17/01/2025
Secondo me il minestrone è un piatto che incarna perfettamente l’idea di comfort food, in grado di riscaldare corpo e anima. La combinazione di verdure fresche, legumi e cereali, cucinati insieme in un brodo saporito, sprigionano sapori intensi e avvolgenti.La particolarità del minestrone è che cambia con le stagioni, seguendo i ritmi della natura, ma mantiene sempre quella capacità di offrire comfort nelle giornate più fredde o nelle occasioni in cui si ha bisogno di un po’ di consolazione. Prepararlo in casa significa immergersi in un rituale che, oltre a nutrire, regala un momento di serenità e lentezza. Che sia con un filo d’olio extravergine di oliva a crudo o con una spolverata di formaggio grattugiato, il minestrone è la scelta ideale per chi cerca qualcosa che vada oltre il semplice nutrimento: un vero e proprio abbraccio. Oggi questo è il mio comfort food! Il tuo qual é?
