Nutrizionista Francesca Buono

09/04/2023

Buona Pasqua 🌸🌸🌸

25/12/2022

🎄🎄🥂🎄🎄

14/11/2022

W End gourmet…
Tentacolo croccante di polpo su crema di patate…poi giardiniera con tanto cavolfiore 🤩

16/10/2022

Per ricordare che nutrirsi in modo sano ed equilibrato non è solamente un gesto che facciamo verso la nostra salute. Adottare scelte consapevoli ogni giorno sulle nostre tavole è fondamentale per salvaguardare le risorse del nostro pianeta e per garantire a tutti il diritto all'alimentazione 👌

L’azione collettiva in 150 paesi è ciò che rende la Giornata Mondiale dell’Alimentazione uno dei giorni più celebrati del calendario ONU. Centinaia di eventi...

19/06/2022

Buona domenica! Stamani mi sono svegliata presto e ho approfittato dell’arietta ancora accettabile del mattino per accendere il forno ed utilizzare le mele avanzate nella cesta della frutta...Pan di mele per la colazione di Ale e Andrea 🤗🤗🤗

02/06/2022

Voglia di sapori di mare. Fregola con cozze, vongole e pomodori datterini. Grazie a Barbara della Sfuseria per cereali sempre di qualità 👏👏👏

13/03/2022

Da qualche giorno sono visibile anche sul web.
Presto spero di potervi fornire gli ultimi approfondimenti in tema di alimentazione e salute,
utili consigli e ricette per mangiare con gusto in modo sano ed equilibrato

Dr.ssa Francesca Buono, nutrizionista Livorno. Dieta e alimentazione sana senza rinunciare alla buona tavola. Anche disturbi e patologie.

23/02/2022

Io parteciperò 👍

29/01/2022

Buon sabato
Stamani aggiornamento e cucina in progress 👍

24/12/2021

16/11/2021

Oggi a pranzo pizzoccheri con broccoli, pinoli, peperoncino...e filetti di acciuga. Ottimo suggerimento di un paziente! 👌👌👌

24/10/2021

Oggi tajine di pollo e verdure.
L'ho scoperto grazie alla mia amica Sara, ottima cuoca.
Piace molto a tutta la famiglia nelle versioni di terra e di mare.

Per 4 persone:
500g bocconcini di pollo
4 zucchine
4carote
3 patate medie
1 cucchiaio di paprika, 1 cucchiaio di curcuma
1 bustina di zafferano, peperoncino
succo di un limone
olio extravergine d’oliva
sale
1 mazzetto di prezzemolo fresco

Pulite ed affettate a tocchetti non troppo piccoli le verdure, mettetele sul fondo della tajine, precedentemente lasciata a bagno in acqua calda.
Tagliate il petto di pollo a dadini, conditelo con sale e olio e aggiungetelo sopra le verdure.
A questo punto sciogliete le spezie (che potete scegliere come volete) in una ciotolina con il succo del limone, l'olio e mezzo bicchiere d'acqua.
Bagnate sia pollo che verdure con tutto il sughetto, aggiungendolo con un cucchiaio, così da distribuirlo uniformemente.
Coprite mettendo dell'acqua nella piccola concavità in cima al coperchio.
Sistemate la tajine su un fornello piccolo, utilizzando uno spargifiamma, fate cuocere a fiamma bassissima per almeno un'ora.
A metà cottura aprite e con l'aiuto del cucchiaio bagnate nuovamente carne e verdure.
A fine cottura spegnete la fiamma e lasciate riposare per un quarto d'ora.
Servite la vostra tajine con del prezzemolo fresco, accompagnando con cous cous o riso basmati..e Buon Appetito!

Buon appetito!
👌👌👌

17/10/2021

Oggi gita fuori porta. Per un invito di una cara amica a pranzo in campagna, sto preparando una bella padellata di verdure. In cottura...mancano da aggiungere olive taggiasche e basilico fresco.
Buon appetito e buona domenica a tutti!

26/02/2021

Le ultime stime dell’Organizzazione Mondiale della Sanità rivelano che sono sovrappeso oppure obesi il 50% degli adulti e il 30% dei bambini e adolescenti del Pianeta.
In Italia sono 18 milioni gli adulti in sovrappeso (35,5%) e 5 milioni [*] quelli obesi, ovvero una persona su dieci. Inoltre, 3 bambini su 10 (29,8%) [**] sono in sovrappeso e fra questi 1 è obeso (9,4%). Siamo secondi solamente a Cipro e quasi allo stesso livello di Grecia e Spagna, con una prevalenza di bambini in eccesso di peso al Sud.
Un conteggio drammatico, che è necessario far emergere, anche e soprattutto, in occasione del World Obesity Day, la Giornata Mondiale per la prevenzione dell’Obesità e del Sovrappeso che si celebra il 4 marzo.

Puoi contattarmi nei giorni dal 1 al 5 Marzo per prenotare una consulenza nutrizionale gratuita presso il mio studio.
☎️ 329 4121801

19/12/2020

Un post insolito per una nutrizionista!
Solo tanti...tanti auguri sinceri di trovare anche in questo Natale un po' di quel calore e quella serenità di cui tutti abbiamo bisogno. Una tavola ben apparecchiata arricchita dai piatti della tradizione familiare possono avvicinarci anche quando non ci è concesso.

16/11/2020

Il direttore del programma «Longevità & Cancro» all’Ifom di Milano: «Mangiamo troppo pane, pasta, pizza, patate e proteine. Tutto insieme. L’Italia è il Paese europeo con il maggior tasso di obesità dopo la Grecia. E questo a causa di una cattiva interpretazione della dieta mediterranea. D...

05/07/2020

Pranzetto fresco e gustoso. Hummus di ceci con code di gambero al vapore, accompagnato da una porzione di verdure fresche.
Un piatto completo, ricco di fibre, aromatizzato dai sapori di sesamo, paprika, prezzemolo e limone.