Federica Trivellone - Biologa Nutrizionista

Federica Trivellone - Biologa Nutrizionista Informazioni di contatto, mappa e indicazioni stradali, modulo di contatto, orari di apertura, servizi, valutazioni, foto, video e annunci di Federica Trivellone - Biologa Nutrizionista, Nutrizionista, Via Ernesto Che Guevara 5/A, Gioia del Colle.
(1)

Iscriviti al mio gruppo Facebook ➡️ https://www.facebook.com/groups/757365859010986

Scopri il mio metodo ➡️ https://federicatrivellonenutrizionista.it/il-mio-metodo/

09/10/2025

🛒 𝟯 𝘃𝗲𝗹𝗹𝘂𝘁𝗮𝘁𝗲 𝘀𝘂𝗿𝗴𝗲𝗹𝗮𝘁𝗲 𝗧𝗢𝗣 𝗱𝗮 𝗟𝗶𝗱𝗹 𝗲𝗱 𝗘𝘂𝗿𝗼𝘀𝗽𝗶𝗻 ✨

🥦 𝗩𝗲𝗹𝗹𝘂𝘁𝗮𝘁𝗮 𝗱𝗶 𝘃𝗲𝗿𝗱𝘂𝗿𝗲 – 𝗘𝘂𝗿𝗼𝘀𝗽𝗶𝗻
Tutti ingredienti naturali e come grassi aggiunti solo olio extravergine d’oliva!
Ha un basso contenuto di grassi e carboidrati!

🥕𝗩𝗲𝗹𝗹𝘂𝘁𝗮𝘁𝗮 𝗱𝗶 𝘇𝘂𝗰𝗰𝗮 𝗲 𝗰𝗮𝗿𝗼𝘁𝗲 – 𝗘𝘂𝗿𝗼𝘀𝗽𝗶𝗻
Dolce e cremosa contiene solo vegetali, olio extravergine di oliva e sale.
Solo un cucchiaio d’olio EVO a porzione e pochi carboidrati (4g per 100g!).

🥬 𝗩𝗲𝗹𝗹𝘂𝘁𝗮𝘁𝗮 𝗱𝗶 𝘃𝗲𝗿𝗱𝘂𝗿𝗲 𝗺𝗶𝘀𝘁𝗲 – 𝗟𝗶𝗱𝗹
Ottimi ingredienti, anche qui solo olio extravergine di oliva come grassi aggiunti.
Con meno di 2g di grassi per 100g, ha un bassissimo contenuto di grassi e anche pochi carboidrati.

➡️ I 𝘴𝘶𝘳𝘨𝘦𝘭𝘢𝘵𝘪, se ben scelti, sono un’alternativa 𝗽𝗿𝗮𝘁𝗶𝗰𝗮 𝗲 𝘀𝗮𝗻𝗮, perfetta per chi ha poco tempo ma vuole comunque mangiare bene!


30/09/2025

Hai mai 𝗽𝗲𝗿𝘀𝗼 𝗽𝗲𝘀𝗼 𝘃𝗲𝗹𝗼𝗰𝗲𝗺𝗲𝗻𝘁𝗲… solo per ritrovarti a 𝗿𝗶𝗽𝗿𝗲𝗻𝗱𝗲𝗿𝗹𝗼 𝘁𝘂𝘁𝘁𝗼 (magari con gli interessi)?�
Questo succede perché il nostro corpo ha un suo “punto di equilibrio” — chiamato 𝘴𝘦𝘵 𝘱𝘰𝘪𝘯𝘵 — cioè un peso che riconosce come sicuro.�Quando perdiamo peso troppo in fretta o con una 𝗱𝗶𝗲𝘁𝗮 𝘁𝗿𝗼𝗽𝗽𝗼 𝗿𝗲𝘀𝘁𝗿𝗶𝘁𝘁𝗶𝘃𝗮, il corpo interpreta la cosa come una 𝗺𝗶𝗻𝗮𝗰𝗰𝗶𝗮 e si attiva per riportarci al punto di partenza.

È il cosiddetto 𝗮𝗱𝗮𝘁𝘁𝗮𝗺𝗲𝗻𝘁𝗼 𝗺𝗲𝘁𝗮𝗯𝗼𝗹𝗶𝗰𝗼: il metabolismo rallenta, si riducono ormoni come la leptina (che regola la fame), la noradrenalina e gli ormoni tiroidei, che ci aiutano a consumare energia.
👉 Risultato? 𝗕𝗿𝘂𝗰𝗶𝗮𝗺𝗼 𝗺𝗲𝗻𝗼 𝗰𝗮𝗹𝗼𝗿𝗶𝗲 𝗮𝗻𝗰𝗵𝗲 𝗮 𝗿𝗶𝗽𝗼𝘀𝗼.

E non è tutto: si abbassa anche il “𝗰𝗼𝘀𝘁𝗼 𝗲𝗻𝗲𝗿𝗴𝗲𝘁𝗶𝗰𝗼 𝗱𝗲𝗹 𝗺𝗼𝘃𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗼”.�Cioè fai le stesse attività di prima, ma consumi meno. Il corpo diventa più “bravo” a 𝘳𝘪𝘴𝘱𝘢𝘳𝘮𝘪𝘢𝘳𝘦 𝘦𝘯𝘦𝘳𝘨𝘪𝘢 — ma non è un vantaggio: è un modo per difendere il peso precedente.

📉 La parte peggiore? Questi adattamenti 𝘯𝘰𝘯 𝘴𝘱𝘢𝘳𝘪𝘴𝘤𝘰𝘯𝘰 𝘢𝘱𝘱𝘦𝘯𝘢 𝘧𝘪𝘯𝘪𝘴𝘤𝘦 𝘭𝘢 𝘥𝘪𝘦𝘵𝘢.�Alcuni studi mostrano che possono durare mesi o persino oltre un anno dopo una perdita di peso importante.

Ecco perché 𝗻𝗲𝗹 𝗺𝗶𝗼 𝗺𝗲𝘁𝗼𝗱𝗼 𝗶𝗻𝘀𝗲𝗴𝗻𝗼 𝘂𝗻 𝗮𝗽𝗽𝗿𝗼𝗰𝗰𝗶𝗼 𝗴𝗿𝗮𝗱𝘂𝗮𝗹𝗲 𝗲 𝘀𝗼𝘀𝘁𝗲𝗻𝗶𝗯𝗶𝗹𝗲:�per permettere al corpo di adattarsi con i suoi tempi, e far diventare quel nuovo peso il suo nuovo equilibrio.�✨ Perché solo così, i 𝘳𝘪𝘴𝘶𝘭𝘵𝘢𝘵𝘪 𝘴𝘪 𝘮𝘢𝘯𝘵𝘦𝘯𝘨𝘰𝘯𝘰 𝘱𝘦𝘳 𝘴𝘦𝘮𝘱𝘳𝘦.


24/09/2025

“Le gallette fanno male”.
Quante volte hai sentito questa frase?

È uno di quei messaggi allarmistici che si sente spesso — ma oggi facciamo chiarezza una volta per tutte.

È vero che alcune gallette (ad esempio quelle di riso bianco) possono avere un indice glicemico più alto e saziare meno.
Ma non tutte sono uguali: esistono gallette fatte con legumi, grano saraceno o cereali integrali, molto più ricche di fibre, con un impatto completamente diverso sulla glicemia e sulla sazietà.

Quanto all’acrilammide: è vero, può formarsi anche nelle gallette.
Ma in quantità molto basse. E ci sono alimenti molto più comuni che spesso ne contengono di più — come le patatine fritte, il caffè tostato…

L’EFSA (l’Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare) raccomanda di evitare esposizioni inutili, evitando cibi bruciati o eccessivamente dorati.
Ma nelle quantità normalmente consumate, e all’interno di una dieta sana, varia ed equilibrata, l’acrilammide non rappresenta un rischio per la salute.

Come spesso accade, non è il singolo alimento il problema.
Conta la qualità, le quantità e quanto spazio ha davvero quell’alimento nella tua alimentazione.

📌 Per approfondire, leggi l’articolo sul mio blog (link nei commenti)


✨CHEESECAKE FICHI & YOGURT - monoporzioneUna colazione fresca, veloce da preparare e super golosa!Se ami i fichi non puo...
06/09/2025

✨CHEESECAKE FICHI & YOGURT - monoporzione

Una colazione fresca, veloce da preparare e super golosa!

Se ami i fichi non puoi perderti questa ricetta 😍😋

Ecco come farla:

1️⃣ La base:
Metti 1 fetta biscottata e mezza in un sacchetto per alimenti e schiacciala bene con il dorso di un mestolo (o un batticarne).
Versa il tutto in una ciotolina e aggiungi 3-4 cucchiai di latte parzialmente scremato, poco per volta, finché non ottieni una consistenza appiccicosa e lavorabile con il cucchiaio.
Sistema la base all’interno di un coppapasta (diametro circa 10 cm) direttamente in un piattino e appiattisci bene con il dorso del cucchiaio.

2️⃣ La crema:
Mescola 150 g di yogurt greco 0% al naturale con 10 g di eritritolo e 1 fico frullato (circa 50 g).
Versa sopra la base, livella bene e lascia riposare in frigo tutta la notte.

3️⃣ Al mattino:
Togli il coppapasta e aggiungi sopra:
- 1 fico a fettine (circa 35 g)
- 1 noce tritata
- Facoltativo: un filo di crema 100% frutta secca per completare il tutto.


🥞 CRÊPES PROTEICHE BANANA E FRUTTI DI BOSCO 🫐 Super morbida e sazianti 😍Per una colazione completa, leggera e gustosa: q...
10/08/2025

🥞 CRÊPES PROTEICHE BANANA E FRUTTI DI BOSCO 🫐

Super morbida e sazianti 😍

Per una colazione completa, leggera e gustosa: queste crêpes sono semplicissime da fare, naturalmente dolci grazie alla banana e perfette per te, se ami i frutti di bosco!

👇🏻

Ingredienti per le crêpes:

• 100 g albume

• 40 g banana matura (circa mezza di una piccola)

• 25 g farina (di farro, kamut o grano saraceno)

• 1 cucchiaino di olio extra vergine di oliva

• 3 g di eritritolo

Per il topping

• 80 g di frutti di bosco surgelati

• 5-7g di eritritolo (regolati in base al tuo gusto perché i frutti di bosco sono molto acidi)

Procedimento:

1. Frulla insieme albume, banana, farina, olio e eritritolo fino a ottenere un composto omogeneo.

2. Versa l’impasto su una padella antiaderente o piastra per crêpes unta con un goccio d’olio e un po’ di carta da cucina.

3. Cuoci la crêpes da entrambi i lati fino a leggera doratura.

4. In un pentolino, o in microonde, cuoci i frutti di bosco surgelati con eritritolo fino a renderli morbidi e compatti (senza aggiungere acqua).

5. Farcisci le crêpes con i frutti di bosco e gusta! 😍

16/07/2025

🍅 Salse a dieta: sì o no? ❌

𝘛𝘪 𝘪𝘯𝘵𝘦𝘳𝘦𝘴𝘴𝘢 𝘭’𝘢𝘳𝘨𝘰𝘮𝘦𝘯𝘵𝘰?
�Vuoi sapere 𝗾𝘂𝗮𝗹𝗶 𝘀𝗮𝗹𝘀𝗲 𝗵𝗼 𝘀𝗲𝗹𝗲𝘇𝗶𝗼𝗻𝗮𝘁𝗼 e 𝗰𝗼𝗺𝗲 𝗶𝗻𝘀𝗲𝗿𝗶𝗿𝗹𝗲 𝗻𝗲𝗹 𝗽𝗶𝗮𝗻𝗼 𝗻𝘂𝘁𝗿𝗶𝘇𝗶𝗼𝗻𝗮𝗹𝗲?
�👉 Entra nel gruppo Facebook (cliccando sul link nei commenti) per guardare il video approfondito.


15/07/2025

📹 𝗨𝗻 𝗲𝘀𝘁𝗿𝗮𝘁𝘁𝗼 𝗱𝗶 𝗰𝗵𝗶𝗮𝗰𝗰𝗵𝗶𝗲𝗿𝗮𝘁𝗮 𝘁𝗿𝗮 𝗺𝗲 𝗲 𝘂𝗻𝗮 𝗺𝗶𝗮 𝗽𝗮𝘇𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲 𝗰𝗵𝗲:

lavora dalla mattina (molto presto) fino a sera. Tutti i giorni. Ha tre figli. Corre e organizza tutto, per tutti.
Eppure, oggi, ha trovato una routine alimentare 𝘤𝘩𝘦 𝘳𝘪𝘦𝘴𝘤𝘦 𝘢 𝘴𝘦𝘨𝘶𝘪𝘳𝘦 𝘦 𝘤𝘩𝘦 𝘭𝘢 𝘧𝘢 𝘴𝘦𝘯𝘵𝘪𝘳𝘦 𝘣𝘦𝘯𝘦.

Ho voluto pubblicare questo video perché tante, tantissime, persone – forse anche tu che stai leggendo – pensano che per 𝘮𝘢𝘯𝘨𝘪𝘢𝘳𝘦 𝘴𝘢𝘯𝘰, 𝘳𝘢𝘨𝘨𝘪𝘶𝘯𝘨𝘦𝘳𝘦 𝘤𝘦𝘳𝘵𝘪 𝘰𝘣𝘪𝘦𝘵𝘵𝘪𝘷𝘪, 𝘱𝘦𝘳 𝘴𝘦𝘯𝘵𝘪𝘳𝘴𝘪 𝘣𝘦𝘯𝘦 𝘴𝘪𝘢 𝘧𝘪𝘴𝘪𝘤𝘢𝘮𝘦𝘯𝘵𝘦 𝘤𝘩𝘦 𝘮𝘦𝘯𝘵𝘢𝘭𝘮𝘦𝘯𝘵𝘦… 𝘀𝗲𝗿𝘃𝗮 𝘀𝘁𝗿𝗮𝘃𝗼𝗹𝗴𝗲𝗿𝗲 𝘁𝘂𝘁𝘁𝗼.
Cambiare orari, abitudini, fare la spesa ogni giorno, cucinare pasti complessi o rinunciare ai piatti preferiti.

E invece NO.�𝗨𝗻’𝗮𝗹𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗲𝗳𝗳𝗶𝗰𝗮𝗰𝗲 𝗻𝗼𝗻 𝗱𝗲𝘃𝗲 𝗲𝘀𝘀𝗲𝗿𝗲 𝗳𝗮𝘁𝗶𝗰𝗼𝘀𝗮 𝗼 𝗱𝗶𝗳𝗳𝗶𝗰𝗶𝗹𝗲 𝗱𝗮 𝘀𝗲𝗴𝘂𝗶𝗿𝗲, 𝗱𝗲𝘃𝗲 𝗲𝘀𝘀𝗲𝗿𝗲 𝗮𝗱𝗮𝘁𝘁𝗮 𝗮 𝘁𝗲.�Altrimenti è chiaro che quell’approccio non funzionerà. Com’è già successo in passato.

Quindi, 𝗰𝗼𝘀𝗮 𝗮𝗯𝗯𝗶𝗮𝗺𝗼 𝗳𝗮𝘁𝘁𝗼? Abbiamo adattato il piano al suo stile di vita:�- Spuntini nei momenti giusti�- Pasti che può condividere con la famiglia�- Soluzioni pratiche, veloci ma bilanciate

𝘐𝘭 𝘳𝘪𝘴𝘶𝘭𝘵𝘢𝘵𝘰?�Non solo ha perso peso…�Ma in pochissimo tempo ha già raggiunto ottimi risultati – mai ottenuti prima d’ora.

Perché questo succede quando 𝘁𝗶 𝗮𝗳𝗳𝗶𝗱𝗶 𝗱𝗮𝘃𝘃𝗲𝗿𝗼 𝗲 𝘀𝗲𝗶 𝗰𝗼𝘀𝘁𝗮𝗻𝘁𝗲, come ha fatto lei. �Questo succede quando finalmente 𝗻𝗼𝗻 𝗱𝗲𝘃𝗶 𝗽𝗶ù 𝗹𝗼𝘁𝘁𝗮𝗿𝗲 𝗰𝗼𝗻 𝗶𝗹 𝗰𝗶𝗯𝗼, ma puoi viverlo con equilibrio, praticità e serenità.

Quando costruisci un’alimentazione 𝗶𝗻𝘁𝗼𝗿𝗻𝗼 𝗮𝗹𝗹𝗮 𝗽𝗲𝗿𝘀𝗼𝗻𝗮 – 𝗲 𝗻𝗼𝗻 𝗹𝗮 𝗰𝗼𝘀𝘁𝗿𝗶𝗻𝗴𝗶 𝗮 𝗿𝗶𝗻𝗰𝗼𝗿𝗿𝗲𝗿𝗲 𝘂𝗻𝗼 𝘀𝗰𝗵𝗲𝗺𝗮 𝗶𝗺𝗽𝗼𝘀𝘀𝗶𝗯𝗶𝗹𝗲 – 𝘀𝘂𝗰𝗰𝗲𝗱𝗼𝗻𝗼 𝗰𝗼𝘀𝗲 𝘀𝘁𝗿𝗮𝗼𝗿𝗱𝗶𝗻𝗮𝗿𝗶𝗲.

𝘖𝘨𝘨𝘪, 𝘳𝘪𝘯𝘨𝘳𝘢𝘻𝘪𝘢𝘯𝘥𝘰𝘮𝘪, 𝘵𝘪 𝘴𝘦𝘪 𝘤𝘰𝘮𝘮𝘰𝘴𝘴𝘢… felice di quei risultati e di essere riuscita a fare finalmente qualcosa di bello per te stessa.

Ma la verità è che 𝘴𝘰𝘯𝘰 𝘪𝘰 𝘢 𝘥𝘰𝘷𝘦𝘳 𝘳𝘪𝘯𝘨𝘳𝘢𝘻𝘪𝘢𝘳𝘦 𝘵𝘦.
Per avermi permesso di accompagnarti in questa trasformazione.
E perché è proprio attraverso questi attimi, ricchi di emozione, che 𝗺𝗶 𝗿𝗶𝗰𝗼𝗿𝗱𝗼 𝗼𝗴𝗻𝗶 𝗴𝗶𝗼𝗿𝗻𝗼 𝗾𝘂𝗮𝗻𝘁𝗼 𝗮𝗺𝗼 𝗶𝗹 𝗺𝗶𝗼 𝗹𝗮𝘃𝗼𝗿𝗼. ❤️

𝘗.𝘚. 𝘐𝘭 𝘮𝘦𝘨𝘭𝘪𝘰 𝘥𝘦𝘷𝘦 𝘢𝘯𝘤𝘰𝘳𝘢 𝘷𝘦𝘯𝘪𝘳𝘦 🩷


Disco gelato al pistacchio 🍨💚Perfetto per quando ti prende quella voglia improvvisa di gelato ma vuoi qualcosa di legger...
13/07/2025

Disco gelato al pistacchio 🍨💚

Perfetto per quando ti prende quella voglia improvvisa di gelato ma vuoi qualcosa di leggero 😍

Per farlo ti servirà solo un frullatore (quello a immersione va benissimo) e pochissimi ingredienti!

Super goloso, fresco e zero sbatti!

👇🏻

Ingredienti:
• 50 g fiocchi di latte (quelli classici – no proteici, no allo yogurt - controlla che abbiano circa 4,5g di grassi su 100g)
• 40 g yogurt magro naturale (quello classico liquido)
• 12 g eritritolo
• 50 g pistacchi pelati non salati

Procedimento:
Frulla tutto insieme fino a ottenere una crema liscia.
Versa su carta forno (posta su un piatto) e spalma formando un disco sottile.
Metti in freezer per almeno 5 ore.
Tira fuori, taglia a fette e… goditi il tuo gelato!

Perfetto per uno spuntino o dolcetto di fine pasto sano e goloso 💚


GELATO ALLA FRUTTA EXPRESS  🍧Ecco un’idea estiva, veloce e rinfrescante per consumare la frutta!Zero gelatiera, zero sba...
28/06/2025

GELATO ALLA FRUTTA EXPRESS 🍧

Ecco un’idea estiva, veloce e rinfrescante per consumare la frutta!

Zero gelatiera, zero sbatti, solo un frullatore e pochi ingredienti per un gelato alla frutta super buono e cremoso! 🩷



Ingredienti per 1 porzione media di frutta:
• 75 g di frutta surgelata (ad es. pesche, fragole, ciliegie – falla a fettine, mettila su un piatto con un foglio di carta forno e congelala in anticipo)
→ Se usi frutti di bosco surgelati (come ho fatto io), questi devono essere cotti, quindi cuocili prima in padella per qualche minuto (senza acqua), lasciali raffreddare e poi congelali di nuovo.
• 40 g di banana (può essere congelata o no – se non è congelata otterrai una consistenza più da mousse che da gelato “vero”)
• 15 g di eritritolo (può variare: se la frutta è acida, come i frutti di bosco surgelati, usa questa quantità, oppure riduci se è già dolce – ma assaggia sempre!)
• 30 g di albume pastorizzato, m***ato a neve → da aggiungere alla fine



🥣 Procedimento
1. Frulla insieme la frutta congelata, la banana e l’eritritolo fino a ottenere una crema omogenea (io mi trovo bene con il frullatore a immersione).
2. A parte, m***a l’albume a neve ferma e poi incorporalo al composto frullato.
3. Il tuo gelato è pronto da gustare! In alternativa, puoi ricongelarlo in una ciotola o stampo e tirarlo fuori qualche minuto prima di mangiarlo, per ottenere la consistenza perfetta!



✅ Note pratiche:
• Queste dosi corrispondono a una porzione media di frutta (quindi al posto della tua porzione di frutta puoi mangiare questo gelato 😍🍧).
• Io uso quasi sempre metà porzione di frutta a scelta + metà banana per avere un mix perfetto tra gusto e cremosità.
• L’albume serve per la consistenza cremosa ma, essendo una piccolissima quantità ed unicamente fonte di proteine, è un’aggiunta irrisoria e puoi non considerarla!



Idee per varianti:

🍑 Pesca + banana + basilico

🍍 Ananas + banana + zenzero grattugiato

🥝 Kiwi + banana + foglie di menta

🍒 Ciliegie + banana + scorza di limone grattugiata

🥭 Mango + banana + qualche goccia di lime

Indirizzo

Via Ernesto Che Guevara 5/A
Gioia Del Colle
70023

Orario di apertura

Lunedì 09:00 - 14:00
Martedì 14:00 - 20:00
Mercoledì 09:00 - 19:00
Giovedì 09:00 - 14:00
Venerdì 14:00 - 20:00
Sabato 09:00 - 13:00

Telefono

+393337709213

Notifiche

Lasciando la tua email puoi essere il primo a sapere quando Federica Trivellone - Biologa Nutrizionista pubblica notizie e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.

Contatta Lo Studio

Invia un messaggio a Federica Trivellone - Biologa Nutrizionista:

Condividi

Share on Facebook Share on Twitter Share on LinkedIn
Share on Pinterest Share on Reddit Share via Email
Share on WhatsApp Share on Instagram Share on Telegram

Digitare