Dott.ssa Francesca Castiglioni Nutrizionista

Dott.ssa Francesca Castiglioni Nutrizionista Dott.ssa Francesca Castiglioni Biologa Nutrizionista - Specializzata nell

Percorsi Nutrizionali progettati per seguire in modo strategico il sovrappeso e l'obesità.

Hai mai visto un narvalo… sulla mappa di un giro in bici? 🐋🚴‍♀️Una lumachina incontrata per caso 🐌, un sentiero che rega...
07/09/2025

Hai mai visto un narvalo… sulla mappa di un giro in bici? 🐋🚴‍♀️

Una lumachina incontrata per caso 🐌, un sentiero che regala fatica e bellezza 🌳, una pausa pranzo improvvisata ma buona 🍅🥗, una grotta che lascia senza fiato ⛰️… e alla fine il mio itinerario in bici che ha preso la forma di un narvalo!

Le domeniche servono a questo: rallentare, riempirsi di natura e ricordarsi che la felicità è fatta di dettagli semplici. 🌞💙

👉 E tu, qual è stato il dettaglio più bello della tua domenica?

🧑🏼‍⚕️Dott.ssa Francesca Castiglioni
🥑Approcci low carb e chetogenici per l'infiammazione
📍 Legnago- Padova- online

Ogni storia di rinascita ha sempre lo stesso punto di partenza: una scelta.Non serve che aggiunga altro: sono le loro vo...
01/09/2025

Ogni storia di rinascita ha sempre lo stesso punto di partenza: una scelta.

Non serve che aggiunga altro: sono le loro voci a parlare per me🧡

🧑🏼‍⚕️Dott.ssa Francesca Castiglioni
🥑 Approcci low carb e chetogenici per l'infiammazione
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⚠️ Attenta: dopo questo sugo, la parola dieta non avrà più lo stesso significato.🥕Una zucchina, una carota, tre cucchiai...
25/08/2025

⚠️ Attenta: dopo questo sugo, la parola dieta non avrà più lo stesso significato.

🥕Una zucchina, una carota, tre cucchiai di piselli, un pizzico di spezie anti-infiammatorie e il croccante delle arachidi tostate.

🫰🏼Niente magie, niente rinunce: solo un piatto che ti coccola e che lavora anche dall’interno, spegnendo quell’infiammazione silenziosa che ti fa sentire sempre più ingommata, rallentata, con un corpo che non riconosci più.

😤E dimmi la verità: quante volte ti sei ritrovata frustrata davanti al piatto, convinta che l’unica soluzione fosse mangiare sempre meno, togliere tutto, vivere di rinunce?

🧡Questo sugo vuole dirti l’opposto: puoi mangiare con gusto, sentirti leggera e allo stesso tempo fare pace con il tuo corpo.

Ammettilo: ti ho appena smontato l’idea che avevi di dieta. 😉

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✨ Se hai solo pochi minuti, prova questa.1️⃣Prepara un sugo di pomodoro leggero: non dimenticare le spezie che fanno la ...
22/08/2025

✨ Se hai solo pochi minuti, prova questa.

1️⃣Prepara un sugo di pomodoro leggero: non dimenticare le spezie che fanno la differenza 👉 origano, basilico, un pizzico di peperoncino.

2️⃣Aggiungi 100 g di tofu tagliato a fette.

3️⃣Completa con 1 cucchiaio di capperi, 1 cucchiaio di olive nere e 1 cucchiaio di olio evo.

4️⃣Lascia insaporire qualche minuto e goditi un piatto che sa di comfort food, ma non alimenta il fuoco dell’infiammazione.

💭 Perché non è solo una ricetta:
è un modo diverso di stare a tavola, senza gonfiore, senza bruciore, senza quel senso di rinuncia che spesso accompagna chi vive con reflusso, colon irritabile o un corpo che non sente più suo.

Questo piatto è una piccola prova che si può dimagrire, ridurre l’infiammazione e tornare a sentire il cibo come un alleato.

✨Se ti sei ritrovata in queste sensazioni, sappi che non sei sola. Questo è solo l’inizio di un percorso che può cambiarti la vita.

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Credimi… perfino un’onnivora come me ama questa ricetta. Non perché è vegana, ma perché è semplice, buona e antiinfiamma...
19/08/2025

Credimi… perfino un’onnivora come me ama questa ricetta. Non perché è vegana, ma perché è semplice, buona e antiinfiammatoria.

Agosto non è ancora finito – e va bene così, relax e leggerezza sono parte del benessere.

Ma io ti do già uno spunto per non arrivare a settembre con l’ansia del tipo: “Oddio, devo rimediare agli errori delle vacanze.”

👉 Questa piadina di melanzane è la prova che puoi concederti gusto e semplicità senza appesantirti, senza infiammarti e senza sensi di colpa.

Perché funziona?

ricca di fibre e polifenoli antiinfiammatori

niente farine raffinate né latticini pesanti

veloce, fresca, perfetta anche in estate

😏Così a settembre non parti con l’idea di dover “rimediare”, ma con la consapevolezza di aver già iniziato a prenderti cura di te.

➡️Salva questa ricetta e seguimi: ti mostro come il benessere non sia questione di punizioni post-vacanza, ma di piccole scelte che rivoluzionano il tuo quotidiano.

🧑🏼‍⚕️ Dott.ssa Francesca Castiglioni
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Cose che mi insegna la montagna:– il fiatone non è debolezza, è poesia polmonare– i funghi sanno essere meglio di molte ...
31/07/2025

Cose che mi insegna la montagna:

– il fiatone non è debolezza, è poesia polmonare
– i funghi sanno essere meglio di molte persone
– la polenta è un diritto costituzionale
– da 1 a 52 è lunga… ma certe cose si capiscono solo alla 34
– se non sudi, non sei sul sentiero giusto
– i rifugi sono terapie brevi ma intense
– la nebbia non confonde, protegge
– chi ti fa ridere in salita, tienitelo stretto
- 🇵🇸✊🏼

➡️E a te? Cosa ha insegnato l’ultima camminata fuori da tutto?
Scrivimelo nei commenti👇

🎒🌫️🍄

Mollateci.Dico davvero.Ogni anno è sempre la stessa storia.Estate = prova costume = dieta.Ma basta.La prova costume non ...
17/07/2025

Mollateci.
Dico davvero.
Ogni anno è sempre la stessa storia.
Estate = prova costume = dieta.

Ma basta.

La prova costume non esiste.

Un corpo magro non è necessariamente un corpo bello, un corpo grasso non è necessariamente un corpo brutto. Fatta questa premessa:

Il tuo corpo può comunque essere magro, grasso, medio, bello, brutto, normale.

Anche chissenefrega

Così come può farlo il nostro corpo, anche la percezione della nostra bellezza e del nostro schifo può cambiare (quelli giusti la chiamano “autostima”).

Alcuni giorni ci sentiamo delle rock star, (molti) altri ci sentiamo da schifo.

Alcuni giorni, in effetti, facciamo schifo.

Ma questo non ci deve impedire di prendere spazio nel mondo (sì, anche in estate).

Reminder wow: puoi esporti comunque.

Siamo cresciuti convinti che il nostro corpo sia fatto per essere guardato, valutato, giudicato. E che ci voglia il lasciapassare di un “sei bellissim*” per autorizzarci a prendere spazio nel mondo.

Ma i nostri corpi non servono per essere belli.
Ci servono per muoverci, per esprimerci, per fare cose.

Tipo vivere.

Therapy spoiler: il tuo corpo ti serve.
Per vivere, per sentire, per godere, per abbracciare, per ballare, per stare sdraiata sul bagnasciuga con le t***e libere e il costume incastrato tra le chiappe.

Non per piacere a qualcuno.

E se proprio vogliamo dirla tutta:
non devi aspettare di sentirti bell* per vivere la tua estate.

Devi solo essere viv*

E questo, credimi, basta e avanza.

🧑‍⚕️Dott.ssa Francesca Castiglioni
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📢 Chi ha detto che per dimagrire devi punirti con piatti tristi e insalatine scondite?Oggi ho preparato questo panino ve...
06/07/2025

📢 Chi ha detto che per dimagrire devi punirti con piatti tristi e insalatine scondite?

Oggi ho preparato questo panino vegetale con tempeh marinato, zucchine grigliate e melanzane…
Ed è venuto fuori qualcosa che sta tra il comfort food e l’autocura.

Perché mangiare bene non vuol dire rinunciare, vuol dire scegliere con consapevolezza.
E se impari a farlo con gusto, non sentirai più il bisogno di “sgarrare” — perché ogni pasto sarà già una coccola.

💡 Il tempeh è una fonte vegetale di proteine sazia, nutre e supporta un’alimentazione infiammation-friendly, perfetta anche se stai cercando di ritrovare equilibrio ormonale o perdere peso.

📌 Salva il post se vuoi provarlo.
💬 E dimmi nei commenti: lo proveresti anche tu? O sei ancora nel team “vegetale = insapore”?

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Non è una dieta. È una rivoluzione.Questa serata è stata molto più di un intervento: è stata la testimonianza che si può...
24/05/2025

Non è una dieta. È una rivoluzione.

Questa serata è stata molto più di un intervento: è stata la testimonianza che si può unire scienza e umanità, anche quando si parla di strategie nutrizionali.

🧑🏼‍⚕️Ho raccontato il mio Percorso Rivoluziona, spiegando perché chetogenica e low carb, se ben strutturate, possono diventare strumenti potenti contro l'infiammazione cronica.

Parole semplici, esempi veri, risultati concreti.

Abbiamo parlato di:

➡️Che cos’è l’infiammazione cronica latente

➡️Come riconoscerla (spoiler: non è solo questione di chili)

➡️L’importanza dell’insulina, del microbiota, della consapevolezza alimentare

➡️E soprattutto, di come smettere di combattere col cibo e iniziare a conoscersi

Grazie a chi c’era. A chi mi ha ascoltata con gli occhi lucidi. A chi mi ha detto “era ora che qualcuno parlasse così di nutrizione”.

💜Cura è Rivoluzione. E questa è solo l’inizio.

🧑🏼‍⚕️Biologa Nutrizionista
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Non è colpa tua se sei ricaduta.Non è colpa tua se ti sei detta ‘sono fatta così’.Non è colpa tua se la forza di volontà...
10/05/2025

Non è colpa tua se sei ricaduta.
Non è colpa tua se ti sei detta ‘sono fatta così’.
Non è colpa tua se la forza di volontà non è bastata.
Ma ora puoi cambiare le cose.”

Negli anni, l’ho visto succedere tantissime volte.
Donne coraggiose, intelligenti, piene di voglia di farcela…
che però si sentivano sbagliate ogni volta che mollavano.

“Io sono fatta così.”
“Per me non funziona nulla.”
“Non cambierò mai.”

No. Non è vero.
Il punto è che ti hanno fatto credere che bastasse solo la forza di volontà.
Che sapere cosa “dovresti mangiare” fosse sufficiente per riuscirci.
Che bastasse volerlo.

Ma nessuno ti ha insegnato a vedere cosa c’è sotto.
Nessuno ti ha spiegato che le tue abitudini non si cambiano con la testa,
se il cuore e il corpo sono ancora bloccati nella paura, nella stanchezza, nella frustrazione.

Io stessa ci ho sbattuto la faccia.
E solo quando ho smesso di puntare tutto sulla forza…
e ho iniziato a lavorare sulle radici,
sono riuscita a cambiare davvero.

Non serve essere perfette.
Serve fare un passo. Uno. Ogni giorno.
Serve darsi il permesso di imparare qualcosa, anche quando si cade.

È ora di smettere di investire tutto sulla forza.
E iniziare a investire su di te.

✍️Se vuoi capire come farlo con consapevolezza, scrivimi “IO”.
💜Ho preparato qualcosa per te.

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Inizi. Molli. Ti punisci. Ricominci. Ti stanchi.Ma ogni volta che stai per ripartire,ti fermi.E quella vocina st***za de...
07/05/2025

Inizi. Molli. Ti punisci. Ricominci. Ti stanchi.

Ma ogni volta che stai per ripartire,
ti fermi.

E quella vocina st***za dentro di te sussurra:
“Tanto molli di nuovo.”

Ma sai una cosa?

Quella voce non sei tu. È solo la paura.
E il fatto che tu abbia aperto questo post…

vuol dire che una parte di te non ha smesso di crederci.

Perché restare bloccata fa più male che provarci.
Non cambierai tutto in un giorno.

Ma puoi iniziare a cambiare direzione.
✉️ Scrivimi “CI SONO” in DM.

E facciamolo, stavolta, diversamente.

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Per troppo tempo ho creduto che stare male fosse normale.Poi ho capito che meritavo di più.Se anche tu ti sei stancata d...
27/04/2025

Per troppo tempo ho creduto che stare male fosse normale.

Poi ho capito che meritavo di più.

Se anche tu ti sei stancata di sopravvivere invece di vivere davvero,

✍️scrivimi 'Basta' nei commenti.

La rivoluzione comincia da un piccolo passo.
Da te.




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Mercoledì 15:30 - 19:30
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