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Dott. Alessandro Re - Biologo Nutrizionista

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23/08/2024

📅Possiamo definire settembre come l'inizio di un ciclo: si ritorna a scuola, si riprende il lavoro dopo le vacanze estive, ci si iscrive in palestra, si inizia una nuova dieta, e tanti altri possibili inizi. ♻️

🆕Ecco allora una delle NOVITA’ in vigore dal mese di settembre - 3 pacchetti differenti tra loro: Pacchetto Salute 👨‍⚕️- Pacchetto famiglia 👨‍👩‍👧‍👦- Pacchetto Amicizia 🤝

Nessuno ti soddisfa a pieno così com'è costruito?? Benissimo, scrivimi e costruisci il tuo pacchetto a doc! ©️

23/12/2023

10 segreti su come gestire al meglio le festività e iniziare il nuovo anno senza sensi di colpa ✨✨

22/12/2023

Non per tutti le feste sono un momento sereno e spensierato!

Piccoli consigli su come affrontarle nel megliore dei modi, sia che sei tu a soffrirne, sia che sia un tuo parente

21/12/2023

😋Idee gustose per preparare il pesce avanzato a Natale, che sia già cotto oppure no

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20/12/2023

🍽Ricette alternative per consumare le lenticchie a Capodanno🌱

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19/12/2023

🍝La pasta fresca 🍝

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18/12/2023

Melagrana -- uno dei frutti caratteristici delle feste natalizie ha in realtà molte proprietà e benefici da sfruttare in tutto il periodo di stagionalità di questo frutto (Novembre - Gennaio)

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17/12/2023

Se anche quest'anno ti ritrovi con diversi panettoni avanzati che sei costretto a finire per non buttarli -->💡 ecco delle possibili alternative per consumarlo all'interno di un pasto senza andare necessariamente a sgarrare consumandolo come dessert. 🥧

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16/12/2023

🍖Una ricetta tradizionale per riutilizzare la carne usata per preparare il brodo

🍽Un piatto povero, ma molto gustoso e saporito. Un piatto della tradizione milanese, degno di essere inserito nel menù della settimana, 🎄ma attenzione,❗️ non propriamente dietetico.

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15/12/2023

🍲IL BRODO DI CARNE🍖

L’utilizzo di verdure, carne, ossa , erbe aromatiche e spezie, fa si che questo alimento diventi un’ottima fonte di benessere. Perché?

🦴🍗🐮L’utilizzo ali, cosce, costole di manzo e ginocchia (come pezzi di carne), che sono ricche di collagene (proteina fibrosa), e la cottura prolungata, fa si che questa proteina, insieme ad altre si sciolga e si denaturi facilitandone l’assorbimento da parte del nostro organismo.

La forte presenza di collagene, di aminoacidi essenziali derivanti dalla degradazione delle proteine della carne, di calcio, fosforo e magnesio, provenienti dalla parte spugnosa delle ossa, permettono di avere i benefici esposti sopra.
🧅🍃🥕L’abbinamento poi con verdure e erbe aromatiche favorisce inoltre l’apporto di ulteriori vitamine, minerali e sostanze ad azione antiinfiammatoria, detossificante e protettiva.

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14/12/2023

Quante volte sarà capitato che finiti gli antipasti di Natale si è già troppo pieni anche per consumare il primo?

Ecco delle possibili opzioni per riciclare la pasta condita e/o scondita, a seconda che abbiate preparato troppa pasta, o che i vostri ospiti non siano riusciti a gustarsi il primo piatto. 🍝🥘

L'obiettivo finale è non sprecare il cibo, e riutilizzarlo componendo un piatto completo, bilanciato e gustoso, e perchè no anche un pò sano. 🚯♻️

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13/12/2023

🥮Meglio il pandoro o il panettone?

Sono entrambi due prodotti dolci e poco salutari per chiunque;
❌Entrambi non sono idonei per chi soffre di diabete, ha dei dismetabolismi o segue un regime dietetico, ma il panettone classico è un pochino meglio del pandoro.

Sono due alimenti che fanno parte della nostra tradizione, quindi è giusto e doveroso mangiarli... magari però con delle piccole accortezze:
✔️ Consumalo in quantità moderate;
✔️ Preferiscilo come merenda e non dopo il pasto principale;
✔️ Sceglilo tradizionale e se lo farcisci non esagerare con le creme;

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