Dott.ssa Marina Cagnano

Dott.ssa Marina Cagnano Dietologia e dietoterapia medica, medicina estetica, omeopatia, chinesiologia, test intolleranze alimentari, terapia del dolore

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Albumina e Invecchiamento
L'albumina è una proteina importante per l'omeostasi dell'organismo, è prodotta dal fegato e veicolata in circolo; è contenuta anche nell'albume dell'uovo, da cui prende il nome. Il normale intervallo di valori della concentrazione di albumina nel sangue varia da 3.5 a 5.0 g/dL, costituisce circa il 60% di tutte le proteine plasmatiche.
L'albumina, risulta essere la proteina più abbondante dell'organismo umano costituendo da sola almeno il 55% del contenuto proteico totale.
L'albumina è essenziale per la regolazione ed il mantenimento della pressione oncotica, ovvero la pressione osmotica necessaria per la corretta distribuzione dei liquidi corporei.

L'albumina è un buon marcatore di cambiamenti rapidi dello status fisico e nutrizionale, riflette la condizione di Sarcopenia, Cachessia, forti perdite della massa magra in particolare della massa muscolare, stati di malassorbimento e perdita della percentuale minima delle proteine totali.

Figura 1: andamento dell’albumina con l’età

Funzioni dell'albumina
regolare la pressione oncotica
tamponare il pH con regolazione dell'equilibrio acido-base
contribuire a trasportare gli ormoni (in particolare della tiroide e i liposolubili)
trasportare gli acidi grassi liberi
trasportare farmaci
trasportare tossine e protezione
azione antiossidante
scavenger

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