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Dott.ssa Francesca Castiglioni Nutrizionista

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Dott.ssa Francesca Castiglioni Nutrizionista

Dott.ssa Francesca Castiglioni Biologa Nutrizionista - Specializzata nell

Percorsi Nutrizionali progettati per seguire in modo strategico il sovrappeso e l'obesità.

25/10/2025

Il vero problema non è il cibo. È il modo in cui sei stata abituata a combatterlo.

Sono ancora troppe le diete “vecchia scuola” che vengono prescritte con l’unico obiettivo di far scendere la bilancia.
Ma dimagrire non è solo “perdere peso”.
È perdere grasso, preservando salute, muscolo e libertà di vita.

💣 Cosa succede con le diete sbagliate (quelle che ti svuotano invece di farti rinascere)

• Calo ormonale: leptina e ormoni tiroidei crollano, il metabolismo si spegne, l’energia pure. Ti senti spenta, fredda, senza forze.
• Cortisolo alle stelle: il corpo vive in allarme costante. Ti senti gonfia, tratteni liquidi, dormi male, e la fame diventa incontrollabile.
• Perdita di massa magra: il corpo inizia a “mangiarsi da solo”, usando muscolo come carburante. Il peso scende, ma ti senti più debole, meno tonica, più “impaccata”.
• Calo della performance: ti alleni, ma ti sembra di non migliorare mai. Recuperi male, ti senti scarica anche solo salendo le scale.
• Effetti mentali e fisici: ciclo irregolare, intestino in tilt, irritabilità, pensieri fissi sul cibo, isolamento sociale (“stasera non esco, tanto sono a dieta…”).

🧠 Dimagrire non significa mangiare meno.
Significa nutrire il corpo in modo intelligente, rispettarlo, ascoltarlo, farlo tornare a fidarsi di te.

Serve equilibrio, non privazione:
un deficit controllato, proteine adeguate, carboidrati calibrati, grassi funzionali e micronutrienti sufficienti.
È così che il corpo smette di trattenere e inizia a lasciare andare.

❤️ Smettiamo di associare il “mangiare poco” alla disciplina.
La vera disciplina è prendersi cura di sé, anche quando serve pazienza, anche quando serve ricostruire.

Perché uscire da anni di “diete sbagliate” non è facile:
richiede tempo, fiducia e a volte un supporto psicologico.
Ma è l’unico modo per tornare a sentirti leggera, forte e padrona del tuo corpo.

🧑🏼‍⚕️Se ti riconosci in queste parole, è il momento di invertire la rotta.

🧑🏼‍⚕️Dott.ssa Francesca Castiglioni
🥑 Approcci low carb e chetogenici per l'infiammazione
📍 Legnago-Padova-online

19/10/2025

Ottobre è arrivato.
Le giornate si accorciano, la luce cambia, la sera arriva prima.
E tutto intorno a noi si muove, si trasforma, anche se spesso non ce ne accorgiamo.

Siamo abituati a pensare che conti solo ciò che è grande, urgente, produttivo.
Lavoro, risultati, numeri.
Ma la vita vera sta altrove.
Sta nelle piccole cose che quasi sempre diamo per scontate:
un colore che cambia, l’aria che profuma d’autunno, un momento di silenzio.

Non sono dettagli inutili.
Sono segnali.
Ci ricordano che tutto cambia, e che non possiamo restare fermi a guardare aspettando che torni com’era prima.

Il cambiamento fa paura, lo so.
Ma è l’unica strada che ci porta avanti.
E se impariamo a riconoscerlo, ad attraversarlo, invece di resistergli, cambia anche il modo in cui viviamo.

Ogni stagione, ogni fase, ogni trasformazione — dentro e fuori di noi — ha qualcosa da insegnare.
Ci mostra che la bellezza non è nelle cose perfette, ma in quelle che si muovono, che evolvono, che non restano mai uguali.

👉 Non aspettare che sia tutto diverso per iniziare a cambiare.
Impara a guardare la vita con occhi nuovi.
Perché il cambiamento non si subisce: si attraversa.
E tu puoi farlo, adesso.

🧑🏼‍⚕️Dott.ssa Francesca Castiglioni
🥑Approcci low carb e chetogenici per l'infiammazione
📍 Legnago-Padova-online

09/10/2025

Non sono “stranezze”.
Questi sintomi — sonnolenza, stanchezza cronica, tremori, debolezza — me li raccontano ogni giorno le persone che seguo.

Spesso sono il segnale di uno stato infiammatorio silenzioso che scombina tutto: ormoni, energia, vitalità.

Nei miei percorsi il punto di partenza è proprio questo: ascoltare, capire e agire in profondità attraverso un’alimentazione anti-infiammatoria e cucita su di te 🌿✨

✨Se ti ritrovi in queste parole… 🌿
Fermati un attimo e inizia a prenderti sul serio.

Nel link in bio trovi tutte le informazioni per capire da dove partire e come può aiutarti il mio Percorso.
👇
Cura è Rivoluzione ✨

🧑🏼‍⚕️ Dott.ssa Francesca Castiglioni
🥑Approcci low carb e chetogenici per l'infiammazione
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03/10/2025

Non è “personalizzato”.
È cucito addosso, cucitura dopo cucitura.
Un percorso vivo, che cambia con te 🪡✨

Scopri come nel link in bio 🌿

🧑🏼‍⚕️ Dott.ssa Francesca Castiglioni
🥑 Approcci low carb e chetogenici per l'infiammazione
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07/09/2025

Hai mai visto un narvalo… sulla mappa di un giro in bici? 🐋🚴‍♀️

Una lumachina incontrata per caso 🐌, un sentiero che regala fatica e bellezza 🌳, una pausa pranzo improvvisata ma buona 🍅🥗, una grotta che lascia senza fiato ⛰️… e alla fine il mio itinerario in bici che ha preso la forma di un narvalo!

Le domeniche servono a questo: rallentare, riempirsi di natura e ricordarsi che la felicità è fatta di dettagli semplici. 🌞💙

👉 E tu, qual è stato il dettaglio più bello della tua domenica?

🧑🏼‍⚕️Dott.ssa Francesca Castiglioni
🥑Approcci low carb e chetogenici per l'infiammazione
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01/09/2025

Ogni storia di rinascita ha sempre lo stesso punto di partenza: una scelta.

Non serve che aggiunga altro: sono le loro voci a parlare per me🧡

🧑🏼‍⚕️Dott.ssa Francesca Castiglioni
🥑 Approcci low carb e chetogenici per l'infiammazione
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25/08/2025

⚠️ Attenta: dopo questo sugo, la parola dieta non avrà più lo stesso significato.

🥕Una zucchina, una carota, tre cucchiai di piselli, un pizzico di spezie anti-infiammatorie e il croccante delle arachidi tostate.

🫰🏼Niente magie, niente rinunce: solo un piatto che ti coccola e che lavora anche dall’interno, spegnendo quell’infiammazione silenziosa che ti fa sentire sempre più ingommata, rallentata, con un corpo che non riconosci più.

😤E dimmi la verità: quante volte ti sei ritrovata frustrata davanti al piatto, convinta che l’unica soluzione fosse mangiare sempre meno, togliere tutto, vivere di rinunce?

🧡Questo sugo vuole dirti l’opposto: puoi mangiare con gusto, sentirti leggera e allo stesso tempo fare pace con il tuo corpo.

Ammettilo: ti ho appena smontato l’idea che avevi di dieta. 😉

🧑🏼‍⚕️Dott.ssa Francesca Castiglioni
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22/08/2025

✨ Se hai solo pochi minuti, prova questa.

1️⃣Prepara un sugo di pomodoro leggero: non dimenticare le spezie che fanno la differenza 👉 origano, basilico, un pizzico di peperoncino.

2️⃣Aggiungi 100 g di tofu tagliato a fette.

3️⃣Completa con 1 cucchiaio di capperi, 1 cucchiaio di olive nere e 1 cucchiaio di olio evo.

4️⃣Lascia insaporire qualche minuto e goditi un piatto che sa di comfort food, ma non alimenta il fuoco dell’infiammazione.

💭 Perché non è solo una ricetta:
è un modo diverso di stare a tavola, senza gonfiore, senza bruciore, senza quel senso di rinuncia che spesso accompagna chi vive con reflusso, colon irritabile o un corpo che non sente più suo.

Questo piatto è una piccola prova che si può dimagrire, ridurre l’infiammazione e tornare a sentire il cibo come un alleato.

✨Se ti sei ritrovata in queste sensazioni, sappi che non sei sola. Questo è solo l’inizio di un percorso che può cambiarti la vita.

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19/08/2025

Credimi… perfino un’onnivora come me ama questa ricetta. Non perché è vegana, ma perché è semplice, buona e antiinfiammatoria.

Agosto non è ancora finito – e va bene così, relax e leggerezza sono parte del benessere.

Ma io ti do già uno spunto per non arrivare a settembre con l’ansia del tipo: “Oddio, devo rimediare agli errori delle vacanze.”

👉 Questa piadina di melanzane è la prova che puoi concederti gusto e semplicità senza appesantirti, senza infiammarti e senza sensi di colpa.

Perché funziona?

ricca di fibre e polifenoli antiinfiammatori

niente farine raffinate né latticini pesanti

veloce, fresca, perfetta anche in estate

😏Così a settembre non parti con l’idea di dover “rimediare”, ma con la consapevolezza di aver già iniziato a prenderti cura di te.

➡️Salva questa ricetta e seguimi: ti mostro come il benessere non sia questione di punizioni post-vacanza, ma di piccole scelte che rivoluzionano il tuo quotidiano.

🧑🏼‍⚕️ Dott.ssa Francesca Castiglioni
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31/07/2025

Cose che mi insegna la montagna:

– il fiatone non è debolezza, è poesia polmonare
– i funghi sanno essere meglio di molte persone
– la polenta è un diritto costituzionale
– da 1 a 52 è lunga… ma certe cose si capiscono solo alla 34
– se non sudi, non sei sul sentiero giusto
– i rifugi sono terapie brevi ma intense
– la nebbia non confonde, protegge
– chi ti fa ridere in salita, tienitelo stretto
- 🇵🇸✊🏼

➡️E a te? Cosa ha insegnato l’ultima camminata fuori da tutto?
Scrivimelo nei commenti👇

🎒🌫️🍄

17/07/2025

Mollateci.
Dico davvero.
Ogni anno è sempre la stessa storia.
Estate = prova costume = dieta.

Ma basta.

La prova costume non esiste.

Un corpo magro non è necessariamente un corpo bello, un corpo grasso non è necessariamente un corpo brutto. Fatta questa premessa:

Il tuo corpo può comunque essere magro, grasso, medio, bello, brutto, normale.

Anche chissenefrega

Così come può farlo il nostro corpo, anche la percezione della nostra bellezza e del nostro schifo può cambiare (quelli giusti la chiamano “autostima”).

Alcuni giorni ci sentiamo delle rock star, (molti) altri ci sentiamo da schifo.

Alcuni giorni, in effetti, facciamo schifo.

Ma questo non ci deve impedire di prendere spazio nel mondo (sì, anche in estate).

Reminder wow: puoi esporti comunque.

Siamo cresciuti convinti che il nostro corpo sia fatto per essere guardato, valutato, giudicato. E che ci voglia il lasciapassare di un “sei bellissim*” per autorizzarci a prendere spazio nel mondo.

Ma i nostri corpi non servono per essere belli.
Ci servono per muoverci, per esprimerci, per fare cose.

Tipo vivere.

Therapy spoiler: il tuo corpo ti serve.
Per vivere, per sentire, per godere, per abbracciare, per ballare, per stare sdraiata sul bagnasciuga con le t***e libere e il costume incastrato tra le chiappe.

Non per piacere a qualcuno.

E se proprio vogliamo dirla tutta:
non devi aspettare di sentirti bell* per vivere la tua estate.

Devi solo essere viv*

E questo, credimi, basta e avanza.

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http://nutrizionistafoodie.com/

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