13/01/2026
Ritroviamo leggerezza e sazietà, aiutando il corpo a tornare alle buone abitudini dopo le feste natalizie. 🌿
Ecco un contorno ricco di fibre e micronutrienti, povero di calorie e molto soddisfacente! 🥗
Ingredienti per 2 persone: 2 finocchi, una manciata di mandorle, olive taggiasche (una manciata), 1 cedro (succo e buccia), sale q.b.
Tagliare il fi*****io a fettine sottilissime. Aggiungere le olive ben sgocciolate e poi le mandorle, spezzettate grossolanamente, oppure in scaglie. Lavare bene il cedro e grattugiare un po' di buccia. Spremerlo e condire l'insalata col succo e la buccia grattata. Opzionalmente, aggiungere un pizzico di sale.
Finocchi, mandorle, olive taggiasche e cedro: pochi ingredienti per un piatto leggero ma completo.