Dietista Valeria Patuelli

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Dietista Valeria Patuelli

No diete, ma rieducazione alimentare
Iniziamo un percorso insieme
Contattami P.IVA: 02459190399

Laureata in Dietistica presso la Facoltà di Medicina e Chirurgia di Bologna, sono specializzata nella valutazione dello stato nutrizionale e svolgo educazione alimentare fornendo consigli nutrizionali.

06/03/2026

Oggi vi racconto il percorso nutrizionale che ho fatto con Sara 😊, che mi aveva riportato la sua difficoltà nel gestire i suoi pasti all'interno della sua vita frenetica...

Sara ha un lavoro molto impegnativo che la porta a stare in piedi tante ore e per questo ha bisogno di energia in modo costante durante la giornata. 🌺

Quando è arrivata da me, aveva un alimentazione non equilibrata e di conseguenza poche energie per affrontare tutto, tra cui il lavoro. 😞 Le sembrava di non avere il tempo per fare niente...

Con Sara ho fatto Counseling nutrizionale e non l'ennesima "dieta" spesso destinata a finire nel giro di poco tempo...📝
Sfoglia il carosello per vedere quale tecnica abbiamo utilizzato nel percorso nutrizionale 😊

📩 Se anche tu senti il bisogno di riorganizzare meglio la tua alimentazione, scrivimi e ti aiuterò a raggiungere i tuoi obiettivi. 🎯

28/02/2026

Il MOMENTO in cui mangiamo è importante come il cibo che mangiamo 😊

In nostro corpo segue i ritmi circadiani durante la giornata, che permettono al nostro metabolismo di essere efficiente 🍀.
Quando saltiamo la colazione, ceniamo molto tardi e facciamo troppi spuntini, si può creare uno stress metabolico cronico.

Sfoglia il carosello per ritrovare un equilibrio circadiano e per far funzionare il tuo metabolismo al meglio 🍝

🧡 Piccole nuove abitudini ritrovate nel tempo, possono fare una grande differenza nel benessere quotidiano.

Se senti che il tuo corpo ha perso il ritmo, scrivimi ed insieme riorganizzeremo i tuoi pasti senza stravolgere la tua giornata. 📩

21/02/2026

Magari è da un pò di tempo che hai perso la motivazione e non è più come all'inizio...
Lo capisco...succede che impegni prendono il sopravvento, che hai tante "cose" per la testa e quindi vorresti rimandare l'appuntamento.

In realtà è proprio in quei momenti che incontrarsi è più prezioso. 🍀

Perché insieme lavoriamo per trovare le strategie che meglio si adattano alla tua vita, ed è nei momenti difficili che il confronto può essere ciò che fa la differenza.
E alla fine, proprio quell'appuntamento che volevi rimandare, diventa un passo in più verso un equilibrio 😊

Il percorso che facciamo insieme è fatto soprattutto di consapevolezze, abitudini e cura di sé.
E io sono qui per ascoltarti ed aiutarti a trovare il tuo equilibrio alimentare.

📩 Se stai attraversando un momento di stallo o confusione, scrivimi: possiamo parlarne insieme. 🌺

10/02/2026

Prepariamo insieme una ricetta semplice per integrare i legumi nella nostra dieta in maniera gustosa!
🤩🌿🍔🥪

Con questa ricetta, usando un barattolo di ceci cotti da 230 g, si preparano 6 burger.
Possono essere congelati crudi, per poi essere tirati fuori al bisogno.

Per circa 6 burger:

Ingredienti:
1 carota, mezza cipolla, mezza costa di sedano
1 patata media, lessata
1 barattolo di ceci cotti in vetro (sciacquati) o 230 g di ceci cotti in casa bolliti in acqua
1 uovo
4 cucchiai di parmigiano grattugiato
6 cucchiai di pangrattato + altro se serve per raggiungere la giusta consistenza
Sale, spezie a piacere (io ho messo la curcuma)

Utensili: Ciotole, frullatore a immersione

Procedimento:
Cuoci per circa 10 minuti in un po’ d’acqua e un pizzico di sale il trito di sedano carota e cipolla.
Cuoci una patata media a vapore, poi sbucciala e tagliala a piccoli pezzi.
Mescola in una ciotola le verdure cotte, la patata, i ceci sciacquati, sale e spezie, il parmigiano grattugiato, l’uovo intero e il pangrattato.
A questo punto frulla tutto col frullatore a immersione per ottenere un composto omogeneo e malleabile con le mani.
Una volta pronto, inizia a lavorarlo con le mani: se si compatta bene, procedi a dare la forma ai tuoi burger. Altrimenti, aggiungi qualche cucchiaio di pangrattatato finché la consistenza è giusta.
Passa i burger pronti nel pangrattato, poi cuocili in una padella antiaderente leggermente unta, per 5 minuti per lato.

Buon appetito!

Vorresti altre ricette come questa?
Fammelo sapere nei commenti!

Ricevo a Lugo (Ra) presso il Salus Medical Center.
Scrivimi via email a info@valeriapatuelli.it

31/01/2026

"Non ho forza di volontà.” È una frase che sento spesso e quasi mai è vera.

Molte persone non riescono a migliorare la propria alimentazione, non perché non si impegnano abbastanza, ma perché stanno cercando di seguire modelli rigidi, lontani dalla loro realtà.

💛 Se hai sempre pensato di essere tu il problema, forse è il momento di cambiare prospettiva.

📩 Scrivimi se vuoi iniziare un percorso che non ti chieda di “resistere”,
ma di imparare a prenderti cura di te, con più gentilezza 🙂

05/01/2026

Vuoi prenderti cura di te attraverso l'alimentazione? 😊

Questi cibi rafforzano il tuo sistema immunitario, soprattutto in inverno, quando il nostro corpo è più soggetto a stress fisico, a causa del freddo. ❄️

🔹 Frutta e verdura di stagione 🍊, ogni colore ha diverse vitamine e sali minerali.
🔹 Agrumi e kiwi sono ricchissimi di vitamina C, che aiuta a combattere le infezioni.
🔹 Aglio e cipolla hanno proprietà antibatteriche e antivirali. 🧅
🔹 Pesce azzurro come sardine e sgombro, 🐟 con i loro omega-3 aiutano a regolare la risposta immunitaria del corpo.

Oltre al cibo, ci sono altri fattori, che favoriscono la nostra salute...leggi il mio articolo di blog, se vuoi approfondire questo tema ed affrontare l'inverno con qualche influenza in meno...😉

23/12/2025

💛 La storia di Paola potrebbe essere anche la tua.
Quando è arrivata da me, mi raccontava di sentirsi spesso gonfia e appesantita.
Aveva già provato altri percorsi alimentari, ma senza risultati duraturi.

Insieme abbiamo iniziato un percorso di counseling nutrizionale, fatto di ascolto, piccoli cambiamenti e scelte costruite sulle sue abitudini reali.
Senza stravolgere tutto, senza rinunce drastiche.

🌿 Paola ha imparato a scegliere cosa la faceva stare bene, e oggi si sente più leggera, più energica, più in equilibrio.

Ogni percorso è diverso, perché ogni persona è diversa. Ma quando si lavora insieme, con consapevolezza e metodo, i risultati arrivano.

📩 Se anche tu ti senti spesso così e vuoi capire come stare meglio, scrivimi: possiamo parlarne insieme.

Ricevo a Lugo (Ra) presso Salus Medical Center
Scrivimi via email info@valeriapatuelli.it

04/12/2025

In questo carosello ti racconto una mia esperienza personale 🙂, come ho fatto a trovare un nuovo equilibrio alimentare...

Avevo spesso fame durante la giornata e sentivo di non essere sazia a sufficienza. 🥧

Sfoglia il carosello per trovare alcuni consigli che sono stati utili a me e che potrebbero esserlo anche per te, se ti senti nella stessa situazione. 😉

Salva il post per conservare queste strategie che ti aiuteranno a mantenere il senso della sazietà nel tempo 🍀

24/11/2025

Il tuo corpo è cambiato con la menopausa?

Se sì, sappi che non sei sola.
È un passaggio naturale, dove il corpo ha nuove esigenze.

Ad esempio, durante la menopausa il metabolismo cambia, così come i bisogni nutrizionali: aumenta, ad esempio, la necessità di calcio e altri sali minerali importanti per la salute delle ossa, e può essere utile rivedere alcune abitudini per sostenere energia, sonno e benessere generale.

💛 Piccoli aggiustamenti, cuciti su di te, sulla tua storia e sul modo in cui vivi questo momento della tua vita.

Se senti il bisogno di ritrovare equilibrio o semplicemente capire come adattare la tua alimentazione a questa nuova fase, possiamo farlo insieme.

📩 Scrivimi un messaggio, per fissare un primo incontro conoscitivo.

15/11/2025

L'autunno... 🍂 la natura rallenta i suoi ritmi e ci regala tanti cibi che ci nutrono, quali ricette porta con sé questa stagione? 🙂

Sfoglia il carosello per trovare alcune delle mie ricette preferite! 🥧 provale e scrivimi se piacciono anche a te e se ne hai altre che potremmo aggiungere...

Salva il post per provare a divertirti in cucina, nutrendoti con gusto 👩‍🍳

31/10/2025

La stagione della donna chiamata "menopausa" ha un alimentazione specifica 🙂adatta alle nuove richieste del corpo.

Sfoglia il carosello per vedere quali alimenti sono necessari per avere più energia ed evitare carenze nutrizionali 🍀

Ti scrivo nel post anche una ricetta semplice e gustosa con tutti gli ingredienti per avere le sostanze nutritive utili 🍝

Contattami in DM per avere una guida personalizzata 👩‍⚕️

16/10/2025

Forse non sei tu che non sei costante.
Non sei tu che non hai abbastanza forza di volontà.
A volte è proprio la dieta che non è adatta a te.

Se ne hai provate tante e sei stanca di non avere risultati duraturi, sappi che esiste un approccio diverso: si chiama Counseling Nutrizionale.

🌿 È un metodo personalizzato, costruito su di te, sulle tue esigenze e sul tuo stile di vita.

Insieme lavoriamo per trovare strategie pratiche e sostenibili che ti aiutino a cambiare le tue abitudini alimentari, passo dopo passo.

📩 Se vuoi scoprire se questo approccio può funzionare anche per te,
Scrivimi per un primo incontro conoscitivo: ne parleremo insieme.

Indirizzo

Presso Salus Medical Center/Via Concordia, N. 12
Lugo
48022

Sito Web

http://www.valeriapatuelli.it/

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