25/08/2025
🇮🇹 ITALIANO (English below)
Claudio Vignoli consiglia 📌
❓Come conservare l’olio Extravergine di oliva per preservarne qualità e caratteristiche nutrizionali e organolettiche?
🟢 Conserva al riparo da luce e calore
L’olio extravergine teme la luce e le alte temperature che accelerano l’ossidazione.
👉 Consiglio pratico: tienilo in un luogo fresco e buio, lontano da fornelli o finestre soleggiate.
🟢 Scegli bottiglie scure
Il vetro scuro o i contenitori appositi in metallo proteggono meglio l’olio dalla luce.
👉 Quando acquisti, evita bottiglie trasparenti ed esposte alla luce diretta del sole.
🟢 Chiudi bene il tappo
L’ossigeno è un nemico dell’olio: una volta aperto, l’ossidazione inizia lentamente a comprometterne il gusto.
👉 Consiglio pratico: richiudi sempre bene e non travasare inutilmente in più contenitori.
🇬🇧 ENGLISH
Claudio Vignoli’s Tips 📌
❓How to store Extra Virgin Olive Oil to preserve its quality, flavor, and nutrients?
🟢 Keep it away from light and heat
Extra virgin olive oil is sensitive to light and high temperatures, which speed up oxidation.
👉 Pro tip: Store it in a cool, dark place, away from stoves or sunny windows.
🟢 Choose dark bottles
Dark glass or steel containers protect the oil from light exposure.
👉 Shopping tip: Avoid transparent bottles or those displayed under direct sunlight.
🟢 Seal the cap tightly
Oxygen is olive oil’s enemy: once opened, it slowly starts to compromise flavor.
👉 Pro tip: Always close it well and avoid unnecessary transferring between containers.
