09/01/2026
Sulle "NUOVE" linee guida alimentari americane: i titoli pubblicati e le dichiarazioni rilasciate in conferenza stampa sono *FUORVIANTI* rispetto ai reali contenuti del documento che riprendono in grossa parte concetti riproposti nelle linee guida mondiali e italiane!
Link del documento :https://cdn.realfood.gov/DGA.pdf
Approfondimento x chi fosse interessato:
partiamo dal presupposto che la grande maggioranza della popolazione americana per tutte le età è fortemente sovrappeso/obesa e che la prassi delle abitudini alimentari si fonda su un ampio consumo di alimenti *ultraprocessati*, *industiali*, *ipercalorici*, ricchi di *additivi* e *zuccheri aggiunti*.
Detto ciò cosa propongono le nuove linee guida americane?
1) Favorire il consumo di ALIMENTI NATURALI, "veri".
2) Favirire il consumo di grassi vegetali e non superare il 10% dell' introito calorico totale con frassi saturi
3) Ridurre al minimo l' introito di alimenti con zuccheri aggiunti e favorire l' assunzione di cereali integrali
4) Preferire proteine ad alto valore biologico
5) *la nota un pò stonata* aumentare l' apporto proteico fino a 1.2-1.6 g/kg (anche se viene specificato che tali indicazioni vanno gestite in funzione dell età e stile di vita del soggetto).
6) Fare almeno 300 min attività fisica aerobica a settimana
7) Ridurre o eliminare il consumo di alcol e bevande zuccherate
Conclusioni: in grossa parte le linee guida americane di nuovo rispetto alle indicazioni generali mondiali hanno poco... controversa solo la nota sul consumo di proteine rispetto alle nostre linee guida e sicuramente la rappresentazione grafica della "loro" piramide alimentare *NON* rispecchia quanto descritto nel documento.
