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Dott.ssa Alessia Riozzi - biologa nutrizionista

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Italia
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Dott.ssa Alessia Riozzi - biologa nutrizionista

-Valutazione dello stato nutrizionale
-Valutazione della composizione corporea
-Piani alimentari pe

11/03/2025

"Seguire una dieta è così noioso, non potrò mangiare più nulla."
Ma ne sei proprio sicur@? 🤔
Ti mostro solo alcune idee di primi e secondi sani, semplici e buonissimi 😍
1. Pasta con zucchine e uova
2. Pasta, fagioli e verdurine (carote)
3. Pasta, tonno, zucchine e pomodorini
4. Pasta, cavolfiore e ricotta
5. Pasta, zucca e ricotta
6. Calamari, patate e verdurine al forno
7. Spiedini di calamari impanati con pangrattato e contorno di insalata mista
8. Mozzarella, broccoli e patate
9. Frittata con zucchine al forno, insalata mista con pomodorini e fette di pane per completare
10. Straccetti di pollo con carote alla julienne e zucca al forno
11. Immancabile, la pizza del sabato sera (questa è la mia homemade) 😍

(Ovviamente le quantità sono sempre soggettive)

Sei ancora convint@ che mangiare sano sia così triste? 😉

22/05/2024

Come scongelare gli alimenti in sicurezza?

27/11/2023

Nuggets di pollo (un po' più sani) ❣️

Se il classico petto di pollo vi annoia potete provare questa ricetta veloce, simpatica anche per i bambini 🥰

📍 Ingredienti (x2 persone):
- 400 gr di petto di pollo
- 1 cucchiaio di amido di mais
- aromi a piacere (sale, paprika, rosmarino, pepe ecc)
- corn flakes (senza zuccheri aggiunti) per l'impanatura

📍 Procedimento:
- Frullare il petto di pollo con l'amido di mais e gli aromi
- Formare delle palline con l'impasto ottenuto, schiacciarle (più sono sottili e più saranno croccanti) e passarle nei corn flakes grossolanamente sminuzzati con le mani
- Aggiungere un filo di olio EVO e infornarli a 200°C per 15-20 minuti.

Buon appetito 😋❣️

20/11/2023

SPIEDINI DI TOTANO (O CALAMARO) AL FORNO 🦑

Idea per una cena veloce, sana, sfiziosa e gustosa (e, perché no, anche un'idea per il cenone della vigilia di Natale)

Ingredienti (per 2 persone)
- 350 gr circa di anelli di totano (o calamaro)
- Pangrattato q.b.
- Pizzico di sale, aromi che più piacciono (ad esempio scorza di limone) e un filo di olio EVO

Procedimento:
- Unire al pangrattato gli aromi e poco sale
- Condire gli anelli con il pangrattato e inserirli nei bastoncini di legno
- Metterli in teglia con un filo di olio EVO
- Cuocere per una ventina di minuti a 180 gradi.
- Servire con un contorno di verdure e una fetta di pane per completare il pasto 😊😋

12/01/2023

Il 2023 è ormai iniziato! Quali sono i vostri buoni propositi di questo nuovo anno? Io ne suggerirei uno: PRENDERVI CURA DI VOI STESSI❣️In che modo? Migliorando il vostro stile di vita, compresa l'alimentazione. Io sono qui per aiutarvi, non vi resta che contattarmi per prendere un appuntamento ❣️
📞 3339331010 (anche WhatsApp)
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Vi aspetto 🥰
#2023

25/12/2022

Buon Natale a tutti ❤️🎁 Alessia Riozzi

13/11/2022

Cosa c'è di meglio di una cioccolata calda ☕ in queste domeniche pomeriggio in cui il tempo non è proprio dalla nostra parte? Io l'ho fatta così, senza zuccheri aggiunti:

INGREDIENTI (3 porzioni):
- 500 ml di latte (anche bevanda vegetale)
-100 gr di cioccolata fondente (almeno 80%)
-40 gr di eritritolo o stevia (potete usare altri dolcificanti, come miele o altro, ma non sarà più senza zuccheri aggiunti. Se vi piace amaro potete tranquillamente non metterlo)

PROCEDIMENTO:
-Mettete il latte e il dolcificante a scaldare in un pentolino
-Sciogliete il cioccolato fondente al microonde (o a bagnomaria)
-Versate il cioccolato fuso nel latte e mescolate ancora sul fuoco, finché non raggiungete la densità desiderata (più starà sul fuoco e meno sarà liquida)
☕😋

08/11/2022

Siete alla ricerca di un‘idea regalo utile ed originale? Regalate a chi vi è caro la possibilità di migliorare le proprie abitudini alimentari e la propria salute!
Sono appena arrivati i buoni regalo 😍 per informazioni contattatemi:
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03/10/2022

Colazione veloce, gustosa, equilibrata e saziante 😋🥰

14/09/2022

Alcune informazioni pratiche per mantenere l'equilibrio glicemico 🥰

30/08/2022

POLPETTE DI CARNE E VERDURINE 🥕

Chi ha detto che mangiare sano è noioso? Ecco una ricetta molto gustosa 😋

Ingredienti (per 2 persone)
- Circa 300 gr di macinato di vitello
- Mollica di 2 fettine di pane
- 1 bicchiere di latte circa
- Verdurine (ho utilizzato una carota grattugiata e mezza cipolla, ma si può aggiungere anche una zucchina ad esempio)
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di parmigiano
- 1 pizzico di sale (si può aggiungere anche uno spicchio d'aglio e del prezzemolo se graditi)
- 1 bicchiere di vino bianco
- 2 cucchiai di olio EVO
(NB le porzioni possono variare in base ai bisogni individuali)

Procedimento:
- Grattugiare la carote in un recipiente
- Tagliare la cipolla, scaldarla in padella con la quantità di olio indicata (io ho preferito così, ma può anche essere messa nell'impasto da cruda) e aggiungerla alle carote
- Unire alle carote e alla cipolla la carne, la mollica di pane ammorbita con il latte, il parmigiano, l'uovo e il sale
- Con il composto ottenuto creare delle polpette e metterle in padella con un filo di olio. Cuocere per qualche minuto, sfumare con il vino bianco e terminare la cottura.

Buon appetito 😋

23/08/2022

Le vacanze per me sono terminate! Oggi riprendiamo con le visite 🥰
Vi aspetto in studio se volete prendervi cura di voi con una sana alimentazione, ovviamente sempre personalizzata, in base alle esigenze di ognuno 🥰
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