Dietista Isabella Rossi

Dietista Isabella Rossi Alimentazione equilibrata | sano rapporto con il cibo | cambiamento duraturo delle abitudini aliment

• Fatevi valere! •Ricordando, con nostalgia, il mio weekend a Roma di qualche settimana fa.Ricordando, con altrettanta n...
01/03/2023

• Fatevi valere! •

Ricordando, con nostalgia, il mio weekend a Roma di qualche settimana fa.
Ricordando, con altrettanta nostalgia, l'amatriciana migliore che abbia mai mangiato 🥺

E poi penso: ma guarda te che c'è gente che consiglia ad altra gente di evitare la pasta per dimagrire.
Che rabbia.
Che rinuncia.
Non dovrebbe essere legale una cosa del genere, specie perché non c'è davvero motivo.
Fatevi valere, gente! Mangiare la pasta, mangiare, in generale, ciò che vi piace è un vostro diritto!

Non dimenticatevelo mai.







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06/02/2023

MANGIATE PIÙ LEGUMI.








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• Colazione al bar •Breve post su una tipica conversazione in visita.🤔: Ma la colazione al bar si può fare?👩🏻‍⚕️: Sì.🤔: ...
17/01/2023

• Colazione al bar •

Breve post su una tipica conversazione in visita.

🤔: Ma la colazione al bar si può fare?
👩🏻‍⚕️: Sì.
🤔: Ma meglio se prendo una briosche vuota?
👩🏻‍⚕️: Ma a te quale piace?
🤔: Quella con la crema
👩🏻‍⚕️: E allora prenditi quella con la crema.

😌







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Non permettere mai a nessuno di dirti che lo gnocco fritto con il prosciutto crudo non si può mangiare. 👋🏻•••••••👩🏻‍⚕️ D...
09/01/2023

Non permettere mai a nessuno di dirti che lo gnocco fritto con il prosciutto crudo non si può mangiare. 👋🏻







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• Torte senza zucchero •Titolo abbastanza fuorviante visto che quella in foto non è una torta senza zucchero.È una torta...
04/01/2023

• Torte senza zucchero •

Titolo abbastanza fuorviante visto che quella in foto non è una torta senza zucchero.
È una torta farcita con crema al limone, con lo zucchero. 🍋

Ma si sa: il "senza" utilizzato in una frase che riguarda l'alimentazione attira se non sempre, quasi.
Senza grassi, senza zucchero, senza olio di palma, senza uova, senza conservanti, ecc... 🙄

E quindi parliamo di torte senza zucchero.
"Io per fare questa torta ho utilizzato il dolcificante".
Ok, bene. Sarò brevissima.
A livello assoluto, in calorie, sì, lo zucchero perde contro il dolcificante.
Ma dobbiamo smetterla di considerare gli alimenti SOLO dal punto di vista calorico!
Quindi, dolcificante no calorie, ma: proprio perché lo consideri "dietetico" è più probabile che di quella torta te ne mangerai due o tre fette invece che una (e questo è un pensiero istintivo che fanno in molti); quella torta non ti gratificherà allo stesso modo, perché il tuo cervello non è stupido; la torta risulterà con un gusto ancora più dolce e quindi il tuo palato si abituerà a quello.

Questa cosa vale, in linea di massima, anche per le torte alla frutta.
Cioè: se ti vuoi fare una torta con la frutta, perché ti piace la frutta ok.
Se ti fai una torta con la frutta perché la consideri più dietetica, se ti mangi 3 fette in 10 minuti non va bene comunque e la frutta contiene zucchero lo stesso.

Conclusione: se ti vuoi fare una torta, usa quel benedetto zucchero, tanto l'obiettivo è mangiarne occasionalmente e non esagerare con frequenza e quantità, non dover a tutti i costi alimentarsi con i "senza".

Tante dure verità in questo post, ma ehi, sono qui per questo. 🫡







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23/12/2022
• SOS NATALE •Ecchessarà mai.Tante persone, specialmente se stanno seguendo una "dieta", vanno in crisi per le vacanze d...
23/12/2022

• SOS NATALE •

Ecchessarà mai.

Tante persone, specialmente se stanno seguendo una "dieta", vanno in crisi per le vacanze di Natale.
C'è la paura di ingrassare, di vedere quel numerino che sale sulla bilancia.

Consigli e rassicurazioni in arrivo:
1️⃣ Domani, che è la Vigilia, non passatemi la giornata a digiuno o a mangiarmi l'insalatina scondita, in previsione del cenone. Rispettate sempre i bisogni del vostro corpo. E comunque questo digiuno, vi mette in una vulnerabilità (fisica e mentale) all'esagerazione.

2️⃣ Non fatemi digiuno neanche nei giorni/pasti in cui non ci sono i classici pasti abbondanti. D'altra parte ricordate che non tutti i giorni (dal 24 al 6 gennaio) deve essere un pasto di Natale.
Trovate il giusto equilibrio, senza alternare abbuffata-restrizione

3️⃣ Mangiate quello che vi va!
Seguite il vostro stomaco, mangiate i vostri piatti preferiti, state in compagnia e in famiglia.
Natale non è solo cibo. Ma è convivialità, serenità, riposo, famiglia, regali e tradizioni.

4️⃣ Come si dice?
Non si ingrassa da Natale alla Befana, ma dalla Befana a Natale.
È ciò che si fa nella quotidianità tutto l'anno, alimentazione e stile di vita a indurre un aumento del peso, non di certo in questi giorni!

5️⃣ NON PESARTI.

Siate sereni gente, è Natale ❤️‍🩹🎄







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• Fisico da sogno •Ogni persona entra in ambulatorio con un obiettivo in mente. Un obiettivo di peso, per la maggior par...
14/12/2022

• Fisico da sogno •

Ogni persona entra in ambulatorio con un obiettivo in mente. Un obiettivo di peso, per la maggior parte delle volte.
"Vorrei arrivare a pesare tot kg", "vorrei ritornare al peso di 10 anni fa", "vorrei perdere i kg che ho ripreso dopo l'ultima dieta che ho fatto".

Un numero, spesso decontestualizzato, in cui la persona racchiude autostima, desideri, possibilità, orgoglio, felicità, soddisfazione.
Un peso e un fisico da sogno.

A volte mi chiedete: "dottoressa, qual è il peso ideale per me?".
La mia risposta è sempre questa: il peso più adeguato e salutare per te non è quello che riesci a raggiungere, ma quello che, una volta raggiunto, riesci a mantenere serenamente".

Quindi non solo mantenerlo, ma pure serenamente. E quel serenamente è la parola più importante in un percorso nutrizionale.

Non è un fisico da sogno, se è un incubo mantenerlo.
Se devi patire la fame sopportando i crampi.
Se ti senti debole e stanca continuamente.
Se ti senti gonfia durante la giornata.
Se non riesci a dormire bene.
Se ti crea ansia ogni evento sociale in cui c'entra il cibo, fino ad evitarli.
Se ti spacchi di attività fisica, anche se piove, anche se non hai voglia, anche se stai male, anche se sei stanca.
Se devi continuare a rinunciare agli alimenti che ti piacciono.
Se hai alimenti tabù, se pensi che esistano alimenti che non puoi mangiare.
Se ti pesi spesso e non pesarti ti crea ansia.
Se ti costringi a mangiare qualcosa di diverso in famiglia, perché quelle cose a te farebbero ingrassare.

Non è un fisico da sogno, se è un incubo mantenerlo.







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• Ma la zucca? •"Ma la zucca dottoressa si può mangiare? Non è troppo dolce?".Non ho mai fatto troppo caso a questa doma...
06/12/2022

• Ma la zucca? •

"Ma la zucca dottoressa si può mangiare? Non è troppo dolce?".
Non ho mai fatto troppo caso a questa domanda (che a volte mi fate durante le visite)... fino ad oggi.

Oggi quando, dopo aver mangiato pollo, insalata e purè, a fine pasto, papà con tutta la nonchalance di questo mondo mi tira fuori un bel piatto di zucca.
Ed io così: 😐
Insomma, me la sarei mangiata volentieri come verdura nel pasto se avessi saputo della sua esistenza nel forno.
Mio papà l'aveva considerata come il "dolcino" dopo il pasto invece.
E questa cosa mi ha fatto sorridere, ma anche riflettere.
Riflettere sul fatto che in effetti, la zucca rientra tra quegli alimenti "demonizzati", o meglio, che non merita, poretta, di essere classificata nella categoria "verdura" per il contenuto di zuccheri 🤔
Un po' come con la banana rispetto alla frutta fresca.

E sono qui per dire a gran voce LA ZUCCA È UNA VERDURA.
Come tutte le altre, quindi sì, la potete mangiare tranquillamente come contorno. È una verdura alla pari dell'insalatina. Solo che è più buona (gusto personale 🤭).

Poi. Poi ovvio che se vi piace mangiarla come dolce a fine pasto va bene. Io a volte la mangio anche come spuntino e mi piace molto 🤷🏻‍♀️

Basta cercare per forza l'alimento che non va bene, quello che fa male, quello che non bisogna mangiare... sono sempre la dieta e il vostro stile di vita nel complesso che fa la differenza, non mi stancherò mai di dirlo!







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• Sconto 10% prima visita per tutto il mese di Dicembre •Ribadisco ciò che ho scritto ieri nelle storie: non c'è un mome...
03/12/2022

• Sconto 10% prima visita per tutto il mese di Dicembre •

Ribadisco ciò che ho scritto ieri nelle storie: non c'è un momento universalmente giusto, più efficace o sensato per iniziare un percorso nutrizionale.
C'è il TUO momento personale.

Se pensi sia adesso, a Dicembre, il tuo momento, non farti condizionare dai preconcetti legati alla dieta e alle vacanze natalizie, rispetta ciò che senti e ciò che vuoi: inizia ORA un percorso che ti aiuti a cambiare le tue abitudini alimentari e il tuo stile di vita a lungo termine.

Per aiutarvi a spogliarvi di questi stereotipi legati al Natale, alla dieta, all'altalenanza di periodi "dieta" e periodi "non-dieta", vi ho previsto uno sconto del 10% sulla PRIMA visita per tutto il mese di Dicembre.

L'unica cosa da fare è, quando mi contatterete per prendere un appuntamento, farmi presente che hai letto questo post.

Non cincischiare! 💪🏻

Per informazioni e prenotazioni:

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• A pranzo un panino al volo ed ora... •Tutti sapreste come completare la frase, immagino 😉🤭Non vederci più dalla fame p...
02/12/2022

• A pranzo un panino al volo ed ora... •

Tutti sapreste come completare la frase, immagino 😉🤭

Non vederci più dalla fame perché a pranzo ho mangiato solo un panino può essere vero.
Il panino, per come di solito si struttura (pane + formaggio e/o affettato) non permette una grande sazietà a lungo termine.
Ma insomma, per lavoro o per altre necessità, può capitare di dover mangiare un panino, no?
Analizziamo il caso in cui debba mangiarmi un panino e me lo posso preparare da casa, e magari questo capita per più volte durante la settimana.

La cosa importante è non perdere la varietà alimentare.
Non posso pensare di comporre il panino sempre e solo con affettato e/o formaggio. Sappiamo che hanno frequenze abbastanza limitate.
Quindi bisogna cercare di variare la farcitura.
Alcune alternative potrebbero essere il pesce (fresco o salmone affumicato per esempio) e l'hummus di ceci.
Una buona abitudine è quella di inserire nel panino anche la verdura.
E ci sta alla grande: pomodori, insalata o qualsiasi altra verdura a foglia, melanzane o zucchine grigliate, crema di zucca, ecc...

Basta solo un po' di fantasia e pensare che c'è sempre una strategia per provare a fare un pasto completo.

Poi sviluppiamo sempre elasticità.
Se dover mangiare un panino mi capita poche volte, anche se non prevedo la verdura in quel pasto non morirò. Anche se me lo faccio con solo affettato non morirò. Anche se non mi sazia poi così tanto non morirò, avrò più fame nello spuntino/pasto principale successivo.






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29/11/2022

Ancora un po' in imbarazzo, ma sto migliorando dai (spero).
Oggi argomento menopausa. Una tematica decisamente delicata per tante (se non tutte) donne. Tematica spesso ricoperta di pregiudizi, ansie, paure... eppure un periodo assolutamente fisiologico della vita di una donna e che tutte hanno il diritto e la possibilità di vivere serenamente.
Anche attraverso un'alimentazione serena ed equilibrata

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