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Dott.ssa Federica Pesce-biologa nutrizionista

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Dott.ssa Federica Pesce-biologa nutrizionista

✨ Nutrizionista | Roma – Latina
❤️ Ogni persona è unica, anche il suo percorso
🍽️ Piani alimentari cuciti su misura per il tuo benessere
📞331-3831922

Da gennaio 2021 sono attive le consulenze su Roma presso lo studio in via Capo d’Africa 31.

15/01/2026

🌿✨ Ritrovare equilibrio dopo le feste con la Dieta Mediterranea ✨🌿

Dopo le feste spesso nasce il desiderio di “rimettersi in riga”.
In realtà, il modo migliore per tornare in equilibrio non è eliminare,
ma tornare alle basi.

La dieta mediterranea non è una dieta punitiva,
ma un modello alimentare semplice, sostenibile e rispettoso del corpo.

👉 In questo carosello trovi una guida pratica per:
• ripristinare pasti regolari e completi
• ridurre gonfiore e stanchezza senza restrizioni
• stabilizzare fame e appetito
• sostenere l’energia e il benessere quotidiano
• tornare a mangiare con serenità

🍝🥬🥗 Verdure, frutta, cereali, legumi, pesce, olio extravergine, convivialità e ascolto:
non serve “detox”, serve continuità.

💛 L’equilibrio non si costruisce in pochi giorni,
ma scegliendo ogni giorno ciò che nutre davvero.

💬 Dimmi nei commenti: qual è l’abitudine mediterranea che ti fa sentire meglio?

14/01/2026

Durante la diretta abbiamo affrontato il rapporto tra alimentazione, mente ed emozioni, mettendo in luce perché approcci rigidi e punitivi al cibo non funzionano nel lungo periodo.

Abbiamo parlato di pensiero dicotomico (tutto o niente, cibi “buoni” o “cattivi”), spiegando come questo schema mentale alimenti frustrazione, senso di colpa e perdita di controllo, soprattutto quando si seguono diete restrittive. È emerso come il vero problema non sia “mancare di forza di volontà”, ma adottare un’idea di dieta intesa come privazione temporanea e non come percorso di equilibrio e consapevolezza.

Un focus importante è stato dedicato al Mindful Eating, inteso come strumento pratico per riconnettersi ai segnali di fame e sazietà, distinguendo la fame fisiologica dalla fame nervosa, spesso attivata da stress, stanchezza ed emozioni non elaborate.

Abbiamo spiegato i meccanismi di attivazione del cortisolo, mostrando come stress cronico, sonno insufficiente e ipercontrollo alimentare favoriscano stanchezza, aumento della fame emotiva e ricerca di cibo come compensazione emotiva, più che come nutrimento.

In questo contesto abbiamo condiviso tecniche di meditazione e rilassamento semplici e accessibili, utili per abbassare l’attivazione del sistema nervoso e interrompere il circolo stress–cibo–colpa.

È stata inoltre chiarita l’inutilità delle diete detox, spesso presentate come soluzioni rapide ma prive di basi scientifiche, che rischiano solo di riattivare restrizione e squilibri.

Infine, abbiamo parlato di come riequilibrare l’alimentazione dopo le feste, sottolineando l’importanza di tornare gradualmente a pasti regolari, completi e soddisfacenti, senza compensazioni estreme, punizioni o “riparazioni”, ma con ascolto, gentilezza e realismo.

👉 Il messaggio chiave della diretta:
la vera salute alimentare nasce dall’equilibrio tra corpo, mente ed emozioni, non dal controllo rigido del cibo.

14/01/2026

Quando un piano alimentare non è solo nutrizione, ma anche organizzazione, serenità e leggerezza 💛

La soddisfazione più grande è sapere che un cambiamento nelle abitudini porta meno stress e più equilibrio per tutta la famiglia.

Nutrire se stessi è anche questo: creare armonia.

10/01/2026

🍃 Dal controllo alla cura: ricostruire il rapporto con il cibo

Questa nuova rubrica nasce per tutte le persone che
hanno trasformato il cibo in una battaglia,
il controllo in sicurezza,
e il corpo in qualcosa da gestire più che da ascoltare.

Qui parleremo di nutrizione, sì.
Ma anche di relazione, di fiducia, di segnali del corpo,
di fame vera, di emozioni e di confini.

Perché mangiare non dovrebbe essere una prova di forza,
ma un atto di cura quotidiana.

Se senti che è il momento di smettere di controllarti
e iniziare ad prenderti cura di te, sei nel posto giusto 🤍

📌 Seguimi per i prossimi contenuti della rubrica

Primo incontro:
DIRETTA INSTAGRAM: mercoledì 14 gennaio alle 20,45
Ti aspetto💚

10/01/2026

✨ Lo sapevi che la digestione inizia nel cervello?
La fase cefalica è quella parte della digestione che si attiva ancora prima di mangiare: basta vedere, annusare o attendere il cibo perché il nervo vago “accenda” saliva, enzimi, acidità gastrica e motilità intestinale.
Quando questa fase funziona bene, digerisci meglio e ti senti sazia prima.

Ma cosa succede quando subentrano stress, ansia e emozioni intense?
Arriva la fame nervosa, che spegne il nervo vago e manda in tilt la digestione: gonfiore, pienezza lenta, quel senso di “vuoto” che il cibo non riesce a riempire.

💛 La fame nervosa non chiede cibo. Chiede calma.
Riconoscere la differenza tra fame fisiologica ed emozionale è il primo passo per ritrovare equilibrio e benessere.

Se ti ritrovi in questi segnali, possiamo lavorarci insieme con un percorso personalizzato e davvero efficace. 🌿

09/01/2026

NUOVE LINEE GUIDA ALIMENTARI USA 2025-2030: Cosa devi aspettarti veramente?

🥗 1. Forte spinta verso il “cibo vero”
👉 priorità a proteine di alta qualità, frutta e verdura intere, grassi sani e cereali integrali.
👉 grande attenzione a limitare o evitare alimenti ultra-processati, zuccheri aggiunti e carboidrati raffinati.

🍖 2. Proteine in primo piano
✔ target consigliato molto più alto rispetto alle linee guida precedenti
✔ le proteine dovrebbero essere presenti a ogni pasto.
✔ sia fonti animali sia vegetali sono considerate valide.

🧈 3. Grassi e latticini: nuove indicazioni
✔ Le linee guida includono grassi “sani” da fonti naturali come oli, latticini interi, carne e anche grassi tradizionali (es. b***o), pur mantenendo l’idea di limitarne l’eccesso.
✔ Il consumo di grassi saturi non dovrebbe superare il 10% delle calorie giornaliere.

🍎 4. Frutta, verdura e cereali integrali
✔ L’obiettivo raccomandato è 3 porzioni di verdura e 2 di frutta al giorno.
✔ Cereali integrali sono consigliati, mentre zuccheri aggiunti vanno limitati fortemente.

🍬 5. Zuccheri e alimenti processati
✔ Le nuove linee guida non raccomandano alcuna quantità di zuccheri aggiunti come “sana” — idealmente vanno evitati.
✔ Suggeriscono di evitare bevande e snack industriali ricchi di zuccheri e sale.

🍷 6. Consumo di alcol
👉 non ci sono più limiti numerici specifici (es. 1 drink/donna, 2 drink/uomo), ma solo un semplice invito a “consumarne meno”.

🧠 7. Cosa resta e cosa cambia davvero
✔ Restano i principi generali di una dieta sana: più vegetali, meno zuccheri e cibi trasformati.

FONTI:📚
2025‑2030 Dietary Guidelines for Americans (DGAs)

https://cdn.realfood.gov/DGA.pdf

08/01/2026

✨ Si chiudono le feste, resta l’equilibrio ✨

Il weekend tra i mercatini di Natale è stato un tempo di pausa,
di convivialità e di piccoli eccessi… necessari.

Ora le luci si spengono e si torna alla routine,
con un obiettivo chiaro:
ripartire con ascolto, gradualità e rispetto per il corpo.

Niente compensazioni, niente sensi di colpa.
Solo buone abitudini che nutrono davvero.

Gennaio è un nuovo inizio, non una punizione. 🤍

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