MisterPasta The Pasta Consultant

05/05/2026

Il pastaio moderno non è più solo un artigiano, ma un professionista completo che unisce tecnica, creatività e visione imprenditoriale. La formazione oggi richiede precisione assoluta nei processi, conoscenza approfondita delle materie prime e capacità di standardizzare la produzione. Non...

Il blog ufficiale di MisterPasta®!

25/03/2026

pad 7 stand C21
Demo Multipla

23/03/2026

Ravioli macramé

18/03/2026

10 anni sono esattamente trascorsi da quando ha partecipato al Corso pastai di .
Più di 40 locali fra Grecia, Cipro, Libano aperti da allora...con prossima apertura in Canada.

Questo è

formazioneprofessionale

10/03/2026

Ricotta e limone (manco a dirlo)
Crema al limoncello
Mozzarella basilico e pomodori secchi
Ricotta rum cioccolato e fragole

04/03/2026

Quando ti ritrovi a fare da testimonial ad una catena di ristoranti dall'altra parte del mondo ...

on tour

26/02/2026

Due giorni in una struttura produttiva da lasciarti a bocca aperta per i prodotti, la qualità, la tecnologia.
Più che insegnare, ho imparato.

Primo Piatto - Scuola di pasta on tour

14/02/2026

San Valentino

Cioccolato
Fragole
Ricotta
Flambati al rum


mon amour on tour

26/01/2026

Tortelli ai funghi
Tortelli Maremmani
Tortelli bolognesi
Ravioli emiliani
Cavaiuoli irpini
Sorrentini Capresi
Zucca di zucca
Corzetti liguri

on tour


pastaconsultant

13/01/2026

Proposte di un pastificio nel 2026
Mezzelune alla maremmana
Cargiu' marchigiani
Cavaiuoli irpini
Anolini emiliani
Girasoli alla bolognese
Ravioli misti di Genova
Ballerine di Saragolla
Casarecce di orzo
Torchietti al curry
Fettuccine romane
Orecchiette
Cavatelli
Maccaroni
Capunti
Trofie liguri
Tortelli di melanzane
Pansoti di radicchio e gorgonzola
Ragù della Pastaia
Sugo alla campidanese
Pesto di cime di rapa
Salsa di pomodoro della Pastaia
Vincisgrassi
Lasagna 4 formaggi alla calabrese
Parmigiana della Pastaia
Salsa di peperoni della Pastaia

on tour