Dott.ssa Laura Falvo - Biologa Nutrizionista

Dott.ssa Laura Falvo  - Biologa Nutrizionista Nutrizione funzionale, clinica e pediatrica, con un approccio scientifico, personalizzato e sostenibile.

Aiuto adulti, bambini e famiglie a migliorare benessere intestinale, salute metabolica e composizione corporea, senza diete rigide né sensi di colpa.

🍫 In cucina con la nutrizionistaCi sono ricette che nascono per “essere sane”…e poi ci sono quelle che ti sorprendono da...
15/04/2026

🍫 In cucina con la nutrizionista

Ci sono ricette che nascono per “essere sane”…
e poi ci sono quelle che ti sorprendono davvero al primo assaggio ✨

Questi dolcetti sono cremosi, intensi, super cioccolatosi…
eppure costruiti con ingredienti semplici, scelti con criterio.

I ceci danno struttura e rendono il composto morbido e avvolgente,
il cioccolato fondente fa il resto: gusto pieno, appagamento vero.

👉 Il risultato?
Un dolce che ti soddisfa davvero, senza lasciarti con la voglia di altro dopo poco.

È questo il mio modo di intendere l’alimentazione:
non togliere, ma costruire meglio 💚

Salva la ricetta e provala ✨
E dimmi nei commenti: ti aspettavi un risultato così… dai ceci? 👇

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🍫 In cucina con la nutrizionistaCi sono ricette che nascono per “essere sane”…e poi ci sono quelle che ti sorprendono da...
15/04/2026

🍫 In cucina con la nutrizionista

Ci sono ricette che nascono per “essere sane”…
e poi ci sono quelle che ti sorprendono davvero al primo assaggio ✨

Questi dolcetti sono cremosi, intensi, super cioccolatosi…
eppure costruiti con ingredienti semplici, scelti con criterio.

I ceci danno struttura e rendono il composto morbido e avvolgente,
il cioccolato fondente fa il resto: gusto pieno, appagamento vero.

👉 Il risultato?
Un dolce che ti soddisfa davvero, senza lasciarti con la voglia di altro dopo poco.

È questo il mio modo di intendere l’alimentazione:
non togliere, ma costruire meglio 💚

Salva la ricetta e provala ✨
E dimmi nei commenti: ti aspettavi un risultato così… dai ceci? 👇
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“Tanto l’acqua è acqua…” sei sicuro?Al supermercato la scelta sembra semplice…👉 prendo quella in offerta e via.Ma se ti ...
30/03/2026

“Tanto l’acqua è acqua…” sei sicuro?

Al supermercato la scelta sembra semplice…
👉 prendo quella in offerta e via.

Ma se ti dicessi che non tutte le acque sono uguali?

Dietro un’etichetta ci sono informazioni che possono fare davvero la differenza per il tuo corpo:

✔️ ti gonfi facilmente?
✔️ soffri di stipsi?
✔️ sei sedentario o fai sport?
✔️ hai esigenze particolari (reni, pressione, intestino)?

👉 Residuo fisso, sodio, durezza, nitrati… non sono numeri a caso.
Sono indizi preziosi per scegliere l’acqua più adatta a te.

💡 E no, non esiste “l’acqua migliore in assoluto”
Esiste quella giusta per TE, in questo momento.

👀 Scorri il post e impara a leggere l’etichetta con occhi da nutrizionista
(perché anche da una bottiglia d’acqua può iniziare il cambiamento)

💬 Ora dimmi:
Tu come scegli l’acqua? Vai a caso o guardi l’etichetta?

👇 Scrivimelo nei commenti e dimmi anche quale prodotto vuoi che analizzi nel prossimo episodio!

📩 Se vuoi smettere di scegliere “a caso” e iniziare a capire davvero cosa è giusto per te
👉 scrivimi o prenota il tuo percorso personalizzato
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Il fegato non ha bisogno di essere “detossificato”.Ha bisogno di essere aiutato ogni giorno.Tra stress, pasti improvvisa...
06/03/2026

Il fegato non ha bisogno di essere “detossificato”.
Ha bisogno di essere aiutato ogni giorno.

Tra stress, pasti improvvisati e il classico
“da lunedì mangio sano”…
spesso finisce per fare gli straordinari.

La buona notizia?
Anche un semplice contorno può diventare un alleato del fegato.

🥗 Carciofi e finocchi al limone

Ingredienti
• 1 ca****fo fresco
• 1 fi*****io
• 1 cucchiaio di olio EVO
• succo di mezzo limone
• prezzemolo (facoltativo)

Preparazione
Affetta sottilmente ca****fo e fi*****io.
Condisci con olio EVO, limone e prezzemolo.
Lascia riposare qualche minuto e servi.

Perché funziona:

🌿 Ca****fo → supporta la funzione epatica
🌬️ Fi*****io → riduce gonfiore e fermentazioni
🫒 Olio EVO → aiuta l’assorbimento dei composti attivi
🍋 Limone → stimolo digestivo delicato

Non è detox.
È fisiologia applicata.

Ti senti gonfia o appesantita
anche quando mangi “sano”?

Forse il problema non è solo cosa mangi,
ma quanto stai aiutando il tuo fegato.

📌 Salva il post
e la prossima volta che vedi un ca****fo…

🌿 ricordati che non è solo un contorno.
È un piccolo alleato del tuo fegato.

“Insalata, spinaci o verdure surgelate?”No, non è una domanda da nutrizionisti… è una scelta che facciamo tutti ogni set...
26/02/2026

“Insalata, spinaci o verdure surgelate?”
No, non è una domanda da nutrizionisti… è una scelta che facciamo tutti ogni settimana al supermercato 😄

Nelle slide di oggi mettiamo a confronto tre contorni apparentemente simili, ma nutrizionalmente molto diversi:
👉 Iceberg (cruda)
👉 Spinaci (cotti)
👉 Mix di verdure surgelate

Non conta solo “mangiare verdure”, ma:
✔ quanta fibra apportano
✔ che tipo di micronutrienti forniscono
✔ quanto sono digeribili
✔ quando è meglio usarle (pranzo, cena, post allenamento, intestino sensibile, poco tempo…)

A volte serve più idratazione e volume nel piatto.
Altre volte servono ferro, folati e densità nutrizionale.
Altre ancora praticità e varietà senza sprechi.

🎯 La scelta giusta dipende sempre da obiettivo, stile di vita e intestino – non dal “mito del momento”.

👇 Ora tocca a te:
Quale di questi tre usi più spesso?
Scrivilo nei commenti e dimmi perché — e se vuoi imparare a fare la spesa in modo davvero consapevole… seguimi e salva il post 🛒✨
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Il fegato è uno degli organi più straordinari che abbiamo.E spesso anche uno dei più sottovalutati.È la nostra centrale ...
21/01/2026

Il fegato è uno degli organi più straordinari che abbiamo.
E spesso anche uno dei più sottovalutati.

È la nostra centrale chimica:
ogni giorno gestisce centinaia di reazioni fondamentali per la vita.

È coinvolto:

nel metabolismo dei nutrienti

nella sintesi del colesterolo

nella produzione e trasformazione di molti ormoni

nella gestione dell’infiammazione

nei processi di detossificazione endogena

Quando il fegato lavora bene, tutto il sistema è più efficiente.
Quando è sotto stress, i segnali non sono sempre immediati né specifici:
digestione lenta, gonfiore, stanchezza, difficoltà a tollerare certi alimenti, senso di “pesantezza” generale.

Un aspetto fondamentale, spesso trascurato, è il dialogo continuo tra intestino e fegato.
Un intestino in equilibrio facilita il lavoro epatico.
Un intestino infiammato, permeabile o disbiotico rappresenta invece un carico costante per il fegato.

Per questo parlare di fegato senza parlare di intestino ha poco senso.

Nel mio lavoro, l’obiettivo non è “stimolare” il fegato,
ma metterlo nelle condizioni di funzionare meglio.

In alcuni contesti selezionati, anche la fitoterapia può essere di supporto.
🌿 Il desmodio, ad esempio, è una pianta utilizzata per sostenere la funzione epatica,
senza forzare la secrezione biliare.

Cicli mirati di un fitoterapico come il desmodio possono essere utili:

non solo in caso di fegato steatosico o aumentato di volume

ma anche dopo periodi di forte stress

terapie farmacologiche

cicli prolungati di antibiotici

situazioni di sovraccarico metabolico

Sempre all’interno di una valutazione personalizzata,
perché anche ciò che è naturale va inserito nel contesto giusto.

Sostenere il fegato significa sostenere l’equilibrio di tutto l’organismo.
E spesso, fare meno ma farlo meglio è la scelta più efficace.




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Negli USA non hanno semplicemente messo la piramide a testa in giù.Hanno cambiato il punto di vista.Prima di farsi travo...
12/01/2026

Negli USA non hanno semplicemente messo la piramide a testa in giù.
Hanno cambiato il punto di vista.

Prima di farsi travolgere dalle versioni esasperate che girano online, partiamo dai fatti 👇

🔹 Alla base della piramide inversa
Ci sono le proteine di qualità (animali e vegetali):
carne, pesce, uova, latticini interi, legumi (soia compresa).

👉 Il messaggio è chiaro:
ogni pasto dovrebbe avere una base proteica solida per sazietà, controllo glicemico e mantenimento della massa magra.

🔹 Subito dopo
I grassi (anche saturi, in minor percentuale).
Non più demonizzati, ma contestualizzati.

👉 Non è il grasso il nemico automatico
👉 conta il contesto, non l’etichetta “light”

🔹 Più in basso
I carboidrati non vengono eliminati, ma ridimensionati:
cereali integrali, tuberi, fonti meno raffinate.
Con un messaggio chiaro sulla moderazione.

🔹 In punta
Zuccheri aggiunti e cibi ultra-processati.
👉 eccezioni, non abitudini.

❓E frutta e verdura?
Non sono il bersaglio del cambiamento.
In molte grafiche “spariscono” perché date per scontate come base fisiologica.
Ed è qui che nasce il grande equivoco comunicativo.

🎯 Il vero bersaglio è l’eccesso cronico di:
calorie liquide, snack continui, ultra-processati.

🔄 Perché capovolgerla?
Perché la piramide classica è corretta,
ma non cattura più attenzione.

Capovolgerla è marketing educativo:
ti costringe a fermarti,
ti fa fare una domanda,
rompe l’automatismo.

Il problema nasce quando:
❌ lo shock visivo sostituisce la spiegazione
❌ la semplificazione diventa distorsione

🇮🇹 Italia vs USA
L’Italia parla piano.
Gli USA urlano per farsi ascoltare.

📌 La vera domanda non è:
“Quale piramide è giusta?”
Ma:
👉 quanto shock serve senza creare confusione?

Perché la salute non migliora con una piramide rovesciata,
ma con messaggi capiti, applicabili e sostenibili nel tempo.

💬 Tu cosa preferisci:
linee guida silenziose o messaggi forti (con tutti i loro rischi)?





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Le feste finiscono…ma a tavola spesso resta un po’ di confusione.Biscotti, pandori, orari saltati, routine sparita.E com...
08/01/2026

Le feste finiscono…
ma a tavola spesso resta un po’ di confusione.

Biscotti, pandori, orari saltati, routine sparita.
E come genitori è normale chiedersi:
“E adesso come rimettiamo un po’ di ordine?”

❌ Non siete sbagliati.
❌ Non avete rovinato nulla.

Le abitudini cambiano.
E si possono ritrovare con calma.

✨ Gennaio è il momento giusto per ripartire insieme.

Con i miei percorsi per famiglie aiuto i genitori a:
🥦 migliorare l’alimentazione dei figli senza stress
🧠 educare al cibo senza imposizioni
🧘‍♂️🧘‍♀️ vivere i pasti con più serenità

🎯 Non perfezione.
Ma equilibrio e tranquillità in casa.

📩 Scrivimi FAMIGLIA in DM
e ricevi in omaggio la mini guida
📘 “5 errori che rovinano l’educazione alimentare”.

👉 Un lavoro che parte dalla famiglia,
non da regole rigide. 💚






🛒 Al supermercato con la nutrizionista… si riparte!In queste settimane sono stata un po’ meno presente,mi sono presa del...
05/01/2026

🛒 Al supermercato con la nutrizionista… si riparte!

In queste settimane sono stata un po’ meno presente,
mi sono presa del tempo – per lavoro, per la famiglia, per rimettere ordine –
e vi ringrazio per avermi aspettata 💚

Oggi torno tra gli scaffali con una rubrica che amate molto,
perché nasce da una domanda semplicissima ma potentissima:
👉 “Cosa metto nel carrello?”

Questa rubrica nasce proprio per questo:
✔️ fare chiarezza
✔️ leggere le etichette insieme
✔️ scegliere con più consapevolezza, senza ansia e senza terrorismo alimentare

Niente alimenti “buoni” o “cattivi”,
solo scelte più adatte a te, al tuo corpo e ai tuoi obiettivi.

E si ricomincia da uno degli scaffali più discussi di sempre…
🍝🍚🌱 pasta, riso o legumi + cereali?

In questo carosello ti porto con me tra gli scaffali per fare chiarezza senza demonizzare i carboidrati (sì, puoi respirare 😄).

🔍 Abbiamo confrontato:

Pasta → energia costante e sazietà se scelta e cotta bene

Riso → più leggero e digeribile, utile in alcune situazioni

Mix legumi + cereali → più fibre, più micronutrienti, più sazietà

💡 Il punto chiave?
👉 Non è l’alimento a fare la differenza, ma il contesto:
i tuoi obiettivi, la tua digestione, la tua glicemia, il tuo stile di vita.

🍽️ E soprattutto: come lo abbini nel piatto può cambiare completamente la risposta del tuo corpo.

✨ Scorri il post per orientarti meglio tra le etichette
e scegliere con più consapevolezza… già dalla prossima spesa.

💬 Dimmi nei commenti:
👉 quale di questi prodotti usi più spesso?
👉 su quali scaffali vuoi che andiamo insieme nel prossimo episodio?
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📞 Se vuoi costruire un’alimentazione davvero su misura per te,
lo facciamo insieme.

Panettoni, pranzi infiniti, dolci "solo per assaggiare"... E adesso?⚠️ Se ti senti gonfia, appesantita e fuori forma, no...
30/12/2025

Panettoni, pranzi infiniti, dolci "solo per assaggiare"... E adesso?

⚠️ Se ti senti gonfia, appesantita e fuori forma, non è colpa tua.
Le feste mettono a dura prova il corpo… ma anche la mente.

✅ Gennaio può essere il tuo Reset.

Con il mio metodo personalizzato ti aiuto a:

ridurre gonfiore e disturbi intestinali

migliorare la composizione corporea (più tono, meno massa grassa)

ritrovare energia e benessere senza rinunce

👩‍⚕️ Semplice. Scientifico. Sostenibile.

📆 Prenota ora la tua consulenza per gennaio e ricevi in omaggio:
🎁 La mini-guida “Sgonfiati dopo le feste” con 3 azioni pratiche da fare subito

👇 Scrivimi in DM la parola RESET per info, costi e disponibilità.

I posti sono limitati. Chi prima prenota, prima si sgonfia.






✨🎄 Buone Feste! 🎄✨Che questo periodo speciale sia un tempo di serenità, sorrisi e piccoli gesti che scaldano il cuore.Co...
24/12/2025

✨🎄 Buone Feste! 🎄✨

Che questo periodo speciale sia un tempo di serenità, sorrisi e piccoli gesti che scaldano il cuore.
Concedetevi una pausa, ascoltate il vostro corpo e godetevi le feste con equilibrio, senza sensi di colpa ma con consapevolezza.

Io resto sempre al vostro fianco, anche a Natale, per accompagnarvi verso benessere, salute e nuove energie per l’anno che verrà.

Un augurio sincero di pace, gioia e buone abitudini che durino tutto l’anno 🌱

Buone Feste!
Dott.ssa Laura Falvo 💚
Rendi più breve questo

LANCIO RUBRICA FITOTERAPIA ✨FITOTERAPIA / INTEGRAZIONE: SÌ O NO?Partiamo subito dalla verità: non esiste una risposta un...
03/12/2025

LANCIO RUBRICA FITOTERAPIA ✨

FITOTERAPIA / INTEGRAZIONE: SÌ O NO?
Partiamo subito dalla verità: non esiste una risposta unica, e soprattutto non esiste una risposta valida per tutti.

Negli ultimi anni siamo passati da un estremo all’altro:
➡️ chi prende integratori “perché fanno bene”, a prescindere
➡️ chi li demonizza e li considera inutili o “chimici”
➡️ chi si affida al fai-da-te, con mix improvvisati o consigli sentiti al supermercato

La realtà?
👉 La fitoterapia è uno strumento potente.
Ma – proprio perché potente – funziona solo quando è usata nel modo giusto, nel momento giusto e per il motivo giusto.

Quando lavoro con i miei pazienti, parto sempre dal terreno: l’alimentazione.
È il primo mattone per ricostruire energia, digestione, metabolismo, ormoni, microbiota.
Ma in alcuni casi, soprattutto quando c’è infiammazione, stress cronico, disbiosi, ciclo irregolare, ansia viscerale o sintomi intestinali ricorrenti, il corpo ha bisogno di qualcosa in più:
una spinta mirata, un “booster” che acceleri i processi di riequilibrio.

Ed è qui che entrano in gioco le piante:
non come soluzioni magiche,
ma come alleati fisiologici, capaci di modulare digestione, assorbimento, ormoni, sistema nervoso e risposta immunitaria.
Non sostituiscono mai una dieta corretta.
Ma possono fare la differenza tra “sto migliorando” e “finalmente sto bene”.

In questa nuova rubrica vedremo insieme:
🌿 quali piante funzionano davvero
🌿 quando usarle
🌿 quando evitarle
🌿 come inserirle correttamente in un percorso nutrizionale
🌿 come riconoscere le soluzioni inutili (o rischiose)

Niente promesse miracolose, niente mode del momento: solo ciò che è utile, sicuro e supportato dalla pratica clinica.

Ora tocca a te:
📩 Quale pianta o integratore vuoi approfondire per primo?
Scrivimelo nei commenti o in DM — la rubrica la costruiamo insieme.

Indirizzo

Via Caravaggio
Lamézia
88046

Orario di apertura

Lunedì 09:00 - 20:00
Martedì 09:00 - 18:00
Mercoledì 09:00 - 18:00
Giovedì 09:00 - 18:00
Venerdì 09:00 - 17:00
Sabato 07:00 - 13:00

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