22/06/2025
Perché il gelato artigianale non solo è fatto con materie prime migliori ma anche più economico!!!
Ormai siamo nel mondo al contrario.
Noi, che probabilmente siamo fra i più cari in Italia nel mondo del gelato artigianale (e chi ci conosce sa il perché), vendiamo un cono da 140g mediamente 3,80 (nel ragusano un pò meno, a Taormina un pò di più)
3,80€ per 140g significa 27€ al kg.
Se compri un gelato industriale da 60g lo paghi mediamente 3,00€ (ma anche molto di più)
3,00€ per 60g significa 50€ al kg.
Ricapitolando,
un gelato freschissimo fatto con latte vero e frutta vera a 27€ al kg è CARISSIMO
un ice cream industriale con ingredienti economici a 50€ al kg va BENISSIMO.
Ma l’argomento è molto più complesso di così e ne ho parlato in maniera più approfondita nella puntata de “Il Gelato è Sacro”
La trovi qui
https://youtu.be/IgI3pMYR64w?si=7s3uEndplxrWMyqJ
E tu che ne pensi? Scrivilo nei commenti?
Sabbinirica!