01/10/2025
Scopriamo allora cosa ci riserva il mese di ottobre
La verdura di ottobre
Tra le verdure di ottobre tornano sulle nostre i cavoli, i broccoli, le verze e le zucche. Una dieta ricca di queste verdure di stagione vi aiuterà ad affrontare l’autunno con più energia.
I cavoli sono ricchi di vitamina C e acido folico, hanno quindi la capacità di stimolare le difese immunitarie, aiutando il nostro organismo a difendersi dai primi raffreddori. Sono ortaggi dall’elevato potere saziante e sono quindi un ottimo ingrediente per i piatti di chi voglia perdere qualche chilo. Sono una buona fonte di fibre e potassio e svolgono azione antinfiammatoria.
La zucca è un vegetale molto versatile. Può essere usato per tante ricette dolci e salate. La varietà più diffusa in Italia è la genovese, ma potete divertirvi a provarne anche le altre, per esempio la zucca barucca, dalla buccia verde e rugosa, e la polpa molto dolce. La zucca apporta pochissime calorie ed è l’ideale per preparare piatti light e gustosi.
Altri vegetali che potrete mettere nel carrello di ottobre sono i funghi ricchissimi di minerali; i finocchi leggeri e disintossicanti; le cicorie, da mangiare leggermente scottate, con un filo d’olio.
La frutta di ottobre
È vero, è sparita dalle nostre tavole la frutta golosa dell’estate, ma anche frutta di stagione del mese di ottobre è davvero gustosa. Compaiono le mele nuove, si possono gustare tanti tipi di pere, arrivano i coloratissimi cachi.
Tra la frutta di ottobre troviamo poi l'uva e, soprattutto, è il momento delle castagne.
I cachi sono ricchissimi di potassio e contengono una buona quota di altri sali minerali tra cui magnesio, fosforo, calcio e sodio. Presentano, inoltre, un'elevata percentuale di zuccheri e di vitamine, soprattutto vitamina C. “Certamente non sono frutti dietetici” e dunque non si consigliano a chi voglia perdere peso, ma sono perfetti per combattere la stanchezza e lo stress psicofisico. Contengono zuccheri semplici, che vengono assorbiti facilmente dall’organismo e vanno benissimo per chi ha bisogno di energia immediata.