Dietista Dott.ssa Alice Mannucci

14/03/2024

LENTICCHIE: 4 cose che forse non sai 🫛

19/01/2024

UOVA: 4 cose che forse non sai a riguardo 🥚🍳

27/12/2023

Natale è passato e non ci siamo fatti mancare niente 🎄

Adesso iniziano a ve**re i sensi di colpa ma ecco qualche consiglio post abbuffate che vi aiuterà a riprendervi in maniera sana 🍝

02/11/2023

Stick di zucca 🎃

La zucca...immancabile ingrediente sulla nostra tavola in questa stagione!
Ecco un'idea carina per consumarla come contorno: stick di zucca croccanti 🍟

Pulire tagliare a stick metà zucca delica, infarina con 1 cucchiaio di farina e disponi tutto su una teglia da forno. Condisci con olio, sale, pepe, rosmarino e salvia ed ho inforna a 180° per 45 minuti.

Il risultato? Una zucca super croccante e saporita!
Provare per credere 😉

17/10/2023

Avete mai fatto attenzione all'etichetta dell'olio che comprate al supermercato? 🛒

Ci sono differenze fra olio ed olio, vi spiego brevemente come scegliere quello di qualità migliore 🫒

1. Deve essere conservato un bottiglie di vetro 🫙
Gli altri materiali possono danneggiare la qualità dell'olio

2. Scegliere oli che non superano i 18 mesi dall'imbottigliamento 🗓
Gli oli più vecchi dei 18 mesi potrebbero iniziare a deteriorarsi e quindi essere qualitativamente peggiori

3. Preferire oli spremuti a freddo ❄️
In questa maniera rimangono intatti gli acidi grassi mono e polinsaturi

4. Poni attenzione all'origine delle olive 📍
Meglio se sono 100% italiane, sono maggiormente controllate rispetto a quelle di origine europea ed extraeuropea

10/10/2023

04/10/2023

Durante questo periodo non ci sono particolari modifiche da apportare alla nostra alimentazione, solo piccole regole da seguire...ma cerchiamo di sfatare qualche mito!

"BISOGNA EVITARE LEGUMI E CAVOLI" 🥦🫘
Evitare di mangiare legumi, cavoli e broccoli purtroppo non eviterà che a vostr* figli* vengano le coliche. Questi alimenti possono causare aerofagia nella mamma ma le particelle di aria non passano nel sangue e di conseguenza neanche nel latte

"BEVI LA BIRRA CHE FA LATTE" 🍻🍹
Purtroppo non è assolutamente così, anzi l'alcol è una sostanza che passa nel latte, quindi è consigliato evitarne l'assunzione soprattutto nei primi mesi, quando l'allattamento è a richiesta.
Invece una volta che sappiamo che fra una poppata e l'altra passeranno circa 2/3 ore possiamo concederci un bicchiere di vino

"NON MANGIARE AGLIO, CIPOLLA E SPEZIE" 🧄🧅
È vero, il latte prende il sapore di ciò che mangiamo, esattamente come succede con il liquido amniotico.
Avere un'alimentazione varia e ricca di sapori abitua il bambino ad approcciarsi ai gusti che ritroverà durante lo svezzamento e che fanno parte delle abitudini familiari

21/09/2023

La domanda più gettonata soprattutto dopo l'estate è:
"Voglio rimettermi in forma, come faccio ad aumentare il metabolismo?"

Le risposte sono semplicissime:

1. NON SALTARE I PASTI
Saltando i pasti non acceleriamo il metabolismo, anzi lo rallentiamo ancora di più!

2. MANGIA SPESSO
Sembra strano, ma mangiando spesso il metabolismo aumenta. Ovviamente i pasti devono essere sani ed equilibrati altrimenti non funziona 😋

3. MUOVITI DI PIÙ
Mantenersi attivi, anche nelle attività più banali ci aiuta a consumare calorie

4. AUMENTA LA MASSA MUSCOLARE
Allenamenti specifici e strutturati comportano un aumento della massa muscolare. Più aumenta la massa muscolare più aumenta il metabolismo basale (detto anche a riposo), quindi cosa stai aspettando? Muoviti!

13/09/2023

YOGURT GRECO🍧

Alimento amato e utilizzato da tantissimi, ma quale scegliere?
Ecco alcune indicazioni che ti saranno utili quando ti trovi al supermercato davanti alla miriade di yogurt greco:

📌 Fai attenzione alla quantità di grassi: esistono gli yogurt 0%, 3% e 5% grassi.
Nessuno di questi è da evitare, dipende solamente dall'obiettivo che ha una persona. Se il tuo obiettivo è diminuire di peso si consiglia quello 0% grassi.

📌 Fai attenzione alla quantità di zucchero: dovrebbe essere sotto i 5gr ogni 100gr di prodotto.
Questo significa abbandonare gli yogurt gusto frutta (ricco di zuccheri artificiali) ed aggiungere allo yogurt bianco, frutta fresca, miele e frutta secca.

📌 Fai attenzione agli ingredienti. Devono essere solo due: latte e fermenti lattici.

E tu quale yogurt consumi solitamente?

04/09/2023

Benvenuti nel mio profilo!

Sono Alice, sono una Dietista che cerca di aiutare le persone a capire che non è così difficile conciliare una sana alimentazione con la vita di tutti i giorni 🍎

Per me settembre rappresenta da sempre un nuovo inizio e quest'anno la prima novità è il trasferimento nel nuovo studio!

👩🏼‍⚕️ Sarò felice di accogliervi in:

📍Via Mainardi, 20 - Livorno
📲 Online

I miei contatti:
📞 3351614376
📩 alicemannuccidietista@gmail.com

17/04/2023

Quanti di voi hanno ancora un uovo di Pasqua che gironzola per casa? Non sapete come utilizzare il cioccolato avanzato?
Ecco qualche idea per smaltirlo senza fare danni…mi raccomando, il cioccolato deve essere fondente! 🍫

🍩 GALLETTE DI RISO CON CIOCCOLATO FONDENTE

Ottime come spuntino oppure consumate a colazione!

📌 Ho sciolto il cioccolato a bagnomaria, ho “inzuppato” le gallette di riso (ma si possono utilizzare anche quelle di farro, quinoa etc), ho fatto seccare il cioccolato ed eccole pronte!
Per farle rimanere croccanti le conservo in frigorifero ma si possono conservare anche in dispensa.

🥐 GRANOLA CON CIOCCOLATO FONDENTE

La adoro nello yogurt greco!

📌 Ho mescolato 10 cucchiai di fiocchi di avena, 5 cucchiai di riso soffiato, 1 pugno di noci spezzettate, 1 cucchiaio olio di semi di girasole, 1 cucchiaio di miele ed 1 cucchiaio di acqua.
Ho steso il composto sulla leccarda foderata con la carta forno ed ho fatto cuocere a 180° per circa 30 minuti. Una volta raffreddata ho aggiunto il cioccolato tagliato a scagliette.
Fidatevi, questa granola è la fine del mondo!