Studio Medico Mara Caloni

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Studio Medico Mara Caloni

STUDIO MEDICO MARA CALONI, DIETOLOGIA E GERIATRIA

21/03/2026

BUON INIZIO PRIMAVERA 🩷

19/03/2026

LE ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE ❤️

Oggi in tutta Italia si festeggia San Giuseppe e la festa del papà.❤️

😋In tutto il Paese ma soprattutto nella splendida regione della Campania, i panifici traboccano di ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE, il dessert per antonomasia celebrativo di questa ricorrenza.

😋La ricetta originale presenta un anello di pasta choux fritta incredibilmente leggera, generosamente farcita di una ricca crema pasticcera alla vaniglia.

😋A guarnizione, un abbondante strato di zucchero a velo e una sola amarena 🍒 sciroppata.

🇮🇹Un capolavoro assoluto, che si può gustare con la classica farcitura di crema pasticcera alla vaniglia oppure nelle varianti in mille gusti ( pistacchio, cioccolato, ricotta e molte altre).

❤️Come sempre, onorare la tradizione, per una volta e con moderazione, NON rovina la linea e FA BENE al cuore ( inteso come metafora dell' amore e del bene, per i papà e per tutti).❤️
Un abbraccio e buona festa del papà. Mara
STUDIO MEDICO MARA CALONI
DIETOLOGA E GERIATRA
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19/03/2026

I bravi genitori non preparano il cammino per i loro figli.Preparano i loro figli per il cammino.
AUGURI A TUTTI I PAPÀ, GRANDI PREPARATORI ATLETICI💛
AUGURI AL PAPÀ DI MIO FIGLIO MARCO, MIO MARITO MATTEO.
AUGURI AL MIO PAPA', NONNO PEPPY, CHE COME DICEVA SANT'AGOSTINO, "E' nella stanza accanto ma vicinissimo".💛

15/03/2026

15 MARZO: IL FIOCCHETTO LILLA 💜

💜Simbolo della LOTTA contro i Disturbi del Comportamento Alimentare, il fiocchetto lilla è PER DIFFONDERE la consapevolezza che queste patologie si possono oggi curare.

💜Simbolo di AGGREGAZIONE per chi per troppo tempo ha vissuto nell'isolamento imposto dalla malattia, il fiocchetto lilla è PER RADUNARE in un unico coro le voci di chi ha vinto sulla malattia, di chi testimonia con la propria storia di vita che guarire dai DCA è possibile.

💜Simbolo di RISPETTO verso chi soffre, il fiocchetto lilla è PER SUPPORTARE le famiglie e chi giorno dopo giorno coraggiosamente continua a lottare per la Vita, con tutte le proprie forze, per riconquistare la libertà di essere se stesso, senza arrendersi mai.

💜Simbolo di SPERANZA per chi per troppo tempo è rimasto costretto in silenzio e in solitudine dalla sofferenza, il fiocchetto lilla è PER RESTITUIRE VOCE E DIGNITA' a chi pensava di averle per sempre perdute.

💜Simbolo del RICORDO, il fiocchetto lilla è soprattutto PER NON DIMENTICARE chi non ce l'ha fatta. Simbolo di una COMUNITA' D'INTENTI, il fiocchetto lilla è PER COSTRUIRE una nuova cultura fondata sull'ascolto, che abbatte il muro dei pregiudizi per lasciare spazio alla forza della condivisione.

II 15 Marzo ricordiamoci che i disturbi alimentari si possono curare !!

15/03/2026

COLAZIONE VIENNESE 🥐😋
Cosa propone l'Austria nel pasto più importante della giornata, oltre Apfelstrudel e Sachertorte ☕🍰🥮🥧.
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DIETOLOGO E GERIATRA

14/03/2026

IDEE PER LA COLAZIONE AL BAR: CAPPUCCIO E UNA VIENNOISERIE ❤️🥐

😋La Viennoiserie deve il suo nome ad August Zang, un ufficiale austriaco che aprì una panetteria "viennese" a Parigi negli anni '30 dell'Ottocento, dando il via a una rivoluzione nella pasticceria.

😋 Questa categoria rappresenta il ponte tecnico tra pane e dessert, definito dalla "laminazione", il processo di impasto con b***o ad alto contenuto di grassi per creare centinaia di strati microscopici.

😋Nel forno, l'umidità del b***o evapora, spingendo l'impasto verso l'alto e creando la caratteristica struttura a nido d'ape.

🥐🥐Mentre il croissant è l'icona globale, la categoria abbraccia diversi stili regionali come il Kouign-amann con crosta di zucchero, il Kanelbulle svedese al cardamomo e lo Schaumrolle austriaco. 🍪🍩

TAKE HOME MESSAGE: un cappuccio e croissant (gusto a scelta, anche creme) una volta alla settimana, NON fanno male alla linea. Ovviamente, in un contesto di dieta sana e regolare attività fisica ❤️

🍪Il successo si basa sul b***o puro ad alto contenuto di grassi; i sostituti industriali non hanno lo specifico punto di fusione necessario per quella perfetta doratura.
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13/03/2026

GLI ALIMENTI FERMENTATI SONO BUONI MA DA SOLI NON FANNO SALUTE ❤️

Gli alimenti fermentati fanno parte della dieta umana da millenni, ma il loro interesse oggi è legato soprattutto al possibile ruolo nel modulare il microbiota intestinale.

🦠La fermentazione alimentare è un processo biologico in cui microrganismi selezionati o naturalmente presenti, metabolizzano componenti degli alimenti, attraverso vie enzimatiche controllate.

Questo processo determina modificazioni chimiche e strutturali della matrice alimentare, con produzione di metaboliti, tra cui peptidi bioattivi e composti aromatici, che possono migliorare la conservabilità, le caratteristiche sensoriali e il valore nutrizionale dell’alimento.

📚Evidenze scientifiche recenti indicano che il consumo di alimenti fermentati può influenzare la composizione del microbiota, sia nel breve sia nel lungo periodo, interagendo con le comunità microbiche già presenti.

🍞Tra gli alimenti fermentati più comuni troviamo yogurt e kefir, formaggi fermentati, verdure fermentate come i crauti, miso e tempeh, pane a lievitazione naturale e bevande fermentate come kombucha.

Questi alimenti possono contribuire alla funzionalità del microbiota grazie alla presenza di composti biologicamente attivi e, in alcuni casi, di microrganismi potenzialmente benefici.
Tuttavia, non tutti gli alimenti fermentati sono probiotici e i loro effetti dipendono dal tipo di alimento, dalla composizione microbiologica e dalle modalità di consumo.

👍‼️ È fondamentale ricordare che il principale nutrimento del microbiota resta una dieta varia ed equilibrata, ricca di fibre prebiotiche provenienti da verdura, frutta, legumi, cereali integrali e semi, che favoriscono la fermentazione endogena e la produzione di metaboliti benefici.

❤️TAKE HOME MESSAGE: come sempre, in nutrizione conta il pattern alimentare complessivo, non il singolo alimento!

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08/03/2026

Le donne che hanno cambiato il mondo non hanno mai avuto bisogno di mostrare nulla, se non la loro intelligenza" (Rita Levi Montalcini).💛
Un abbraccio a tutte le mie pazienti, presenti e passate. Vi voglio bene. Mara.

07/03/2026

A OGNUNO LA SUA FOCACCIA 🫓🫓🫓
Mangiarne una porzione, una volta alla settimana, magari come pranzo, non ha mai rovinato la linea di nessuno ‼️
Purché non sia il pasto improvvisato di ogni giorno.
Perché, come ripeto infinitamente, DIETA =PROGRAMMAZIONE (anche di una focaccia).
❤️ Mara ( io scelgo quella di Recco, insuperabile 😋).
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02/03/2026

MARZO A TAVOLA IN ITALIA 🇮🇹
CON LE CARTOLINE DAL MONDO DI TASTE ATLAS (un'enciclopedia gastronomica del mondo).

02/03/2026

MARZO: FRUTTA E VERDURA DI STAGIONE 🍎🥝🥬🥗
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01/03/2026

CLASSIFICA MONDIALE DELLE MIGLIORI TORTE AL CIOCCOLATO

Indirizzo

Via Lombardia 22
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20060

Telefono

+393272862917

Sito Web

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