25/02/2026
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COLAZIONE MEGLIO DOLCE O SALATA?
Che sia dolce o salata, la colazione è uno dei pasti più importanti della giornata.
Dopo il riposo notturno e l’inevitabile digiuno ad esso associato, si ha bisogno di ricaricarsi di energia e nutrienti per affrontare le attività della giornata.
✅ Colazione con merendine
Una colazione basata su prodotti industriali, ricchi di zuccheri semplici e di acidi grassi saturi e trans non è in grado di darci tutti i nutrienti che servono e sono molto sbilanciati. Nonostante l’elevato apporto calorico, questo tipo di colazione ha un potere saziante molto basso e, di conseguenza, ci si ritrova ad aver fame dopo poco tempo.
✅ Colazione solo carboidrati.
Una colazione scarsa o costituita esclusivamente da carboidrati (un infuso con le fette biscottate, ad esempio) risulterà probabilmente insufficiente, scarsa di nutrienti e poco o per nulla saziante.
✅ Colazione “dolce all’italiana”
Una colazione costituita da latte con cereali, biscotti, una fetta di torta e così via, sarà certamente meno sbilanciata delle altre, per la presenza di una piccola quantità di proteine e grassi, ma la percentuale di carboidrati e di zuccheri semplici risulta comunque eccessiva.
Diverso è se si aggiungono alimenti ricchi di proteine e grassi buoni, come lo yogurt greco, la frutta secca o le arachidi (e relative creme al 100%), in grado di renderla bilanciata.
✅ Colazione salata.
Una colazione salata preparata con gli alimenti giusti è, nella maggior parte dei casi, completamente bilanciata, poiché contiene il giusto apporto di carboidrati, grassi e proteine, senza eccedere con gli zuccheri semplici.
Se soffri di disturbi gastrointestinali, resistenza insulinica ecc., la colazione salata rappresenta la scelta ideale.
Per una buona colazione salata, l’ideale è accoppiare a un pane, fresco o tostato, alimenti come l’uovo, il salmone, l’hummus di legumi, tofu, ricotta, prosciutto crudo o bresaola di qualità (anche se gli affettati sarebbe meglio sceglierli solo di tanto in tanto).
Se completiamo con un bel frutto fresco di stagione, abbiamo anche un buon carico di vitamine, fibre e sali minerali per iniziare la giornata con il piede giusto!
UNA DELLE MIE PREFERITE 💜?
Pane tostato integrale o di segale
Uovo
Avocado
Arancia/Mirtilli
Mix di semi
PERCHÉ LA COLAZIONE È IL PASTO PIÙ IMPORTANTE DELLA GIORNATA?
✅Aiuta a mangiare più sano
Chi fa colazione generalmente consuma più latte e cereali integrali di chi invece salta questo pasto. Il latte contiene il calcio, che è importante per il nostro corpo. Inoltre, questo pasto ci dà un senso di sazietà e ci aiuta a evitare di ricorrere a snack o di mangiare troppo durante la giornata.
✅Bilancia i livelli di glicemia
Mangiare al mattino frutta, cereali e proteine magre entro le prime due ore dal risveglio, aiuta il nostro corpo a evitare oscillazioni di glucosio durante la giornata.
✅Avvia il nostro metabolismo
Attivare il metabolismo al mattino presto aiuta a bruciare calorie durante il giorno. Quando saltiamo la colazione il nostro corpo conserva le calorie in eccesso entrando in “carestia”, anziché bruciarle. Quindi in una dieta bilanciata è fondamentale non saltare la colazione.
✅Aumenta i livelli di energia
Le persone che fanno colazione hanno più energia e si muovono maggiormente nel corso della mattinata rispetto a quelle che la saltano. Il movimento aiuta a prevenire sovrappeso e stanchezza.
✅Aiuta il cuore a mantenersi sano
Studi scientifici hanno dimostrato che chi salta la colazione tende a ingrassare. L’aumento di peso contribuisce ad aumentare il colesterolo e la pressione, favorendo così l’insorgere di malattie cardiache. Naturalmente cosa mangiamo è altrettanto importante di quando mangiamo. Assicuratevi di consumare cereali integrali, proteine, frutta e verdura.
✅Stimola il cervello
Aiuta il nostro equilibrio mentale. La stabilità dei livelli di glucosio aumenta infatti la nostra capacità di concentrarci, di ragionare e di elaborare informazioni.
Buona colazione e buona giornata! 😉😘
