Dott.ssa Fabiola Benelli Biologa Nutrizionista

30/12/2025

La ASL RM 3 informa che, con apposita ordinanza, è stato disposto il divieto temporaneo di raccolta, commercializzazione e immissione al consumo umano diretto di molluschi bivalvi vivi, telline, provenienti dall’Area 2 - Maccarese.

Il provvedimento si rende necessario a seguito di un rapporto di prova dell’Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Regioni Lazio e Toscana, che ha segnalato la presenza di Salmonella in campioni di telline prelevati nell’area di Maccarese.

A tutela della salute pubblica e in attesa degli esiti di ulteriori indagini e accertamenti sanitari, l’Area 2- Maccarese è stata pertanto sottoposta a declassamento temporaneo dello status sanitario, con conseguente interdizione di tutte le attività di raccolta e di commercializzazione dei molluschi bivalvi vivi destinati al consumo umano diretto.

https://www.comune.fiumicino.rm.it/it/news/divieto-temporaneo-di-raccolta-commercializzazione-e-consumo-di-molluschi-bivalvi-vivi-telline-provenienti-dallarea-2-di-maccarese

24/12/2025

Ci rivediamo a gennaio! ☃️🎄💫

14/03/2024

Pranzo velocissimo con un avanzo di lenticchie in umido della sera prima. Le ho semplicemente aggiunte a del sugo di pomodoro mentre si cuoceva la pasta...
Spesso per avere un'alimentazione sana basta avere una buona organizzazione dei pasti settimanali. 😊

P.S. ricordatevi di inserire i legumi più volte tutte le settimane! Le lenticchie non si mangiano solo a Capodanno... 🙈

24/12/2023

Buone Feste a tutti! 🎄☃️💫
Con l'augurio che possiate trascorrere dei giorni sereni con la famiglia e gli amici, del tempo per ricaricare le energie fisiche e mentali. ☺️

02/11/2023

C'è chi le ama e chi le odia ma questa è sicuramente la stagione delle vellutate! ☺️
In foto vellutata di zucchine (che avevo congelato in abbondanza), patate, porro e della ricotta vaccina. Ho aggiunto dei semini di papavero perché mi piace il sapore e la croccantezza che danno al piatto. 😃
Sperando che il caldo ci abbia lasciato... 🤞

04/10/2023

Quando parliamo di sale, vi invito sempre a considerare il "sale nascosto" presente in alcuni alimenti che consumiamo regolarmente, come i prodotti da forno. La Francia dà un segnale forte riducendo, a tutela della salute pubblica, il quantitativo di sale presente nella ricetta della baguette, famosissimo pane entrato a far parte del Patrimonio UNESCO nel 2022.

Lo stesso varrà per tutti gli altri tipi di pane: da quelli «normali o tradizionali» a quelli «speciali». Obiettivo: ridurre i consumi di sodio pro capite, così come raccomandato dall’Oms

02/08/2023

La mia merenda di oggi: delle susine appena raccolte dall'albero. Buonissime! 🤩

Ma è vero che le prugne sono amiche del nostro intestino? Be', in generale, la frutta fresca apporta una buona quantità d'acqua e di fibra che ci sono di grande aiuto per il nostro benessere intestinale. Nello specifico poi, le susine o prugne contengono un polialcol, il sorbitolo, che non siamo in grado di digerire. Il sorbitolo arriva così nel nostro intestino quasi intatto. Lì, per osmosi, trattiene e richiama acqua rendendo le feci più morbide e facilitando, di conseguenza, l'evacuazione. 💪

03/06/2023

Dal 5 al 22 Giugno sarò in ferie. Per prenotazioni potete scrivermi un'email a:
fabiolabenelli.nutrizionista@gmail.com

A presto! ☺️

15/03/2023

Il Fiocchetto Lilla è simbolo di impegno, supporto e consapevolezza nei confronti dei disturbi del comportamento alimentare.
Il Fiocchetto Lilla è un simbolo di speranza. 🪻

08/03/2023

Domandina del pomeriggio: quanta acqua avete bevuto oggi? ☺️

L'acqua è il costituente principale del corpo umano, fondamentale per le reazioni chimiche e i processi fisiologici, fonte di sali minerali ma spesso la trascuriamo. 😢
Nel momento in cui sentiamo sete siamo già disidratati... Quindi: meglio bere spesso ma frequentemente! 🫖

03/02/2023

Oggi mi sono regalata un pranzo squisito: riso integrale e farro con zucca, porro e salmone.

Il termine "regalata" non è casuale. Mangiar bene è un regalo che facciamo a noi stessi sia nel breve che nel lungo termine.
Cercate di non vedere il piano alimentare come un sacrificio ma come un'opportunità di cambiamento! ☺️

02/12/2022

Novità! 📢