Dietista Valeria Patuelli

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Dietista Valeria Patuelli

No diete, ma rieducazione alimentare
Iniziamo un percorso insieme
Contattami P.IVA: 02459190399

Laureata in Dietistica presso la Facoltà di Medicina e Chirurgia di Bologna, sono specializzata nella valutazione dello stato nutrizionale e svolgo educazione alimentare fornendo consigli nutrizionali.

25/07/2025

In estate il nostro corpo ha ancora più necessità di acqua 💦

Quando fa caldo, bere acqua non basta, per idratarci nel modo migliore 🙂
Infatti, abbiamo bisogno anche dei sali minerali e vitamine di frutta e verdura! 🍉🍋🍅🥗🫑

Senti fatica, mal di testa o crampi?
Potresti essere disidratato se non bevi l'acqua di cui hai bisogno...🫗

Ricordati di bere durante tutta la giornata, perché la sete è già un segnale di disidratazione... ☕

Sfoglia il carosello per scoprire come mantenere il tuo corpo davvero idratato!
💦 e salva questo post per quando ti dimentichi di bere 😉

05/07/2025

Troppo caldo... ☀️ ma la nostra alimentazione può aiutarci a rinfrescarci un pochino 😊

In estate con le alte temperature, abbiamo voglia di piatti freschi e veloci da preparare 🥗, che siano ricchi in sostanze nutritive!

Sfoglia il carosello per avere qualche idea di pasti equilibrati 🥘 da portare anche in spiaggia al mare 🏖 😉

E ricorda anche di idratarti con acqua fresca e ricca di sali minerali! 💦

Tu quali ricette prepari in estate? 😊
Scrivimi per condividere i tuoi piatti estivi o per avere consigli su come organizzare la tua settimana alimentare 🗓

21/06/2025

Hai mai pianificato la sua settimana alimentare? 🗓

Organizzando la tua alimentazione avrai molti effetti positivi 🙂, risparmi tempo e denaro, migliorando il tuo equilibrio nutrizionale 🥘

Sfoglia il carosello per scoprire tutti i benefici che puoi avere pianificando i tuoi pasti in modo bilanciato 😉

Scrivimi se vuoi trovare il tuo equilibrio alimentare, insieme possiamo scoprire la strategia migliore! 💯

13/06/2025

💛 Ci sono momenti in cui verrebbe voglia di rimandare l'appuntamento.

Magari perché senti di non essere stata “bravo o brava”, perché la bilancia non si è mossa… o perché stai attraversando un periodo complicato e ti sembra di aver “perso il filo”.

🎯 Ti capisco.
Ma proprio in quei momenti, il confronto può essere prezioso.

Non sei qui per ricevere un giudizio.
Se lavoriamo insieme è perché vogliamo trovare tua strada verso un equilibrio — anche quando è più difficile.

✨ Il percorso non è fatto solo di numeri, ma di consapevolezze, abitudini e cura di sé.
E io sono qui per ascoltarti, anche (e soprattutto) quando pensi di non avere nulla di buono da raccontare.

📩 Se stai attraversando un momento di stallo o confusione, scrivimi: possiamo parlarne insieme.

22/04/2025

🌱 Senti spesso stanchezza durante la giornata, soprattutto in primavera?

La sensazione di affaticamento può essere legata a ciò che mangiamo.
Scegliere gli alimenti giusti è fondamentale per mantenere l'energia costante.

Nell'ultimo articolo sul mio blog, ti parlo di cereali integrali, legumi, frutta secca e altri cibi che possono aiutarti a sentirti più energico.

👉 Leggi l'articolo completo sul blog per scoprire tutti i consigli.
Link in bio!

#alimentazionesana

14/04/2025

🌸 Pasquetta in arrivo? Ecco 4 idee sane e gustose da portare nel cestino del tuo pic nic!

Per goderti la giornata e la passeggiata senza pesantezze, ho raccolto alcune proposte semplici e bilanciate da preparare in anticipo e portare con te.
Per una Pasquetta all’aria aperta, anche dopo una Pasqua un po' più...golosa😉🍫

💛 Se vuoi imparare a bilanciare meglio i tuoi pasti senza rinunce, o ti serve una mano per riorganizzare la tua alimentazione, scrivimi un'email o un Sarò felice di parlarne con te.

28/03/2025

🌸 Fai fiorire il tuo benessere, partendo dal piatto.

Se senti il desiderio di:

● tornare ad avere energia,

● e a sentirti bene nel tuo corpo,

● se stai cercando di mangiare con più consapevolezza,

● e di ritrovare equilibrio senza privazioni…

😃 questo è il momento giusto per iniziare!

Non ti parlo di diete, non "ti metto a stecchetto" e nel percorso di cambiamento alimentare tutto viene deciso insieme.

Solo piccoli passi, al tuo ritmo e su misura per te, che ti aiutano a sentirti bene davvero nel tuo corpo.

📩 Scrivimi un messaggio se vuoi parlarne insieme, senza impegno.
Sarò felice di ascoltarti!

14/03/2025

💛 Ti è mai capitato di sentirti a disagio dopo aver mangiato un dolce o un piatto di pasta?

Se sì, voglio dirti una cosa importante: non sei tu il problema, ma l’idea che per stare bene servano regole rigide e privazioni.

Mangiare sano non significa rinunciare, ma trovare un equilibrio che ti faccia sentire bene, ogni giorno.

🌿 Il mio approccio si basa su questo:
✔ Nessun alimento è vietato
✔ Non esistono scelte giuste o sbagliate, ma solo modi diversi di bilanciare i pasti
✔ Il benessere arriva quando inizi a prenderti cura di te con dolcezza e serenità

Se senti che è arrivato il momento di ritrovare un rapporto più sereno con il cibo, sono qui per accompagnarti passo dopo passo.

📩 Scrivimi in DM e iniziamo insieme!

08/03/2025

🌸 Perché in primavera ci sentiamo più stanchi? 🌸
Se con l’arrivo della bella stagione ti senti più spossato del solito, sappi che è assolutamente normale!

Il nostro corpo sta attraversando un cambiamento: più ore di luce, sbalzi di temperatura, e tutto il nostro sistema cerca di adattarsi. È come un risveglio dopo un lungo inverno, e a volte richiede un po' di pazienza.

✨ Ho raccolto per te alcuni consigli per ritrovare la tua energia:

✅ Dormi bene e con regolarità. Crea un tuo piccolo rituale serale: una tisana, un libro, niente schermi... il tuo corpo ti ringrazierà!

💧 Idratati a sufficienza. Fai amicizia con la tua borraccia! Portala sempre con te e riempila spesso. Un trucchetto? Aggiungi qualche fetta di frutta per renderla più invitante.

🥗 Scegli alimenti ricchi di vitamine e minerali. Frutta e verdura di stagione, in particolare quelle ricche di magnesio e vitamina C, che supportano il sistema nervoso e riducono la fatica (spinaci, mandorle, agrumi, fragole, kiwi).

🚶‍♀ Muoviti, anche se sei stanco. So che sembra un controsenso, ma l’attività fisica (anche una semplice passeggiata all’aria aperta) riattiva la circolazione e migliora i livelli di energia!

🌞 Prendi un po' di sole! La luce naturale stimola la produzione di serotonina, l’ormone del buonumore, e aiuta a regolare il ciclo sonno-veglia. Approfitta delle belle giornate per stare più tempo all’aperto!

🧘‍♀ Ascolta il tuo corpo. Se senti il bisogno di rallentare, fallo. Il cambio di stagione è un momento di adattamento, concediti il tempo di abituarti senza sensi di colpa.

Mi piacerebbe sapere se anche tu stai vivendo questa "fatica primaverile".
Raccontami nei commenti quale di questi suggerimenti già segui o proverai per primo… o magari condividi il tuo personale rimedio segreto!

Sono qui per ascoltarti 💚✨
Ti aspetto nei commenti! 😊

27/02/2025

"Per dimagrire devo eliminare pasta e pane."

🤔Se vuoi perdere peso, devi dire addio alla pasta e al pane… oppure no?

Quante volte hai sentito dire che carboidrati, come pasta e pane, fanno ingrassare e che l’unico modo per perdere peso è eliminarli?
Spoiler: non è vero! 🚫🍞🍝

I carboidrati sono una fonte essenziale di energia per il nostro corpo e, se inseriti in modo equilibrato nella tua alimentazione, non ti impediscono di raggiungere i tuoi obiettivi di benessere e forma fisica.

🔎 Il segreto non è eliminarli, ma imparare a gestirli nel modo giusto!

✅ Scegli porzioni adeguate
✅ Preferisci farine meno raffinate, quando puoi
✅ Cerca di variare la tipologia di cereali, non solo frumento ma anche farro, orzo, avena, riso, o mais, ad esempio.

❓ E tu?
Hai mai provato a eliminare i carboidrati dalla tua dieta? Come ti sei sentita? Raccontamelo nei commenti! 💬

Stile di vita | Dietista | Nutrizionista | Lugo di Ravenna | Dieta mediterannea

16/02/2025

Oggi per il pranzo della domenica prepariamo un buon risotto ai porcini! 😋

Sapevate che i funghi sono una verdura vero? 🍄
Come tutte le verdura sono ricchi di:

✔️ Fibra: per aumentare il nostro senso di sazietà,
✔️ Vitamine, soprattutto vitamine del gruppo B,
✔️ Sali minerali: come zinco, potassio e fosforo,
✔️ Acqua: per soddisfare il nostro fabbisogno idrico quotidiano,

Possiamo mangiarli in tantissimi modi 😊 come condimento per i primi piatti ed i secondi, ma anche come contorno 🍄

Oggi vi lascio la ricetta del risotto con i porcini per un pranzo delizioso 😉

Ingredienti per 2 persone:

🍚 Riso tipo Carnaroli ideale per i risotti, circa 200 gr,
🥕 Brodo vegetale, circa 2 litri,
🍄 Funghi porcini freschi o secchi,
🥬 Prezzemolo a piacere,
🫒 Olio extravergine d'oliva,

Procedimento:
Se usate i porcini secchi, sono da idratare in acqua per circa un ora, altrimenti pulite e tagliate a pezzi i porcini freschi.
Preparate il brodo vegetale con sedano, carota, cipolla ed un pizzico di sale.
Tostate il riso in una pentola con circa due cucchiai d'olio evo ed unite i porcini.
Aggiungete poi il brodo a mestoli, gradualmente finché il riso sarà cotto. A fine cottura potete aggiungere il prezzemolo a piacere 😉

Questo piatto è nutriente e gustoso! Può benissimo far parte di un alimentazione sana ed equilibrata 😊

A voi piacciono i 🍄 funghi? Fatemi sapere nei commenti...

Buon appetito e buona domenica! 🌞

18/01/2025

Cosa c'è in inverno di colore arancione? 😉 si è lei...la zucca 🎃 è ricca delle vitamine tipiche delle verdure arancioni, cioè provitamina A e vitamina C, ma povera di calorie.

Si può cuocere in diversi modi tra cui, al forno, insieme al riso e alla pasta, nei dolci e anche farci la crema di zucca! 👩‍🍳

Oggi vi lascio la ricetta della crema di zucca 😊, facilissima da preparare, ma piena di gusto, vitamine e sali minerali per la nostra salute. 🍀

Ingredienti per 4 persone:

- 800 gr di zucca senza buccia 🎃
- 200 gr di patata 🥔
- 50 gr di cipolla 🧅
- 800 ml di brodo vegetale 🥕
- 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva,
- sale q.b.
- pepe e noce moscata a piacere,
- 4 fette di pane integrale o ai cereali,
- 4 cucchiai di semi di zucca.

Procediamo:

Tritate la cipolla e tagliate a tocchetti la zucca e la patata, mettetele in una pentola con l'olio e rosolate per 2 minuti, poi aggiungete il brodo vegetale. 🎃
Fate cuocere a fuoco dolce per 20-30 minuti finché la consistenza delle verdure sarà morbida.
Nel frattempo tagliate a cubetti il pane e tostatelo in forno o in una padella antiaderente insieme ai semi di zucca. 😊
Quando le verdure saranno cotte al punto giusto, frullatele con un frullatore ad immersione fino a raggiungere una consistenza liscia e omogenea.
Ecco la crema di zucca è pronta! Insaporite con sale, pepe e noce moscata a piacere.
Servitela guarnita con i crostini e i semi tostati. 😋
Buon appetito!

Proverete a cucinarla? 🎃 fatemi sapere nei commenti...

Indirizzo

Presso Salus Medical Center/Via Concordia, N. 12
Lugo
48022

Sito Web

http://www.valeriapatuelli.it/

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