19/11/2021
Le buone abitudini alimentari rappresentano già di per sé modelli di prevenzione e salute; la lista dei cibi che fanno bene al cuore è molto varia e per questo si consiglia di alternare sempre:
🍎🥕FRUTTA E VERDURA non devono mai mancare! E’ possibile innalzare il consumo giornaliero di vegetali senza particolari limitazioni. Ovviamente evitare eccessivi condimenti per quanto riguarda la verdura e non esagerare con la frutta, soprattutto se molto zuccherina.
🐟 PESCE. Quasi tutti i tipi di pesce hanno una quantità di grassi saturi molto bassa, vicino allo zero. Anche il livello del colesterolo è minimo (al contrario dei frutti di mare che vanno infatti limitati!). E’ bene consumare pesce almeno 2 volte a settimana, prediligendo quello azzurro (alici, sarde, sgombro), ricco di acidi grassi polinsaturi Omega-3 protettivi per il cuore.
🥣 LEGUMI. Avena, fagioli, ceci, piselli, lenticchie devono essere presenti nel menù settimanale regolarmente, anche 2-3 volte a settimana! Contribuiscono a ridurre il colesterolo e tengono sotto controllo pressione sanguigna e glicemia nel sangue.
🥩 CARNI. Limitare il consumo di carni rosse o grasse, scegliendo soprattutto carni bianche o magre (pollo e tacchino, vitello, coniglio ed agnello).
🌾 CEREALI INTEGRALI: pane, pasta, riso raffinati (ma anche patate e polenta) sono alimenti ricchi di amido che vanno combinati nei diversi pasti con moderazione, preferendo prodotti integrali ricchi di fibre che riducono l’assorbimento di grassi e aumentano il senso di sazietà, aiutando a mantenere il peso forma.
Quali sono invece gli alimenti da limitare, per preservare la salute del nostro cuore?
❌ Salumi e insaccati, latte e derivati, uova (non più di 2 a settimana in caso di colesterolo, fino ad un massimo di 4), sale, dolci e zucchero in generale, bevande gassate e zuccherate, ma anche alcolici e superalcolici.
