Dietista Marica Lancellotta

06/03/2025

Da questo mese ricevo anche a POZZILLI, il venerdì previo appuntamento.

05/09/2024

14/06/2024

👶 una certa selettività alimentare è tipica dei bimbi dopo i due anni di età che spesso indirizzano le loro preferenze verso 5/6 alimenti in cui rientrano tipicamente pasta, pane e patatine.

😱Nella maggior parte dei casi è un comportamento che non inficia sulla crescita e lo sviluppo del bambino ma purtroppo è una delle situazioni che più genera un grande stato di preoccupazione e ansia nei genitori.

🍟A causa della paura di un potenziale digiuno, nella maggior parte dei casi il genitore preferisce accontentare la selezione alimentare offrendo quasi esclusivamente le pietanze preferite.

🫂 È importante dopo lo svezzamento supportare il bimbo in questo percorso di scoperta e per prevenire la selettività alimentare è importante:

- non lasciarsi guidare dalle preoccupazioni nella preparazione dei pasti, affidarsi al buon senso e offrire un'alimentazione che sia soprattutto varia;

- proporre, proporre, proporre! Non stancarsi mai di proporre nuovi cibi non lasciarsi condizionare dai rifiuti iniziali, stimolate la curiosità e date il giusto tempo per prendere confidenza con le novità proposte, costanza e pazienza spesso ripagano;

- non mostrare eccessive preoccupazioni e non caricare di ansie il pasto, non insistere, non ricattare, non minacciare! Fate in modo che il pasto sia un' occasione familiare positiva di convivialità e condivisione non un momento di tensioni e conflitti. Ovviamente, non tutti i giorni sono uguali, non lasciatevi prendere dallo sconforto;

- 🍴🥗🥝 e infine SIATE IL MODELLO, SIATE VOI L'ESEMPIO per tutte quelle abitudini e comportamenti che desiderate abbiano i vostri figli. Se i genitori sono i primi a guardare la televisione a tavola invece che dialogare, i primi a non mangiare frutta e verdura ai pasti principali e i primi a mangiare in modo confusionario e frettoloso è facile che i bambini non consolidino una buona routine a tavola.

13/05/2024

👉Hai dieci minuti per prepararti il pranzo e non vuoi ripiegare ( e non puoi!) sul solito affettato?🙄

I sostituti vegetali sono una buona alternativa per dare varietà alla tua alimentazione, se è vero che alcuni non sono il massimo essendo comunque prodotti ultra processati, è pur vero che altri sono certamente migliori della carne trasformata (salumi ed affettati) che contiene ricordiamo, conservanti probabilmente non salutari quali i nitriti e i nitrati!

Questi ad esempio sono davvero buoni🤤:

👉hamburger di seitan e spinaci di decò!👈
✅No additivi dannosi
✅Sazianti
✅ Completamente vegetali
✅Preparazione velocissima!!

04/05/2024

Alternative alla solita insalatona di pollo o di tonno?🙄

👉Lattuga iceberg
👉 Pomodori
👉Straccetti di soia
👉Olio evo

✅Fibra
✅Proteine vegetali
✅Minor impatto ambientale
✅Adatta ad ogni tipo di dieta

L'insalatona è servita 🤤

02/05/2024

Come mangiare in ufficio?🤔
Possiamo evitare il solito panino ripieno di carni lavorate e trasformate, con un po' di buona volontà che piano piano diventa routine!

Riso, farro e grano (3 cereali, by riso Gallo)
Piselli, capperi, mais, tonno al naturale, olio evo

Fibra✅
Proteine vegetali✅
Gusto✅
Sazietà fino al tardo pomeriggio✅

Non dimenticate una piccola porzione di frutta e la pausa pranzo è servita❣️

12/04/2024

"Ah non mangi la carne però ti ho visto uccidere una zanzara! Come la mettiamo????"

😅😂

E vabbè. Coraggio non mangiatori di carne, vi abbraccio tutti ! 🫂

05/04/2024

👉Dietro quello che alcuni definiscono 'un capriccio' a volte si nasconde un FORTE DISAGIO, non è mai troppo tardi per prendersi cura del proprio rapporto con l'immagine corporea e liberarsi dalla morsa del controllo alimentare!👈

26/03/2024

Per la serie 'l'ananas fa dimagrire perché brucia i gassi'.🍍

Non è utile giudicare i cibi in 'buoni' e 'cattivi', meglio sarebbe cercare di essere più consapevoli dei nostri comportamenti in relazione ad esso.
Evitare di cadere nella trappola delle privazioni che ci porta solo ad essere più affamati e bramosi nei confronti del cibo che consideriamo 'peccaminoso'.
Non credere che esista una ricetta miracolosa per il dimagrimento che passi SOLO attraverso il cibo; proprio perché diamo all'alimentazione un grande valore sociale, affettivo, il vero cambiamento non potrebbe mai prescindere dalla comprensione della relazione che abbiamo costruito col cibo nel corso di tutta la vita.

19/03/2024

Piccola riflessione pre-pasquale.

In un corso che ho seguito qualche tempo fa, un Professore ci ha detto ‘ è importante seguire un’alimentazione rispettosa delle nostre tradizioni e della nostra cultura’ questo per svariati motivi: per minimizzare l’acquisto di prodotti ultra processati e industriali, per promuovere la convivialità a tavola, aspetto cardine della dieta mediterranea, per non perdere quella storia che i nostri avi hanno scritto negli anni. Questo ragionamento però nel 2024 va revisionato certamente.
Ecco, nei primi anni del ‘900 la disponibilità di cibo ad esempio non era la stessa di oggi, la maggior parte delle famiglie, nei nostri territori, allevavano animali ( e certamente non su scala intensiva!!) e si dedicavano completamente alla terra per il loro sostentamento. Rifletteteci, l’alimentazione esisteva nella sua connotazione più vera, sopravvivenza, nutrimento per i figli e per avere la forza fisica da spendere per il lavoro. Nel 2024 l’alimentazione è tutt' altro. Aldilà dell‘aspetto prettamente edonistico, la grande disponibilità di cibo attuale ci regala un aspetto importantissimo, quello della SCELTA. Possiamo scegliere con il cuore per esempio, e in questo caso parlare di SCELTA ETICA, possiamo scegliere con un occhio al futuro del nostro Pianeta e dei nostri Figli e parlare di SCELTE SOSTENIBILI, possiamo scegliere pensando alla SCIENZA DELLA NUTRIZIONE UMANA e fare SCELTE SALUTARI. La libertà di poter finalmente SCEGLIERE CONSAPEVOLMENTE ci rende esseri migliori sotto ogni punto di vista! 

È per questo che quest' anno io SCELGO di non avere la carne di AGNELLO sulla mia tavola. Non c'è tradizione che tengo ma soprattutto non c’è GUSTO O PIACERE PERSONALI che tengano, per me. 

E nel rispetto di tutte le vostre scelte, vi auguro di cuore UNA SERENA PASQUA 💐

09/03/2024

📌 mangiare ed acquistare facendo scelte più consapevoli: un grande aiuto per il nostro benessere e anche per l'ambiente!

👉 E quale salmone si utilizza per il sushi? Quello di allevamento, facile da distinguere per le grosse striature biancastre formate da grasso e dalla consistenza gommosa della carne;
👉Spesso mi chiedete se il sushi è una buona alternativa al fast food; ovviamente dipende, ma comunque date le premesse non la definirei una scelta migliore.