23/11/2025
Come vostra amichevole dietista di quartiere, mi capita spesso di vedere gli gnocchi di patate demonizzati perché considerati “troppo calorici” o “troppo pesanti”. In realtà, come per molti altri alimenti, la differenza la fa la qualità del prodotto e la porzione.
Perché gli gnocchi possono essere un’ottima scelta?
🥔 Ingredienti semplici: patate, farina, acqua. Se scegli un prodotto di qualità, senza oli aggiunti o additivi inutili, ottieni un alimento genuino e facilmente digeribile.
🍝 Calorie simili alla pasta: molti non lo immaginano, ma gli gnocchi ben fatti non sono affatto più calorici della pasta tradizionale. Anzi, spesso hanno una densità calorica leggermente inferiore.
🍠 Saziano di più: grazie alla componente di patata, hanno un potere saziante maggiore rispetto alla pasta, il che può aiutare a controllare la fame e a gestire meglio i pasti.
🔥 Cottura veloce: perfetti per chi ha poco tempo ma vuole un piatto nutriente e bilanciato.
🥦 Come inserirli in una dieta equilibrata
Porzione indicativa: 150–180 g possono essere più che sufficienti per un pasto.
Abbinali bene: preferisci condimenti semplici come pomodoro fresco, verdure saltate o un filo d’olio con erbe aromatiche.
Scegli qualità: gnocchi con pochi ingredienti, meglio se con percentuale di patate elevata. Vi lascio un esempio in foto 🤭
✨ La verità è che non esistono alimenti “buoni” o “cattivi”, ma scelte più o meno adatte al tuo stile di vita. E gli gnocchi, se scelti con cura, possono essere davvero un’ottima alternativa nella tua alimentazione!
Per info:
👩🏼⚕️ Dott.ssa Mariateresa Depalo
📍 Giovinazzo (BA)
📞 3515017379
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