗮 𝗺𝗮𝗻𝗴𝗶𝗮𝗿𝗲.
Così quando finisce la dieta ti ritrovi spaesata, con più fame di prima e un metabolismo più lento: un mix perfetto per riprendere peso (e spesso con gli interessi).

👉 La differenza la fa 𝗹’𝗮𝗽𝗽𝗿𝗼𝗰𝗰𝗶𝗼:
Un percorso che ti insegna a mangiare, a gestirti nel quotidiano — anche quando hai poco tempo o hai voglia di qualcosa di più goloso.

𝗜𝗹 𝘃𝗲𝗿𝗼 𝗿𝗶𝘀𝘂𝗹𝘁𝗮𝘁𝗼 𝗻𝗼𝗻 è 𝗽𝗲𝗿𝗱𝗲𝗿𝗲 𝗽𝗲𝘀𝗼 𝗶𝗻 𝗳𝗿𝗲𝘁𝘁𝗮.
È 𝗽𝗲𝗿𝗱𝗲𝗿𝗲 𝗽𝗲𝘀𝗼 𝗶𝗻 𝗺𝗼𝗱𝗼 𝘀𝗮𝗻𝗼 𝗲 𝗠𝗔𝗡𝗧𝗘𝗡𝗘𝗥𝗟𝗢 𝗻𝗲𝗹 𝘁𝗲𝗺𝗽𝗼.
Senza rinunce inutili, imparando a mangiare e a gestirti per sempre, senza più fare una dieta in vita tua.

01/12/2025

❗️Lo sapevi che 𝘀𝗼𝗹𝗼 𝗹’𝟭-𝟮% 𝗱𝗲𝗶 𝗰𝗮𝘀𝗶 𝗱𝗶 𝗱𝗲𝗺𝗲𝗻𝘇𝗮 è legato a una predisposizione genetica?

Il restante 𝟵𝟴% 𝗱𝗶𝗽𝗲𝗻𝗱𝗲 𝗱𝗮 𝗮𝗹𝘁𝗿𝗶 𝗳𝗮𝘁𝘁𝗼𝗿𝗶.
Alcuni non sono modificabili, come l’aumento dell’età o il sesso femminile…

…ma 𝗺𝗼𝗹𝘁𝗶 𝗮𝗹𝘁𝗿𝗶 𝘀ì: 𝘀𝘁𝗶𝗹𝗲 𝗱𝗶 𝘃𝗶𝘁𝗮, 𝗮𝗹𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝘀𝗯𝗶𝗹𝗮𝗻𝗰𝗶𝗮𝘁𝗮, 𝗲𝗰𝗰𝗲𝘀𝘀𝗼 𝗱𝗶 𝗽𝗲𝘀𝗼, 𝗴𝗹𝗶𝗰𝗲𝗺𝗶𝗮 𝗻𝗼𝗻 𝗰𝗼𝗻𝘁𝗿𝗼𝗹𝗹𝗮𝘁𝗮, 𝗰𝗼𝗹𝗲𝘀𝘁𝗲𝗿𝗼𝗹𝗼 𝗮𝗹𝘁𝗼…
E ancora: 𝗶𝗻𝗮𝘁𝘁𝗶𝘃𝗶𝘁𝗮̀ 𝗳𝗶𝘀𝗶𝗰𝗮, 𝗹’𝗮𝗯𝗶𝘁𝘂𝗱𝗶𝗻𝗲 𝗮𝗹 𝗳𝘂𝗺𝗼 𝗲 𝗮𝗹𝗹’𝗮𝗹𝗰𝗼𝗹.

👉 È stato osservato che ciò che accomuna persone con 𝗼𝗯𝗲𝘀𝗶𝘁𝗮̀ e pazienti con 𝗔𝗹𝘇𝗵𝗲𝗶𝗺𝗲𝗿 è una 𝗿𝗶𝗱𝘂𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗱𝗲𝗹𝗹’𝗶𝗻𝘀𝘂𝗹𝗶𝗻𝗮 𝗻𝗲𝗹 𝗹𝗶𝗾𝘂𝗶𝗱𝗼 𝗰𝗲𝗿𝗲𝗯𝗿𝗼𝘀𝗽𝗶𝗻𝗮𝗹𝗲.

Ma l’insulina non regola solo la glicemia: ha anche un’𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗻𝗲𝘂𝗿𝗼𝗽𝗿𝗼𝘁𝗲𝘁𝘁𝗶𝘃𝗮, 𝗮𝗶𝘂𝘁𝗮 𝗶 𝗻𝗲𝘂𝗿𝗼𝗻𝗶 𝗮 𝘃𝗶𝘃𝗲𝗿𝗲 𝗽𝗶𝘂̀ 𝗮 𝗹𝘂𝗻𝗴𝗼, 𝗹𝗶 𝗽𝗿𝗼𝘁𝗲𝗴𝗴𝗲 𝗱𝗮𝗹𝗹𝗮 𝘁𝗼𝘀𝘀𝗶𝗰𝗶𝘁𝗮̀ e 𝗿𝗶𝗱𝘂𝗰𝗲 𝗹𝗼 𝘀𝘁𝗿𝗲𝘀𝘀 𝗼𝘀𝘀𝗶𝗱𝗮𝘁𝗶𝘃𝗼 🧠

Ed ecco un altro motivo per cui 𝗹𝗲 𝗱𝗶𝗲𝘁𝗲 𝗱𝗿𝗮𝘀𝘁𝗶𝗰𝗵𝗲 𝗲 𝗽𝗿𝗶𝘃𝗮𝘁𝗶𝘃𝗲 𝘃𝗮𝗻𝗻𝗼 𝗲𝘃𝗶𝘁𝗮𝘁𝗲:
ti fanno perdere 𝗺𝗮𝘀𝘀𝗮 𝗺𝘂𝘀𝗰𝗼𝗹𝗮𝗿𝗲, rallentano il metabolismo e 𝗽𝗲𝗴𝗴𝗶𝗼𝗿𝗮𝗻𝗼 𝗹’𝗲𝗳𝗳𝗶𝗰𝗮𝗰𝗶𝗮 𝗱𝗲𝗹𝗹’𝗶𝗻𝘀𝘂𝗹𝗶𝗻𝗮.

Ecco perché è così importante 𝗱𝗶𝗺𝗮𝗴𝗿𝗶𝗿𝗲 𝗻𝗲𝗹 𝗺𝗼𝗱𝗼 𝗴𝗶𝘂𝘀𝘁𝗼.
Senza diete restrittive, ma con 𝘂𝗻 𝗮𝗽𝗽𝗿𝗼𝗰𝗰𝗶𝗼 𝗲𝗾𝘂𝗶𝗹𝗶𝗯𝗿𝗮𝘁𝗼, che ti aiuti a:
✔️ 𝗽𝗲𝗿𝗱𝗲𝗿𝗲 𝗽𝗲𝘀𝗼
✔️ 𝗺𝗶𝗴𝗹𝗶𝗼𝗿𝗮𝗿𝗲 𝗹𝗮 𝘀𝗮𝗹𝘂𝘁𝗲 𝗺𝗲𝘁𝗮𝗯𝗼𝗹𝗶𝗰𝗮
✔️ 𝗺𝗮𝗻𝘁𝗲𝗻𝗲𝗿𝗲 𝗶 𝗿𝗶𝘀𝘂𝗹𝘁𝗮𝘁𝗶 𝗻𝗲𝗹 𝘁𝗲𝗺𝗽𝗼 ⏳

Perché le 𝗱𝗶𝗲𝘁𝗲 𝗽𝗿𝗶𝘃𝗮𝘁𝗶𝘃𝗲 𝗿𝗮𝗹𝗹𝗲𝗻𝘁𝗮𝗻𝗼 𝗶𝗹 𝗺𝗲𝘁𝗮𝗯𝗼𝗹𝗶𝘀𝗺𝗼, 𝗮𝘂𝗺𝗲𝗻𝘁𝗮𝗻𝗼 𝗴𝗹𝗶 𝗮𝘁𝘁𝗮𝗰𝗰𝗵𝗶 𝗱𝗶 𝗳𝗮𝗺𝗲 e ti fanno 𝗿𝗶𝗽𝗿𝗲𝗻𝗱𝗲𝗿𝗲 𝗶𝗹 𝗽𝗲𝘀𝗼 𝗽𝗲𝗿𝘀𝗼.
E tutto questo, oltre a essere 𝗳𝗿𝘂𝘀𝘁𝗿𝗮𝗻𝘁𝗲, 𝗽𝗲𝗴𝗴𝗶𝗼𝗿𝗮 𝗹𝗮 𝘁𝘂𝗮 𝘀𝗮𝗹𝘂𝘁𝗲 ❌

26/11/2025

Pangoccioli nuvola proteici 🍫☁️

Vuoi una colazione super soffice e cioccolatosa?

Allora questi piccoli dolcetti leggeri, proteici e che si sciolgono in bocca, sono ciò che stavi cercando! 😍

Anche se potrebbe sembrare il contrario, questi pangoccioli nuvola sono facilissimi e veloci da prepare!

Leggi qui 👇🏻

Ingredienti per 3 pangoccioli (porzione media per colazione):
• 100 g di albume
• 15 g di amido di mais
• 10 g di eritritolo
• Un pizzico di lievito per dolci
• 10 g di gocce di cioccolato fondente

Procedimento:
1. M***a l’albume con le fruste: appena diventa chiaro e spumoso, aggiungi l’amido, l’eritritolo e il lievito.
2. Continua a mo***re fino a neve ferma.
3. Aggiungi le gocce di cioccolato e mescola con movimenti lenti dal basso verso l’alto.
4. Forma 3 mucchietti su carta forno e cuoci in forno statico a 170°C per circa 10 minuti, o finché non saranno dorati.
5. Lascia raffreddare totalmente, tagliali a meta e farcisci con la crema*

*Prepara la crema unendo in una ciotolina:
• 1 cucchiaino raso (7 g) di crema 100% frutta secca (io ho usato la mia solita Fake-Nutella a base di crema 100% nocciole, cacao e miele)
• 2 cucchiaini rasi di cacao amaro
• ½ o 1 cucchiaino raso di miele (regolati in base alla dolcezza che preferisci)
• 6 cucchiaini d’acqua

Mescola bene fino ad ottenere una crema liscia e usala per farcire i tuoi pangoccioli nuvola!

26/11/2025

✨Pangoccioli nuvola proteici 🍫☁️

Vuoi una colazione super soffice e cioccolatosa?

Allora questi piccoli dolcetti leggeri, proteici e che si sciolgono in bocca, sono ciò che stavi cercando! 😍

Anche se potrebbe sembrare il contrario, questi pangoccioli nuvola sono facilissimi e veloci da prepare!

Leggi qui 👇🏻

Ingredienti per 3 pangoccioli (porzione media per colazione):
• 100 g di albume
• 15 g di amido di mais
• 10 g di eritritolo
• Un pizzico di lievito per dolci
• 10 g di gocce di cioccolato fondente

Procedimento:
1. M***a l’albume con le fruste: appena diventa chiaro e spumoso, aggiungi l’amido, l’eritritolo e il lievito.
2. Continua a mo***re fino a neve ferma.
3. Aggiungi le gocce di cioccolato e mescola con movimenti lenti dal basso verso l’alto.
4. Forma 3 mucchietti su carta forno e cuoci in forno statico a 170°C per circa 10 minuti, o finché non saranno dorati.
5. Lascia raffreddare totalmente, tagliali a meta e farcisci con la crema*

*Prepara la crema unendo in una ciotolina:
• 1 cucchiaino raso (7 g) di crema 100% frutta secca (io ho usato la mia solita Fake-Nutella a base di crema 100% nocciole, cacao e miele)
• 2 cucchiaini rasi di cacao amaro
• ½ o 1 cucchiaino raso di miele (regolati in base alla dolcezza che preferisci)
• 6 cucchiaini d’acqua

Mescola bene fino ad ottenere una crema liscia e usala per farcire i tuoi pangoccioli nuvola!

22/11/2025

Imparare a guardarsi e… piacersi. ✨

Ma questa mia paziente non è cambiata solo fuori: è cambiata dentro.

Perché quando smetti di seguire l’ennesima dieta rigida, con lo schema fisso riso-pollo-zucchine ogni lunedì e lenticchie-merluzzo-spinaci ogni martedì, che o lo segui alla lettera o ti senti in colpa, sbagliata…
e inizi un percorso che ti dà strumenti veri…

Allora impari a gestirti, a scegliere.

Sai cosa fare quando hai poco tempo o non hai fatto la spesa.
Sai cosa scegliere quando hai voglia di qualcosa di più gustoso.
Sai come comportarti quando sei giù di morale, in vacanza, fuori a cena, o semplicemente hai voglia di un comfort food.

E tutto questo non ti fa “sbagliare”.
Ti permette di adattarlo alla tua vita e alle sue variabilità.

Ed è solo così che sarà possibile non fare mai più una dieta.
Perché la vera conquista non è perdere peso…
È mantenerlo.
Con serenità ed equilibrio.

Non è una dieta. È un modo di vivere il cibo,
ed è per sempre. 🩷

17/11/2025

✨𝟱 𝗮𝗹𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗶 𝗧𝗢𝗣 𝗰𝗵𝗲 𝘁𝗿𝗼𝘃𝗶 𝘀𝗼𝗹𝗼 𝗱𝗮 𝗟𝗶𝗱𝗹 🛒✨

𝟭. 𝗚𝗻𝗼𝗰𝗰𝗵𝗶 𝗱𝗶 𝘇𝘂𝗰𝗰𝗮 🎃
Solo ingredienti naturali, senza oli aggiunti. Ottimi come base per un primo, abbinati ad una fonte proteica come ricotta o feta!

𝟮. 𝗕𝗲𝘃𝗮𝗻𝗱𝗮 𝗮𝗹𝗹𝗮 𝘀𝗼𝗶𝗮 🥛
Con valori molto simili al latte vaccino, può essere un valido sostituto! Senza zuccheri, grassi aggiunti o additivi chimici.

𝟯. 𝗡𝗼𝗼𝗱𝗹𝗲𝘀 𝗱𝗶 𝗳𝗿𝘂𝗺𝗲𝗻𝘁𝗼 🍜
Solo farina, acqua e sale. A differenza dei classici spaghetti di riso, composti da solo amido, questi sono anche una buona fonte di fibre e proteine. Ottimi saltati in padella con verdure o in stile Ramen, serviti con il brodo, uova sode o pezzetti di carne.

𝟰. 𝗟𝗮𝗺𝗽𝗼𝗻𝗶 𝗲 𝗺𝗶𝗿𝘁𝗶𝗹𝗹𝗶 𝘀𝘂𝗿𝗴𝗲𝗹𝗮𝘁𝗶 🫐
Niente zuccheri o ingredienti strani: solo frutta. Ideali per uno spuntino, o come fine pasto, e perfetti per essere conservati a lungo!

𝟱. 𝗠𝘂𝗲𝘀𝗹𝗶 𝗰𝗼𝗻 𝘂𝘃𝗲𝘁𝘁𝗮 🥣
Con ingredienti naturali e pochi zuccheri rispetto a molti prodotti simili. Perfetti nello yogurt, con un po’ di frutta secca o cioccolato fondente per una colazione saziante e bilanciata!

Federica Trivellone - Biologa Nutrizionista

09/01/2026

04/01/2026

31/12/2025

28/12/2025

19/12/2025

13/12/2025

06/12/2025

01/12/2025

26/11/2025

26/11/2025

22/11/2025

17/11/2025

Indirizzo

Orario di apertura

Telefono

Sito Web

Notifiche

Contatta Lo Studio

Scelte rapide

Condividi

Digitare

Lunedì	09:00 - 14:00
Martedì	14:00 - 20:00
Mercoledì	09:00 - 19:00
Giovedì	09:00 - 14:00
Venerdì	14:00 - 20:00
Sabato	09:00 - 13:00